2026年02月01日
カテゴリ： 板前修行
昨年12月末に購入したパン切り包丁
肝心要の切れ味は、決して良くない。普通の包丁よりはいいかなって程度。ハズレだったな。(苦笑)
パンは切れ難い割に、手は切れたりする。さすが中国製！ 爆
仕方がないので、パンをあっちに向けたり、こっちに向けたり、縦に切ったり、横に切ったり、色々工夫しながら切っている。上手く切れることもあれば、殆ど切れずに1斤無駄にしたりしている。
それでも少しはこの包丁でパンを切るのに慣れてきたかな。
余りに切れないので、今日は家にある丸ヤスリとダイヤモンドシャープナーでパン切り包丁を研いでみた。これで少しはパンが切れ易くなればいい。
肝心要の切れ味は、決して良くない。普通の包丁よりはいいかなって程度。ハズレだったな。(苦笑)
パンは切れ難い割に、手は切れたりする。さすが中国製！ 爆
仕方がないので、パンをあっちに向けたり、こっちに向けたり、縦に切ったり、横に切ったり、色々工夫しながら切っている。上手く切れることもあれば、殆ど切れずに1斤無駄にしたりしている。
それでも少しはこの包丁でパンを切るのに慣れてきたかな。
余りに切れないので、今日は家にある丸ヤスリとダイヤモンドシャープナーでパン切り包丁を研いでみた。これで少しはパンが切れ易くなればいい。
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