【あぶらーめん（あぶらー亭）】

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2014/02/14

カテゴリ：県外ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の"朝ラ～"－

『あぶらーめん（あぶらー亭）』

昨日、遠縁の親戚が東京に行ったそうで、大学に行っている息子さんが住んでいる、杉並区下高井戸にある「あぶらー亭本店」さんの"あぶらーめん"を買ってきてくれました、、、生麺なので早速"朝ラ～"でいただくことにしました。。。実は私、父親の実家の関係で、２０代半ばまで本籍が杉並区下高井戸でした、、、その息子さんの住所は、私の本籍だった場所から数十メートルの距離なのですねぇ。。。

[あぶらーめん（５人前）]

まぁ私がよく実家に遊びに行っていたころには、「あぶらー亭」さんはもちろんありませんでした、、、でも今や、グーグルのストリートビューというものがあるので、懐かしい町並みを思い出しながら、甲州街道沿いの場所も確認しました。。。

[できあがり]

さぁ麺は茹で時間４分です、、、タレと茹でた麺を入れ、"揚げネギ"と"メンマ"、レンジで温めた"チャーシュー"をトッピングしてできあがりです。。。ということで、気になるお味。。。まずよく混ぜた麺は太くてクニクニとウェーブがかかっています、、、ゆで加減は固ゆででＧＯＯＤ！！でも表面がすごくモチモチっとしていて、タレをよく絡めますねぇ。。。

[各アップで]

そしてそのタレは少し甘めの醤油味、、、名前が"あぶらーめん"なので油ギトギトそうですが、そんなに油っぽくはありません。。。途中から"レモン汁"を追加すると、おおぉぉぉ、サッパリ系に変身ですねぇ。。。うんうん、旨い旨い～☆ 芳ばしい"揚げネギ"の風味も良く、バラ肉のムチムチ"チャーシュー"も美味しいっ！！麺一人前１７０ｇのボリュームも申し分なしでしょう！！

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http://aburatei.com/
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