東奔並走。

2013.04.07

酒かすまんじゅう。

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：料理＆おいし～♪

写真: 酒かすまんじゅう。

酒粕で作るものと言えば、かす汁。

ほかに何か作ってみよう！

と、春鹿の酒粕を

なんだか想像してたのと違うものができちゃった

酒かすを裏ごししたのにつぶつぶが残ってるし、

三温糖を使ったからか、茶色いし、

重曹が多かったみたいで少し苦みがあるような。。。

ベーキングパウダーの方がよかったのかな？

マムさん、どう思います？？

でもモモ夫は、うまい、うまいと食べていた。はは。

春鹿の酒粕は、甘くておいしいです。粕汁にするとサイコー

今も売ってるのかな？

今西清兵衛商店　奈良市福智院町24-1

ＨＰみたら、冬期だけの取扱いで売り切れでした。

１１月ぐらいからあると思います。おすすめです

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Last updated 2013.04.07 17:22:03
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■コメント

Re:酒かすまんじゅう。(04/07)

poco-mom さん

オイオイ、マムさんどう思いますっち言われても。
イカちゃんイカちゃん、どう思いますか！？
笑
裏漉しはマムは基本的には２回します。
勿論レシピ見てやったんでしょ。
その場合の絶対的なことは
計量をその通りにしたかなんだよね。
重曹なんかは微量だろうからこそ
きちんと測ってマムの場合はいれますよ。
でもでも
春鹿の酒粕が手に入ったら
マム号は、もう絶対に甘酒でっす。
実は今もスーパーで買った、どこのかわからん酒粕で
甘酒作って飲んでる最中ですよ～。 (2013.04.07 22:30:03)

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poco-momさん

momo: さん