2024年09月の記事
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公民館でのパン講座♪
今日は別府市西部地区公民館主催講座「やさしい手ごねパン教室」でした。パンはくるみのプティジュネ。フランス語で朝食という意味。朝食に食べていただきたいパンですね！！ くるみを混ぜ込むときが少し大変でしたが・・・皆さん上手に混ぜ込め、成形もきれいにでき、美味しそうなくるみパンがたくさん焼きあがりました。早速おひるごはんに食べるという方、明日の朝食に食べるという言う方、様々です。お家で美味しく食べていただけると嬉しいです(^^♪次回もまたお待ちしています！！
Sep 26, 2024
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公民館でのパン講座♪
今日は別府市南部地区公民館主催講座「はじめての手ごねパン教室」でした。パンは、くるみのプティジュネ。 くるみがたっぷり入ったくるみパン。くるみの形に成型する可愛いパン。くるみパンが大好きでパン屋さんに言ったら必ず購入するという生徒さんもいて、今日の日を楽しみに待っていました！！と、うれしいお言葉も。今年度から新しいガスオーブンも２台増え、焼き上がりの時間が早くなりました。近隣の顔見知りの方も多く、お話も弾み、皆さん楽しそうにパンを焼いていました。今日もご参加ありがとうございました(^_-)-☆
Sep 24, 2024
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パン焼き～
雨の３連休。今週焼いたパン～ピース＆コーンブレッド・・・薄力粉入りの軽い食感の生地に、ミックスベジタブル＆２種類のチーズを巻き込んでいます。スープと一緒に。ワインにも合います！！ブルーベリーのローズブレッド・・・ローズの形に成型した生地に、ブルーベリー入りのチーズクリームを入れて焼いています。焼成後にまたブルーベリーと、レモン。仕上げにアイシング。どちらもおいしく焼きあがりました(^_-)-☆
Sep 22, 2024
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パン焼き～
今週焼いたパン～フワフワクッペの卵サンド・・・低温でじっくり焼いたコッペパンに、卵をサンドして。ボリュームたっぷり。パンに卵、相性ばっちり！！塩バターメロンパン・・・いつものメロンパンに塩バターをいれて。サクサクのクッキー生地にも岩塩。甘じょっ辛くて美味しい～抹茶の三つ編みブレッド・・・全粒粉入りの生地に抹茶をマーブル状に混ぜ込んで。三つ編み成型にして、仕上げは抹茶アイシング。きのことモッツアレラのカルツォーネ・・・トマト入りの生地に、きのこアヒージョにモッツァレラチーズ＆ベーコン。ちょっぴりピリ辛で、成形も楽しいカルツォーネ。葡萄とベリーのリュスティック・・・ぶどうジュースとラズベリージャム入りの生地に、クランベリー＆ブルーベリー＆ストロベリーをたっぷり混ぜ込んで。ほんのり甘いパン。今日から３連休、楽しくお過ごしください～
Sep 14, 2024
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コンパルホールでのパン講座♪
今日はコンパルホール主催講座「手ごねパン教室」でした。５月から始まったこの講座の最終日です。 最後のパンは、くるみのプティジュネ。くるみも卵もバターもたっぷり入ったパン。５月の時には、手ごねって難しい～と言っていた生徒さんも、とても上手になりました。今日の生地は、卵も入りバターもたっぷりの少しべたつく生地でしたが、べたべたすることなく、きれいな仕上がり。くるみパン特有の、成形もきれいにでき、パン屋さんで売っているようなくるみパンがたくさん焼きあがりました。今回も皆さんに喜んでいただき、光栄です。そして、８回の講座へご参加ありがとうございました。後期の「手ごねパン教室」も募集中ですので、ぜひ、ご応募お待ちしております(^_-)-☆
Sep 11, 2024
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パン焼き～
今週のパン焼き～マウンテンチーズカレー・・・富士山型に、マッシュポテトとカレーを入れたパン。仕上げにピザチーズ＆パプリカパウダー。食べておいしく、見た目も楽しいパン。セサミキッチン・・・甘めの生地に黒ゴマがたっぷり。焼きたてはフワフワ～くるみとベリーのキューブパン・・・いちごパウダー入りの生地とプレーン生地にくるみを混ぜ込んで。交互に並べて６センチのキューブ型に。可愛いパン♡大豆ミートのキーマカレーパン・・・大豆ミートで作ったキーマカレーをのせたパン。ランチにピッタリのお総菜パン。ハニーブレッド・・・ お砂糖の代わりにはちみつ。バターもたっぷり入っているので、しっとりとした生地のパン。優しい甘さのパン。今週もいろいろ焼きました(^_-)-☆
Sep 7, 2024
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