Happybirthday!より愛を込めて

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一杯のお茶に幸せを感じます。
月に1度の講座は今月は　公民館の行事で使えず
1週間早く借りることとなりました。

冬は　腎に意識をむけて（腎臓ではないです）
中医学では　腎はとても大事な臓腑

生命・成長・老化・性・骨・歯・耳に関わります。
特に　”腎”と膀胱は表裏の関係　これは納得です
中医学を知らない方に　”耳”と関係あるのよというと
大抵驚かれます。

経絡まで私は学んでいませんがどのように繋がっているのか
興味があります。

ただのカルボナーラではないです。酒粕や白味噌を使っています。
他の前菜も　みなさん1つずつお持ち帰りの酒粕バターや　玉ねぎセロリ麹で味をつけています。

クッキーはオートミールノンシュガー，みりん粕で作っています。

スープは地元のレンコンを使ったポタージュです。

蓮根で　消化器（脾・胃）と呼吸器　（肺）に作用すると考えられています。豆乳で仕立てました。




最近足腰が重だるくて

最近耳が遠くて

わすれっぽくなったなー

それ全て腎と関わっています。

首，手首，’首，腰まわりを冷やさない

そして　11月のテーマは酒粕　vs こぼれ梅（みりん粕）

そして　和イタリアンで楽しんでもらいました。

付け合わせのお野菜も　一つ一つ味を変えています。











本日はこんな１日でした。

最後まで読んでくださってありがとうございます。
明日も変わらない朝がきますように

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