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せるくる
ホテル業界での20数年間の経験談を綴っています。料飲、婚礼担当、法人営業、営業所勤務、そして一旦業界を離れた後、再びアルバイト社員からスタートするという経験を経てきました。
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December 26, 2012
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(573361)
カテゴリ： 業界ニュース
しばらくすればもう正月。
歳を取れば取るほど1年の経過が早く感じられます。
忘年会シーズンも一段落し、ホテルでは自分が所属する職場の忘年会を今頃行なっていることかと思います。
不況とはいえ、宴会営業マンは企業さんに合わせて年末年始の休みがある為、他部署から羨ましがられるのですが、何らかの宴会がこの時期に入っていれば当然出勤で、宴会調理部や宴会サービス、そして洗い場さんの出動となるわけです。
本音をいえばみんな休みたい。
でもホテルである以上、それが仕事ですからね・・・
さて私も現場から離れて久しくなりましたが、今年もホテルの業界に新しい＜うねり＞を感じた1年でした。
ホテルの再生を請け負う新しい会社の出現や、新たな高級外資系ホテル進出の発表。
来年になればこの傾向が更に大きくなることでしょう。
現在勤務するネームバリューのあるホテルより、こちらの会社の方が将来性があるとして、転職をするものも多いと聞きます。
そして＜不況＞もなんのその、高級ホテルも関西圏では大阪と京都にオープンする予定です。
そうなると既存のホテルが抱える問題として、スタッフの＜質の確保＞があります。
他の業種同様、能力があるものほど外へ出て行く傾向がありますので、ホテルによっては運営の方向転換を強いられる可能性があるといえますね。
景気の影響をもろに受けるホテル業界ですから、ホテルの幹部社員の方は＜昨年対比＞の報告をするのがおっくう（笑）
好調だった年度の数字が残っているために、どう数字を確保していくかが、既存のホテルさんの悩ましい部分であるのでしょう。
またその先に、業界では2014年度問題というものがあります。
これも上記に付随しているものなのですが、大量の退職者が出る年度で、結局は＜人の確保＞をどうするかというもの。
あくまで私の個人的な考えなのですが、この解決策として経験者の再雇用制度をもっと取り入れるべきだと思っています。
大手ホテルさんでしかこの制度は存在しませんが、他業界と比較しても、「一度辞めた人材はもう必要ない」と考えるホテルが多いように思います。
未来工業さん（テレビや雑誌で取り上げられた有名な会社さんです）ではないですが、社長さんの、「日本の会社は【人財は宝だ】と言いながら、辞めていった社員を再び採用することをほとんどしない。その扱いは宝とは言えないじゃないか！そんなことなら初めからそんな言葉は口にするな！」の考え方は参考にできないだろうか？
こうおっしゃる方もおられるかもしれない。
しかし今から5年後には、その考え方を根本的に変える必要が出てくると思っています。
安定と安心をキープし続けるのがサービス業であり、ホテルなのです。
私はそう思います。
歳を取れば取るほど1年の経過が早く感じられます。
忘年会シーズンも一段落し、ホテルでは自分が所属する職場の忘年会を今頃行なっていることかと思います。
不況とはいえ、宴会営業マンは企業さんに合わせて年末年始の休みがある為、他部署から羨ましがられるのですが、何らかの宴会がこの時期に入っていれば当然出勤で、宴会調理部や宴会サービス、そして洗い場さんの出動となるわけです。
本音をいえばみんな休みたい。
でもホテルである以上、それが仕事ですからね・・・
さて私も現場から離れて久しくなりましたが、今年もホテルの業界に新しい＜うねり＞を感じた1年でした。
ホテルの再生を請け負う新しい会社の出現や、新たな高級外資系ホテル進出の発表。
来年になればこの傾向が更に大きくなることでしょう。
現在勤務するネームバリューのあるホテルより、こちらの会社の方が将来性があるとして、転職をするものも多いと聞きます。
そして＜不況＞もなんのその、高級ホテルも関西圏では大阪と京都にオープンする予定です。
そうなると既存のホテルが抱える問題として、スタッフの＜質の確保＞があります。
他の業種同様、能力があるものほど外へ出て行く傾向がありますので、ホテルによっては運営の方向転換を強いられる可能性があるといえますね。
景気の影響をもろに受けるホテル業界ですから、ホテルの幹部社員の方は＜昨年対比＞の報告をするのがおっくう（笑）
好調だった年度の数字が残っているために、どう数字を確保していくかが、既存のホテルさんの悩ましい部分であるのでしょう。
またその先に、業界では2014年度問題というものがあります。
これも上記に付随しているものなのですが、大量の退職者が出る年度で、結局は＜人の確保＞をどうするかというもの。
あくまで私の個人的な考えなのですが、この解決策として経験者の再雇用制度をもっと取り入れるべきだと思っています。
大手ホテルさんでしかこの制度は存在しませんが、他業界と比較しても、「一度辞めた人材はもう必要ない」と考えるホテルが多いように思います。
未来工業さん（テレビや雑誌で取り上げられた有名な会社さんです）ではないですが、社長さんの、「日本の会社は【人財は宝だ】と言いながら、辞めていった社員を再び採用することをほとんどしない。その扱いは宝とは言えないじゃないか！そんなことなら初めからそんな言葉は口にするな！」の考え方は参考にできないだろうか？
こうおっしゃる方もおられるかもしれない。
しかし今から5年後には、その考え方を根本的に変える必要が出てくると思っています。
安定と安心をキープし続けるのがサービス業であり、ホテルなのです。
私はそう思います。
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