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猫のおばはん @ Re:議員にもマスコミにも騙されるな！！(08/03) New! 減税減税と騒がしいけど、色んな食品が毎…

木昌1777 @ Re:議員にもマスコミにも騙されるな！！(08/03) New! こんばんは。可愛らしいバラですね。国会…

こたつねこ０１ @ Re:議員にもマスコミにも騙されるな！！(08/03) New! コメント有難うございました(^‐^) 普通の…

歩世亜 @ Re[1]:議員にもマスコミにも騙されるな！！(08/03) New! 朗らか４２９さんへ結局自民党の私利私…

朗らか４２９ @ Re:議員にもマスコミにも騙されるな！！(08/03) New! １％なんて人を馬鹿にしてるようなものよ…

2010年02月24日

春鰊！

カテゴリ：カテゴリ未分類

北海道の日本海沿岸には嘗ての栄華、鰊御殿が所々に点在して居ます。

しかし突然ニシンがとれなくなり、衰退の一途を辿り今日に成っています。　所が此処２～３年鰊が獲れるようになり、今年などは昨年より何割増しで大漁で、当然価格も下がっています。

今夜は其のニシンを塩焼きにして食して居ます。　私は鰊御殿の時代は全く知りませんが、昔母は秋鰊をミガキ鰊にして軒下にぶら下げて居たものです。　当時鰊も秋刀魚も苦手な魚で殆ど食べませんでしたが、此のミガキ鰊だけは軽くストーブで炙って冬に食べたものです。

矢張り子供の時から酒飲みの資質が在ったみたいで、酒の肴に成る者は結構好んでいたようです。

久し振りの生ニシンの塩焼きですが、何か嬉しい味に感じられて仕方が在りません。

北海道の春鰊、今が格別な旬ですので、機会が在れば食べてみて下さいね。　良い味していますよ！

当然いっしょに北海道の地酒をお供にして下さいね。

元気の無い北海道に愛の手を！！！！！

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