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2007年01月25日

夕方に焼きたてのパイはないかと尋ねてきた常連のお客様。

店頭にはなかったのです。焼きたては。

お客様は少し残念そう。

ところが今日はイレギュラで3個だけ焼いたアップルパイのひとつが
ストックの平台にぽちょんと置き忘れていた

2個のご予約のために予備で焼いた一個でした。

そのれをスタッフのOCHIAIが気づいた！

「店長。あれ売っていいすか？」

「あん？　おっ！いいぞ～」（ひそひそ声で）

「アップルパイなら　一個だけあります～～！」

お客さん「わ～～！うれしい～！」

OCHIAIすかさず「これ！もう最後の最後です。これで来秋まで出ませんから～～～♪」

おきゃくさん「うわ～～～！ラッキー！」

ほんとうに最後の最後の一個だったのです。

接客していたICHIROが

「紅玉のりんごがもう終わりなんで、もうできなくなりるんです。(o^v^o)」

たたみかけるような連係プレイで230円のアップルパイはお客様のもとへ運ばれていきました。

お客さんさまにとってこのアップルパイは
焼きたて・ラッキー・お得感（最後の一個）の3連発の味が上乗せされて

きっとおいしく食べてもらえるだろうなあ♪

スタッフが、お客様を喜ばせる瞬間を自覚しはじめて、
あとでみんなで喜びあえるようになったこと。

お金をかけずに付加価値をつけられた瞬間は、
商人にとって最高のプレーだと思っているから。

みんなの魂が人を喜ばせたがっているのがくっきりと浮かんで見えたシーンでした。

ありがとうございました。