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Comments
2016年01月09日
テーマ： 楽天写真館(360630)
カテゴリ： カテゴリ未分類
庖丁もいろいろな種類がありますが、ほとんどは「万能庖丁」が一般的ではないでしょうか？
私も普段は殆どそれを使っていますが、しかもステンレスの安価なもので、ステンレス用のとぎ器を使っても今一つ切れ味が悪くなっています。
しかし、よく考えたなら頂いた包丁が何種類かあったのを気付き最近それらを使うようにしています。
一つは刺身用、矢張り魚を捌くときは使いやすいもので、刺身は綺麗に切れます。
そしてもう一つは野菜用の庖丁、以前からありましたが、切る物によって庖丁を替えるのは面倒なのでほとんど万能庖丁を使っていました。
流石に厚みがあるのは切ることが出来ず、それ様の庖丁を使っていましたが、ほとんどは万能庖丁で間に合うものです。
しかし、めったに切らない、キャベツの千切りをその野菜庖丁で切ってみると、あっと驚き状態で、本当に綺麗に千切りに切れるもので、快適です。
しかしここまで違うとは思いませんでしたが、専門は専門家に任すのが一番！ですね。
そのほかの野菜を切るときは矢張り切りやすいのは当然で、刺身用と共に必衰アイテムになりましたね。
どちらも刃金の庖丁ですから切れなくなっても砥石がありますから大丈夫、只切れ味が良いので指も切らないように気を付けなければいけませんね。
不器用であっても貧乏育ちですから、刃物を砥石に懸ける事だけは経験がありますので、この様な時に役立ちこれも貧乏ならではの運命の必然でもあったようです！！
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Re:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
木昌1777
さん
包丁にも色々ありますね。面倒な口で一種類しか使いません。
千切りも、魚も料理にはうまく使っています。砥石は使ったことが有りません。専用の磨ぐ器具が有ります。 (2016年01月09日 22時07分55秒)
千切りも、魚も料理にはうまく使っています。砥石は使ったことが有りません。専用の磨ぐ器具が有ります。 (2016年01月09日 22時07分55秒)
Re:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
猫のおばはん
さん
Re:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
Re[1]:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
歩世亜
さん
木昌1777さん
庖丁の資材によっても研ぐものが変わりますね。
＞包丁にも色々ありますね。面倒な口で一種類しか使いません。
＞千切りも、魚も料理にはうまく使っています。砥石は使ったことが有りません。専用の磨ぐ器具が有ります。
-----
(2016年01月10日 06時15分43秒)
庖丁の資材によっても研ぐものが変わりますね。
＞包丁にも色々ありますね。面倒な口で一種類しか使いません。
＞千切りも、魚も料理にはうまく使っています。砥石は使ったことが有りません。専用の磨ぐ器具が有ります。
-----
(2016年01月10日 06時15分43秒)
Re[1]:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
歩世亜
さん
猫のおばはんさん
専門の者を使うとやはり違いますね。
＞(゜ー゜)(。_。)ウンウン、σ(^_^)アタシは万能包丁使ってます。
＞でも、魚をさばく時は、魚用を。
＞刺身にする時は刺身用を使います。
＞
-----
(2016年01月10日 06時16分26秒)
専門の者を使うとやはり違いますね。
＞(゜ー゜)(。_。)ウンウン、σ(^_^)アタシは万能包丁使ってます。
＞でも、魚をさばく時は、魚用を。
＞刺身にする時は刺身用を使います。
＞
-----
(2016年01月10日 06時16分26秒)
Re[1]:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
歩世亜
さん
Happy Birthday!さん
庖丁は研ぐと可なり切れ味は違いますね。
＞牛刀包丁，または ペティナイフで料理しています。（魚以外は）簡単な包丁とぎをつかっています。トマトの薄切りの切れ方が違いますね。
＞
-----
(2016年01月10日 06時17分21秒)
庖丁は研ぐと可なり切れ味は違いますね。
＞牛刀包丁，または ペティナイフで料理しています。（魚以外は）簡単な包丁とぎをつかっています。トマトの薄切りの切れ方が違いますね。
＞
-----
(2016年01月10日 06時17分21秒)
Re:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
alisa.
さん
最近はとんかつ専門店で手軽に買えるようになりましたね。(^-^;
昔高校時代にはマックでレタスの千切りをさせられましたよ。(笑) ^^) _旦~~
(2016年01月10日 06時51分16秒)
昔高校時代にはマックでレタスの千切りをさせられましたよ。(笑) ^^) _旦~~
(2016年01月10日 06時51分16秒)
Re:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
ばあこ5577
さん
Re[1]:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
歩世亜
さん
alisa.さん
マックも手動切りなのですね。
＞最近はとんかつ専門店で手軽に買えるようになりましたね。(^-^;
＞
＞昔高校時代にはマックでレタスの千切りをさせられましたよ。(笑) ^^) _旦~~
＞
-----
(2016年01月10日 07時17分28秒)
マックも手動切りなのですね。
＞最近はとんかつ専門店で手軽に買えるようになりましたね。(^-^;
＞
＞昔高校時代にはマックでレタスの千切りをさせられましたよ。(笑) ^^) _旦~~
＞
-----
(2016年01月10日 07時17分28秒)
Re[1]:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
歩世亜
さん
ばあこ5577さん
こんなに違うとは思いませんでした。
＞
＞(*^o^*)オ (*^O^*)ハ (*^。^*)ヨー!!
＞
＞包丁
＞食材によって使い分けるのがいいのでしょうね。
＞
＞私は２本しか使っていないのですよ。
＞
＞
-----
(2016年01月10日 07時18分09秒)
こんなに違うとは思いませんでした。
＞
＞(*^o^*)オ (*^O^*)ハ (*^。^*)ヨー!!
＞
＞包丁
＞食材によって使い分けるのがいいのでしょうね。
＞
＞私は２本しか使っていないのですよ。
＞
＞
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(2016年01月10日 07時18分09秒)
Re:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
宮じいさん
さん
おはようございます。万能包丁しか
使っていません。
今朝の名古屋は雲が少ない全くの快
晴です。
最低気温5℃、最高気温は12℃どま
りで、寒いです。
では、今日もよい一日をお過ごし下
さい。
応援完了。 応援感謝。 (2016年01月10日 08時54分48秒)
使っていません。
今朝の名古屋は雲が少ない全くの快
晴です。
最低気温5℃、最高気温は12℃どま
りで、寒いです。
では、今日もよい一日をお過ごし下
さい。
応援完了。 応援感謝。 (2016年01月10日 08時54分48秒)
Re:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
elsa.
さん
Re:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
Isamaro
さん
おはようございます。
本日のご挨拶に参りました。
いつも、ありがとうございます。
昨日は、応援訪問ができなくて
まことに申し訳ありませんでした。
【中学同期の新年会(15名)・新宿】で盛り上がり、
二次会のカラオケでさらに素晴らしい時を過ごして
帰宅が午前零時を過ぎてしまいました。
微笑めば友達ができる。
顰め面をすればしわができる。
さぁ、笑顔で元気にいきましょう♪
それでは、また！ Isamaro♪(^-^)/~~
☆P＝確かな応援完了しました。
(2016年01月10日 10時47分17秒)
本日のご挨拶に参りました。
いつも、ありがとうございます。
昨日は、応援訪問ができなくて
まことに申し訳ありませんでした。
【中学同期の新年会(15名)・新宿】で盛り上がり、
二次会のカラオケでさらに素晴らしい時を過ごして
帰宅が午前零時を過ぎてしまいました。
微笑めば友達ができる。
顰め面をすればしわができる。
さぁ、笑顔で元気にいきましょう♪
それでは、また！ Isamaro♪(^-^)/~~
☆P＝確かな応援完了しました。
(2016年01月10日 10時47分17秒)
Re:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
kinhiro8965
さん
Re[1]:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
歩世亜
さん
宮じいさんさん
青空は心地よいですね。
＞おはようございます。万能包丁しか
＞使っていません。
＞
＞今朝の名古屋は雲が少ない全くの快
＞晴です。
＞
＞最低気温5℃、最高気温は12℃どま
＞りで、寒いです。
＞
＞では、今日もよい一日をお過ごし下
＞さい。
＞
＞応援完了。 応援感謝。
-----
(2016年01月10日 12時45分03秒)
青空は心地よいですね。
＞おはようございます。万能包丁しか
＞使っていません。
＞
＞今朝の名古屋は雲が少ない全くの快
＞晴です。
＞
＞最低気温5℃、最高気温は12℃どま
＞りで、寒いです。
＞
＞では、今日もよい一日をお過ごし下
＞さい。
＞
＞応援完了。 応援感謝。
-----
(2016年01月10日 12時45分03秒)
Re[1]:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
歩世亜
さん
elsa.さん
此れでも例年の半分ぐらいですよ。
＞かなり積もっていますね。
＞
＞東京は快晴で乾燥しています。
＞
＞火事が多くなっているようで心配です。
＞
＞すてきな一日を。^^
-----
(2016年01月10日 12時45分53秒)
此れでも例年の半分ぐらいですよ。
＞かなり積もっていますね。
＞
＞東京は快晴で乾燥しています。
＞
＞火事が多くなっているようで心配です。
＞
＞すてきな一日を。^^
-----
(2016年01月10日 12時45分53秒)
Re[1]:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
歩世亜
さん
Isamaroさん
同窓生の新年会楽しいひと時ですね。
＞おはようございます。
＞本日のご挨拶に参りました。
＞いつも、ありがとうございます。
＞
＞昨日は、応援訪問ができなくて
＞まことに申し訳ありませんでした。
＞【中学同期の新年会(15名)・新宿】で盛り上がり、
＞二次会のカラオケでさらに素晴らしい時を過ごして
＞帰宅が午前零時を過ぎてしまいました。
＞
＞微笑めば友達ができる。
＞顰め面をすればしわができる。
＞さぁ、笑顔で元気にいきましょう♪
＞それでは、また！ Isamaro♪(^-^)/~~
＞☆P＝確かな応援完了しました。
＞
-----
(2016年01月10日 12時47分05秒)
同窓生の新年会楽しいひと時ですね。
＞おはようございます。
＞本日のご挨拶に参りました。
＞いつも、ありがとうございます。
＞
＞昨日は、応援訪問ができなくて
＞まことに申し訳ありませんでした。
＞【中学同期の新年会(15名)・新宿】で盛り上がり、
＞二次会のカラオケでさらに素晴らしい時を過ごして
＞帰宅が午前零時を過ぎてしまいました。
＞
＞微笑めば友達ができる。
＞顰め面をすればしわができる。
＞さぁ、笑顔で元気にいきましょう♪
＞それでは、また！ Isamaro♪(^-^)/~~
＞☆P＝確かな応援完了しました。
＞
-----
(2016年01月10日 12時47分05秒)
Re[1]:キャベツの千切りは・・・・(01/09)
歩世亜
さん
kinhiro8965さん
捌いてもらうのが一番良いですね。
＞我が家は万年なんでも包丁です。
＞ 難しいのは捌いて貰ってきます（笑い）。
＞
＞ぽち＝またね！
-----
(2016年01月10日 12時48分01秒)
捌いてもらうのが一番良いですね。
＞我が家は万年なんでも包丁です。
＞ 難しいのは捌いて貰ってきます（笑い）。
＞
＞ぽち＝またね！
-----
(2016年01月10日 12時48分01秒)
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