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こころ。

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2006.05.31

「あのチーズケーキが食べたいなぁ。」とリクエストがありました。

いつものサワークリームトップのチーズケーキです。

ちょうど友人が二人遊びに来ることになったので、
二人にも食べてもらえるということで、昨日のお昼に焼きました。

夕食後に食べたいのを我慢してもらって、一晩寝かせてからカット。

夫は珍しくいつもよりも30分も早起きして、
朝食後のデザートにしっかり食べてから
「よし！行ってきます。」と出勤していきました。

頑張って働いてくれる夫に、私ができる小さな応援です。

*

友人達には2種類のフルーツのソースを添えました。

いつものチーズケーキ

手前がアメリカンチェリーのソース、奥がピーチのソースです。

アメリカンチェリーには砂糖とレモン汁を加えてレンジで加熱し、
最後にコーンスターチでとろみをつけました。

ピーチはプリザーブスタイルのジャムにリキュールを加えただけです。

どちらもとっても簡単ですが、ソースを添えると
いつものチーズケーキがワンランクアップしますよね♪