発 明 夢 広 場

ワカメ採り（９／１１）　　以後１１／１１まで続きますのでお楽しみに！

ワカメやヒジキは海の草ですが、春を待たずに地上の草より一足先に生え始めます。出来上がり干しあがったら、ワカメは使いやすいように細かく切って保存します。多く取れたときは一年間は買わずに足ります。

ワカメ採り（９／１１）　　以後１１／１１まで続きますのでお楽しみに！

ワカメ採り（８／１１）　　以後１１／１１まで続きますのでお楽しみに！

ワカメやヒジキは海の草ですが、春を待たずに地上の草より一足先に生え始めます。ワカメとヒジキの干し姿ザルに入れて干します。天気が良いと一日で干しあがります。

ワカメ採り（７／１１）　　以後１１／１１まで続きますのでお楽しみに！

ワカメやヒジキは海の草ですが、春を待たずに地上の草より一足先に生え始めます。ゆでたヒジキワカメと同様ゆでたては緑色をしていて、そのまま酢醤油かマヨネーズをかけると酒のつまみにもなり、コリコリ歯ごたえがあって美味しいです。干す前に釣のまき餌の小エビが混じっているのを取るのが結構面倒です。

ワカメ採り（６／１１）　　以後１１／１１まで続きますのでお楽しみに！

ワカメやヒジキは海の草ですが、春を待たずに地上の草より一足先に生え始めます。ゆでたワカメワカメはゆでた後冷水で冷やしてから干します。ゆでたてのわかめは緑色をしていて、味噌汁にいれるとそのエキスで味噌が分離し、まだら模様の味噌汁になりますが味はかわりなく、採り立てのワカメはコリコリして大変美味しいものです。

ワカメ採り（６／１１）　　以後１１／１１まで続きますのでお楽しみに！

日本酒のランク

お酒はワインを除き何でも好んで飲みますが、最近日本酒にこだわっています。そのわりにはお酒のことは何にも知りませんでしたが、日本酒は吟醸、純米、本醸造のランクがあることを知り、その中でも純米酒がいいということで、博多の地酒の純米酒[仙涯]を飲みました。博多には酒造メーカーが５社ほどあるそうで、そのうち市内に工場を持っているのは、石蔵酒造と綾杉酒造場の２社のようで、次は綾杉酒造場の「一酌散千愁」を飲んでむようと思っています。

ワカメ採り（５／１１）　　以後１１／１１まで続きますのでお楽しみに！

ワカメやヒジキは海の草ですが、春を待たずに地上の草より一足先に生え始めます。ヒジキ採りワカメが生えているところにはヒジキも生えています。ワカメは潮が引いても海の中ですが、ヒジキは岩の周りに露出し、それをハサミデ切って採ります。