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2014.02.02

ゴディバは1926年ブリュッセルでジョセフ・ドラップスが設立。

1958年パリに販売店を開いて国外進出。

1966年にキャンベル・スープ・カンパニーの支援を受けてアメリカにも進出。

2007年になると経営戦略の違いなどからキャンベル社は売却を決めトルコの企業であるユルドゥス・ホールディングス（同国最大の食品企業「ウルケル・グループ」の親会社）が買収するにいたった。

私の味覚ではベルギーゴディバより米国ゴディバの方が美味しいですね。

ちなみにベルギーではゴディバはあまり評価されずむしろレオニダスとかノイハウスとかピエール・マルコーニなどが高級視されていましたね。

●レオニダス

レオニダス（Leonidas）は世界各国に事業を展開しているベルギーのチョコレート製造業者。

主要製品はプラリネ（ミルクチョコペーストなどソフトな食感の素材をチョコレートで覆ったもの）でその他にマルチパン、固形チョコレートなどさまざまな菓子を扱っています。

レオニダスの名はギリシャ人の創設者、レオニダス・ケステキディスの名を取って付けたものなのです。

彼は1900年代初頭にアメリカで菓子作りを学び 1910年ギリシア代表派遣団としてアメリカから初めてベルギーに渡りブリュッセルの万国博覧会に参加。

彼が作ったチョコレート菓子が銅メダル、彼自身がパティシエとして金メダルを受賞。

●ノイハウス

1857年ブリュッセルで薬と菓子を商う店として誕生。

当時チョコレートの原料であるカカオは薬と同様、薬剤師にその扱いが任されており一般の菓子店とは区別され薬剤師のいる店に置かれていたようです。

スイス人の薬剤師であったジャン・ノイハウスはチョコレートを販売するだけではなく意欲的に新しいレシピを研究しチョコレートの美味しさを極めることに没頭。

それは息子フレデリック・ノイハウスにも受け継がれ 1895年チョコレート専門店をオープン。

厳選された素材を使用した独自のレシピと伝統の製法でつくられる品質の高いチョコレートはベルギー王室御用達として認定されています。

●ピエール・マルコーニ

ピエールマルコリーニはベルギー生まれの高級チョコレート販売店。

ベルギーをはじめ、ロンドン、パリ、ニューヨークと世界各地に進出。

2003年には同店のラズベリー・チョコレート・キャラメルなどの種類のアイスクリームショップが併設され高級アイスクリームの草分け的存在になっています。

王室御用達といえばガレーも有ります。

ついでですがレンタカーでザルツブルグに向かう途中の村にかってのハプスブルグ家御用達の店が有り生チョコで細工物の品を作っていました。

土産に買いましたが帰国して開いたところ無残に溶けていました。

日本に細工物の生チョコ製品は有るのでしょうかね。

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