[安曇野エコ]スープの会 どこの家でも味噌炊きした、家庭で出来る味噌仕込み

新春仕込みみそ

仕込みみそ麹700gの分量のご質問がありました。参考にしてくださいね。ご質問ありがとうございます麹と大豆　同量の　信州みそ　おいしいです。700g　大豆生700g　煮ると2倍に増えます　塩294ｇ別に煮汁の用意・・大豆を煮た後の煮汁です。煮汁300㏄　に塩大3（45ｇ）　　よく溶かしてください。加減していれる　280ｇ計算上です。　全部混ぜます　耳たぶくらいです。