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2004年02月の記事
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みぞれ煮ってなかなかイケてますよ。
以下のサイトに、がんもどきのみぞれ煮のレシピをUPしました。一人暮らしの自炊レシピ。http://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/大根が余ってたのでみぞれ煮にしてみました。みぞれ煮っていままで作ったことなかったんですが、いざ作ってみると、あったかーいだし汁を含んだ大根おろしがズルズルと食べられて、おいしいし体もあったまるしでお気に入りになりました。^^大根の先の辛い部分を使うとそれでまた味も変わるし、意外と作りがいのある料理ですね。# それはそうと....、うー、ここんとこ忙しくてぜんぜん# サイト更新ができないよぉ～。
2004年02月26日
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納豆入り韓国風味噌汁を追加しました。
以下のサイトに、韓国風味噌汁(納豆入り)を追加しました。一人暮らしの自炊レシピ。http://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/ 普通の味噌汁に豆板醤をきかせて、ニラを入れて韓国風に仕立てるっていうのをたまに作ります。ただ、この間は「納豆を使ってなんか作れないかなぁ」と考えてたこともあって、冷蔵庫に残ってた納豆を入れてみたんですよ。そしたら納豆の味と豆板醤の辛さが意外とあってうまかった！なもんでレシピにまとめちゃいました。でも韓国には納豆ってあるんですかねぇ。多分ないんだろうなぁ...。
2004年02月12日
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大根のカレー煮、UPしました。
以下のサイトに、大根のカレー煮をUPしました。一人暮らしの自炊レシピ。http://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/ 一見、合わないように見える組み合わせですが、これがうまいんですよ。カレーとは言っても蕎麦屋さん風のカレーですけどね。「カレー風味の和食」って考えた方がいいかもしれません。汁を多めに作って冷ご飯をいれて、カレー雑炊ってのもありかも。^^
2004年02月05日
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今度はトリカラだ！
3日連続ですが、鶏のから揚げを以下のサイトにアップしました。一人暮らしの自炊レシピ。http://www.hh.iiju4.or.jp/~kimoto/ オーソドックスなメニューですが、鶏からって作り方一つで結構味が変わるんですよね。このレシピではたれに漬け込む前に塩でしめることで、鶏肉の余計な臭みを取っています。実家で母親に聞いてきた作り方なんですが、うちでから揚げといえばコレ！ちなみに実家では一度に1kgくらい鶏肉を揚げてたそうです。^^;
2004年02月04日
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粕汁、追加しました^^。
昨日に引き続き、以下のサイトに粕汁のレシピをアップしました！一人暮らしの自炊レシピ。http://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/ これもインフルエンザで寝込む前に作ったやつです。「なんか冷えるなぁ」と思って作ったんですが、今思えば風邪の引き始めで寒気がしてたのかもしれないですね。^^;でもこの手の汁物って結構便利ですよ。一回目は普通に食べて、2回目以降はうどんを入れたりご飯を入れておじや風にすればまた違った味が楽しめます。^^作るのも、基本的には鍋に材料を入れて煮るだけですしね。
2004年02月03日
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酸辣湯、追加！
以下のサイトに、酸辣湯の作り方を追加しました。一人暮らしの自炊レシピ。http://www.hh.iij4u.or.jp/~kimoto/ 酢を利かせるので最初はとっつきにくいかもしれませんが、慣れるとなかなかはまります。^^片栗粉でとろみをつけたスープとツルンとした豆腐の食感が相まって、今日みたいな寒い日にはオススメのメニューですよ。
2004年02月02日
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久々の更新！
2週間ぶりくらいに書き込みします。先週、インフルエンザにかかって3，4日熱で寝込んでたんですが、今週はその惰性で日記書かないですごしちゃいました。^^;おかげさまでようやく収まりつつあるんですが、久々に39度以上の熱でうなってしまいました。平熱が35度くらいしかないんで、もーたいへん!!おまけに一人暮らしだから看病してくれる人もいないし、ふらふらになりながらご飯作ったり、薬をもらいに病院にいったりしてました。--;でも私が風邪を引くときって世の中で風邪が流行りだす直前にかかることが多いんで、もうしばらくしたら「インフルエンザが大流行」ってニュースになるかも。^^まったく、変なところで流行に敏感なんだから...。
2004年02月01日
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