2020.07.27
カテゴリ： 中華
ようこそ！
ピロ飯店 万里の長城店へ
今日のランチは
チンゲン菜あるよ。
二種類もあるよ。
仕事帰りのスーパーで
特価品 のチンゲン菜発見！
今日は、中華に決定。
帰ってすぐに
チンゲン菜を洗い、
キクラゲをお湯で戻します。
冷凍しておいたむきエビを三分の一解凍・・・
まずは卵焼きを作ります。
たまご２個に
シャンタン小さじ２杯で
卵焼きを作っておきます。
冷凍保存してあった豚バラと
チンゲン菜を炒めます。
たまごを投入。
たれは、 ケチャップ大さじ２
オイスターソース大さじ１
豆板醤小さじ１
混ぜ混ぜして完成です。
むきエビとキクラゲを炒めます。
チンゲン菜を入れ、
作り置きしといたスープを投入！
水 ２００ｃｃ
鶏がらスープ 大さじ２
オイスターソース 小さじ１
少し煮詰めます。
水溶き片栗粉でとろみをつけて
完成です。
チンゲン菜２種類の完成です。
冷凍庫の掃除をして鮭フレークが
出てきたので、炊き込みごはんにしました。
エビとチンゲン菜のあんかけ
と
豚バラとチンゲン菜の炒め物
両方ともおいしくいただきました。
鮭の炊き込みより白米だけ
の方がよかったかも（笑）・・・
ごちそうさまでした。
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