2011年02月の記事
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27日の日記
２月２日 祝！誕生～～～ 日置かれんちゃん♪ ３週間遅れですが 今日知りました(^。^;) 隣の 渋皮マロンのことは また明日(^∀^)ノ いや～ 日置杜氏このにごり ウマイゼ(^з^)-☆Chu!!
Feb 27, 2011
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やっとこさ
パソコン買いました これまで使っていたパソコンがどうも使いづらくなり（古すぎた）遅すぎてBLOGもまともに書けず２月はちょっと放置ぎみでしたが今日から復活です！ しかしどえらい安かったゼ 昨日到着済みでしたが前のパソコンと同じようにするのに悪戦苦闘。。。いやまだ悪戦苦闘中。。。 だいぶ依然使っていたものと同じようにできましたがまだ完璧ではありません。。。 機械オンチではないのですがうまいことできないというより忘れてしまっている～～～ ボチボチやります サクサク動いて楽々BLOG!酒選店あきたや
Feb 26, 2011
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本日で終了
本日の夜の中学校ＰＴＡ役員会を持ちまして本年度の中学校の「役」を終わらせていただきました 学年部でしたのでな～んもしてませんが 中２というのは子どもたちはなかだるみになり親もなんだかなかだるみ気味。。。来年度はいよいよお受験です！親も気合を入れなおさなければと思っているだけ 邪魔だけはしないようにしないと
Feb 24, 2011
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22日の日記
ぽかぽか陽気♪ いや 暑いぐらいの陽気でしたね(*^o^*) 今日の晩酌！ お酒は。。。 いづみ橋赤ラベル純米原酒～～～ のどが焼けるほど 辛いゼ！こりゃ！！ しかし。。。 腹が減る味わい♪ そこで おつまみは ♪幻の明宝ハム～の バター醤油焼きだい！ えへへ～o(｀▽´)o
Feb 22, 2011
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20日の日記
長～い１日になりそうです(^。^;) 長女が昨年いった 「東京都交流事業」の発表に はに～さまの実家の すぐ近くまでやってきました。 すばらしい経験を させていただきましたので これぐらいはやらないとね(*^o^*) 講演会も聞きますので (-.-)zzZ ならないようにしないと。。。
Feb 20, 2011
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18日の日記
やはりまだ夜になると 寒いゼ！ 今日の晩酌～～～ 杜の蔵純米２１００円也(^_^)v この価格で この味わいとは。。。 買わなきゃ損でっせ～みなさん(*^o^*) 最近気付いたこと～～～ この徳利に 「独楽」のマークがついてた(^з^)-☆Chu!!
Feb 18, 2011
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少しづつ春が近づく
寒さの峠は過ぎたかな？ 春らしさははまだまだ感じませんが少しづつ近づいているようでちょこっとだけウキウキしている燗映えです そんな今日はお酒のご紹介！「とんぼ」２発目はコレダ～～～↓ ↓ ↓とんぼラベル５号山廃「神力」純米槽場直詰２２ＢＹ ◆甘くて辛くて［原材料］座間産神力麹：５０％掛：６５％［日本酒度］＋８［酸度］２．０［アルコール度数］１８～１９度 今年から「神力」の仕込みは山廃になりました。【冷や】ピーチリキュールやマスカットのような香り意外なほど柔らかなタッチで口の中にお米の甘味が広がるアルコール感が出たところでストンと切れるしかも早いぶり返すように辛さが津波のように広がる。 【お燗】甘味と辛味がはっきりと主張し合い味の凹凸をつくるメリハリがある味わいである５０℃ぐらいで喉の通りが一番よい。神奈川県海老名市 泉橋酒造株式会社 １．８Ｌ ３１５０円７２０ｍｌ １６８０円 今日は午後から雨模様？酒選店あきたや
Feb 17, 2011
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14日の日記
雪が降って寒む～～～ 今日の晩酌！ すっぴんるみ子の酒♪割り水燗～～～ おつまみは。。。 鳥団子鍋(*^o^*) 最近のお気に入り 「ゆずこしょう」を入れて(^_^)v 今宵もイイ酔いだゼ！ ぐっないと(^з^)-☆Chu!!
Feb 14, 2011
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シンブンキジ
これまでな～んにもしなくても観光客様さまでやっていけていた蔵元が廃業とは。。。 新たな販路を構築できないとこうなるのね 以下朝日新聞より抜粋 ≪１３０年守ってきた飲み口高山の老舗蔵元が廃業へ≫ 古い町並みに７軒の酒蔵がひしめき、日本酒の「聖地」とも呼ばれる高山市で、１３０年近い伝統のある蔵元が今月末で廃業になる。日本酒の売り上げが低迷するなかで、この蔵ならではの味を長く守ってきた杜氏（とうじ）が病に倒れ、若い杜氏への世代交代が思うようにできなかったことが引き金になった。明治以降にいくつかの廃業はあったが、戦後の蔵元の廃業は初めて。 廃業するのは高山市下三之町の酒造会社「田邊酒造場」で創業は明治１７年「豊年（ほうねん）」の銘柄で、華やかさよりも、燗（かん）しておいしい、昔ながらの酒の味をひとつの売りにしてきた。 ６代目当主の田邊豊彦さん（５５）は、東京農大に進学した長男を後継の杜氏として育てるつもりだった。ところが、これまで働いていた杜氏が５年ほど前に体調を崩し、急に酒を造れなくなった。稔彦さんがまだ大学３年の時だった。 結局、３年間は仕込みができなかった。この間に卒業、千葉の酒蔵で研修を積んでいた稔彦さんが昨年春、どこよりも遅れて酒の仕込みをして、田邊酒造としてはまったく新しい味の、「高温山廃（やまはい）仕込み」の酒を完成させた。 杜氏不在の間に仕込みを休み、在庫だけの商売をしてきたことに加え、杜氏になって間もない長男だけでは品ぞろえが十分できず、日々の売り上げが低迷。資金繰りが難しくなり、苦悩の末、廃業を決めたという。 豊彦さんは「日本酒離れが言われるが、若い人が試飲に来てくれるなど、新しいスタイルの酒を提案できればまだ可能性はある。軌道に乗る前にこうなって、残念でならない」と話している。 以上 この文章の中にいくつかの疑問が。。。 観光地「飛騨高山」で販売が低下しているということは観光客は「お金」やはり落としていないのか？ 杜氏不在で在庫がない。。。なぜとある観光蔵のように桶買いしない？お酒を買うお金もなくなったのかな？ あと。。。高温山廃仕込みってなに？？？分かる人教えてちょ～～～ 少し淋しいニュースですがこれも日本酒業界の現状ですからね。。。 けど最近は少しづつですが日本酒について特集がくまれたり日本酒の本がちらほらと棚に並んでいたりもしています 造り手売り手そして飲み手 みんなが同じ方向性で日本酒を盛り上げていけばきっと素晴らしい未来はやってくると思っておりますいやそうなっていただかないと みんなで日本酒を飲もう！酒選店あきたや
Feb 13, 2011
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12日の日記
お疲れ！ 今日は 南下して 県南部から名古屋の外れまで 地味～～～に 足で広報活動ε=ε=┏( ・_・)┛ まぁ一歩づつです♪ 今日の晩酌！ サンプルでいただいたお酒です♪ 評価は。。。 えへへでお願いします(^。^;) サンプルはうれし～～～(*^o^*)
Feb 12, 2011
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2 1 0 ~ ~ ~
２ １ ０ ２１０ ２月１０日 今日。。。 ３６回目のお誕生日♪ 少しの停滞期を抜け出しブイブイ行ける活力が蘇ってきた今日という日！ 新たな１年のスタートです！！ やっぱり動かなきゃなんにも変わらねぇ～～ ３６歳の目標♪「広がる、実らす」 地味～～～～に底辺からやります。。。。 プレゼントはこちらまで↓ ↓ ↓酒選店あきたや
Feb 10, 2011
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久々に雨
久々に雨が降りました冷たい雨です。。。午後からは天気予報通り晴れてきました♪北風が冷たいですがね 今年は「変化」していきたいと考えており少しづつお店をかまってみたりアプローチを変えてみたりと試行錯誤してみたいです。。。 いい方向へ行くか？現状維持のままか？やらずに終わるのは好きではないので力を入れすぎずやります！ そんな燗映えのようなお酒新しく進化して「とんぼ」が入荷です！それが。。。コレダ！！ ↓ ↓ ↓ とんぼラベル ４号 山廃亀の尾純米槽場直詰２２ＢＹ［原材料］海老名産亀の尾麹：５５％掛：６５％［日本酒度］＋７［酸度］２．１［アルコール度数］１８．５度 今年から「亀の尾」の仕込みは山廃になります。【冷や】シャルドネワインのような香りスッキリとした味わいと苦味が一緒に口の中に広がる一定のところまできたときにスパッと切れてなくなる渋みの余韻があとをひく。【お燗】味わいの広がりが少しでる切れと渋みの感じはそのままあるぬるめのお燗でバランスが取れてまとまる。神奈川県海老名市 泉橋酒造株式会社１．８Ｌ ３１５０円 ７２０ｍｌ １６８０円 進化しつづけるゼ！酒選店あきたや
Feb 9, 2011
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募集中！
とても穏やかな天気で暖かく、雪が融けてくれるのでありがたい！ さて春の気配を感じる今日はこんな企画のご案内です♪それは。。。コレダ ↓ ↓ ↓ ≪今年もやります！酒蔵見学会！！≫～だるま正宗＆房島屋～ 今年も行きますよ～今年は。。。岐阜市のド田舎にて古酒を造る「だるま正宗」さんと揖斐川町の大都会にて酸味たっぷり旨味たっぷりのお酒を醸す「房島屋」さんへ突撃です！是非この機会に酒蔵の隅から隅まで覗いてみませんか？ 日時：平成２３年２月２７日（日曜日） ９時ごろ出発 集合場所：あきたや （あきたや以南の方は途中乗車できます） 会費：昼食代２０００円程度 定員：３名 申込：先着順です。 あきたやまで電話、fax、E-mailでお申込下さい 日程の詳細はお申込された方に個別にお知らせ致します。 注）酒蔵には納豆菌の持ち込みは禁止です前日より納豆は口にしないようにお願い致します。 このまま春にならないかなぁ～酒選店あきたや
Feb 7, 2011
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観光地
ちょいと野暮用で八幡まで行ったらたまたまやってました郡上本染「鯉のぼり寒ざらし」 初めて生で見ました。。。 これといって感動はなし 伝統というのはつづけていくことが大切なのでしょう 観光客は。。。まばらでした。。。冬の郡上八幡はこんなものですね
Feb 6, 2011
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今日から春
朝は寒かったのですが今日も日中は暖かく穏やかな１日でした さすが暦の上では今日から「春」ですね昔の人はよく分かっていらっしゃる♪ しかしまだまだ冬も来ます！寒い日の朝木々につく霜「樹氷」のようなお酒が入荷です！それは。。。コレダ～～～ ↓ ↓ ↓ 房島屋 純米吟醸おりがらみ２２BY ◆澱があるから旨い［原材料］麹：山田錦５０％掛：五百万石５０％［日本酒度］＋３［酸度］１．７［アルコール度数］１６～１７度 【冷や】ももの香り、ピチピチと炭酸のアタックから入る甘味というより麹を噛締めたときの味わいが広がるシャープな酸味と苦味があると思ったら切れてなくなってしまう、最後に渋みが残る。 【お燗】渋みが強くなる、しかし味の膨らみの片鱗は見える全体的なバランスは良くなりまとまる。岐阜県揖斐川町 所酒造合資会社１．８Ｌ ３３６０円（税込） ポカポカ陽気はいつまで続く？酒選店あきたや
Feb 4, 2011
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通い瓶
寒さと雪がひと段落ですだいぶ雪が融けてくれました 今日のいただきもの！お隣りのおじいさんがくれました。 むかしむかしお酒を買って持ち帰るために使っていた「通い瓶」だそうです 大きさはたぶん９００ｍｌほどしか入らないぐらい お隣りのおじいさん（８８？８9歳？）のお父さんが使っていたらしく「電話番号が書いてないから電話の無い時代に使っていたものだよ」と教えてくれました そのおじいさんのお父さんは今日が７３回目の命日だそうです。。。 おじいさんのお父さんいただきます！！ 新酒入荷中！酒選店あきたや
Feb 3, 2011
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1日の日記
さて今日のメイン！ 伽舞さんで 房島屋の会です♪ 所優氏を迎え どっぷりと所ワールドを堪能していただきます(^_^)v 燗映えはお燗番！ うまい燗酒飲ませるゼ～～～
Feb 1, 2011
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1日の日記
続いてやって来たのは 西濃の大都会！ 揖斐川町の房島屋 所酒造(^_^)v ここでコヤツをGET～～～ 今宵お披露目です♪ 最終目的地に向かいますε=ε=┏( ・_・)┛
Feb 1, 2011
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1日の日記
今日は雪国郡上を飛び出し まずやって来たのは 岐阜市のド田舎(^。^;) 古酒の蔵、だるま正宗の 白木恒助商店！ ここで コヤツをGET～～～ 次に向かいますε=ε=┏( ・_・)┛
Feb 1, 2011
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