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2016年07月17日
テーマ： 楽天写真館(354887)
カテゴリ： 中華街
珍しく休日に横浜屈指の観光地、中華街に行ってきました。 歩いてもいける距離の中華街ですが、やはり遠方から来る観光客が多くて、実は数える程度しか伺ったことが無いのが現状。
ちょっと前まで、夏の風物詩である「冷やし中華」に凝っていたのですが、相変わらずの天の邪鬼な性格でして、人があまり攻めてない冷やしメニューを求めて、最近は中華街を彷徨ってます。
中華街ではあまり知られていないこのお店ですが、ちょっと変わった冷やしメニューが
あるとのこと。さっそく中へ。。。
休日にしてはお客も少なくて落ち着いた印象。地元の人や知り合いなどの客が多いみたい。2Fにある席にはママさん連中が子連れで宴会してましたから！
お店は家族経営なのかな？接客担当の女将に調理担当の大将とそのお母さんらしき人が 、レジに入ってますね！
頼んだのは、最近嵌っている「冷やし担々麺（950円）」
冷やし中華なら、日本中のどこに行っても食べれるけど、冷やし担々麺というのは、なかなかお目に掛かれない。やはり中華の本場、横浜だからこそ食べれる逸品！
ゴマ風味の赤いスープの上にはキュウリ、白髪ねぎ、肉味噌が乗っている。
麺は少しコシのある冷やし用の麺かな？ちゅるんとした食感で喉越しが良い！
そしてスープ！冷やしラーメンって、脂の処理をきっちりしないと、口の中が冷えた脂でベトベトになり後味の悪いものになってしまう。
こちらの冷やし担々麺は、ゴマの香りと適度な酸味。少しだけスパイシーで、サッパリとしている。
脂の処理も完璧で、かなりレベルの高い冷やし担々麺でした！！
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