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かでな一族
日常の出来事や心理テスト・占いを書きなぐっていくブログです。 自作料理のレシピも掲載しています。
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May 20, 2007
テーマ： 食べ物あれこれ(51847)
カテゴリ： 料理レシピ
はいはーい！今回は前回いってたモウ一個の方です！
その名も「白ゴマのブラマンジェ」です！
作り方も材料も簡単なんでぜひお試しあれｗ
材料～
白ゴマ・・・適当（すりゴマはダメ）
砂糖・・・適当
生クリーム・・・１パック
牛乳・・・適当ｗ（大体生クリームの２倍くらい？）
粉ゼラチン・・・SSにはないけど表記されてる分量で。あらかじめ水でふやかしておく。
１・・・牛乳を鍋にいれ、白ゴマを鍋の表面が隠れるくらいに入れる。
２・・・弱火にかけて牛乳を温めゴマの香りと風味を牛乳に移す。
このとき絶対に沸騰させないこと。４５度程度で温める
（ちょっと熱い風呂くらい？）
３・・・２の工程中に生クリームを７分立てに仕上げる。
４・・・牛乳が十分に温まったら砂糖をお好みの量を入れて溶かし
溶かしきったらふやかしたゼラチンを入れて軽くかき混ぜて火を止める。
５・・・荒熱がとれたらボウルに移すがこのときザルをつかってこしておく。
（白ゴマを取り除く為）
６・・・大きめのボールに氷水をつくりその上に牛乳の入ったボールをおいて
スプーン等で丁寧にかき混ぜる。
７・・・すこし混ぜる手がだるくなるくらいになったら３で作った生クリームとあわせて
ボールの底からすくうようにしっかり合わせる。
８・・・好みのグラスに小分けしてラップして冷蔵庫で冷やす。
（結構時間かかります）
９・・・しっかり固まったら盛り付けします。今回はクラッシュアーモンドを使います。
そのあと上からクラッシュアーモンドを適当にふりかけて出来上がり！
はい！白ゴマのブラマンジェの出来上がり！
作るだけなら３０分かかりませんよ！
お手軽！是非お試しアレ！
アーモンドの代わりにベリー系のジャムをつけても良い＾＾
その名も「白ゴマのブラマンジェ」です！
作り方も材料も簡単なんでぜひお試しあれｗ
材料～
白ゴマ・・・適当（すりゴマはダメ）
砂糖・・・適当
生クリーム・・・１パック
牛乳・・・適当ｗ（大体生クリームの２倍くらい？）
粉ゼラチン・・・SSにはないけど表記されてる分量で。あらかじめ水でふやかしておく。
１・・・牛乳を鍋にいれ、白ゴマを鍋の表面が隠れるくらいに入れる。
２・・・弱火にかけて牛乳を温めゴマの香りと風味を牛乳に移す。
このとき絶対に沸騰させないこと。４５度程度で温める
（ちょっと熱い風呂くらい？）
３・・・２の工程中に生クリームを７分立てに仕上げる。
４・・・牛乳が十分に温まったら砂糖をお好みの量を入れて溶かし
溶かしきったらふやかしたゼラチンを入れて軽くかき混ぜて火を止める。
５・・・荒熱がとれたらボウルに移すがこのときザルをつかってこしておく。
（白ゴマを取り除く為）
６・・・大きめのボールに氷水をつくりその上に牛乳の入ったボールをおいて
スプーン等で丁寧にかき混ぜる。
７・・・すこし混ぜる手がだるくなるくらいになったら３で作った生クリームとあわせて
ボールの底からすくうようにしっかり合わせる。
８・・・好みのグラスに小分けしてラップして冷蔵庫で冷やす。
（結構時間かかります）
９・・・しっかり固まったら盛り付けします。今回はクラッシュアーモンドを使います。
そのあと上からクラッシュアーモンドを適当にふりかけて出来上がり！
はい！白ゴマのブラマンジェの出来上がり！
作るだけなら３０分かかりませんよ！
お手軽！是非お試しアレ！
アーモンドの代わりにベリー系のジャムをつけても良い＾＾
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