【什錦炒麺（長安）】

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2013/06/21

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行っていないプチ遠征記－

『什錦炒麺（長安）』

今日のお昼は２時から約束があったので、近場の「長安：リンク多いのでたどってください」さんに行きました、、、"あんかけ"系のものが食べたかったので、"什錦炒麺（五目あんかけカタヤキソバ）"を注文しましたねぇ。。。

[炒麺メニュー]

"什錦炒麺"は麺を、"ヤキソバ"と"カタヤキソバ"で選択できます、、、"ヤキソバ"は以前に" 長安炒麺 "で食べたことがあったので、"カタヤキソバ"でお願いしました。。。やがて待つこと約８分で、できあがりました。。。

[什錦炒麺：￥７５０]

さてできあがった"什錦炒麺"、、、麺は炒めているというより、カリカリに揚がっているようです。。。そう、私の好きな"揚げそば"という感じですねぇ、、、また皿の縁には"練り辛子"も添えられています。。。

[アップで]

ということで、私はこのタイプには"酢"をドバトバ～っとかけていただきます、、、おおぉぉぉ、やっぱりこの麺は"揚げそば"でしょう。。。でもパリッパリでなくサクサク～っ！！とした少し柔らかめの食感です。。。タップリの野菜や肉、海鮮の入ったあんをしっかり絡めていただくと、、、うんうん、旨い旨い～☆