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2010年11月21日

今日ＴＶ東京の夕方の番組「ドライブ　ＧｏＧｏ」で

能登の丼が紹介されていた。

生牡蠣のソテーして乗せたカキ丼

ブリの刺身をたたいて細かくしたブリのタタキ丼

香箱カニの身と、内子、外子をのせたカニ丼（個人的には外子は嫌い）

能登牛のサイコロステーキとカツとタタキが乗った能登牛三彩丼

どれもこれも美味そうだったなぁ

ところで、、能登牛、、、のとうし、と読むらしい

似たような物で松坂牛は、まつざかうし、、が正解らしいが

普通に読むと、のとぎゅう、まつざかぎゅう、、だしねぇ

○○牛は、ぎゅう、と読む方がわかりやすいと思うのだが。

んで

牛肉・・・ぎゅうにく、、全国的に、ぎゅうにく、ですわなぁ

では

豚肉・・・ぶたにく、、あれれ、、決して、とんにく、とは言わないわなぁ

牛肉を、うしにく、、とは言わないよねぇ

能登牛に関してもそうだが、昔はそんな名称聞いた事なかったし

松坂牛も、、「まつざかぎゅう」で変換できるように、、昔はもしかして

素直に、ぎゅう、と読んでいたのかもだな

いつの頃からか、誰かの意思で「うし」と呼ぶ、

今宵もあと２時間弱で終わります

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