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(38) 2011年01月14日
カテゴリ： 自宅
切れ味がいまいちだったので、杉山刃物店の包丁に買い替えました。
出刃包丁は扱いやすいサイズの刃渡り135cmのもの。
材質が日本鋼のため、水気を拭かないと10分ほどで
錆が浮いてきますが、切れ味は抜群！！
皮膚をかすめただけでスパッと切れます・・・
【6,000円以上お買い上げで送料無料】出刃包丁 135
刺身包丁は、メンテナンス性を考えてステンレス鋼のものを選択。
長さは、素人でも扱いやすい刃渡り200cm。
見ているだけで美しい・・・
【6,000円以上お買い上げで送料無料】ステン柳刃包丁
包丁全体を使って切るので切り口の繊維が潰れず
とてもみずみずしい感じ！！
包丁を替えるだけで、食材の味がこんなに変わってくるもの
なのですね。
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料理人！
さのやなぎ さん
遅ればせながらですが、新年おめでとうございます．
さて、最近は自己調達中心の造り手になってますネ！
そろそろ食品衛生許可証を取得して、新店オープンの日も
近いのでは！その節は連絡を下さいませ．
また、深夜徘徊をしましょうネ！ (2011年01月15日 00時16分00秒)
さて、最近は自己調達中心の造り手になってますネ！
そろそろ食品衛生許可証を取得して、新店オープンの日も
近いのでは！その節は連絡を下さいませ．
また、深夜徘徊をしましょうネ！ (2011年01月15日 00時16分00秒)
Re:料理人！(01/14)
さのやなぎさん
去年は、引きこもりすぎたと反省していますので
今年は、趣味と自炊と飲み歩きを平均して実行したいと
思ってます。
すこしづつ、お店の新規開拓もしていきますよ！
＞遅ればせながらですが、新年おめでとうございます．
＞
＞さて、最近は自己調達中心の造り手になってますネ！
＞
＞そろそろ食品衛生許可証を取得して、新店オープンの日も
＞
＞近いのでは！その節は連絡を下さいませ．
＞
＞また、深夜徘徊をしましょうネ！
-----
(2011年01月16日 09時26分28秒)
去年は、引きこもりすぎたと反省していますので
今年は、趣味と自炊と飲み歩きを平均して実行したいと
思ってます。
すこしづつ、お店の新規開拓もしていきますよ！
＞遅ればせながらですが、新年おめでとうございます．
＞
＞さて、最近は自己調達中心の造り手になってますネ！
＞
＞そろそろ食品衛生許可証を取得して、新店オープンの日も
＞
＞近いのでは！その節は連絡を下さいませ．
＞
＞また、深夜徘徊をしましょうネ！
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(2011年01月16日 09時26分28秒)
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