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2008年02月17日
カテゴリ： 私的日記
２月１３日にグランドオープンを迎え、怒涛のような４日間が終わりました。プレオープンとは違いお金を頂いてサービスを提供するので、やはり緊張感は倍増しました。
ただお店のスタッフも随分動きが良くなってきて、満席状態でもテンパることはなくなってきました。
昨日はフロンティアすみだ塾の懇親会を和龍園で開催して頂きました。２６人のお客様を迎え、今出来る精一杯のおもてなしをさせて頂いたつもりですが、いかがでしたでしょうか？
まだまだツッコミどころ満載だったと思いますので、何かお気づきの所がありましたら、ぜひ教えて頂きたいです。そのアドバイスの一つ一つがお店をより良い空間へと進化させていく糧になります。
ただお店のスタッフも随分動きが良くなってきて、満席状態でもテンパることはなくなってきました。
昨日はフロンティアすみだ塾の懇親会を和龍園で開催して頂きました。２６人のお客様を迎え、今出来る精一杯のおもてなしをさせて頂いたつもりですが、いかがでしたでしょうか？
まだまだツッコミどころ満載だったと思いますので、何かお気づきの所がありましたら、ぜひ教えて頂きたいです。そのアドバイスの一つ一つがお店をより良い空間へと進化させていく糧になります。
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