2013/04/24
カテゴリ： 今治グルメ
－本日のプチ遠征記－
『天然柳葉魚や桜鱒（みよし）』
今夜は倫理法人会の周年事業の実行委員会がありました、、、その後一人で「みよし： リンク多いのでたどってください 」さんに止まり木ですねぇ。。。
[天然柳葉魚]
今日は北海道産の"天然柳葉魚"や、珍しい"桜鱒"があるということで、焼いてもらうことにしました、、、でもまずは作り置きのおかずを何品かもらいます。。。
[料理いろいろ１]
"天然柳葉魚"はスーパーでよく見かける"シシャモ"とは全く違います、、、スーパーのは正しくは"カペリン"という魚で、子持ちの子は、後でお腹に注入しているのがほとんどなのですねぇ。。。なので焼いていると、よく破裂しちゃうのですが、"天然柳葉魚"は破裂したりしません、、、でも子持ちの雌より雄の方が美味しいんです！！
[桜鱒]
また珍しい"桜鱒"、、、身は"鮭"のように赤みの強い色をしています。。。ギトギトの脂はほとんどなく、上品でしっかり濃い身の味が最高っ！！ うんうん旨い旨い～☆
[料理いろいろ２]
『天然柳葉魚や桜鱒（みよし）』
今夜は倫理法人会の周年事業の実行委員会がありました、、、その後一人で「みよし： リンク多いのでたどってください 」さんに止まり木ですねぇ。。。
[天然柳葉魚]
今日は北海道産の"天然柳葉魚"や、珍しい"桜鱒"があるということで、焼いてもらうことにしました、、、でもまずは作り置きのおかずを何品かもらいます。。。
[料理いろいろ１]
"天然柳葉魚"はスーパーでよく見かける"シシャモ"とは全く違います、、、スーパーのは正しくは"カペリン"という魚で、子持ちの子は、後でお腹に注入しているのがほとんどなのですねぇ。。。なので焼いていると、よく破裂しちゃうのですが、"天然柳葉魚"は破裂したりしません、、、でも子持ちの雌より雄の方が美味しいんです！！
[桜鱒]
また珍しい"桜鱒"、、、身は"鮭"のように赤みの強い色をしています。。。ギトギトの脂はほとんどなく、上品でしっかり濃い身の味が最高っ！！ うんうん旨い旨い～☆
[料理いろいろ２]
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Last updated
2013/04/27 09:48:59 AM
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