2011年05月の記事
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フランスに行ってきます！！
今日からフランス旅行です！！ 初ヨーロッパぼんじゅーるイルプルーの弓田先生の親友ドゥニ・リュッフェル氏のお店にも行ってきます(o^∇^o)ﾉ楽しみ～～( ´艸｀)帰ってきたら旅行記アップします
2011年05月30日
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ウェディングケーキ
第二クール２回目の授業でバタークリームの２段ウェディングケーキを作りました私の夢の一つに、「友達のウェディングケーキを作る」というのがあります。前に小さな小さなシュガークラフトのウェディングケーキは作ったことがありますが（過去記事参照）本格的な大きいのは初めて！！ではまず先生の見本から^^先生の見本は、バタークリームの代わりにショートニングを使ってます。（土台はプラスチック） バラはマジパンで作ります。先生の絞りさすがに上手いです。キレイ～。これ、見てるとすごく簡単そうなのにやってみると難しかった（＞＜）私もショートニング買って練習しようかな。。。 で、こっちが私作^^バタークリームなのでかなり黄色いです。なかなか上手にできました^^私が作ったバラ。先生のに比べてなんかリアリティに欠ける。。。 さて、実は今回のウェディングケーキのレッスンが、まさに去年私が第二クールを受けるのを辞めようと思ったきっかけになったのでした。いや結果的には受けてるんですけどねｗｗ去年、第二クールではこんなの作るんですよって先ほどのショートニングの見本ケーキを見せられたんです。バラの色があまりにもどぎつくて、デコレーションがあまりにもごてごてしてて正直、 「ダサッ」 って思ってしまったのです(;´▽｀)でも、近い将来友達のためにウェディングケーキを作ってあげたかったし、第一クールの時のメンバーと一緒にレッスンを受けたかったので結局第二クールも申し込んだのでした。が、いざやってみると めっちゃ楽しい！！o(*^▽^*)o~♪今まで受けてきたレッスンの中で多分一番楽しかったですｗまだまだ一人前のケーキは作れませんが友達のためにウェディングケーキを作ってあげられる日が今から楽しみです(*^▽^*) ★おまけ★レッスンの最後に、先生にお願いしてカーネーションの作り方も見せて頂きました！来年の母の日には是非マジパンでカーネーションを☆でもマジパンって、それだけで食べても大して美味しくないし着色料も入っちゃってて体に良くないので、食べないからもったいないんですよね(-_-;)
2011年05月17日
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初ダックワーズ！！
ダックワーズ、シャブロン型（抜き型）がないためにずっと作れずにいたのですが、なんと先日、教室仲間のFさんが型を作ってくださいました(*＞▽＜*)自分で作ろうにも上手くできず、買おうにもすごく高額なので半ばあきらめかけていたのですが、ものすごく嬉しいです！！！( ´艸｀)Fさん、本当にどうもありがとうございます！！！で、早速作ってみました！おうちでの初ダックワーズ！！すごくキレイに抜けました！！素晴らしい～～～！！…が、せっかくキレイに抜けたのに、この後天板に移す時に一列崩してしまいました(T-T)次からはちゃんと下に薄手のまな板敷いて移そう。。。(；´Д`)卵白の泡立ての時、最初のハンドミキサー２番で１分が間違えて３番になってしまっていたせいなのか泡立て方が弱かったのか、混ぜ方が悪かったのか、オーブンの温度管理はばっちりだったのにいつまでも焼けず延長。。。しかもかなりへしゃげてしまいました(￣Д￣;) ガーン中のクリームはヘーゼルナッツのバタークリームにしてみました^^挟んでから翌日のほうが美味しいそうなので明日食べてみます(*^▽^*)これで卵白いっぱい消費するぞ～～（ΦωΦ）来週また作る予定です♪
2011年05月12日
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期間限定！タルトゥ・ピニヨンとなんとか。
イルプルーで今、期間限定販売中のお菓子２種類を買ってみました！！タルトゥ・ピニヨン（奥）と名前忘れたお菓子ｗ（手前） タルト・ピニヨンは松の実のタルトです。最近おかずルネッサンスの影響で松の実が大好きになった私。 是非食べなきゃ！ということで購入。思ったほど松の実の主張は強くなくマーマレードのほうが引き立ってる感じでした。もう少し松の実をしっかりローストして香りを出してほしかった。でもとっても美味しいです^^ペロッと食べてしまいました。名前を忘れてしまったなんとかというお菓子はシナモンの効いたタルト生地の中にバニラの効いたアパレイユとグリヨット？のようなものが入ってます。何だかよくわからないけどｗすごく美味しい！こんな素敵な焼き菓子たちが毎日朝食で食べれたら幸せ(*´∇｀*)でもめっちゃ太るだろうなぁｗｗ
2011年05月11日
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第一クール終わっちゃった(；´Д`A ```
週に１回、一年間に渡る第一クール、実は今年の３月で卒業しちゃいました～（;´▽｀A``卒業前にブログのアップを終わらせたかったのですが間に合わず…(；´Д`A ```で、今は月に１度の第二クールと同じく月に一度の卒業研究科１を同時に受けてます。第一クールの記事投稿が全て終了してから今のレッスンの記事をアップしていこうと思ってたのですが、そんなんしてたら一体いつアップできるかわからないので(-_-;)とりあえず順番無視してできるとこからどんどんアップしていこうと思います（;´▽｀A``できるだけ頻繁にアップしていく予定ですので皆さん見捨てずにお付き合い下さい～^^;;
2011年05月10日
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トロピックとクレオル
ゴールデンウィークに作ったお菓子^^ トロピック去年の夏に習ったお菓子です^^家で作るのは初☆これを作るためにコンパウンドパイナップルを買い、パイナップルは１週間前から漬け込み。。。苦労の甲斐あって美味しくできました^^ クレオル２度目の挑戦。アーモンドクリームが焼いたときに広がってしまいちょっとバランスが悪くなってしまったもののそれでも充分美味しいクレオル^^皆にも好評でした♪ただ、オレンジキュラソー６０°ではなく４０°で代用したのですが、やっぱり弱いです(´Д`) ６０°にしたいんだけど、大きいサイズしか売ってないからいつも断念してしまう。。。でもせっかく手間かけて作るんだから１００％を目指したい！…なので次回は６０°買おうと思います。
2011年05月10日
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