こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

６月１８日の今日の広島は朝からとってもいい天気ですよ～！でも過ごしやすい～！毎年この時期は寝る時にクーラーをつけているのですが、まだつけなくても大丈夫な日々が続いています。今年の夏はそうでもないのかな？（笑）

さて、これまた久々に日本料理尾前さんにお邪魔してきました。ほんと久々でしたが大将お元気そうで何よりです。この日も満席でしたよ～！

まずは広島の神様トマトのすり流しからいただきます。甘みと酸味のバランスが素晴らしいですね～！そもそも神様トマトというブランドが広島にあったとは～！

続いて先付の和え物をいただこうかと、、、めちゃくちゃ美味しい～！
「青瓜とモロヘイヤの胡麻ソース和えです。」
青瓜の食感とモロヘイヤがあいますね～！胡麻ソースが抜群に美味しい～！一同みんな美味しいって言っていたら
「おかわりしましょうか？」
ぜひ～！まさかの先付からおかわりかましてしまいました（笑）

続いて瀬戸内海のキス！尾前さんでキスをいただくのは初めてかもしれません。塩昆布とすだちとわさびでいただくとめっちゃめちゃ美味しい～！最高！

やっぱりこの時期はコイワシですよね～！コイワシはお店によって大きさや使っているお醤油もかわってくるので案外違いがでるんですよね～！とっても美味しいコイワシでした！

続いて剣先イカが登場しました！尾前さんでは胡麻油でいただくことが多いんです。これがほんと美味しい～！イカと胡麻油って合うんだ～って教えてもらったのは尾前さんです。いただいてみるとやっぱりめっちゃ美味しい～！

ここでカツオが登場しました！藁焼きにしてくださっています。
「ソースはニンニクの芽のソースです。」
カツオとニンニクは合いますがニンニクの芽のソースは初めてでした。いただいてみると、うまっ！めっちゃあう～！ニンニクの香りはほのかな感じでとってもよくあいますね～！素晴らしい～！

ここで日本酒をいただきます。広島の地酒弥山を合わせてもらいました～！

いい香り～、そしてすっきりといただけます。美味しかった～！その２へ続く。

日本料理　尾前

082-247-4778

前回の日本料理尾前さんの記事はこちら⇒ ふぐの白子は圧巻でした！　　　　　日本料理　尾前　その２