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EMImama
わたしのブログへようこそ 日々のパン作りの様子や自宅パン教室の様子をお知らせします。
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May 21, 2009
カテゴリ： EMImamaのパン作り
夕方から、すごい風が吹き始めたと思ったら、嵐のように雨が降り始めました。
おまけに雷まで、ゴロゴロと、荒れた天気でした
今日は、パン・オ・レを焼きました。
仕込み水に牛乳を使い、砂糖もブラウンシュガーを使います。
卵も大さじ１入れます。
生地は柔らかめで、こねやすいです
成型は、中央を少し膨らませて広げ、端から巻いて、レモンのような形にします。
二次発酵後、塗り卵をして、中央に５箇所、はさみで１．５センチの切り込みを入れます。
上にざらめ糖をふりかけ、２１０度のオーブンで１２分焼いたら出来上がりです
ランキングに参加中
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パン・オ・レの材料です
ブラウンシュガーT 1Kg
奄美 島ざらめ(ざらめ糖) 500g
パン作りに最適！小麦粉！強力粉 スーパーカメリヤ2.5kg
パン・オ・レ
おまけに雷まで、ゴロゴロと、荒れた天気でした
今日は、パン・オ・レを焼きました。
仕込み水に牛乳を使い、砂糖もブラウンシュガーを使います。
卵も大さじ１入れます。
生地は柔らかめで、こねやすいです
成型は、中央を少し膨らませて広げ、端から巻いて、レモンのような形にします。
二次発酵後、塗り卵をして、中央に５箇所、はさみで１．５センチの切り込みを入れます。
上にざらめ糖をふりかけ、２１０度のオーブンで１２分焼いたら出来上がりです
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パン・オ・レの材料です
ブラウンシュガーT 1Kg
奄美 島ざらめ(ざらめ糖) 500g
パン作りに最適！小麦粉！強力粉 スーパーカメリヤ2.5kg
パン・オ・レ
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