2009年05月の記事
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カーテンが付いたよ
先日、オークション用の本棚を作ってくれたダンナが今度は日よけ＆ホコリ除けにカーテンを付けてくれました。 某ホームセンターで見つけた在庫処分品で格安だったのですが、丁度ジャストサイズで、いい感じでした。 このまま行くと、ネットショップでささやかな古本屋でも開けそうな設備になってきましたよ(_ _;)。そんなに在庫は集まらないでしょうが。
2009.05.31
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絶不調～！
最近のやたらとめまぐるしい気温と気候の変化、そして諸事情の為に今日は絶不調でございますぅ～。 お腹いたい～。腰鬱血してる～。頭がいつも悪いのが更に悪くなってるぅ～。今日折角手製の鶏ガラスープを使って二日近く煮込んだカレーだったのにあまり食べられなかったよ～(_ _;)。 鎮痛剤三回、カフェインドロップにもお世話になって仕事も何とかクリアしました。ジャンキー状態ですな。
2009.05.29
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ワザあり！ バニラフロステッド・ファッジ・クッキー
hirorinさんのブログ（小説のレシピ再現のミステリークッキングが素晴らしいです）で紹介されていたクッキング・ママシリーズが面白そうだったので遂に手を出しました。 それなりに面白いですが、慣れないとかなり読みにくいです。内容もやや重めかな～。 DVな夫と離婚してケイタラー（日本で言えば仕出し業）をしつつ女手一つで息子さんを育ててるシングル・ママのゴルディが主人公で何故か依頼先で殺人事件に巻き込まれ～な内容です。結構ハンナシリーズと共通していますが、こちらの方がやや年上の子持ちなせいか結構性格はきついは、お節介焼きだはが当社比倍！な感じです。シリーズが進むにつれてめちゃ理想的な男性と再婚！、新婚ヒャッホー！な状況となっています。 読んでるとゴルディのイメージが何となく市原悦子さんになってきます。私だけ？。 このシリーズもハンナシリーズと同じくレシピが結構沢山です。hirorinさんは果敢に挑戦して見事にクリアされている訳なのですが、かなり難易度が高く、材料も結構手に入らない物が多いです。 何か私レベルの技術と入手できる材料で出来る奴無いかな～と物色していましたら、それっぽい物がありましたので挑戦してみる事にしました。それが今回のクッキー、バニラフロステッド・ファッジ・クッキーです。クッキングママの召喚状に収録されています。 化粧品会社からの依頼で低脂肪な料理をと言われ、バターたっぷり料理大好きなゴルディとしては凄いストレスを感じつつもプロとして考察し、美味しそうな料理を仕上げています。その一環として開発されたのがこのクッキーです。ただ、レシピは砂糖の分量がクッキーと糖衣の分とが一纏めとされているのか、書き漏らしなのか分からない記述になってるのが難点です。こちらでは両方とも半分に分けました。一部手順を変更しています。【古本】クッキング・ママの召喚状／ダイアン・デヴィッドソン 材料は小麦粉22.5グラム、無糖ココア大さじ２、ベーキングパウダー茶さじ1/2、塩一つまみ、キャノーラ油大さじ１、バニラエッセンス茶さじ2/3、卵白一個分、粉砂糖大さじ２、後糖衣の材料として低脂肪乳大さじ1/2、粉砂糖大さじ2、バニラエッセンス少々です。後は仕上げ用にココアを少し使います。 作り方は卵白に塩を一つまみ入れて良く泡立て、砂糖の半分を加えてひっくり返しても落ちないぐらいに泡立てます。油と残りの粉砂糖とバニラエッセンスをよく混ぜてから泡立てた卵白を混ぜ、小麦粉・ココアベーキングパウダーをよく混ぜてから篩い入れ、大さじ半分ずつ、シートを敷いた天板に落として、180度で10分（オリジナルは175度で８～10分）焼きます。 焼き上がったら冷まして、糖衣の材料を混ぜて塗り、ココア（分量外）を振って出来上がりです。 混ぜる前の半分下ごしらえの終わった材料です。粉類は徹底的に混ぜるためにバーミックスでがーっと混ぜています。ココアは混ざりにくいので。卵白は泡立てる時に私の流儀でレモン汁を少々加えています（分量外）。その方が固く泡立つと思うのです。 出来上がった生地です。卵白そのまま入れても同じなんでないの？と思っていましたが、少しボリュームが出ます。 垂らした所です。小さいのは糖衣を付ける前はどうなるのかの味見用です（笑）。 今回も例によってガスと電気の両方兼用で焼いています。天火の方が中がキレイに見えて撮影しやすいですな。 焼き上がりです。少し柔らかいので放置して冷ましてからラックに移すことにします。こっちは電気で焼いた方です。垂らした時より少し膨れています。 ラックに移して完全に冷まします。もうちょい大きめに焼いても良かったかも。本来は12個焼ける分量の筈がなぜか16個に(_ _;)。 糖衣が少し緩かったのでもうちょい砂糖を足して塗りました。横着してグラニュー糖を使ったのでちとじゃりじゃりした舌触りに・・・(_ _;)。 ココアを少し振って出来上がりです。何だかシイタケみたい・・・。もうちょい振った方が見栄えがいいかも・・・・( --)。 ファッジクッキーと言われてるだけあってしっとりした舌触りで、ココアのほろ苦さと糖衣が調和してなかなか美味しいです。ただ、糖衣が前述の手抜きでじゃりじゃりしてなかったらもっと滑らかだったかも～。 糖衣無しはしっとりぱふっとした口当たりですが、甘い物好きな人には一寸控えめ過ぎる甘さかも知れません。 一応、低脂肪レシピなので脂肪分がかなり少なめになっています。それによってしっとりさが足りなくなるのですが、それを卵白を泡立てることにより、カバーしてるようです。それに卵白をそのまま使うよりボリュームが出るので丁度いい厚みになり、量の割には嵩が増え、とはいってもそんなにふわふわし過ぎないクッキーに見事になっています。カロリーも卵白のみを使うことで結構カットされていますしね。 ココアの代わりにコーンスターチ使って、糖衣の砂糖溶くのをレモン汁とレモンエッセンスにしたらレモンクッキーに出来るんじゃね？とか、糖衣無しにして低カロリーのジャムでサンドしてジャムサンドとか出来るんではとかアレンジが出来そうです。ハンナシリーズよりプロっぽいレシピですな。
2009.05.28
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グイン・サーガが・・・・
とうとう本人執筆は絶筆になってしまいました。完結したら一気買いして一気読みするんだ～と初めは思っていましたが、たまたま安く50巻近くまで買え、その後は色々でぼちぼち揃えていたのですが、とうとう終わりが見えてしまったのですね～。 これからどうなるんでしょうか？。今年一杯までの出版分は原稿あるらしいです。それで終わってたら奇跡なんですが・・・。 高校の時からわくわくして読んでいたのですが、果たしてどうなっていくんでしょうか？。未完のままなのか、誰かが受け継いで書く事になるのか・・・・。 栗本薫さん、ご冥福をお祈り致します。★限定版特典：特典DVD同梱！(DVD)グイン・サーガ II【完全生産限定版】 （グインサーガ）
2009.05.27
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犬は躾が出来る筈・・・
最近、家の玄関の上がり口ど真ん中に犬がおしっこをしていくことが度々です。 ダンナが朝水を撒いておくのですが、うっかり撒くのを忘れるときっちりしてあります。見つけると朝の忙しい時にわざわざ水をぶっかけて掃除です。時間のロスできーっとなります。 犬を飼ってる方は良く犬は猫と違って躾が出来るからいいよ～と言っておられるのですが、この場合はやっちゃ駄目と躾る事は出来ないのかといつも思います。 検索してみたらこれで悩んでいる人は大勢います。見つけて注意しても無視するか逆ギレするか逃げるかな人も結構いるそうです。色々対策はありますが、最終的にはモラルの問題のようです。 家も対策で重曹で洗って匂いを消し、トイレの消臭剤を撒いてみました。 犬嫌いを増やさないように飼い主さんは何とか頑張って欲しいです。
2009.05.26
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適当なレモンサブレ風クッキー
あり合わせで適当なレモンサブレ風のクッキーを作ってみました。 卵黄一個にサラダ油大さじ２とレモン汁小さじ２、レモンエッセンス適当と牛乳大さじ２をよく混ぜ、ホットケーキミックス100グラムと片栗粉20グラムを篩い合わせ、混ぜます。２センチぐらいに丸く丸めてレモンシュガーをまぶし、平らに潰して180度で15分ぐらい（回りが茶色になるぐらい）で焼きます。 さくさくしてそれなりにいいお味でした。リッチにするなら溶かしバターを使う、チョコ風味にしたいのなら片栗粉をココアに変えてレモン類シャットアウトして砂糖は無しか普通のグラニュー糖をまぶす、等アレンジが効きます。
2009.05.25
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関西コミティアに行ってきたよ
このインフルエンザの騒ぎの中、無謀にも関西コミティアに行って参りましたよ。 ブースガラガラ、人も来ない～な惨状になるのではないかと思ったのですが、あにはからんや、開催時間を10分早める事になるぐらい人が来ていました。萌えはバイオハザードに勝つのですぅ～。 創作オンリーのイベントのためか、こういう時にありがちな殺気だった雰囲気がないまったりした中で時間が過ぎていきます。見て回るのがなかなか楽しかったりして・・・・。 ダンナのブースの隣がダンナのお友達の予定だったのですが、開催時間を過ぎても来なくて、もしかしてやっぱりインフルエンザ避け？と思ったのですが、やや時間が過ぎてから無事に到着して一安心でした。 ゆったりのほほんとした楽しい一日でしたが、夏のコミケは果たして大丈夫なのか気になる所です。地元では結構大きなお祭りが中止、半年に一度開催の某企業の直売セールまで中止になる有様なのですよ(_ _;)。
2009.05.24
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コカラッタはコカコーラに非ず
お菓子探偵ハンナ・シリーズのチェリー・チーズケーキが演じているからリサのダンナであるハーブのひいばあちゃんのレシピ、ココスヌース・ショコラーデ・ケクセ（要するにココナッツチョコクッキーです）を難しいからという理由でコカラッタ（リサがその場で命名、ハンナもココナッツとチョコレートらしい響きだと賛成、どういうセンスですか、あーた達(_ _;)）となったクッキーを作ってみました。 シリーズの内容はこちらを見て下さい。 本を見てふと思ったのですが、リサもリサのダンナであるハーブもどうも東欧系がご先祖のようです。元々多種民族なアメリカだからある描写ですな。どちらかというとリサは最初はプエルトリコ系なイメージが私はしてました。 そして、この舞台であるレイク・エデン、なんか女性は早婚か晩婚かな選択しかないイメージが見受けられます。うわさ話大好きな所と言い、結婚を機に出てきたマイ故郷っぽい感じでその辺は読んでいて一寸ウツになったりします。それが嫌いで出たので・・・・・。 チェリー・チーズケーキが演じている すんません、本題に戻ります～。 材料はバター100グラム、三温糖60グラム、モラセス茶さじ１、卵１個、重曹茶さじ1、ラムエッセンス小匙１、小麦粉150グラム、チョコレート・ココナッツ各60グラムです。 クッキー生地はオリジナルよりバターと砂糖を減らして小麦粉を増やしています。後、白砂糖とブラウンシュガーが同比率なので、三温糖を使って追加でモラセスを少し入れるので代用としました。オリジナルはココナッツエッセンスかバニラエッセンスを使っていますが、今回はココナッツなのでラムエッセンスの方が合いそうという深慮（適当な思いつきとも言いますが(_ _;)）で変更しています。ココナッツエッセンスの入手も考えたのですが、手に入りそうなのは業務用しかなく、量があまりにも大量なので断念しました。これを買うかどうか迷ったのですが、この量だと一生分使えそうです。ココナッツエッセンス【100g】 作り方は砂糖・モラセス・バターを耐熱性のガラスかプラスチックボールに入れてレンジで1分加熱して、すっかり溶けたら良くかき回して混ぜ、少し冷まします。卵とエッセンスを加えてよく混ぜます。 刻んだココナッツとチョコを加え、小麦粉・塩・重曹を合わせて二回に分けてふるい入れてよく混ぜ、生地を掬ってオーブンシートの上に間隔を空けてスプーンで垂らし、180度で10分焼きます。3分天板で放置してからラックに移して冷まします。 私の電気オーブンは10度単位でしか調整できないので180度としましたが、オリジナルは175度で9分～12分です。 出来上がった生地です。細かいチョコが溶けたせいかほんのり茶色です。 これもホワイトチョコレート・スープリームと同じく広がるので小さめに落としています。 生地が柔らかいので今回はアメリカン・クッキーっぽい広がり方です。 今回も数が多いのでガス天火を使い、同時進行で焼きました。クッキーの場合は天板一枚分に限定した方が焼きやすいです。 ガス天火の温度調整は、作る前から火を入れるなら弱火、すぐなら強火でがーっと上昇させ、最初生地を入れる時は少し高め、温度が上下する時は独特の音（カンカンカンという音です）が出ますので、それが無くなるまで火を強めるか弱めるかすること、温度が安定するまで油断しないこと（安定しても５分置きぐらいに温度計はチェック必須）、などに気を付ければ大丈夫です。電気オーブンより時間は1.5～2倍かかる事があります。じっくり様子を見ながら焼いていく必要があります。ある程度オーブン調理に慣れた人間でないと使っちゃらめぇ～！かも知れません。使い慣れると電気オーブンよりいい仕上がりになるのですけどね。天火次第で違いがあるかも知れませんが、今使ってるのはそんな感じです。 見た目はあまりチョコチップクッキーと変わりません。普段、アメリカン・クッキーと思ってるクッキーに近いです。これ、東欧系のレシピな筈なんですが・・・。 味はココナッツをかなり細かくしたせいか感触は無いですが、フレーバーがふわっと感じます。ラムエッセンスとやっぱり相性が良かったです。ただ、この時期なのでチョコがべとつきます(_ _;)。
2009.05.23
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真の朝摘み苺でジャム＆おまけ
ダンナが育てていた苺が漸く気候が暖かくなった御陰で実が育ちはじめました。いよいよ目的のジャム作りです～。 とは言っても家の苺は農園ではなくてプランターで育つ小さな規模です。一度にがっと収穫できないので、朝ダンナが摘む→摘んだ分の重量を量って７割のグラニュー糖を混ぜて置く→３日程ある程度の量がたまるまでこれらを繰り返すの過程となりました。まず一回目の砂糖まぶしの図です。香り高かったです～。流石、真の朝摘み。 約３日貯めていよいよ煮る所です。結構水分が出ています。 アクを取りながら煮詰めます。 やはり、量はほんの少しになってしまいました。苺はどうしても水分が多いので仕方ないです。 薫り高く、気品のある味わいです。パンに塗ったりヨーグルトに入れるのが楽しみ～。 ついでに今日の夕飯です。ダンナがご飯いらないので前日に作ったかなり適当な奴ですが(_ _;)。ゴーヤとキュウリのナムル風、焼きナスサラダ、リゾット、アスパラガスのハム巻き焼きです。 更に序でにびっくりネタを一つ。まず、この絵を見て下さいまし。 うん、なかなか可愛いね～、一寸ロリポップ風味が入ってて今風、描いた人はどんな人かな？。 ほほう、男性ですか～、でも男性でも可愛い娘さんを描く人はごまんと居るし、考えてみればダンナも凄く繊細な少女描いてますわな～。これだけ描けるってやっぱりそれなりの人？。 Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ!、ヘタするとマイパパンより年上の方でないのよ・・・・。一体何故に・・・。孫とかに描いてたりするんだろうか・・・・。
2009.05.22
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詰めが甘いね、クロさん
お天気がいつ変わるか分からないので午前中にお買い物を済ませ、片付けたらクロさんの毛梳きです。 文字通り猫なで声で呼んでみても反応無し。どうも不穏な気配を察知して逃亡の模様。 探してみたら、クロさんの部屋にある簡易ハウスの中に隠れていました。今現在マイブームなふわふわ猫じゃらしを使っても手だけ出してぱしぱし猫パンチで応戦するだけで出ようとはしません。 仕方ないので他の部屋掃除の後にするか～と背を向け、ここまで来た序でにクロさんのトイレ掃除をしました。 終わってさてと振り向くとなぜか優雅に寝そべるクロさんのお姿が。どうやらもう大丈夫なのねと判断して隠れ場所から脱出してくつろぎだしたご様子。 勿論、速攻とっ捕まえて連行です。ミャーミャー鳴いています。しまった～っという感じです。詰めが甘いよ、クロさん。他のことをし始めるとかしても諦めた訳じゃないのに(_ _;)。 結局、クロさんはさくっと毛梳きをされました。せっかく隠れたのにね。
2009.05.21
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マスクは売り切れですのよ、奥さん
仕事帰りに近所のショッピングセンターへ寄りました。お目当てのドラッグストアへ行くとすっきりした所が。 お約束と言いますか、マスク売り場でした。隣の100円ショップのマスクも全滅～。 会社でも消毒液が備え付けられ、手洗いと消毒を昼ご飯前などにしてねと言われてしまいましたよ。 会社に来る取引先の方はマスク姿です。何か、凄い事になっていますぅ～。 しかし、大阪とかの休校な高校生がせっせとバイオハザードやってくれてたりするからな～。人間って用心深いんだか、間抜けなんだか・・・・・。 話は変わりますが、今日はいつもの猫スポットにゼロワン猫さんがいました。ただ、植え込みにいたので声かけだけしか出来ませんでしたが(_ _;)。
2009.05.20
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暖かくなったから？
気候が穏やかになったせいかゼロワン猫さんと遭遇する機会が多くなりました～。悠然と座っています。 何事か考えてる様です。画像が小さくても何か表情が分かる感じが・・・。 哲学的なご様子・・・・。 後ろ姿が何となく哀愁が・・・・。 今回漸く♂であることが確認出来ました。大体尻尾を下げて歩いているので肝腎な所が見えないのです(_ _;)。もしかして、♀だったらどうしよう～と心配（何の？）していたのですが、何となく安心しました。
2009.05.18
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春の関西コミティア３４
創作オンリーの同人誌イベント関西コミティア３４に参加します。http://www.k-comitia.com/５月２４日（日）天満橋のOMMビル 11:30～15:30F-53 「Leaf」 で参加。本日、ようやく自宅の同人誌本棚の整理が完了しました！おかげで作品には取りかかれずで、当日は在庫販売で、のんびりですぅ～スミマセン(..;)都合のつく方には参加チケットお譲り可能です(^^)http://www.wao.or.jp/leaf/からメールでご連絡下さい。
2009.05.16
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小さく焼こう！リサのホワイトチョコレート・スープリーム
お菓子探偵ハンナ・シリーズのブルーベリー・マフィンは復讐するからリサのホワイトチョコレート・スープリームを作ってみました。 シリーズの内容はこちらを見て下さい。ハンナのパートナーであるリサが考察したレシピなのでこの様な名前になっています。やめられない美味しさらしいですが果たしてどうでしょうか？。 材料はバター100グラム、三温糖60グラム、モラセス茶さじ１、卵１個、重曹茶さじ1と1/2、塩茶さじ1/2、バニラエッセンス小匙１、小麦粉150グラム、ホワイトチョコ45グラム、マカデミアナッツカップ１（200ccの場合、250ccの場合は3/4）です。 クッキー生地はオリジナルよりバターと砂糖を減らして小麦粉と増やしています。後、白砂糖とブラウンシュガーの同比率なので、三温糖を使って追加でモラセスを少し入れるので代用としました。 作り方は砂糖・モラセス・バターを耐熱性のガラスかプラスチックボールに入れてレンジで1分加熱して、すっかり溶けたら良くかき回して混ぜ、少し冷まします。卵とバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。 小麦粉・塩・重曹を合わせて二回に分けてふるい入れてよく混ぜ、刻んだナッツとチョコを加え、生地を掬ってオーブンシートの上に間隔を空けてスプーンで垂らすか、1.5センチぐらいのボールに丸めて軽く潰して並べるかして、180度で10～13分焼きます。二分天板で放置してからラックに移して冷まします。 生地はチョコとナッツの影響かやや固めに仕上がります。 一回目はスプーンで掬っておいてみましたが、それ以降は丸めて軽く潰して置いて焼いてみました。 結構この手の生地は広がるので小さめ小さめに意識した方がいいと思います。 プラスチックの方が垂らして焼き、網の方が丸めて焼いた物です。 どちらがいいかは好みですな。 広がると言うよりは膨れた感じです。かなり小さめに置いたからかな？。 数が多いので久しぶりにガス天火を使い同時進行で焼きました。天板一枚分に限定するとしっかり焼けて温度調整も楽です。 これもなかなか美味しいです。ホワイトチョコでないと駄目！と言う理由が何となく分かります。 バニラチップ（どういうのかが分からんです。多分、バニラフレイバーのチョコチップなのかと思いますが）でもいいけど味が違う物になるとの事なのですが、多分バニラチップだと味がしつこくなってナッツの味を消してしまうのではないかと思います。ホワイトチョコなら丁度ミルキーな優しい味がナッツとほどよいバランスなのです。 結構サクサクで砂糖も控えたせいか甘さも丁度いいです。立て続けに食べてしまいそうなのでやめるのが大変なのが難点かも(_ _;)。 大きく作ると多分火が通る前にチョコが焦げたりするんではないかと思うので小さめに作った方がベターだと思います。それがこのクッキーのコツかな？。 ちょっと面白いホームページがあったのでご紹介です。Suger Stacksなる多分アメリカの人が作ってる物で食品にどれだけの砂糖が使われてるか分かりやすく表現しています。アメリカの食品が色々出ていて楽しいです。気になっていたオレンジ・ジュリアスの本物が載っています。
2009.05.15
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ゼロワン猫さんに遇えたニャ～♪
一回、二回、三回と繰り返し定点観測的に会ってるゼロワン猫（勝手に命名）なのですが、最近は暫く会えませんでした。でも今日は会えましたよ。 上を見上げています。多分鳥がいるとかのオチだと思いますが、何となく想いを馳せてるようにも・・・・。 写真を撮ってたらその前の家の人が出てきて慌てました。猫を撮影してるんです～と必死に説明。序でにゼロワン猫が野良猫だという情報もゲットしました。 この辺には一杯居ますよ～との事。確かに色々違う猫も結構見ています。 久しぶりに見るゼロワン猫はちょっと痩せてる感じでした。やはり、野良の生活はそれなりにきついのか、それとも夏バージョンに毛皮を衣替え中かも。帰って出迎えてくれたクロさんを見ると幸せ一杯のむっちり艶々に見えてしまいましたよ。
2009.05.14
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ベリーなラムボール～♪
別にはまってしまった訳では無いのですが、またラムボールのアレンジ版を作ってしまいました。ツンデレ風に言うと、「べ、別に作りたくて作った訳じゃないんだからね。苺味のシリアルがずーっと食べかけで残ってるから勿体ないと思っただけなんだからぁ！」というしょーもない理由です(_ _;)。 苺味のシリアルとアーモンドと薄焼きのクッキー（ハーベストのバタートースト味を使用）をバーミックスでがーっと粉砕して、ラズベリーシロップを大さじ２、牛乳とホワイトラムを大さじ１加えて、全体を良く混ぜ、丸めてアップルティーミックスに無糖ココアを隠し味程度に加えた物をまぶして出来上がりです。 見た目はラムボールってみんな変わらないですな。 断面にちらちら紅い物が見えています。苺シリアルの名残ですな。 ほんのりベリーっぽさが香り、いいお味です。そー言えば、お菓子を作り出した頃は茹でたジャガイモとカステラを混ぜたのとかトリュフとかこういう系統を結構作っていたっけと一寸ノスタルジーに浸ったりもしました。
2009.05.12
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猫と人で鰯を食う
頭を入れて10センチぐらいの鰯18匹が100円以下～、さらに夕方だから割引～、これは買わないと！とつい買ってしまいました。だって一匹４円以下ですよ、あーた！。 家のクロさんは見た目は何となく気品のある猫さんですが、好みは庶民です。タイより鰯、秋刀魚～な青魚大好き猫です。たまに一寸だけあげるのですが、調理中からもうスタンバイしています。 買ってきたらまず下ごしらえです。頭のすぐ下に包丁で切れ目を入れて頭を持って骨を折って外し、内臓と一緒に引き出します。手で折ってもいいですが、包丁で切れ目を入れた方がうまくいく感じなので私はそうしています。 人間用の調理は身の方を洗って、まず煮付けです。味醂とお酒を煮きって醤油と刻みショウガを加え、さっと煮ます。火が通ったら鍋から出して煮汁を煮詰めてかけます。オーソドックスですが、ご飯にあうのですな、これが。 後残りはおろし生姜と酒と味醂と醤油に暫く漬け込んでから片栗粉をまぶして油で揚げます。南蛮風にするかどうかで悩みます～。 猫用の調理です。頭からくっついてる内臓を外し、血を洗います。内臓から卵と白子のみを選り分けて水の中に漂わせておきます。 頭をフライパンで焼き、取れる分の身を取ってめだつ骨を除きます。 余熱で水気を切った卵と白子にさっと火を通します。余熱で足りなければほんの少しだけ火を付けて加熱します。すぐ火が通りますので油断禁物です。色が７割ぐらい変わったらすぐ火から下ろして丁度いいぐらいかもです。 あらくほぐしたさっきの身と火を軽く通した白子と卵を和えます。白子が滑らかなクリーム状になってれば上出来です～。見た目はどう見てもあまり食欲をそそるようなもんではないですが(_ _;)。味は付けません。焦げ付き防止に少しだけ油をひく程度ぐらいです。 今回はそこそこの量があったのですが、クロさんは無我夢中でぺろっと平らげました。ご満悦の様です。
2009.05.11
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取引開始！
今回も珍しく二桁落札となりました。本が大半ですが、一個だけ大きなブツがでて、階段の一部に居座っています(_ _;)。 入金が二件あったのでさくっと送って来ました。でもまだまだこれからです～。一つ一つの落札価格は小さいのでまとめて落札されても大した額では無いのが一寸微妙～。
2009.05.10
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大人のフルーツ牛乳？。偽オレンジジュリアス
お菓子探偵ハンナ・シリーズのピーチ・コブラは嘘をつくから偽オレンジ・ジュリアスを作ってみました。 シリーズの内容はこちらを見て下さい。 ピーチコブラーは嘘をつく 今回の材料は今まで作った中で一番見当が付きません～。粉末ホイップはともかく、バニラプティングミックスってどうなのよ～。 あれこれ考えた結果、一番近そうなカスタードクリームパウダーにしました。プリンミックスの方が更に近いかも知れませんが、固める為に寒天やらゼラチンやら入ってるのはどうかなと思いましたので。 幸い、なぜか近所の100円ショップはお菓子の材料が結構充実しているので揃えるのは簡単で有り難いです。 味が微妙だと大量に出来た場合恐ろしいことになるので一寸だけ作ってみる事にしました。 材料は粉末ホイップとカスタードクリームパウダーを各14グラム（多分大さじ２ぐらい）、オレンジジュース250ccです。 作り方は粉末類を混ぜ、オレンジジュースの1/2を注いで、ミキサー低速で１分、中速で１分かき回し、残りのオレンジジュースを注いで混ぜ、氷と一緒にグラスに注いで出来上がりです。 今回の材料はシンプルです。一番今までで単純ですね。 家にはミキサーが無いのでバーミックスでガーッと混ぜます。低速と高速しかないのでその二種類を駆使します。混ざったのがこの状態です。 シェーカーに残りのジュースと混合物と氷を入れて良く振ってグラスに注ぎます。 飲んでみたら甘さの控えめなフルーツ牛乳の様な感じです。 フルーツ牛乳が甘すぎるぅ～とお嘆きな方なら好きかも知れません。原作はこれに更にウオッカを加えていますが、確かにこれならそうしても結構美味しいかもと思います。 ただ、材料のせいなのかざらつきと言いますか、粉っぽさを後口に感じます。オレンジ・ジュリアスの作り方を検索したら、牛乳とオレンジジュースと砂糖とバニラエッセンスを混ぜるとあったので粉っぽさが嫌いな人はそちらの方がいいかも知れません。もしかしたらプリンミックスを使ったら粉っぽさはやや減るんではないかと思います。 プリンミックスバージョンも後程試してみた結果、こちらの方が粉っぽさが殆ど分からないぐらいになります。ジュース400ccにホイップ粉末とプリンミックス各大さじ２で丁度いい割合の様です。 ついでにラムボールのアレンジバージョンも作ってみました。 洋酒を約半分に減らして代わりに牛乳を加え、無糖ココアとミルクティーミックスを混ぜてまぶしてみました。ダンナがなぜかアイスコーンを会社から貰ってきたのでそれを使ってみたのですね。 これで漸くクラクラせずに安心して食べられるようになりました。 ブログで親しくさせていただいているOh!みつみつさんのポケットサンドを作らせて頂きました。 具がたっぷり詰められます～。インゲンを炒めて甘辛く味付けしたのと麩をすり下ろして加えたスクランブルエッグを入れてみました。 お弁当箱に入れるとなんかお洒落です。普通に撮ると中がスカスカなので今一つ見た目が良くないので省略していたもう一種類のサンドも入れてあります。切れ目にストロベリーチョコを割って突っ込んでもう一度オーブントースターに入れて軽く温め、溶かしてチャッツネペーストをうにょ～っと注ぎ込んで混ぜて軽く押さえた物です。 食べやすいとダンナに大好評でした。香ばしくて美味しかったです。みつみつさん、有り難うございます～。
2009.05.09
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いつものお掃除と税金払ったぞ
GWも過ぎて日常生活復帰です。今日はいつもの掃除から始まります。 洗濯→三階に掃除機かけ→階段の埃取り→二階の掃除機かけ→洗面台の掃除→トイレの掃除→階段の埃取り→一階の絨毯にコロコロ→風呂掃除→洗面台の掃除→トイレ掃除となります～。 家は一階と二階にトイレと洗面台があるので両方とも掃除なのですね。 先週に落札されたオークションもゆうちょ銀行の口座が漸く入金出来るようになったので取引再開です。 発送の序でに軽自動車税を払いに行きました。二人暮らしなのになぜか車一台＋スクーター二台＋バイク一台があるのですorz。ダンナは通勤用と趣味用と分けてるのです。経費はそれ程かからないですが、しまうスペースはそれなりにいるのです。 天気が良かったらクロさんの毛梳きもしたかったのですが、流石に雨では無理ですな・・・・。
2009.05.07
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本が片付いた～！
一階を書庫にしているのですが、仮入れしていた本がようやく片付きました。 ダンナがあーでもないこーでもないと頭を使いまくってあれこれ入れたり出したりしてサイズや系列を整え、これで良しとなりました。 結果かなりすっきりした配列になりました。 ただ、ジャンルは片よりまくっております。他の人が見たら絶句しそう・・・orz。 え～、見た目はさほどでないと思いますが、奧にも本（ダンナの漫画本）が入っています。ですので収納量はこの見えてる二倍とお考え頂ければと思いますです、ハハハ・・・・・。後、向かい側に押入がありまして、多分同じぐらいかもうちょい多めの本＆漫画達が・・・・・。 後、ダンナコレクションの同人誌はまた整理してないです。これはダンナでないと皆目ジャンルなどは分からないのでお任せですな。
2009.05.06
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いちじくのパウンドケーキ
旅行で買ったイチジクのパウンドケーキを食べました。 冷やした方が切りやすかったです。味はしつこくなく、いちじくの甘みが活かされた味わいで美味しかったです～。 後オレンジケーキもあります。楽しみ～( ^.^)。 楽天でもお取り寄せできます。【音衛門のパウンドケーキ】キャラメルいちじくパウンドケーキ 仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門
2009.05.05
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天橋立に行ったよ
ＧＷ恒例のちょこっと旅行、今回は天橋立に行ってまいりました。 途中、高速を使ったのですがそれなりに混んでいます～。 政府のETCお得でっせ政策の結果がここにあります。 こうなっちゃったりもします。 下の道が詰まっていたら結局出られないのですね～(_ _;)。 ここでお得情報、ETCを利用する時、今現在では割引条件がETCを使う事ですが、その時に必ず最初にETCゲートをくぐりさえすれば、降りる時は一般ゲートを通ってETCカードを使って支払いが出来ます。領収書が貰えるのでそれが必要な時や、ETCゲートが混雑で使えねーよ！な時に知ってると便利です、ただ、その下道が混んでる時は意味無いですが・・・(_ _;)。 何とか抜けて目的地その一の足立音衛門に辿り着きます。材料に拘りを保つ焼き菓子屋さんなのですね。何回か楽天のお取り寄せを利用しています。 ここでオレンジケーキとイチジクとキャラメルのケーキとくまさんのフィナンシェ等を買いました。 非常に残念なのは、店員のお姉さんが凄く無愛想で色々聞いてみたり話してみたりしたかったのですが、それをする気が失せてしまった事です。通販メインなのでしょうけど、もうちょい店頭でも愛想良くした方がいいかなと思わないでも無いかも・・・・・。 これあったら欲しかった～。毎朝、焼き立て讃岐和三盆糖使用マドレーヌ10個入り仏蘭西焼菓子調進所 足立音衛門 いよいよ天橋立に向かうのですが、何か結構混みまくりです。そんなに混んでないんじゃないかな～と考えて選んだのですが、なんじゃこりゃ～と言いたくなるぐらい混みまくっています(_ _;)。 最後の３キロで一時間以上かかってしまいました～。 到着してまず最初に見たのは人混みです。 常設のトイレに行ってみたら視覚障害者用の誘致音のシステムが付いていて、トイレットペーパーのホルダーが一つの個室で６個（！）付いています。 それだけ人来てるのですね、空いてると思いこんですまんかったです、天橋立～m(._.)m。 貝殻たっぷりでカルシウムが豊富そうな岸がありました。浄化も兼ねてるのかな？。 廻施橋がぐるっと回る所に丁度行き会わせました。おじさんが一人橋の上に残っています。調整役なのかな？。 モノレールで展望台まで行って上から見下ろします。 股覗きと言って逆さまに見ると龍が登っているように見えるそうです。 流石に人目が気になって出来ませんでしたが(_ _;)。 帰りにETCゲートを通ろうとしたらなぜか車が詰まっていてあっという間にその後に20台ぐらいぐらい並んでしまいました。一番前の車がゲートをくぐれずにいてそこにどわーっと車が来てしまったのですね。 ダンナがムキョー！な、のだめ状態になり、どーせこれから通る路線は割引対象じゃないからええわいと一般ゲートへやや強引に進路変更しました。 まだ繋がってない区域は割引対象では無いのですよ。 そこを通り抜けて一度下道を使い、もう一度京都の手前でまたETCゲートを使ったら今度は割引対象になりました。 一寸だけ恩恵ですな。 御陰で何とか行きの遅れを取り戻し、何とか予定時間ぐらいに帰れました。 出来たらもうちょい現地に滞在したかったのですが、その分が渋滞に削られちゃった感じですな。
2009.05.04
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久しぶりに二桁落札
月末に新規出品した分が落札され、久しぶりの二桁落札になりました。 今回ちょっとマニアックなブツを出してみたら見事にそれなりのバトルになりました。 皆さん、良く見つけるよな～と感心してしまいますぅ。
2009.05.03
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こたつ布団を片付けたよ
今日は私が半ドン仕事、ダンナGW休み突入の変則スケジュールでした。 私のいない間にダンナはコタツ布団を遂に干して仕舞ってくれました。去年は4月下旬に仕舞っているので約10日程遅れての日程です。急に先月の月末は寒くなってコタツ付けたりお風呂場でセラミックヒーターをつけるという信じられない事態になっていました。一体、何がどうなってるのやらです。 そして、急にドカーンと暑くなっています。体が付いていかない～(_ _;)。
2009.05.02
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何か凄いよ
一寸前に手に入れた特撮ビデオをダンナと二人で見たら凄かったです。 タイトルはウルトラ６兄弟ＶＳ怪獣軍団一応劇場公開もされています。タイで撮影されてる映画でタイの有名なヒーロー白猿ハヌマーンとウルトラヒーローが競演してる訳なんですが、詳しいことはこちらのどこかを見て頂ければ分かりますです。 ハヌマーンが変身する時はあのウルトラマンのポーズの飛んでくる時の奴なんだけど、飛ぶのは何か妙な格好だよとか、怪獣が暴れると言うよりは嬉しくてはしゃいでるようにしか見えないよとか、ウルトラ兄弟なんかすごく嬉々として怪獣いたぶってるよとか、ハヌマーンのタイの人なら良く知ってるらしい活躍の伝説なシーンが出てくるのですが、ほほほと花の妖精さんらしい存在がじらして逃げまわるのをハヌマーンが尻尾で緊迫プレイ、あーれーご無体なにしか見えないよ～とか太陽さん（なぜかおっさん）とハヌマーンがお話しして太陽さんの高度と進路を変えてしまう天文学者にケンカ売ってますか、あーたな展開になってたりとか盛り沢山でお腹一杯になってしまいました(_ _;)。 見終わった後は二人無言になってしまいました。怒った訳では無いのですが、何とも形容できない気持ちだったのです。 他にもこのハヌマーン大活躍なシリーズは仮面ライダーと絡んでみたりもしていますです。 こちらは更に輪をかけてトリップしてしまいそうな内容らしいです。どんなんでしょうね？。
2009.05.01
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