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冷やし中華 （トマト味）
ようこそ！冷やし中華専門店 ぴろへ今日のランチは冷やし中華 トマト味ですよ。スーパーで生めんの冷やし中華が２玉で１００円今日は、これできまり！冷蔵庫を見たら、何もない！仕方なく缶詰を開けました。あるものを乗っけておまけで付いていたスープで完成です。もう一皿は野菜ジュースを入れて完成です。普通の冷やしのほうは、普通に旨かったですよ。どうしても試したかった野菜ジュースのほうは、流石に薄いので、ケチャップやソースレモンドレッシングなどを足しながらいただきました。さっぱりしてピロ好みのトマトソースになりました。とてもおいしかったですよ。ごちそうさまでした。
2020.08.24
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さんま缶で う巻きもどき
いらっしゃいませ！居酒屋 ぴろ 清水海中公園店へ今日のランチはなんちゃって う巻きですよ。ビール一杯は無料です。メチャクチャ暑くてスーパーによる気もなくまっすぐ帰宅しました。ビールの友になんちゃってう巻きを作ります。ぴろさかな缶詰めコレクションからさんまの蒲焼をセレクト・・・さんまをだし巻き卵に巻きました。なんちゃって う巻きと最後の炊き込みご飯です。さんまのタレはご飯にかけて食べました。とても美味しかったですよ。ごちそうさまでした。
2020.08.22
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肉みそと担々麺
ようこそ！シナそばや ぴろへ今日のランチは肉みそと担々麺ですよ。冷蔵庫にある豚・牛・鶏のお肉を全て取り出します。今回は、６００ｇありました。たたいて～たたいて～ミンチにします。これは、タレを混ぜ混ぜしたものです。肉みそのたれひき肉２００ｇにつきニンニク少々しょうが少々甜面醤大さじ２ フライパンに投入し火を入れます。一部を担々麺用に外して、あとは４つにポーションして冷凍保存しました。担々麺用のスープを作ります。担々麺のスープのレシピ水４００ｃｃごま油大さじ１豆板醤大さじ１甜面醤大さじ１にんにく少々しょうが少々味噌大さじ3醤油大さじ２鶏がらスープの素適当ゴマ適当すりごま適当さとう小さじ３ｓ麺はスーパーで２個入り９０円を選びました。スープを作りながら、麺を茹でます。盛り付けて完成です。メチャクチャ旨かった。スープも・・・肉みそが味も食感もバッチグー！です。大満足な担々麺でした。次回は肉みそを使って色々な料理をつくりたいです・・・ごちそうさまでした。
2020.08.21
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いわしのチーズ丼
ようこそ！イワシ専門店 ぴろ亭へきょうのランチはいわしのチーズ丼です。おまけに特製ワカメスープがつきます。今日も時間がないので、ぴろ魚缶コレクションからいわしの味噌煮缶を選択！ボールに味噌煮缶を全部投入！少しほぐしたら、レンチンします。熱々ごはんにいわしとたれを回しかけます。ナチュラルチーズをふりかけてまたチンします。チンした後、軽くバーナーでやきました。いわしのチーズ丼の完成です。ラーメンのおまけのスープ（醤油味）に味噌汁の具を投入！バッチグー（（笑））食するときにラー油を少したらします。イワシ丼ときのこのナムル・もやしのナムルキムチを添えて・・・いただきます。涙がでるほど メチャうま！時短・安い・旨い！ぜひためしてください。ごちそうさまでした。
2020.08.20
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ハンバーグ Part2
ようこそ！ハンバーグ専門店 ピロへ今日のランチはチーフ特製 グラタン皿のハンバーグですよ。とをスーパーの特売でゲット！ハンバーグしかない。三分の一ずつ使います。たたけ～たたけ～ということで・・・ミンチを作りました。この間は玉ねぎを炒めずに作りましたが・・今日は炒めてから作ってみます。こんな感じ・・・からのたまご１個いれ混ぜ混ぜ。ちょとゆるめにしました。グラタン皿に投入！かぶせるソースを作ります。テレビで見た感じでやってみます。混ぜ混ぜからの～ぬりぬり。オーブンへGO!下だけで３分両面焼きで４分こんな感じで完成です。いざ！実食。メチャクチャ旨い。早い・安い・旨い！肉の食感がとてもGOOD!ひき肉もうまいが、叩いた肉は、さらにGOOD!７月３０日に作っていらい二度目の挑戦です。ピロなりに進化してますよ。（笑）ごちそうさまでした。
2020.08.19
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梅の冷製パスタ
ようこそ！パスタ屋 PIRO ビーチ店へ今日のランチは梅干しを使った冷製パスタです。まずは、パスタを２人前（２００ｇ）茹でます。いつもよりちょっと長めに茹でます。流水でしっかりと冷やします。ざるにあけ水分をキッチリと切ります。ボールにあけ、オリーブオイルをまんべんなくかけます。ビニール２つに分けて冷蔵庫へ。実は、ここまでは昨晩作っておきました。仕事の都合で、朝６時に家をでなければならなくなり・・・朝起きたら、梅を叩いて潰します。大好きな⚓命の旨塩レモンと混ぜ混ぜ！昨晩作っておいたパスタを皿に梅とドレッシングをかけて天に海苔。超時短冷製パスタの完成です。作り置きのもやしのナムルを添えて・・・いただきます。味は最高！でも、麺はちょっとイマイチです・・・が十分食べれる範囲（（笑））です。とても美味しかったですよ。ごちそうさまでした。追伸：ピロはよくこの裏技？を使います。とくにそば・うどんの乾麺でやりますよ。
2020.08.18
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うざく と う巻き
うなぎ水車小屋 ひろみちのく店へようこそ！今日のランチはうざく と うな巻きですよ。夏バテに最高な食材はう・な・ぎですよね。仕事帰りのスーパーで特売品をげっと！まずは、大好きな酢の物うざくを作ります。キュウリを薄切りにして塩もみします。合わせ調味料酢大さじ２みりん大さじ２白だし小さじ２合わせ調味料に塩もみしたキュウリを水で洗い、ウナギを一口大に切ったものをいれ混ぜまぜ。うざくの完成です。う・巻きを作ります。卵３個にだし汁８０ｃｃでだし巻き卵を作ります。中心にうなぎをいれて巻きます。う巻き・うざく・キムチと冷凍しておいた鳥の炊き込みごはんです。うざくがとくにおいしかったですよ。ごちそうさまでした。
2020.08.17
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クリーム・シチュー パート？
ようこそ！ビストロ ピロ北海道店へ今日のランチはピロ特製 牛筋煮込みクリーム・シチューですよ。仕事帰りのスーパーで国産 牛すじの特売品 発見！特に国産品は旨い！即、ゲット！一口大に切って、焼きを入れます・・・きつね色に色付いたら・・・鍋に投入！グツグツと三十分！ピロはもちろんテレビ観戦中。ぴっぴっぴっぴっぴテレビ観戦中断・・・料理に戻ります（笑）１００均のクリームシチューの素２個を別の鍋に入れ溶かします。シチューと言えばコレ！缶詰のコーンを炒めます。（今野菜がメチャ高いので買えない）半分投入！からの煮込んであった牛筋だけをシチューに半分投入！２，３分グツグツと煮ました。なんちゃって 牛すじ煮込みクリーム・シチューの完成です。～のにんにくを炒めます。先ほどの残り半分の牛すじ鍋にハヤシライスの素・コーン・ニンニク炒めを投入し、しばらく煮たものです。クリームシチューとオリジナルカクテキ？とワカメスープ見てくれはイマイチですけど・・牛すじがとろけてしかも国産牛なので、味も濃厚。なかなか👍ですたよ。ごちそうさまでした。ちなみにハヤシライスも食べちゃいました。腹満腹！ごちそうさまでした。
2020.08.15
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回鍋肉
ようこそ！ぴろ 飯店 シルクロードの敦煌店へ回鍋肉の回鍋の意味は？いったん調理したものを取り出しまた鍋に戻す。ということだそうです。回鍋肉を広く日本に紹介したのが、またもや陳 健民さん・・・日本にある食材で日本人の口にあった味付けキャベツや甜面醤だそうです。私も回鍋肉が大好きなのですが・・・陳さんがいなかったら、今頃食べていなかったかも？今日のランチはシェフ特性なんちゃって回鍋肉ですよ。スーパーでぶつ切りカレー用肉を格安でゲット！そうだ！ 回鍋肉にしよう！ということで薄目にスライスします。肉を炒めていったん取り出し・・・ 残り物のにんにくの芽・キャベツ・モヤシを炒めます。本来は、油通しするのですが・・・程よく火が入ったら、お肉を戻します。あらかじめ作り置きしたソースを入れ味付けます。ピロ流なんちゃって回鍋肉のたれ水大２醤油大２豆板醤大１甜面醤大１砂糖大１※最後に軽く片栗でトロミをつける。なんちゃって回鍋肉の完成です。圧倒的に有名な回鍋肉ピロも大好きで、パパっとライスお代わりしてしまいました。ごちそうさまでした。
2020.08.14
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アボカド丼（アヒポキ丼）
ようこそ！FIRST FOOD PIROワイキキ・ビーチ店 へ今日のランチは現地の人も大好きなアボカド丼ですよ・・・仕事帰りのスーパーで刺盛の特売発見！半額でもちょっと高い！給料もでたし・・・げっちゅーです。鮮度状態も申し分なしここは丁度熟成されたアボカドがあってので迷わずなんちゃってアボカド（アヒポキ丼）に決定！これでいいのだ！刺身をズケにします。醤油 大２みりん 大４しょうがチューブ小さじ１好みでごま油・ゴマ・豆板醤・酢などなど・・・からスタート。アボカドを用意します。半分使います。スプーンでやるとかんたんですよ。冷凍しておいたご飯を解凍します。どんぶりにご飯を入れたら海苔を投入！結構あうんですよ・・・たまごをレンチンヅケといた刺身を盛りますアボカドも白髪ねぎを加えて完成です。あとゴマ。定番の味噌汁と自家製カクテキ？を添えて完成です。丼のときは、いつもタレを用意しておいて、おいダレしながら食べます。味変には、豆板醤やワサビを溶かしていただきます。焼肉のたれを使う人が多いみたいですね。お店ではできない裏技ですよね。。。メチャ旨かったですよ。時短・安い・旨いを堪能しました。ごちそうさまでした。
2020.08.13
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イカの塩辛パスタ
ようこそ！パスタ専門 ぴろ家竜宮店 へ今日のランチは主人ぴろの大好きなイカの塩辛パスタですよ。スーパーでいかの塩辛の特売がでると・・・３～５個位ゲットして冷凍保存します。今は、５個くらい入ってます。（笑）その位大好きなんです。※ちなみに一個５０円です。いきなりパスタを茹でます。てか茹で上がったら、ほぼ出来上がりです。同時にフライパンでたまねぎ・白ネギをオリーブオイルで炒めます。(お好みできのこや別な野菜もGOOD!)茹で上がりました。フライパンへ投入！味付けはピロ流は一切しません。塩辛のみです。塩辛を投入！混ぜ混ぜしたら、完成です。火は消して、余熱で温める位がベストです。多めの白ネギをトッピング。時短・安い・旨いのイカの塩辛パスタです。昨日、作ったトマトソースをスープにしました。ペンネサラダも昨日の残りです。めちゃくちゃ旨かった。 ごちそうさまでした。２０２０年 ぴろ家パスタ・グランプリで今のところTOP3に入りました。
2020.08.12
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ペスカトーレ パート２
ようこそ！トラットリア PIRO地中海店 へ今日のランチは待ちに待った？ペスカトーレですよ・・・オリーブオイルホールトマト缶塩これだけ～中火でヘラで潰しながら・・・ゆっくりと混ぜ混ぜ。１０分位たったら・・・塩を入れて味を調整。なんちゃってトマト・ソースの完成です。できたトマト・ソースに魚介類を投入！毎日使って残った具材をためること2週間。この日のためにコツコツと貯めました。いざ！出陣の時がきました。同時にパスタも投入！パスタが茹で上がったのでソースにこれでもかのパルメザンチーズを投入！なんちゃってペスカトーレの完成です。今年のピロ・パスタランキングベスト５入り確定です。（笑）いつものワカメスープを添えて😿が出るほど旨い！この日を待ってました。大満足なランチでした。ごちそうさまでした。
2020.08.11
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カレーグラタン
ようこそ！トラットリア ピロオペラ座前店へ今日のランチはカレーグラタンです。注文されるともれなく、オペラ座のチケットがもれえるよ。いつものように・・・ベシャメルソースから作ります。バターイッケを溶かします。からの～シチューの素イッケに牛乳を適量チンします。小麦粉を入れ混ぜ混ぜ。牛乳を入れてまたチン。ソースを作ってる間にペンネが茹で上がりそうです。一度流水で冷やしておきます。具材を炒めます。今日はきのこ類が多めかな？火が入ったら、ペンネ投入！味付けは・・・ピロお気に入りのカレーマジック。ほんとにマジックですよ・・・3秒でプロのカレー味になりますよ。グラタン皿に盛り付け・・・ベシャメルソースパン粉をふりふるからの今日は奮発してナチュラル・ミックスチーズを大量に投入！オーブンへGO!五分ほどチンしました。めちゃうまそ～おまけにミルクを付けて頂きま～す。メチャクチャ旨い！カレーマジックがきいてます。カレー味グラタンもありですよ。ごちそうさまでした。
2020.08.10
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ぴろ家の牛丼
ようこそ！ピロ家 静岡店 へ今日のランチはピロ家自慢の牛丼ですよ・・・おまけにたまご・紅ショウガ・味噌汁がもれなく付いてきます。さらに特製カクテキ？も・・・ことの発端は・・・仕事帰りのスーパーでカルビの特価品がでていた。にらめっこすること数分・・・そうだ牛丼にしよう！まずは、たれ作りなのですが・・・作り置きのめんつゆが無くなりつつあります。残り全部のめんつゆとたまねぎを温めます。同時に明日以降のめんつゆも作ります。水５・醤油１・みりん１の割合で最後に出し粉大さじ１で沸騰させます。（ピロ流の基本のつゆです。）安い‼・速い！・旨い！ごはんに、たまねぎをもりました。つゆは別添えで食べながら、調整します。本来は同じめんつゆで焼くのですが・・・以前ケンミンショーで味噌焼きを見たのを思い出して急きょ・・・魔法の調理みそ？で焼きました。ピロ流たれ二刀流牛丼の完成です。まずは、普通にいただきます。肉と味噌が抜群に合います！メチャ旨い。途中から、おいつゆのつゆだくにたまごと紅ショウガを投入！まぜまぜ！超味変です。メチャメチャ旨い！ケンミンショーさんありがとう！名古屋めし最高！とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。名古屋めしと言えば👇【ご好評につき送料無料延長！】 たつみ麺店 贈答用手延べきしめん×6袋 【タイ送料CP】【アジア購買サービスCP】 きしめん 手延べきしめん 名古屋 名古屋名物 名古屋飯 名古屋めし お歳暮 お中元 贈り物 ギフト【24時間限定ポイント11倍】送料無料 さんわの手羽唐 300g 創業明治33年さんわ 鶏三和 鶏肉 手羽先 レンジで簡単調理 名古屋名物 おためし送料無料 名古屋めし お試し3点セット (どて焼き1袋・どてめし1箱・カレーうどん1袋) 【ネコポス対応】 ポイント消化税込3700円以上で 送料無料 （北海道・九州・沖縄・離島除く） オリエンタル あんかけ スパゲッティー ソース トマト味 名古屋名物 名古屋 名古屋めし ご当地 レトルト 保存食 非常食 防災 ストック インスタント 備蓄 時短 簡単 買い置き おうちごはん
2020.08.09
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喜多方冷やし中華
ようこそ！ぴろ飯店喜多方駅前２号店 へきょうのランチはシェフが大好きな冷やし中華ですよ。一人前で二人前分入ってますよ・・・この間喜多方ラーメン食べましたが・・・冷やしも買ってました。２人前で１００円しかも生・・・食べるしかない。ふたをかけて麺とつゆを取り出します今回はおまけのつゆだけでいただきます。まずは具材から・・・錦糸たまごを作ります。小松菜も茹でました。具材が揃ったので・・・麺をゆでます。盛り付けました。麺は２人前具材も大量です。流石２人前は迫力があります・・・食べれるか心配です。いただきま～す。生めんののど越し良いですね。腰もしっかりしています。つゆもバランスがとれててGOOD!これで１００円は絶対かいですよ。残さず全部いただきました。最高！ごちそうさまでした。
2020.08.08
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豆腐お好み焼き
いらっしゃいませ！居酒屋 ぴろ道頓堀店 へピロは若い時、しばらく大阪にいました。心斎橋で働いていて終わると必ずここに来たものです。思い出の地大阪。また行きたいな。今日のランチはピロ流お好み焼きです。具材はこんだけ～たまご・豆腐・水・小麦粉をホイッパーで混ぜ混ぜ。キャベツと紅ショウガ（多め）投入！（ピロは紅ショウガがたべたくなったら焼きそばORお好み焼きにします。）ソーセージ２本に火を入れます。からの～円形になるように流しいれます。紅ショウガが目立ちますね・・・これがピロ流 結構いけますよ。。友達もみな大好きです・・・ひっくり返します。ソーセージが良い感じに・・・ひっくり返して、皿に盛り付けました。⚓命のソースやきそば家をかけます。マヨをかけておい紅ショウガしての完成です。今日はこんだけ～中はフワトロ外はパリパリとても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
2020.08.07
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喜多方ラーメン
ようこそ！志那そばや ぴろ喜多方駅前店 へ今日のランチは３大ラーメンのひとつ喜多方ラーメンですよ・・・１００均でなんと！喜多方ラーメンの生が2個入りで100円です。ゲット！するしかない。とりま ゆで卵を作ります。チンゲン菜もゆでちゃう。（ペンネは明日のサラダ用）なんとか具材を用意しました。からの麺をゆでます。今日は、おまけのスープだけで作ってみます。麺をゆでます。盛り付けました。なんちゃって自家製カクテキとしらすの炊き込みがおまけ。いざ実食・・・久々の生麺 お店屋さんみたいなのど越しでGOODです。おまけのつゆも塩味で出汁がきいてて最高！やっぱ生めんはいいですね・・・でも、手軽で安い乾麺がピロには向いてるみたいですね。ごちそうさまでした。高級ラーメンは👇らーめん二男坊 お土産ラーメン【送料無料】【ふるさと納税】F51-01 一蘭ラーメン博多細麺セット
2020.08.06
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コロッケの卵とじ
ようこそ！古民家カフェ ぴろ夢のビーチ店へきのう夢でみた『なんでもあり～のビーチ』です。そうとうに疲れてるみたいですね。いらっしゃいませ！今日のランチはコロッケの卵とじですよ。カニを捕まえてきたら・・・フライ盛をサービスしますよ。(カニの味噌汁がたべた～い)なんちゃってピロ特製そばつゆで玉すらを茹でます。ピロがいつも常備している。万能そばつゆです・・・卵とじには少ししょっぱいので砂糖を加えます。冷凍保存してあったコロッケを投入！卵を溶いて投入！終了いたしました。食べたい時が、ピロの旬。早い・安い・旨い！の冷凍しておいた白ネギを加えて完成です。ぴろ定番のオーロラソース？ケチャップとマヨねーずだけ。にカレーパウダーを入れてみました。レンチンしたカツフライとささみフライにかけて完成です。すべて整いました。冷凍物ばかりですが・・・とても美味しく頂きました。ごちそうさまでした。ちなみに、カレーパウダー最高！ご来訪ありがとうございます。懲りずにまた来てね。。。
2020.08.05
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サバ缶のみぞれ煮
ようこそ！古民家カフェ ぴろ伊豆白浜海岸店へいらっしゃいませ！今日のランチはサバ缶のみぞれ煮としらすの炊き込みご飯ですよ。ぴろの魚缶詰コレクション？です。今日チョイスしたのは・・・SABAの水煮缶です。『今日は、さばがだべたいのぉ～』サバの水煮缶を鍋にあけます。この間作成したそばつゆを投入！何時も常備してますよ。切れたら簡単なので直ぐに作っておきます。ピロ流なんちゃってめんつゆ（５対１）水500cc醤油100ccみりん100cc出汁の素大さじ１※鍋に入れ沸騰したら、冷やしておく→冷蔵庫へ（煮つけにはそのまま使用し、後で微調整）落し蓋（キッチンペーパー）をしてグツグツと３，４分すでに火は入ってるので温める程度。大根おろしを大量に投入！再度沸騰するまで・・・盛り付けて完成です。シラスの炊き込みご飯を作ります。ごま油で煎りました。炊き込みの汁は、コンソメ２個です。ワカメも戻してから投入！シラスの炊き込みご飯の完成です。サバ缶のみぞれ煮とシラスの炊き込みご飯です。みぞれ煮は、メチャクチャ旨かった。おそらく、だれが作っても美味しくできるだおうな・・・と思いながらいただきました。炊き込みご飯ははっきりいって失敗でした。まずくはないのですが、ピロは中華風にしたくて考えながら作ったのですが・・・シラス君たちは逃げちゃったみたいだし、ワカメも入れすぎたのかメリハリがないし、コンソメの味もしないし・・・大失敗です。炊き込みご飯はムズイなぁ！めげずに再度挑戦します。ごちそうさまでした。
2020.08.04
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三つ葉の惣菜
いらっしゃいませ！そば処 ぴろモルジブ店へあまりにも熱いので、モルジブに出店しました。いらっしゃいませ！今日は水着でご来店のお客様全員にざるそばセットをプレゼント！暑さをふっとばそう！！！仕事帰りにスーパーでみつばの特価品ゲット！三センチ位に切ります。冷凍庫にささみがあったので・・・だし汁につけてレンチンワカメ投入！ササミもほぐしておきます。みつばもレンチンして混ぜ混ぜ。冷ましておきます。みんな混ぜ混ぜ。汁をしぼって冷蔵庫へ本来はポン酢あたりが旨そうですが・・・ピロ流は、ドレッシングにちょい醤油。気がつけば・・・そばのつゆがない急きょ作ります。水５００ｃｃ醤油１００ｃｃみりん１００ｃｃを鍋にかけます。出汁粉を大さじ１いれて沸騰したら冷まします。直ぐに冷凍庫へ急速で冷やします。そばとうどんを茹でます。ささみとわかめとみつばを混ぜてレモンドレッシングと醤油をかけていただきます。メチャ旨かった。全てが整いました。ちなみにだいこんもおろしました。暑い日、ビーチでざるそば最高ですね！ごちそうさまでした。高級ざるそば👇信州そば 【赤字覚悟のお試し特価】信州そば 3食 セット【熨斗対応不可】訳あり販売 蕎麦 生 食べ物 福袋 新そば お歳暮 送料無料(※北海道、九州、四国、沖縄は別途送料加算となります) ギフト プレゼント 食品乾麺 そば 遠州手延べ麺 約4人前 360g ソバ 蕎麦 乾めん 年越しそば ざる蕎麦【産地直送】送料無料 ポイント消化 お試し ポスト投函便 食品 生そば セット 蕎麦 ざるそば かけそば 4食 生蕎麦 ポスト投函便 つゆ付き
2020.08.03
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グラタン Part2
ようこそ！トラットリア ピロ スペイン広場店へいらっしゃいませ！本日のランチはグラタン パート２です。もし・・・真実の口に手を入れてくれば・・・もれなくもう一皿プレゼントしますよ。真実の口いつものように・・・ベシャメルソースから作ります。バター一個をレンチンして溶かします。牛乳をレンチンして、小麦粉を少量ずつ混ぜ混ぜ。バターを加えます。牛乳を加えて、レンチン・・・また小麦粉を加え混ぜ混ぜ。適当な硬さになったら・・・冷ましておきます。同時にペンネも茹でて冷ましておきます。具材を炒めます。玉ねぎ・ソーセージ・きのこ類大体ピロの定番です。火が入ったら、ペンネを投入！混ぜ混ぜ。温まったら、グラタン皿へ（あまり炒めすぎるとペンネが柔らかくなります。）ベシャメルソース（ホワイトソース）を投入！とろけるスライスチーズを一枚。パルメザンチーズを沢山ふりかけます。今回気を付けた点は、ホワイトソースを薄目にしたことと・・・オーブンで５分焼きます。 表面が焦げてないのを確認して下だけの火力で３分焼きました。こんな感じに焼けました。ピロは満足です。今日はこれだけ～メチャ旨かった。具材のバランスも良く、ソースもしっとりでチーズはパリっと味も申し分なかったですよぉ～なんちゃってピロ流グラタンは★★★です。ごちそうさまでした。
2020.08.02
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キノコのパスタ
ようこそ！居酒屋ぴろ 安倍街道店へ今日のランチはシェフぴろが、仕事つかれと風邪気味でなんちゃってキノコのパスタのみです。疲れてる時など・・・超簡単なパスタです。フライパンに適量のキノコ類を入れオリーブオイルで炒めていきます。最後にばーたを入れからの～パスタの茹で汁を投入！水溶き片栗粉で好みのかたさに・・・パスタも茹で上がりました。盛り付けて完成です。今日はこれだけ～メチャ疲労感いっぱいです。がしょっぱめに作ったキノコのタレときのこの食感が癒してくれました。おいしくいただきました。ごちそうさまでした。
2020.08.01
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やきそば VS とうもろこし
らっしゃい！ らっしゃい！たこ焼きが旨いよ。もう８月だよ、花火大会だよ。今夜のお祭り特典は・・・焼きそばととうもろこしをお買い上げのお客様に先着１００名様限定で・・・なんちゃって料理人ぴろ特製祭男ハッピあげちゃうよ！昨晩のテレビ番組でとうもろこしをラップで包んでチンしてた。真似したくなった・・・帰りのスーパーでゲット！さっそくラップに包んで５分チンしてみた。手前のもろこしは、フライパンで醤油でチン後色付けに焼いてみました。なんちゃって料理人ピロのポリシーである早い・安い・旨い！を完全に満たしました。今日は疲れていたので、何も考えずつくりたいなぁ～てことで３０円焼きそばで残り物の野菜たちをチン！ソーセージを加えて焼き焼き。からの麺をゆでて投入！たまごもチンで紅ショウガを乗せれば完成です。ソースはおまけのやつ半分だけ投入・・・なぜならソースの味比べしたかったからです。たこやき家・・・甘めだがコクはある。やきそば家・・・縁日の焼きそばそのものに。イカリ中農ソース・・・ちょうど間くらい無難です。⚓命ボンビーぴろの定番です。なんちゃって焼きそばととうもろこし焼きの完成です。静岡には有名な安倍川花火大会があるのですが、子供の頃によく行きました。観るというより、見上げる花火です。首が痛くなります。メチャクチャ臨場感満載。寝ながらみるのがピロ流 そんな素晴らしい安倍川花火大会を思い出しながら・・・いただきました。WITH mugi juiceごちそうさまでした。
2020.07.31
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ハンバーガー（ドイツ）
ようこそ！ハンバーグの故郷トラットリア ピロ ハンブルグ港店へ１８世紀前半ここドイツのハンブルグで、初めてひき肉とパン粉を混ぜた料理が提供されたみたいですね。その後ドイツ（ハンブルグ）の人たちがアメリカに移住し１８３４年にはアメリカのレストランのレシピに記載さてたみたいです。現在では、世界中に広まったハンバーグですが・・・ルーツはドイツみたいですよ。いらっしゃいませ！港が眺められるテラスはいかがですか？昨晩テレビ見ていたら、ハンバーグをフライパンごとオーブンで焼くという。大胆不敵な料理を見ました。しかも、メチャ旨いと！いてもたってもいられず。早速、作ってみました。今日のランチはハンバーグと残り物のきのこの炊き込みご飯のおにぎりですよ。ひき肉（今回は牛しかなかった）たまねぎみじん切りパン粉ナツメグ少々を同割で・・・（微調整は、牛乳やパン粉で）あと卵一個。混ぜ混ぜ。こねこね。こちらも同割でマヨネーズケチャップソース。グラタン皿に種をひき詰めます。ソースをスプーンで隙間なく塗ります。オーブンに入れて５分。試しに中を割って見てみました。火ははいってるのですが・・・もう少し焼いたほうが良さそうです。表面はこれ以上焼きたくないので、下の火力だけであと５分。完成です。マジ！ハンバーグそのものです。たまねぎを生のままいれたので食感も良かったです。初めてにしては、上出来だとおもいます。しかも早い・安い・旨い！普通のハンバーグを作るより超時短でできます。はまりそうですね・・・次回は、炒めてから試してみます。（炒めたら、完全に冷めるまでまってから混ぜないと）ちょっと油分が少ないかな？牛の赤身が強いひき肉だったからでしょうか？次回は、合挽き肉で油分の多いもので試してみます。でも、とても美味しかったですよ。なんちゃってキノコの炊き込みご飯のおにぎりは今さら何も言うことはありませんね。最高です。ごちそうさまでした。カラフルなグラタン皿は👇食器 グラタン皿 おしゃれ 日本製 美濃焼 オーバル 楕円型 手付き アウトレット カフェ風 （360cc）深さがポイント5カラーグラタンSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) グラタン【スタジオM スタジオエム studio m 食器 プレート マグ】【北欧 ナチュラル おしゃれ カフェ 雑貨】グラタン皿 21cm 楕円 軽量＆強化磁器 洋食器 耐熱皿 オーブン料理 オーブン対応 オーブンウェア 持ち手付き 耳付き 軽い食器 カフェ食器 業務用 シンプル おしゃれ
2020.07.30
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アンチョビパスタ
ようこそ！トラットリア ピロトレヴィの泉店へ今日のランチはアンチョビパスタです。月末になると、懐が寂しくなります。とっておきの缶詰をあけます。でた！アンチョビです。テレビを見ていたら、アンチョビパスタのトッピングを作ってました。面白そうだな！とまねし です。ビニールにパン粉いれてたたいたりもんだりで、細かくします。あとは、みじん切りにしたアンチョビと和えるだけ・・・ボケ・ボケですみません。オリーブオイルにニンニク・とうがらしオニオンスライスを炒めます。パスタの煮え汁を加えて・・・パスタが茹で上がります。トッピング用にチンゲン菜を茹でます。皿に盛りつけました。試しのパン粉のトッピングをかけて完成です。食べてみたのですが・・・今までに食べたことがない食感です。しかし、アンチョビと和えてあるので風味を味もなかなかです。ピロとしては、ありかな？とてもおいしかったですよ。ごちそうさまでした。高級なアンチョビ👇スカーリア フィレアンチョビ 550g ｜acciughe Anchovies カタクチイワシ SCALIA （固形量350g） Sicilia シチリア《送料無料》スカーリア アンチョビ フィレ 550g × 2個
2020.07.29
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レバニラ Part2
ようこそ！ピロ飯店 紫禁城店 へ紫禁城の写真を見ると、必ず『ラストエンペラー』を思い出します。清朝最後の皇帝である愛新覚羅溥儀の生涯を描いた壮大なスケールな映画です。主演は当時一世風靡したジョン・ローンYMOの坂本隆一氏も甘粕 正彦役で登場。♫も担当してます。見てない人はみてくださいね・・・感激しますよ。横道にそれてすみませんでした。きょうは『バカボンのパパの大好物』レバニラ炒めPART2です。これでいいのだ。ほぼ毎日仕事帰りに、スーパーによるのですが・・・ニラがいつも品切れなんです。にんにくの芽を代用に・・・（ニンニクの芽も大好きなんですが・・・）一応、レバニラですからね。（笑）冷凍保存してあったレバーを解凍。下処理をします。食べやすい大きさ、火が入りやすいように薄目にスライスすると良いですよ・・・流水に１０分ほどつけときます。（牛乳につける人もいます。）１０分たったら、キッチンペーパーで水分をとり、キッチンパックにレバーと醤油（大さじ１）・にんにく・しょうが（チューブでも）を投入し、もみもみ５～１０分放置プレー。１０分たったら、ボールに片栗粉といれ混ぜ混ぜ。フライパンで揚げ焼きしときます。取り出しときます。ピロ流は、ニンニクの芽は軽チンしときます。写真撮るのわすれたのですが・・・フライパンにごま油をひいてニンニクの芽とモヤシをいためます。先ほど揚げ焼きしといたレバーを入れます。（包丁で切ってみて火が入ってなかったら、レンチンしてしっかり火を入れましょう。）ピロ流レバニラのたれ酒 OR 水大さじ２オイスターソース大さじ２醤油大さじ２砂糖大さじ２お好みでごま・ラー油など・・・たれを入れて、ちょっと煮詰めたらレバニラ（ニンニクの芽）の完成です。昨日の残りの鮭の炊き込みご飯とレバニラもどきです。メチャうま！ごちそうさまでした。
2020.07.28
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エビとチンゲン菜のあんかけ
ようこそ！ピロ飯店 万里の長城店へ今日のランチはチンゲン菜あるよ。二種類もあるよ。仕事帰りのスーパーで特価品のチンゲン菜発見！今日は、中華に決定。帰ってすぐにチンゲン菜を洗い、キクラゲをお湯で戻します。冷凍しておいたむきエビを三分の一解凍・・・まずは卵焼きを作ります。たまご２個にシャンタン小さじ２杯で卵焼きを作っておきます。冷凍保存してあった豚バラとチンゲン菜を炒めます。たまごを投入。たれは、ケチャップ大さじ２オイスターソース大さじ１豆板醤小さじ１混ぜ混ぜして完成です。むきエビとキクラゲを炒めます。チンゲン菜を入れ、作り置きしといたスープを投入！水 ２００ｃｃ鶏がらスープ 大さじ２オイスターソース 小さじ１少し煮詰めます。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。チンゲン菜２種類の完成です。冷凍庫の掃除をして鮭フレークが出てきたので、炊き込みごはんにしました。エビとチンゲン菜のあんかけと豚バラとチンゲン菜の炒め物両方ともおいしくいただきました。鮭の炊き込みより白米だけの方がよかったかも（笑）・・・ごちそうさまでした。
2020.07.27
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タルタルソース
ようこそ！居酒屋 ぴろ 静岡駅前店へ今日のランチはヒレカツと鳥のササミフライタルタルソースがけですよ。スーパーの帰りにヒレカツの特売品があったのでGET!あと冷凍保存してあったササミフライと・・・なんちゃってタルタルソースを作ります。ゆで卵をスプーンで粗目にザクザクと。玉ねぎもちょっと大きめに。ピクルスもみじん切りに。割合はこんな感じで・・・マヨネーズを入れて混ぜ混ぜ。味見をします。ピロは、もう少し酢をきかせたいので・・・酢・砂糖・味の素を少量加えます。フライはレンチンで・・・盛り付けて完成です。早い・安い・旨い？のピロ流フライ盛合わせタルタルソースがけの完成です。ピクルスは１００均でパセリとからしと・・・たまには、揚げ物もいいですよ。てかここに来てから、フライや天ぷらは作ったことがありません。あしからず・・・すべて、出来合いです。ごちそうさまでした。こんなのがほしい👇1.2L 卓上 電気フライヤー スクエアフライヤー 電気 フライヤー KDFY-12AB 太知ホールディングス 電気 卓上 串揚げ 鍋 えび 串かつ テーブル 小型 家庭用 業務用 収納 電気揚げ物器 フライヤア電 気卓上 コンセント 温度調節 パーティー 誕生日 送料無料電気フライヤー 卓上フライヤー 家庭用 大容量 4L 大型タイプ 1300W 温度調節可能 大型 揚げ物器 6つ温度調節モード 安全設計 ステンレス フライヤー 厨房機器 調理器具 調理器 大人気ほんわかふぇ 電気卓上串揚げ鍋（電気フライヤー）【RCP】【HR-8952】
2020.07.26
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シチュー＆ハヤシ
ようこそ！シチュー専門店 Piro へ今日のランチはクリームシチューです。上田信也さんと有田哲平さんとは一切かかわりはありません。あしからず・・・週に一度くらい？冷蔵庫にある食材を整理します。鍋に やばそうな？野菜を投入！しばらく、煮込みます。３時間ほどグツグツ煮込みました。一人では多すぎるのでいつものように２つに分けます。１００円のクリームシチューの素４分の一を投入！さらに弱火でグツグツと・・・トロミがついてきました。味見をしたら、GOODです。いつもなら、何かしら追加するのですが野菜だしが効いて美味しいです・・・残り物の牛乳も投入！クリームシチューの完成です。ボケボケですみません。こくまろハヤシを４分の１投入！ディナー用に、ハヤシも作りました。グツグツと弱火で煮込みました。いつもならケチャップなど投入するのですが・・・味見してみると、ばっちぐー！！！『ハヤシもあるでよ！』（知ってる人はやばい！）ピロ流 てか何もしてない！なんちゃってハヤシライスの完成です。今回肉も・魚も入れませんでした。しかし、マジで美味しかったですよ・・・もちろん、お肉や魚は大好きです。しかし、今回野菜パワーには脱帽です。ごちそうさまでした。
2020.07.25
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鳥チリ
ようこそ！ピロ飯店 上海店へ今日のランチは鳥チリ あるよ。冷凍保存してあった鳥からを解凍。長ネギを刻みます。ちょっと大きめがピロ流。鳥チリの材料エビがトリカラになっただけ。鶏唐揚げ４個白ネギ７０ｇニンニク１０ｇショウガ５ｇ豆板醤１０ｇラー油15ｇごま油適量鳥チリのたれエビチリと同じ。水50ｇ醤油5ｇ砂糖15ｇ豆板醤小さじ1/2ケチャップ40ｇ（たれ多めは、レシピを倍に・・・）ちょっと煮詰めて水溶き片栗粉でトロミをつけトリチリの完成です。おまけこれは、姉から教わった超時短な惣菜？です。大根を短冊に切って、塩もみ４，５分たったら水で洗い。マヨネーズと和えただけ・・・大根とは思えないくらい旨いですよ・・・急いでいたのでパパっとライスとなんちゃって鳥チリと大根の惣菜？メチャ 旨い！ごちそうさまでした。本格的な中華は👇メガ盛り10種10食中華福袋セット 送料無料 あす楽 御中元 お中元 ギフト 中華 2020 食べ物 プレゼント お惣菜 詰め合わせ 無添加 冷凍食品 お取り寄せグルメ 冷凍 おかず レトルト 贈り物 食品 お試し 内祝 お返し 御祝 御礼 ※沖縄、北海道、離島別途送料必要【送料無料】 東京 「赤坂四川飯店」 陳建一監修 本格中華9種セット (餃子・四川麻婆豆腐・乾焼蝦仁・八宝菜・酢豚・小籠包・五目炒飯・担々麺・杏仁豆腐) SK1502 マーボー 惣菜 中華 お取り寄せ 特産 手土産 プレゼント お祝い 詰め合せ おすすめ 贈答品 2020
2020.07.24
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ロールパン
ようこそ！べーカリー ピロ渓流店 へたまには、滝の音や小鳥のさえずりを聞きながら・・・モーニングしたいですよね。アンパン君も応援しています。アンパンマンではないですよ。あしからず・・・今日のランチはロールパンの調理パンですよ。クリームパンも応援しています。スーパーで激安（４４円）のバターロールゲット！冷凍保存してあったものを解凍。具材のサラダを作ります。ペンネとにんじんは一緒に茹でて冷水で冷まします。きゅうり・だいこんは塩もみして水洗い。玉ねぎはスライス。じゃがいもは、レンチン。良く水分を切ります。事前に作っておいて冷蔵庫で冷やしておくのもありですよ。マヨネーズとB・ペッパーを入れ混ぜ混ぜ。味見して微調整・・・ピロ流は、いつもちょっと酢・砂糖をいれます。酸味がきいてサラダにGOODですよ。どうしても４，５人前になってしまいます。ということで半分は中華風に味変（笑）オイスターソース・豆板醤・ごま油・砂糖・塩などで好みの味に調整。お決まりの卵です。 ピロ流は、マヨ・酢・砂糖・胡椒・塩などで調整。ロールパンを開いてオーブンで軽くチン！レタスの敷いて具材を乗っければ、完成です。時短・うまい・安い！おまけにホット・ミルクを付けます。肉・魚なしでも満足なロールパンでした。ごちそうさまでした。
2020.07.23
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キノコの炊き込みご飯
ようこそ！古民家カフェ ぴろへ今日のランチはキノコの炊き込みご飯とお供です。お酒とも相性抜群ですよ。長いもの特価品を買ってあったのですが・・・しばらく、放置プレーやっと活躍の時がきました。どう割で・・・酢と白だし好みでみりんわさび沢山です。混ぜ混ぜしといて。からの短冊に切った長いもを漬けます。ラップで空気を抜くようにすると、よく漬かるし長持ちしますよ。三時間ほど漬けときました。昨日の仕事帰りに今日のためにいかの塩辛ゲット！！しかも激安５０円盛り付けました。炊き込みご飯にはなくてはならないわさび漬もゲット！最後は、お決まりのキムチです。真打登場！実は、昨日のドリア作りでピラフを作ったのですが・・・いまいちでした。しかし、炊き込みごはんとしては、完璧・最高！！明日、食べるしかないと・・・チンしての登場です。全て用意できたところで乾杯です。（笑）メチャ旨かった。ごちそうさまでした。キムチといえば👇【送料無料】【贅沢キムチ6種盛り 送料無料 おつまみ 珍味 韓国食材 キムチ セット】京都ほし山 【送料無料】 選べる白菜キムチ2種セット 500g×2袋 【北海道・沖縄への発送は別途800円頂戴いたします】 【ネット限定セット】田丸屋わさび漬 金印樽 130g わさび漬け ワサビ漬け ワサビ漬 わさび ワサビ 山葵 漬物 国産 高級 おつまみ 国産 静岡土産 静岡 お土産 名産 お取り寄せ グルメ
2020.07.22
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ドリア
ようこそ！ビストロ ピロマッターホルン店 へハイジもくるでよ！現在、広く知れ渡っているドリアのルーツは1930年頃に、日本のあるホテルの総料理長であったサニー・ワイルさんというスイス人の人が考案されたみたいですね。 スイス版 陳 県民さんみたいですね。原型はフランスみたいですが・・・今日のランチは、女性達に流行ななんちゃってドリアですよ・・最初に、なんちゃってベシャメルソース（ホワイト・ソース）を作ります。材料は、クリームシチューの素一個と牛乳と小麦粉だけ・・・１．ボールにシチューの素一個と牛乳をいれて、温まる程度にチンします。ピロは１０～２０秒（沸騰するくらいだと、変形します。）２、スプーンで混ぜ混ぜ。小麦粉を入れて混ぜ混ぜ。牛乳を入れて混ぜ混ぜ。３．３～４回繰り返します。お好きな硬さになったら終了です。メチャ、楽ですよ。あくまでもなんちゃってですが・・・粗熱とれたら冷蔵庫へからの具材を炒めます。きのこ類が安かったので・・・各５０ｇずついためます。シイタケ・えのき・マエタケ・エリンギこれだけで、食べれるくらいに火が入ったら・・・洗米してあったお米を投入！米粒が透き通るまで炒めます。最後にバターを入れ混ぜ混ぜ。２合分なので水３8０ｃｃに永谷園の松茸のお吸い物２Pあと白だしでお好みの味に微調整します。煎ったお米と一緒に投入！ふっくらと炊けました。しかしながら、ピラフみたいに米粒がしっかりしてません。どちらかというと完全なキノコの炊き込みごはんです。ある意味メチャ、うまいのですが・・・なんちゃって料理人としては納得できませんでした。おそらく、きのこを入れすぎとコメを炒めるのが甘かった。と反省しています。後は、器にごはんを盛り付けてホワイトソースとろける・チーズパルメザン・チーズを大量にふりかけオーブンへ（この間、ペンネ・グラタンで焼きすぎたので・・・）なんちゃってキノコのドリアの完成です。早速いただきました。ピラフ？は柔らかめですが、味は最高です。ホワイト・ソースはちょっと固めでいまいちでしたが・・・全体的にはOK!かなといつものように、多めにたいたのは残りを冷凍保存にして、おにぎりでたべたいからですよ。（せこ！）ごちそうさまでした。便利なドリアは👇送料無料 10％OFFキャンペーン ホテルオークラ グラタン＆ドリアセット 8個入り お中元/お取り寄せ/冷凍便/クール便/簡単/マカロニ/ポテト/ビーフ/チキン/海老/ホワイトソース/牛肉/鶏肉ドリア ビーフドリア（冷蔵便） リーガロイヤルホテル 消費期限3日【デリグランデ】紅ずわいがにのドリア 200g×5パックセット 【ヤヨイ】【冷凍食品】【re_26】【】
2020.07.21
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たこやき Part2
ようこそ！たこ焼き屋 ぴろ静岡 相良海岸店へ今日の、ランチはたこやきとお好みでパパジュースです。たこやきも二回目なので・・・少しは上達したかな？具材を用意します。ぴろが愛してやまないコスパ最高な調味料のイカリさんのシリーズを買ってきました。たこやき家楽しみです。今日は、ためしに揚げ玉のかわりにチキンラーメンとプリッツを試します。あとキムチも・・・たこやきの汁 水350g小麦粉100ｇ卵１個だしの素少々醤油少々 前回と割合はかわりませんが・・・少し量を増やしました。焼いていきます。今回のテーマは揚げ玉の代用になるか？です。串で突いてそれなりに丸くなりましたが・・・ヘイ！おまち！たこやきの完成です。イカリ製のソースをかけますいただきま～す。メチャうまい！！一人たこやきパーティー最高！ソースは、穴が３つ空いていて綺麗にかかります。味も最高！流石は、イカリさん研究してますね。しかしベビーチキンラーメンとプリッツはたこやきに溶け込んで存在が消えてました。キムチも消えました。考えが甘かった…でも、今回も大満足でいただきました。ごちそうさまでした。
2020.07.20
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ロールキャベツ（トルコ）
ようこそ！ビストロ PIROイスタンブール・アヤソフィア店へトルコ共和国いらっしゃいませ！ブルー・モスクが見えるテラス席へどうぞ！最初は、キャベツを湯がきます。ピロ流のロールキャベツはメチャ簡単！冷凍保存してあったひき肉を解凍。（チンしすぎたかも・・・）とたまご１つとパン粉後は、塩コショウ全部混ぜ混ぜ。柔らかければパン粉で調整します。湯がいといたキャベツに練りこんだ物体をのせて巻き巻き。煮込みスープを作ります。味付けは、お決まりのコンソメースープのキューブ３個だけロールキャベツだけでいいのですが・・・転んではただ起きないピロは夜のために余分に野菜スープを作ります。【せこ！】グツグツ弱火で１０分煮込みました。ロールキャベツの完成です。トルコと言えばエビピラフですよね・・・先週作り置きしたピラフを解凍しました。ルーツが共にトルコ共和国。合わないわけがありません。トルコ料理づくしです。メチャクチャ旨かった。手前味噌ですみません。ごちそうさまでした。イスタンブールと言えば・・・庄野真代さんの名曲『飛んでイスタンブール』ですよね・・・早速、YOUTUBEで検索聞きながら食べさせていただきました。トルコと言えば👇オリジナルハンドメイド★パワーストーントルコ石＆エスニックビーズアンティーク調ブレスレットウオッチターコイズ ローズ ペンダント トップ SV925 シルバー 【メール便対応】 【あす楽対応】 薔薇 バラ ばら トルコ石 青 ブルー 女性 レディース ギフト プレゼントターコイズAAA 丸玉10mm 1個（1粒）/天然石/パワーストーン/トルコ石
2020.07.19
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ハンバーガー風がんもどき
ようこそ！古民家カフェ ぴろ静岡 奥井川店へ今日のランチは、主人特性のなんちゃってがんもどきです。スーパーによったら、がんもどきが安く出ていた。ハンバーグ系が食べたかったけど・・・思わずゲット！やっぱりバーガーかハンバーグが食べたい強引にがんもどきをバンズ代りに・・・切り込みを入れチーズIN豚小間切れしかなかったから、選別して丁寧に巻き巻き。弱火で焼き始めました。内一つは、照り焼きバーガー風に醤油・みりん・砂糖で味付け・・・塩コショウだけで味付け照り焼き風をめざしましたが・・・ただの煮つけに（笑）得意の市販の調理みそを投入！超時短のハンバーガー風がんもどきの完成です！どれも、味は美味しかったです。でもどれも、物足りなかった。やっぱり、時短すぎてなめてたのかもがんもどきも主役になるような物を作りたいなと・・・次回は、少しはましなハンバーガーとがんもどき料理を作りたいと思いました。ごちそうさまでした。
2020.07.18
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さばの棒寿司
ようこそ！！寿司処 ぴろ へ今日のランチは、下手前さん自慢のさばの棒寿司とおかわり自由の味噌汁です。スーバー帰りに、みつけちゃいました。とろさば照り焼きと書いてあります。めちゃ、うまそ～帰って早速アルミホイルに鯖を入れてオーブンでチン！すし酢を作ります。ぴろの寿司酢の割合酢100ｃｃ（１００ｇ）砂糖60ｇ塩２０ｇ寿司酢の割合です。ご飯にすこしずつ混ぜて味を調整します。USBの旋風機で冷まします。超便利！巻きすにラップをひいて鯖の上に酢飯をのせます。あとは、巻き巻き。巻き終わったら、ラップの上から包丁で切っていきます。盛り付けて、完成です。このとろさば大当たりでした。おそらく、ぴろが食べた今年一番の鯖です。メチャクチャ旨かった。ごちそうさまでした。鯖寿司はこれ👇「笹巻き寿し5個セット(みょうが)×2セット」一口サイズの本格押し寿し/あるぺん村 寿し工房 大辻(夏季はクール冷蔵便)焼さばフィレ約65g×5枚 ノルウェー スコットランド 押し寿司 棒寿司 すしねた 寿司ネタ 骨なし【送料無料】桧押し寿司器 大
2020.07.17
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エビチリ
ようこそ！！中華飯店 ぴろ中華街店へ今日のランチはなんちゃってコック ぴろの大好物エビチリですよ。エビチリといえば・・・白ネギですよね・・・このように繊維に何本か切れ目を入れ刻むと楽にみじん切りができますよ。（白ネギがない時は、玉ねぎで代用します。）ニンニクもみじん切りにショウガがなかったので・・・チューブで代用。からの豆板醤をお好みでいれ炒めておきます。エビチリのたれを作ります。できるだけグラムで作りたいですね。超時短になります。水50ｇ醤油5ｇ砂糖15ｇ豆板醤小さじ1/2ケチャップ40ｇエビを油焼きします。卵白と片栗粉を練った液につけて油焼きにします。めんどくさかったらそのままで・・・OK！ここに先ほど作っておいたタレを投入！あとは、お好みでみずで溶いた片栗粉でトロミを付けます。味見しながら、ラー油・ごま油など追加するとおいしさUP!ピロ好みのエビチリの完成です。エビも大好きですが・・・鳥からでも十分です。ピロは、ソース（たれ）をご飯に混ぜ混ぜして食べるのが大好きです。試しにソーセージを入れてご飯を一合炊いてみました。ピロが思ったほど効果はありませんでした。また考えます・・・エビチリの完成です。いつものように、ご飯にソースを混ぜ混ぜして食べました。三杯も食べました…ごちそうさまでした。高級エビチリは👇電子レンジでチン♪ぷりぷりエビチリ業務用たっぷり700g(約36-40尾前後)【えび】【エビ】【海老】【エビチリ】【えびちり】エビチリ 送料無料 陳建一監修 約150g×10Pセット えびちり エビ えび 海老 中華 簡単調理 冷凍食品 おかず お弁当 おつまみ ギフト 贈り物 プレゼント ご贈答 お取り寄せグルメ 冷凍 送料無料 【冷凍同梱可能】○中華の定番セット【送料無料】冷凍食品【惣菜】餃子 ギフト 父の日 御中元 お中元 おかず 中華セット ギフト 2020 花以外 食べ物 プレゼント /シュウマイ/酢豚/八宝菜/エビチリ/肉団子 あす楽 中華料理 中華 食品 お取り寄せグルメ ぎょうざ レトルト 冷凍 無添加
2020.07.16
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麻婆春雨
ようこそ！！ピロ飯店中華街店へ今日のランチは麻婆春雨を頼むともれなく麻婆豆腐がついてきますよ。一粒で二度美味しいです・・・まずマーボー豆腐のおともは炊き立てご飯です。一合だけ炊きました。マーボーの命冷凍保存してあった牛のミンチ（しかなかった）を炒めます。か・ら・の～火が入ったので、たれを投入！マーボー春雨のたれ（一人前）水200ｃｃ醤油大さじ2砂糖大さじ1/2酒大さじ1豆板醤小さじ1/2 ～ １オイスターソース大さじ１ごま油少々 混ぜ混ぜしといてフライパンに投入！ちょっと煮詰めたら・・・たれを半分ボールに取り出しのこりのフライパンに豆腐半丁投入！煮詰まったら片栗でとろみをつけて完成です。先ほどの半分取り出したものをフライパンに戻して春雨を投入！春雨は、事前に熱湯につけて戻しておきます。火が入ったらピーマンを投入し味見をして良かったら完成です。二刀流で作る場合、春雨が薄くなる時があります。ピロ流は、困った時のこれTHE・ オイスターソースピロが一番たよりにしている万能ソースです。困った時には、迷わずオイスターということでマーボー２種類と炊き立てご飯最高！に旨かった。自画自賛 (笑)ごちそうさまでした。もっと簡単に食べたい人に👇永谷園/麻婆春雨 中辛 3人前横浜中華街 三明物産 ピー県豆板醤（ピーシェントウバンジャン） 250g 豆板醤の発祥の地『ピーケン』の本場の豆板醤、担担麺、陳麻婆豆腐に欠かせない♪横浜中華街 三明物産 ピー県豆板醤（ピーシェントウバンジャン） 1000g 豆板醤の発祥の地『ピーケン』の本場の豆板醤、担担麺、陳麻婆豆腐に欠かせない♪
2020.07.15
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キノコのマリネ
ようこそ！！ビストロ ぴろ高原店へ今日のランチはキノコのマリネとエビピラフですよ。キノコを炒めます。オリーブオイルニンニク・しょうが（チューブ）塩コショウで中火で炒めていきます。火が入ったら、バターを投入火を切って完成です。ご飯に盛れば、キノコ丼パスタとあえれば、キノコのパスタかけそばにのっければ、きのこそばピロは、きのこが安い時大量に作っておきます。食べきれない時は、マリネにします。マリネ液醤油１００ｃｃみりん１００ｃｃ酢１００ｃｃお好みで、だしの素や鷹の爪などを入れるとサラにおいしさUP!マリネ液を作っておきます。余分なキノコ炒めがあったら・・・このマリネ液につけときます。直ぐ食べてもおいしいですが・・・２，３日はたいへんおいしくたべれますよ。これは、キムチの残り物に大根を８ｍｍ位のサイコロ状に切って入れておきます。一日おくとカクテキのできあがり。ボンビーぴろの裏技です。以前、エビピラフを作った時に作り置きしといたピラフを解凍します。ちょっと柔らかくなりましたが・・・作りたてと遜色ないエビピラフの完成？です。カクテキを盛り付けました。キノコのマリネを盛り付けました。エビピラフとキノコのマリネとカクテキの完成です。残り物で作り置きしたものばかりですが・・・とても 美味しかったですよ。超時短・安い・旨いごちそうさまでした。
2020.07.14
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冷やし中華（ゴマダレ）
ようこそ！！中華専門店 ぴろ 湘南店 へ今日のランチはピロ特性 冷やし中華ごまだれですよ。まずは、具材作りからボールにもやし豆板醤酢ごま油醤油を適量入れてレンチンできたら冷蔵庫で冷やしときます。ボールに乾燥ワカメと水をいれて、放置プレーしばらくたつとこうなるので、冷蔵庫へ！前もやりましたが、錦糸卵です。冷やしラーメンはこれがないと・・・ですね。油（ぴろはオリーブオイル）をひいて卵を投入！少し固まったら固まってない卵をポールに戻します。そうすると薄く焼けますよ。あまり、火にかけず固まり始めたらコンロからはなして余熱で固めると綺麗にやけますよ。いつも多めに４，５枚焼きます。重ねて四隅を切ります。切って捨てるのはもったいないので、お腹に納めます。あとは、お好きな幅で刻むだけです。肝心の麺を茹でます。おきまりの３０円袋麺です。使わないスープは違う料理に使いたいのでしまっておきます。水２００ｃｃみそ大さじ１０酢大さじ５砂糖大さじ７ケチャップ大さじ２しょうが チューブ小さじ１ニンニク チューブ小さじ１スリ ゴマ大さじ３ゴマ大さじ１ ごま油大さじ1 今日のピロ流のポイントはたれです。上記の分量を鍋に入れて火を入れます。沸騰したら切って、冷水で冷ましておきます。盛り付けて冷やし中華ごまだれの完成です。ごまだれもなかなかGOOD!ですよ。ごちそうさまでした。
2020.07.13
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コロッケパン
ようこそ！！ベーカリー ぴろ 海岸店へ『お姉ちゃん！ ここのコロッケぱん旨いよ！』いらっしゃいませ！今日のモーニングはコロッケパンと美味しいコーヒーのセットですよ。今日も時間が無いので急きょ・・・コーン缶を開けました。コーンにマヨネーズとあらびき胡椒を入れて混ぜ混ぜ。冷凍保存してあったコロッケをチン！出したら、ソースとケチャップをかけたらまた軽チンします。同時にパンを焼いておきます。盛り付けて完成です。ピロ流の食べ方この間も説明しましたが・・・パンを対角線におると食べやすく、こぼれんにくいですよ・・・急いでるときは、できるだけ火は使わずに洗い物もすくなく・・・早く・安く・旨くを目指したモーニングです。ごちそうさまでした。おいしいコーヒーは👇UCC カプセル式コーヒーメーカー DRIPPOD ドリップポッド DP2 新カプセルお試しボックス付き【送料無料】 | ドリップマシン コーヒーメーカー コーヒーマシン レギュラーコーヒー おしゃれ カプセルコーヒー カプセルコーヒー豆 コーヒー 2kg 怒涛の珈琲豆セット (G500×4) ポイント10倍 珈琲豆 送料無料 加藤珈琲/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店/珈琲豆【ふるさと納税】Z35-002R ジョージア ジャパンクラフトマン ブラック500mlPET×24本（1ケース）
2020.07.12
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レバとマッシュルームのバター醤油炒め
ようこそ！！居酒屋 ぴろ へ今日はのランチはチーフ ぴろ 自慢のレバーとマッシュルームのバター醤油炒めですよ。おまけにキムチがつきますよ。在庫一掃セール！です。今日は時間がないので残り物で炒め物を作ります。冷凍保存しておいたレバーに特売品のマッシュルームの残り物（マッシュルームは厚切りで）にしょうが・にんにくを入れ炒めます。火が入ったので、もやしでかさましです。最後は、やはり残り物のほうれん草とバターをいれて炒めます。最後に醤油を回しかけて完成です。時短・安い・旨いのレバニラもどきの完成です。急いでいたので、ごはんもパパっとライスです。とても旨かったですよ・・・ごちそうさまでした。ちなみにレバニラ炒めは、本場中国では、ニラレバ炒めだそうで、日本ではかの有名なバカボンのパパがテレビで全国的に広めたそうです。個人手には、どちらでもいいのですが・・・面白いですね。バカポンのパパの大好物みたいで、自分もテレビを見てからはまりました。これでいいのだ！
2020.07.11
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ピラフ（トルコ）
ようこそ！トラットリア ピロイスタンブール店 へいらっしゃいませ！！今日のランチはなんちゃって エビピラフです。おまけに昨日作っておいた。ほうれん草のおひたしとキムチが付きますよ。昨日の帰りにスーパーによったらバナメイエビが安く出ていた。しばらくエビたべてなかったので・・・チャーハン or ピラフ？エビの下処理を終えたら、半分は次回のために冷凍庫へ半分は、今からピラフを作ります。ニンジン・玉ねぎ・をみじん切りにエビは１センチ角くらいにオリーブオイルで炒めます。弱火でじっくりと・・・火が入ったら、洗米してあったコメ２合を投入！（本場では、洗わないことが多いみたいです。）弱火でじっくりと炒めていきます。木べらであたらない（くっつかない）ように混ぜながらいためます。ライスが透明になったら・・・釜に投入！味付けですが・・・ピロ流は、コメを炊く水の量はすくなめで、ここでしっかり味付けします。ある意味 ここが一番気合が入ります。今日は、とりま コンソメ・キューブ２個のみで味見・・ちょっと濃かったので薄めました。バターは炒めたライスに投入し混ぜ混ぜです。かまに全部いれました。スイッチ ON! 合図があるまで、テレビ観戦です。ピッ ピッ ピッ合図です・・・からの盛り付けです。 一粒・一粒がしっかりしていて艶があり 出来上がりはGOOD!!!ピロ流 なんちゃってエビピラフの完成です。エビピラフと昨日、作っておいた。ほうれん草のおひたし２種とキムチ。めちゃめちゃ うまかったですよ。ごちそうさまでした。トルコと言えば👇【ウィルトン織 玄関マット 70×120 シャトレ】トルコ製・絨毯(じゅうたん)・カーペット・ラグ・ポリプロピレン100%・カラー3色(グリーン・レッド・ネイビー)・密度約75万ノット・防炎・(玄関マットはラグと比べると柄の出方が変わります)ELIT - トルコ料理 ホワイトチーズ＆ほうれん草入りシガラボレキ【大】（調理済み）- 10個入り - ELIT White Cheese and Spinach Rolled Pastry - Jumbo Size (10pcs)Thea Gouverneur クロスステッチ刺繍キットNo.479 「Istanbul」(イスタンブール トルコ) オランダ テア・グーヴェルヌール 【取り寄せ/納期40〜80日程度】
2020.07.10
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マッシュルームのクリームパスタ
ようこそ！！トラットリア ピロペルージャ店へいらっしゃいませ！！どうぞ、お好きな席へ今日のランチは、ピロシェフ特性のなんちゃってクリームパスタですよ。おまけにホットORコールドのミルクが付きますよ。ちょっと高いのでいつもは・・・しめじで代用してるのですが。特売品があったので・・・思わずゲット！ほうれん草もありました。ひとつ５０円帰ってすぐに、ほうれん草を湯がきました。ちょっと痛みが激しかったので取り除いて火を入れました。さてさて、マッシュルームとほうれん草か？そうだパスタにしよう！具材が用意できたので、スイッチ・ON!弱火で火を入れていきます。ほうれん草は火が入ってるから、あとからです。火が入ったので、牛乳を投入！弱火でしばらく煮詰めます。頃合いをみて、パスタ 豆乳 まちがえた投入！味付けは、バター一切・パルメザンチーズ・秘伝のラーメンの残りスープ（（笑））もしくは、鶏がらスープも旨いよ！最後に小麦粉を少しずつ入れてとろみをつけます。好みのとろみ・あじになったら・・・パスタを投入！マッシュルームパスタとおまけ・ミルクの完成です。とても美味しく頂きました。ごちそうさまでした。ペルージャといえば👇リチャードジノリ・ベッキオ(フルーツ)ペルージャ バターケース φ20cmリチャードジノリ・ベッキオ(フルーツ)ペルージャ 42cmサンドイッチトレイFRANCA PERUGIA（フランカ ペルージャ）ケーブル編み ウール ニットベスト【ブラウン】FRANCA PERUGIA フランカ ペルージャ タートルネックセーター イタリア製 ビジネス カジュアル ITC-JH-059-730 【正規品】
2020.07.09
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ペンネグラタン
ようこそ！！トラットリア ピロ ナポリ店 へいらっしゃいませ！！本日のランチはなんちゃってペンネグラタンとペンネサラダですよ。まずは、ベシャメルソース（ホワイト・ソース）を作ります。ピロ流は超時短で簡単ですよ。１００均で買ったシチューの素イッケにコンビニで買った牛乳を４分の１（適当）をボールに入れて、チン！（２０秒くらい？）小麦をスプーン２杯くらい入れ混ぜ混ぜ。また牛乳を入れ混ぜ混ぜからのチン。（２０秒くらい？）また混ぜ混ぜ。小麦粉をスプーン２杯くらい？ダマが無くなったら、牛乳を入れてチン！これを４，５回繰り返します。粗熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫へ。ベシャメルソース（ホワイト・ソース）の完成です。次のも１００均で買ったペンネを１００ｇ茹でます。２分位茹でたら（味見してちょっと固めに・・・）流水で冷やします。からのよくザルで水を切ったら、オリーブオイルを入れて、混ぜ混ぜ。冷蔵庫に保管です。実は、ホワイトソースは前日にペンネはⅠ時間前に作っておきました。理由は、その1 一気に作るとくたびれる。その２ ソースは前日作っておくと馴染んでGOODY!その３ ペンネは一度冷ますことによって、硬さが保たれるから調理が楽になる。その４ ピロのキッチンは狭すぎる（（笑））いざ試合開始です。まずサラダを仕上げます。先ほど作っておいたペンネと同じ時切っておいた野菜たちをマヨネーズ・塩コショウ・からしを投入し混ぜ混ぜ。ピロ流なんちゃってペンネ・サラダの完成です。本命のグラタン作っちゃいます。まずは、玉すら・しめじ・スパム（具材はあるもの なんでもあり～の。）を炒めて火が入ったら、作り置きのペンネとバターを投入し弱火で温めていきます。グラタン皿に盛り付けからのとろけるチーズとパルメザンをこれでもかと投入しからのオーブントースターへ実はグラタンが食べたくて通販で買ってしまいました。３０００円でした。上に乗っかてるのが、ここ（レオパレス）に来た時購入した（７年前）大活躍してくれたトースターです。ありがとうございました。でも、今も現役で焼き魚専用です。当時１５００円で購入・・・グラタンの完成です。面白くて覗いていたのですが・・・焼きすぎちゃいましたね。でも、中身はメチャ良い感じに・・・パパ・ジュースとともに・・・久々のグラタンメチャ旨かったですよ。ごちそうさまでした。
2020.07.08
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カレー丼
いらっしゃいませ！！ようこそ そば処 ぴろ伊豆白浜店 へ本日のランチは、カレー丼ですよ。昨日、カレーを作ったのですが・・・クリぼっちなので、食べきれません。もったいないので、カレー丼を作ります。てか本音は、カレー丼を食べたいからかもね？そうかもね？まずは、麺つゆを作ります。専門的には、沸騰させてはいけないみたいなんですけど・・・（市販の麺つゆで十分ですよ。）ピロ流はここで・・・新たに具材を追加することでより一層おいしくなるので、あえて少し煮込みます。豚バラ・白ねぎを投入！火がはいったら、昨日の残りのカレーを投入！あとは、片栗粉でとろみつけるだけ・・・めちゃ簡単！時短・安い・旨いのピロ流 カレ丼です。ピロ流カレー丼の完成です。ピロがカレー丼にはまったのは、昔、伊豆半島にどさまわり？展示即売会の社員としてしばらく通いました。当時の担当者さんが、佐々木さんといって、会うと必ず『カレー丼喰いにいくぞ！！』さからえず・・・いつもランチは、蕎麦屋のカレー丼しかも彼は、延々とカレー丼の講釈をします。『大別して２種類にわけられるんだよ・・・豚か鳥か？』と始まります・・・今度、伊豆半島カレー丼研究会を作ったから、副会長になれと・・・会長は、佐々木氏 副会長 ぴろ会員２名 準会員 多数。でも、伊豆半島ほぼ全店？の蕎麦屋さんを転々と食べ歩き各店の自慢のカレー丼は、それぞれの個性があってメチャクチャ美味しかったのを覚えています。佐々木さん、カレー丼教えていただきありがとうございました。いまでもカレー丼食べるときは、会長のこと思い出しますよ。ではまた。ごちそうさまでした。
2020.07.07
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カレー
いらっしゃいませ！！カレー屋 ピロ タージマハル店へようこそ！！今日のランチは、春雨サラダとピロズ カレーですよ。春雨サラダを作ります。つゆ（ソース）を作りますが・・・・手順はピロ流は冷やし中華と同じです。水・醤油・砂糖だけで沸かします。が、ニンジンにも火を入れたいのでここで投入！春雨も入れるのですが、昨日茹でてあるので後にします。ベーコンを投入！味付けは、冷やし中華と同じ。酢・みりん・ごま・ごま油・鶏がらスープ・豆板醤（少し）で味を調整します。粗熱がとれたので、春雨とハム（ベーコン）キュウリを入れて、冷蔵庫へサラダより先に家についてすぐに、にんじんとたまねぎを入れて、火にかけます。ぴろはテレビを見ます・・・（手抜き）かなり前に買った豚肉（（笑）をチンして投入！また、テレビを見に行きます話が前後しますが・・・煮込んでる間にサラダを作ります。また話が前後です・・スーパーでみつけちゃいました。なつかしい・・・子供の頃、母が作ってくれたカレー粉です。今日は、これのみで味付けします。春雨サラダを盛り付けました。懐かしのオリエンタル・カレーも完成です。懐かし味！子供の頃にもどりました。家族でカレーたべると父はかならず、味見もせずに、ソースをかけまくりました。母が『食べる前に、ソースをかけるのは、良くないわよ！』毎回、同じことで喧嘩です・・・思い出して、ソースをかけて食べてみました。するとどうでしょう？ちょっと物足りなかったカレーが大人の味、てか、こくがでて旨さ倍増！昔、父が起こられても懲りなかった気持ちがわかるような気がしました。父に話したかったけど、残念ながら他界していまはいません。オヤジ流カレー旨かったですよ。春雨サラダも最高！ごちそうさまでした。オリエンタルカレーは👇税込3700円以上で 送料無料 （北海道・九州・沖縄・離島除く） オリエンタル 即席 カレー （5皿分） 直火焼 粉末 カレールウ ルー カレーライス カレーうどん curry 昭和 レトロ 名古屋 老舗 元祖 創業75年 こども 子供 おうちごはん税込3700円以上で 送料無料 （北海道・九州・沖縄・離島除く） オリエンタル 即席 ハヤシ ドビー （5皿分） ハヤシルウ ルー 昭和 レトロ 名古屋 老舗 元祖 創業75年 こども 子供 おうちごはん送料無料 （北海道・九州・沖縄・離島除く） 15食入 オリエンタル レトルト セット マース カレー レトルト版 中辛 5個 マース カレー レトルト版 辛口 5個 マース ハヤシ レトルト版 5個 保存食 非常食 防災 備蓄 時短 簡単 在宅 おうちごはん
2020.07.06
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チャプチェ（韓国）
いらっしゃいませ！ようこそ！韓国料理店 ぴろ 釜山店 へ日本に一番近い国ぴろも韓国料理が大好きです。いらっしゃいませ！本日のランチはチャプチェ定食です。なんちゃってチャプチェピロ流は、日本の焼きそばと同じまず合わせ調味料を作り置きします。１００均で買ったはるさめ１００ｇでは多いので・・・半分は夜用にサラダにします。２，３分ラーメンみたいに茹でて、冷水につけておくのがピロ流。炒め野菜を用意します。本当は、キクラゲ・タケノコ・しいたけが好きなんだけど・・・ あるもので勝負！ですぅ・・・まずは、火の入り難いものからごま油で炒めます。全体に火が入ったら、春雨とピーマンをとうにゅ！しばし炒めます。最後に合わせ調味料を入れながら、混ぜ混ぜ。味見してよければ盛り付けます。ピロ流なんちゃってチャプチェの完成です。スープは、ワカメスープ久しぶりのチャプチェ堪能しました。ごちそうさまでした。本格的なチャプチェは👇韓国風 はるさめ炒めチャプチェ 10食セット まとめ買い ★リニューアル (170g×10)夜食 おかず 惣菜 冷凍食品 セット お弁当 辛い 麺 温めるだけ 中華料理 春雨 業務用 一人暮らし 春雨 インスタント レトルト 食品 冷食 ケンミン 健民 ギフト プレゼント お子様【韓国春雨】 ソウル 春雨 500g4日20時〜店内全品ポイント3倍！お得なクーポン配布も！お買い物ラマソン期間中☆【徳山物産】 濃厚ごま油香るチャプチェ 2人前 125g×10袋
2020.07.05
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餃子なべ
ようこそ！鍋専門店 ぴろ 横浜中華街店 へ『お姉さん ここの餃子鍋さいこっすよぉ～』いらっしゃいませ！おすすめは、餃子鍋おいしい アルヨ！明日給料日今日は、最後の砦冷凍保存してあった、餃子です。幸いに、白ネギがありました。フライパンで炒めます。火が入ったら、いったん取り出します。鍋にレンチンした餃子と焼いたねぎ＆もやしスープは泣く子も黙る創味のシャンタンです。昔は、パックがなく使い切れなかったのですが・・・これがでて、全国のクリぼっちは泣いて喜びました？まじ？最初は、これだけ～点火三秒前！３２１点火！最後の砦 一人鍋です。本来は、冬限定なのですが・・・食材が底をついた時の必須アイテム？です。 とろけた餃子は、ワンタンみたくて秘伝（醤油・酢のみ・ラー油）？？？につけて食べます。味変に少しずつ辛味を足していきます。味噌なんかもGOODですよ。最後の〆にラーメンかぞーすいか迷いましたが、先ほどご飯頂いたので・・・ラーメンにしました。つけだれも投入！酢・餃子のだしがきいて美味しかったですよ。麦ジュースをいただきながら・・・ごちそうさまでした。高級土鍋は👇【送料無料】なんでも土鍋 8号蒸し鍋 炊飯土鍋 （中蓋/蒸し皿付）3〜4人用（炊飯3合）【送料無料 名入れ 土鍋】 わが家の土鍋 8号 IH プレート付（和） | おしゃれ 名前入り 結婚祝い プレゼント 鍋 ih かわいい ih対応 日本製 ギフト 入籍祝い 名入れギフト 可愛い 還暦祝い 古希 内祝い お祝い 新築祝い 引越し祝い 記念 退職祝い お礼 父の日 ギフト 新生活長谷園 伊賀土鍋 アメ釉 中(2〜4人用) nnm-32 母の日 炊飯 おしゃれ 結婚祝 還暦祝 長寿祝 誕生日プレゼント 送料無料【伝統工芸・ 陶器の和遊感】
2020.07.04
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