おはようございます。
喫茶店でゆっくりとコーヒーを飲む時間は至福の時ですね。
ひとりででも入りやすい喫茶店が好きです。

いつもは物静かなんだけど、話すと面白いっていうマスターもいいのではないでしょうか。
喫茶店の夢が叶ったら是非お知らせ下さい☆ (2004.06.23 10:20:37)

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2004.06.23
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カテゴリ: カテゴリ未分類
喫茶店とCafeの違いを昨日気がついた。遅すぎる。
私が憧れているのは喫茶店オーナーであって、cafeオーナーではない。

『ザ・キッサテン』なんだ。

・高校時代に彼女とデートで使った喫茶店  
  --->シフォンケーキとチーズケーキのおいしい店
・大学時代に一人でふらっと気軽に立ち寄ったコーヒー専門店
  --->マスターひとりで運営している静かなお店
・サークル仲間でわいわいとランチやディナーを食べた店
  --->ビーチサイドのcafe風の明るい内装と豊富なプレート

・名古屋時代の超豪華モーニングセットが350円だった店
  --->土日は必ず朝食は喫茶店だった。しかもフランス風の
    建物と内装。
・名古屋時代のスナックのママが経営する大型喫茶店
  --->金髪のフランス人形みたいなママと合える店、
    もちろん繁華街にあるスナックも利用しました。

■お客様に自由な空間と時間を低料金で提供できるお店
■ターゲットは平日の主婦層
■ケーキと甘味はこだわる
■内装は控えめ
■常連さんへのロイヤリティーは高めるサービス

■立地は充分検討する。歩いて歩いて自分でリサーチする

さー、喫茶店のオーナーになるどーーー!!
その前に、お金を貯めるか、スポンサーをみつけるどーーー!! 





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最終更新日  2004.06.23 09:29:14
コメント(6) | コメントを書く


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Re:喫茶店のマスターって普通はものしずか?(06/23)  
★ryo★  さん

Re[1]:喫茶店のマスターって普通はものしずか?(06/23)  
★ryo★さん
>おはようございます。
>喫茶店でゆっくりとコーヒーを飲む時間は至福の時ですね。
>ひとりででも入りやすい喫茶店が好きです。

>いつもは物静かなんだけど、話すと面白いっていうマスターもいいのではないでしょうか。
>喫茶店の夢が叶ったら是非お知らせ下さい☆
-----
喫茶店OPENの際には胡蝶蘭をお願します(笑)
おしゃべりなマスターってダメですか?やはり、
お客様のペースで過ごしてもらう事が一番かな。
(2004.06.23 13:06:44)

( ̄¬ ̄*) じゅる・・・・  
NICO0207  さん
 喫茶店のマスターかぁ~。似合いそう~~。
ぎこちないカップルの間に入って盛り上げたりとか やってくれそうですね(笑)
NICO的には、生クリームたぁぁぁっぷりのショートケーキ(シフォンケーキでもいいけど)があれば、即常連にならせていただきます。
よろしくぅ~♪ってか、がんばってくださいね!
かなり期待してます~v(。^o^。)イエッ♪

(2004.06.23 23:24:27)

Re:( ̄¬ ̄*) じゅる・・・・(06/23)  
NICO0207さん
ぎこちないカップルに、邪魔はするかもしれないけど、
 盛り上げるとかはできないかも、だって責任取れない じゃん(笑)
 OPENしたら、沖縄だろうが、ミラノだろうが開店 のサクラとして来て下さいね。予約席をご準備して
 おります。
 カウンターの中には俺とお気に入りの女性の2人だけ
 で静かに、お待ち申しております(夢みてる/ふふ)
  (2004.06.25 00:53:50)

Re:喫茶店のマスターって普通はものしずか?(06/23)  
m-jiro007  さん
いいすね、喫茶店に憧れるというのは。

ということはやはり名古屋ではないでしょうか?

名古屋は喫茶店発祥の地だかなんだか知りませんが喫茶店がものすごく多いと聞きました。

喫茶店という響きがおもむきを感じさせてくれますね。

必ず実現させましょう!

ボクはメルマガで書いていますとおり、「いつかカフェを開く!」ますたかなんですが・・・。

(2004.06.26 23:01:38)

Re[1]:喫茶店のマスターって普通はものしずか?(06/23)  
m-jiro007さんへ
『THE喫茶店』をめざします(笑)
 cafeがOPENする時は教えてくださいね。
 東京に住んでいるので、行ける場所ならお邪魔し
 ますよ。夢を語る人大好きです。
 さーお金を貯めよう!!  (2004.06.28 07:20:34)

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