さかなや　ぴろ君のブログ

ようこそ！！
ビストロ　ぴろ
​高原店へ​



今日のランチは
キノコのマリネと
エビピラフですよ。



キノコを炒めます。
オリーブオイル
​ニンニク・しょうが（チューブ）​
塩コショウで
中火で炒めていきます。
火が入ったら、
バターを投入
火を切って完成です。

ご飯に盛れば、 ​キノコ丼​
パスタとあえれば、 ​キノコのパスタ​
かけそばにのっければ、 ​きのこそば​
ピロは、きのこが安い時
大量に作っておきます。
食べきれない時は、マリネにします。

​​マリネ液​​

醤油	１００ｃｃ
みりん	１００ｃｃ
酢	１００ｃｃ

お好みで、だしの素や鷹の爪などを入れると
サラにおいしさUP!

マリネ液を作っておきます。
余分なキノコ炒めがあったら・・・
このマリネ液につけときます。



直ぐ食べてもおいしいですが・・・
２，３日はたいへんおいしく
たべれますよ。


これは、キムチの残り物に



大根を８ｍｍ位のサイコロ状に
切って入れておきます。
一日おくとカクテキのできあがり。
ボンビーぴろの裏技です。



以前、エビピラフを作った時に
作り置きしといたピラフを解凍します。



ちょっと柔らかくなりましたが・・・
作りたてと遜色ないエビピラフの
完成？です。




カクテキを盛り付けました。



キノコのマリネを盛り付けました。



エビピラフと
キノコのマリネ
と
カクテキ
の
完成です。

残り物で作り置きしたものばかりですが・・・
とても　美味しかったですよ。

​ 超 時短・安い・旨い​

ごちそうさまでした。 ​​​ ​​​