2017年01月の記事一覧 | アメリカ発☆あれもこれもの気ままな記録帳

レモンとリトルネッククラム蛤のブルーチーズリゾット

色々なスーパーがある中で、一番良くいくのはTRADER JOE'S(トレーダージョーズ)品揃えも豊富で、何しろ楽しい！何度いってもあきません。時間に余裕があるときは気がつけば１時間なんて軽く過ぎます。途中おトイレ休憩しちゃったりサービスのコーヒーや試食を頂きながらぐるぐる回っています。メモをして買物するタイプではないので、歩きながら何作ろうかなぁ〜これ使ってみようかな〜っとその時間が楽しいのです。子どもを学校に送った足で朝一のオープン８時に行く事もあるほどです。今回使ったのはクラムの缶です。リトルネッククラムといって日本のあさりよりもちょっと大きくってプリッとしています。この回は我が家のストックには蟹缶とともに欠かせません。あまりご飯お冷やご飯も大変身！最近お気に入りのGrana Padanoグラナパダーノチーズを今日も仕上げにトッピングワイン。。ちょっぴり飲んでボサノバ聴きながらの一人ランチを楽しんじゃっています。レモンとリトルネッククラム蛤のブルーチーズリゾット料理名：クラムリゾット　蛤のリゾット作者：パクモリくん■材料（１〜２人分）残りご飯 / １杯にんにく / ２〜３かけリトルネッククラム缶 / １缶セロリ / １本ほうれん草 / １カップアボカドオイル / 小匙２ブルーチーズ / ５０gレモンスライス / ２枚白ワイン / 約１カップ塩 / 少々胡椒 / 少々好みのパルメザンチーズ類 / 少々詳細を楽天レシピで見るTRADER JOE'S(トレーダージョーズ)の商品は味もおいしく、デザインも良いので日本へのお土産にも喜ばれています。レシピのページ作ってるときに偶然日本でもTRADER JOE'S(トレーダージョーズ)の商品を売ってるところを発見。今回使ったヒマラヤソルトや蟹缶も扱っていました。トレジョーのマヌカハニーも今の季節我が家では欠かせないお助けハニーです。ここに貼っておきますね。画像を押すとサイトにいけるようにしておきます。クラブミートは自分レシピではよ登場します。マヌカハニーは他のお見せよりやすい上、効果もあるので喉が痛くなったり予防のときになめています。ピンクソルトは１１年のおつきあいです♪断然一押しのトリュフ入りのヒマラヤソルトこれもいつもある商品ではないので、いつも多めに購入レシピブログに参加中♪レシピブログでは、色々な楽しい美味しいクッキング情報が盛りだくさん観る事ができます。私も好きなページがいっぱいですにほんブログ村お料理以外でも色々なジャンルのプログが集まっているブログ村のぞいてみませんか？ついあっちこっちと遊びにいってしまうそんなサイトです

訂正！『サンタクロースってやっぱりいいな』

ちょっと先月の話ですが、子ども達が生まれて２０回の目のクリスマス。今回は、私にもサンタクロースが来てくれました。何十年ぶりでしょうか？朝起きたらプレゼントがおいてあるのです。クリスマスプレゼントはもらっていましたが、知らないうちにプレゼントがおいてあるなんて。こんなに嬉しいものなのですねそれは息子達サンタからでした。『ママにも来たんだね！』もう何ともいえない嬉しさと感激なクリスマスの朝でした。プレゼントはベストタイプのセーターいつの間に買っていたのか全くわかっていませんでした。　　　私からのプレゼントは、手編みのスヌード７年くらい前にも編んだのですが、いまだに時々使ってくれていたので、青年に似合う感じに作ってみました。この年で手編み恥ずかしいとかいうのかなと思ったのですが、市販のものを探してても誰かが編んだものなのだから私が編んでも良いではないかと思い作ってしまいました。ここはとても寒く長男の大学ももっと寒いところにあるので早速重宝してくれています。ちなみに今日もマイナス８度から１２度の世界です。アメリカに来た年にはクリスマスの朝この子達が玄関に来てくれていました。玄関の前に並べておいてあるのを朝起きてすぐに駆け寄った子ども達。長男はすかさず足の裏をみて、勝ち誇ったように『やっぱりね。わかった！』『やっぱり、歩いて来たんだ！足の裏汚れてるから。二階のベットルームに行く前に夜が明けたんだ』あの言葉可愛かった〜沢山のクリスマスの思い出をありがとう。２０１６年のクリスマスはそんな今までのクリスマスのエピソードや裏話を親子で話しながら過ごしました。同じように日本で、ホワイトタイガー好き　のお子様にはこちらはいかがでしょうか？探してみました。１０年経ってもインテリアとして我が家に馴染んでいますジャーマンシェパード好きのお子様にはInstagramPakumorikunInstagramPakumorikunパクモリくんインスタグラム始めましたニューヨーク周辺の美味しいレストランやお洒落なバーなどのせています。創作料理で使った食材ものせています。お気に入りのトレーダージョーズやホールフーズの商品もわかりやすくのせています。動画も時々アップしています！レシピブログに参加中♪レシピブログでは、色々な楽しい美味しいクッキング情報が盛りだくさん観る事ができます。私も好きなページがいっぱいですにほんブログ村お料理以外でも色々なジャンルのプログが集まっているブログ村のぞいてみませんか？ついあっちこっちと遊びにいってしまうそんなサイトです

一手間でパワーアップ！体の事を考えた一品

優れた効能が期待される！ピータン紫玉ねぎの前菜料理名：ピータン前菜作者：パクモリくん■材料（２〜４人分）紫玉ねぎ / 半分ピータン皮蛋 / 2個ごま油 / 小さじ2塩 / 小さじ半分ホットセサミオイル(ラー油可) / 小さじ1詳細を楽天レシピで見る体の事を考えたメニューだけど大好きな組み合わせがこれ！皮蛋です。細胞の新陳代謝を促進する効果のあるピータンと加齢による視力低下や高血圧の予防などの紫玉ねぎ。定期的に食べたい一品です。更に一手を加えると凄いパワーアップなのです。一手間というよりも放置　玉ねぎは切手から３０分くらい放置するだけで栄養価がアップするそうで、血栓や動脈硬化の予防になるそうです。水なし玉ねぎ氷を作るときにも放置してから作っています。『紫玉ねぎ氷（水なし）』こちらも、普段のお料理やスープやドレッシングに重宝している冷凍庫のストックです。アメリカのアジア系のスーパーでは手軽に皮蛋が手に入るので大好物の私には嬉しい限りです。日本では、チャイナタウンまで買いにいっていました。さっとかけるだけででき上がるので、とても簡単です。おもてなしにも喜ばれます。お子様用にはホットセサミオイルの代わりにごま油を気持ち多めに入れると良いです。今回は、アンティークガラスの器に盛りつけてみました。私は、色々あるのですが台湾製のピータンを好んで買っています。日本で皮蛋の買えるところ調べてみました。画像を押すとリンクにとびます。うずらの皮蛋もあるようです！！いいなぁ〜アメリカでも探してみようっとレシピブログに参加中♪レシピブログでは、色々な楽しい美味しいクッキング情報が盛りだくさん観る事ができます。私も好きなページがいっぱいですにほんブログ村お料理以外でも色々なジャンルのプログが集まっているブログ村のぞいてみませんか？ついあっちこっちと遊びにいってしまうそんなサイトです

２０１７年は？も？ありのままに

明けましておめでとうございます。っといってもあっという間に年が明けて１週間が過ぎてしまいました。今年の年越しは、テレビでカウントダウンのときだけ目を覚まし？観るのもやっとで、親子で睡魔に襲われて、準備していた年越し蕎麦も食べる元気もなく超してしまうという初めての年越し経験でした。ある意味、ありのままに？そうだ！今年はありのままにでいこう（今年も？）年初めって、何か自分に目標とか作って、今年こそはっと言い聞かすもので。こりもせず自分も今年こそはを幾つか揚げてみました。息子に、年初めからこれとこれを始めようと思うんだ！っと話すと。思ったときに始めないと続かないよ〜別に１２月からでもいいんじゃない？っといわれましたが、気持ちがよいから１月からするって決めたの。っとカッコ良くいったものの．．早くも１週間が過ぎてしまいました。息子恐るべし。。よくわかっている。。新しいダイヤリーも買って張り切ったものの、未だ書いていません。ここ数年は、アメリカンエクスプレスの大きな黒いダイアリーを使っていましたが、大きすぎて持ち運ぶ事が出来なかったので今回はバックに入るサイズにしました。今更手書き？そうですね。iphonのメモやカレンダー機能も使っているのですが、やぱり手で書きたいときがあると気になりました。ダイアリーも日本だったら色々な種類や昨日の優れたのが多いのだろうなぁ〜毎年の事ですが、はじめの１ページから１ヶ月くらいは、凄くきれいな字で書くのだけど。。（ペンも決めてた年もあったり）私の場合、数ヶ月するとページすら関係なくあっちこっちの空いている場所にメモ書きをしてしまって、自分だけしかわらなない文字も多くなり。。何度かそれを繰り返しています。２０１７年のノート君無事でいられるでしょうか？きっとまた、あのランダムな書き方になってしまうと思いますが。。どうぞおつき合いくださいませアメリカにこんなに住んでいながらなかなか上達しない私に、友達から一つ提案が。。『日記は英語で書いてみたら？』そうですね。。英語。。それも良い考えと思いますが。。自信なくてつい黙ってしまいましたそれこそ続ける事が出来たらよいですよね。。わかってはいるけど新年早々逃げ腰です。宣言はしないでそっとはじめてみようかな？自分には甘いなぁ〜もし自分にアドバイスするならば、『そんなに難しく考えないで、わかる単語だけでもいいから一言だけでも毎日続けてみたら？きっと何か変わってくるかもよ♪楽しみながらやればいいよ〜やってみようかな？って思ったって事はもう一歩前にすすんだって事だよ』ちょっとここに書き留めておこう！そう言えば、何十年か前つけていた５年日記というものを先日みつけました。空欄も多いものの、同じ日の５年間をみるというのはとても面白かったです。色々な意味で、子ども達の成長や夫婦の関係や友達、色々な事の変化が楽しめました。ちょっと落ち着いたらまたこの５年日記もしてみようかなっと思いました。海外にいるせいか、つい和柄が恋しくなってします。このシリーズ柄だけでなく中も充実しているから、日本にいたらこれ使いたいかも！ダイアリーも色々使ったなぁ〜リフィルで数年使っていた事もあったり。。お気に入りの銀製の手帳もリフィルが買えず断念していたけれど、この達人シリーズ良さそうなのでここに覚え書き老化にと戦うダイアリーとかもあったりして。。っと色々のぞいてみたら！こんな手帳が今あるんですね〜その名も『キャバ嬢手帳』キャバ嬢ホステス専用秀逸ノート！とのフレーズで開かずにはいられなくてじっくり読んでみるととても興味深くて、成績、給料、顧客情報、来店履歴、営業連絡、スケジュール、健康管理、誕生花や花言葉などなど。。キャバ嬢に限らず活用出来そうな感じ、是非手に取ってみてみたい一品です。何しろ、今年も穏やかな笑いの多い年になりますように。そして、健康に気おつけて老化と戦おうっとInstagramPakumorikunInstagramPakumorikunパクモリくんインスタグラム始めましたニューヨーク周辺の美味しいレストランやお洒落なバーなどのせています。創作料理で使った食材ものせています。お気に入りのトレーダージョーズやホールフーズの商品もわかりやすくのせています。動画も時々アップしています！レシピブログに参加中♪レシピブログでは、色々な楽しい美味しいクッキング情報が盛りだくさん観る事ができます。私も好きなページがいっぱいですにほんブログ村お料理以外でも色々なジャンルのプログが集まっているブログ村のぞいてみませんか？ついあっちこっちと遊びにいってしまうそんなサイトです