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ぐーちゃんこ
2011年10月、介護に奮闘する日々を記録に残しておきましょ！にてスタート。 2012年12月に父を看取り、と同時に母の介護が始まった💦 あ〜、色々あったな。怪我に泣かされ眼は悲観的状態、前向き人生は泣き笑いの連続〜 そして2024年6月2日母逝去、私の介護生活にピリオド。
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2026.07.10
カテゴリ： 私の日記
広島ならでは。
母は行商人から買っていたので鮮度は抜群だったの。
かなり手間がかかりますが
私たちに食べさすためにせっせと造ってくれていましたね💕
母は素手で捌いていましたが私はこの写真にあるように捌く専用道具を使います。
やっと私、小鰯の造りを受け継ぐ気持ちになれました
3枚に下ろして何回も洗って臭みをとっていきます。
手探りで小骨やひれなどがあれば取り除く作業を経て
最後に氷水で締めます！
キッチンペーパーで余分な水分を拭き取りタッパーに入れて冷蔵庫へ（1パック）
今晩の食事に登場〜〜
生姜醤油で食べます！！
残りは冷凍保存しました。
🍒 🍒 🍒 🍒 🍒 🍒
毎年いただく初夏のさくらんぼ🍒
今年はとりわけ酸味と甘みのバランスがよく熟れ具合が抜群でした〜💕
北の国より「ブロ友案山子さん」、どうもありがとうございました
ご馳走様の気持ちを込めて
2026年版はこんなバージョンで撮影（クールなイメージで）
（キュートな🍒）
懸念されていた奥歯の抜歯についてですが
大学病院で診てもらえそうです！
週明けにまた来院
へえ、、、の部分を書いて行きたいと思います。
白い巨塔的な？？
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