2013/08/12
カテゴリ： 今治ラーメン・うどん・そば・パスタ
－ソロで行くプチ遠征記－
『天津麺（福寿園）』
今日のお昼は３時を過ぎました、、、なので近場の「福寿園： リンク多いのでたどってください 」さんに行きましたねぇ。。。このお店で私の一番のお気に入りは"天津飯"、、、でも今日は"天津麺"にすることにしました。。。
[天津麺]
さて約４分でできあがった"天津麺"、、、気になるお味です。。。まず麺は中細で中加水のほぼストレート麺、、、鶏ガラ＋魚介系のスープです。。。そしてトッピングの"卵焼"ですが、残念ながら"天津飯"のようなフワフワ感がありません、、、"天津飯"の時は"卵"だけを焼いて、餡の方に"エビ"等の具材が入っているのですが、"天津麺"の場合は"卵焼"の方に混入されています。。。その違いなのでしょうか？？？ ちょっとパサっとしていてビミョ～ですねぇ、、、やっぱり私は、このお店の"天津飯"の方が好きですねぇ。。。
[各アップで]
『天津麺（福寿園）』
今日のお昼は３時を過ぎました、、、なので近場の「福寿園： リンク多いのでたどってください 」さんに行きましたねぇ。。。このお店で私の一番のお気に入りは"天津飯"、、、でも今日は"天津麺"にすることにしました。。。
[天津麺]
さて約４分でできあがった"天津麺"、、、気になるお味です。。。まず麺は中細で中加水のほぼストレート麺、、、鶏ガラ＋魚介系のスープです。。。そしてトッピングの"卵焼"ですが、残念ながら"天津飯"のようなフワフワ感がありません、、、"天津飯"の時は"卵"だけを焼いて、餡の方に"エビ"等の具材が入っているのですが、"天津麺"の場合は"卵焼"の方に混入されています。。。その違いなのでしょうか？？？ ちょっとパサっとしていてビミョ～ですねぇ、、、やっぱり私は、このお店の"天津飯"の方が好きですねぇ。。。
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Last updated
2013/08/15 04:57:52 AM
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