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カンナ
Canna generalis カンナ科 カンナ属
カンナの根は、澱粉がいっぱい入っています。
根を何時間もお湯でゆでて沸騰させると食べられます。
味は、さつま芋の味と似ていると聞きました。
Anden ( Peru to Equdor ) では、良く食べるそうです
一般に咲いているのを良く見かける、大きな花のカンナの根は、食べられません!
群馬大学の青木先生のHP
に ショクヨウカンナ(食用カンナ)Canna edulis カンナ科
が掲載されています!
黄色の他に、オレンジ、赤があります。
カンナ レット (130319)
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