『昭和みしん』雑記帳◆恐るべし『昭和みしん』

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2005年01月11日

鏡開きで団子三昧

(9)

カテゴリ：日常のあれやこれ

今日からお兄ちゃんの幼稚園が始まった。

少しは静かか・・・と言えば、お兄がいなければいないで退屈な下があれこれ要求してくるので実は却って面倒くさかったりもした。
結局何も縫い縫いできず(T_T)

お昼は昨夜の残りのおでんと餅で団子を作った。
我が家の団子と言えば「みたらし」と「きなこ」と決まっている。
餅で腹がふくれても、必ず最後にみたらしの蜜をきなこで練った「きなこ玉」を食べるので、あまり健康に良いとは言えないかも・・・。
今日はこの「みたらし」のレシピなんて紹介してみようと思う。

１．醤油(45ml：大さじ3)と水(160ml)を沸騰させる

３．再度火を付け、再沸騰させながら、さらに酢(15ml:大さじ1＝小さじ3)を加えよく混ぜる
４．火を止め、水溶き片栗粉(15g：できるだけ水は少なめ)を加えよく混ぜる
５．再度火を付け、トロ火で溶岩のようなトロ味が出るまで練る
餅をからめて完成。

蜜や水あめを使わず、いつでも家庭にある砂糖だけで甘みをつけるので手軽だし、片栗を使うので煮詰める手間も省け時間的にもすぐできる。
酢を入れるのは多少の酸味が食欲をそそるのと、ちったあ健康に良い感じにしたいという願望なんだけど、これが案外ちゃんとした和菓子屋の風味を付けてくれるので効果的。
すっぱい系があまり好きでない向きは酢は小さじで3回に分けて味を見ながら加えてみて！
簡単でしょ。

団子が出ちゃうとダメね。
おやつ感覚でバクバク食べるのはいいとして、おかずに見向かない。
けっきょくおでんは鍋に残っている。

ああ、もう夕飯の支度なのね。

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Last updated 2005年01月11日 17時33分10秒
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りりや (旧k5mam)

30年前の家庭用ジグザグミシン『昭和ミシン』と 20年前の淵かがり専用『3本ロック』独学素人ソーイングで試行錯誤していた時代に作品掲載が楽しくて立ち上げたブログです。２年ほど熱病のように更新していましたが、撮影や記事作文が負担になってボイコット(^_^;) その後、保護者活動やボランティアなど活動の幅も広がって暫く離れていましたが、今では４本糸ロックミシンも仲間入りして縫い縫いにとどまらず、さまざまな手芸を愉しんでいます。

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