【チャーシュゥメン（ごんべ食堂）】

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2014/03/15

カテゴリ：今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

－ソロで行くプチ遠征記－

『チャーシュゥメン（ごんべ食堂）』

私は去年から聞いていたのですが、店主さんに口外無用をお願いされていました、、、でもすでに皆様、各ブログやＦＢの情報で知っているようですので、ご報告いたします。。。私的にも一番訪問率が多い、今治の老舗食堂：「ごんべ食堂：リンク多いのでたどってください」さんが、今月いっぱいで閉店いたします、、、もう残念で残念で仕方がないのですが、店主さんご夫婦の体力的なこともございますので。。。ということで私も今月中、できるだけ頻繁に訪問したいと思っていますねぇ。。。

[チャーシュゥメン：￥５００]

そんな思いで訪れる人も多いのか、本日の１時半過ぎにソロで行ってみると、店内はほぼ満員状態です、、、ちょうど出たお客さんがおられたので、私は席に着くことができました。。。そして久しぶり（前回は２００９年９月）に、"チャーシュゥメン"をお願いしました、、、最近は"天ぷら中華"が多かったのですが、訪問を始めた頃にはよく食べていたのです。。。

[各アップで１]

やがて混んでいるため約１５分かかりましたが、"チャーシュゥメン"のできあがりです、、、さぁ気になるお味は。。。まず麺は中細で加水多めのシットリ食感、、、手もみ風ですがほぼストレートでほどよいゆで加減です。。。そしてイリコベースの醤油味のスープは、"天ぷら中華"よりも濁っていて味も濃いめの気がします、、、この方がトッピングの"チャーシュゥ"に合うのでしょうねぇ。。。

[各アップで２]

またその"チャーシュゥ"、、、５００円でこんなに入れて大丈夫なの？？？っと心配してしまうくらい、ゴロゴロと７～８枚はトッピングされています。。。また細めの"シナチク"が昭和を彷彿させますねぇ、、、うんうん、旨い旨い～☆

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