2011年01月の記事
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手作り肉味噌で簡単マーボー☆泣くな、太一！
どうも眠い...と思ったら、風邪をひいてましたこじらせないように、早く直さないとね～～！手作りのニンニク梅酒と、朝鮮人参・葛湯を飲んで、体を温めています。 そんな一昨日の晩御飯・マーボー丼・ひじきの炊いたん・ワカメスープこの日も旦那が晩御飯いるかわからなかったので、手抜きご飯～作りおきしておいた肉味噌で、簡単マーボ。鍋に肉味噌５０ｇを水で溶いて、味噌と醤油を大さじ１程度加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成～おちびがいるので、辛さは食べるラー油で調整します。肉味噌はお肉を買いだめした時に、調理して小分けに冷凍。ラーメンや丼、ふろふき大根などに使えて便利です～ そして、昨日の晩御飯・アジの干物・豚汁・ひじきの炊いたん・納豆(写真外）・ご飯(写真外）寒くて豚汁を作ろうと思ったけど、だけど大根がない...！人参とコンニャク、里芋と白ネギの豚汁。大根なくても、美味しゅうございました～ ... お食事中の太一。いつもは楽しいはずのご飯なのに、今日は泣いています...「い"～～～！」って、ご飯を手でつかんだり、スプーンで飛ばしてきたり...テーブルや床中ご飯粒が散乱しています 初めはムカ！っとしたけど、よく見たら泣いてる...？出来なくても一生懸命、すくおうと必死に努力してる「太一、大丈夫だよ～！ちゃんと出来てるよ。出来るようになるよ～」と、励ましましたこんなに小さいのに凄い努力をしてるだと、胸が熱くなったよ。
2011年01月30日
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１歳４ヶ月、太一の恐るべし食欲。。
今日はどこも出かけず、実家でまったり～太一を寝かしつけるつもりが…いつの間にか、私だけ寝ていました私が寝ているのをいいことに、バナナにクッキー、ばぁばにせがんで食べまくっている太一。彼の食欲は、納まる事を知りません… ご飯１２０ｇ(多いときは１４０ｇ以上）＋おかずも沢山食べて、食後にはミカン２個。なのに～毎食後、食べ足りずに泣いている…好きなだけ食べさせてあげたいけど、お腹壊すしね～恐るべし、食欲！！きっと、私に似たんだなぁ～。。 そんな今日の晩御飯・野菜たっぷり☆ワンタンスープ・卵入り納豆(写真外）・ご飯(写真外） このところ、旦那の晩御飯要らない日は続く…そんなわけで…市販のワンタンスープに、実家産の白菜･人参･白ネギ・里芋をたっぷり入れたスープ。太一も、野菜もワンタンも納豆も、刻めばバクバク食べます。でもね～～～昨晩のようにお肉メニューの日は、肉ばかりを食べたがるご飯の時はイヤイヤし、お肉はパクパク偏食せずに、何でも食べて欲しいなぁ～～！野菜を上手に調理して食べさすのも、私の仕事かな？ … 実家にて…おきにいりのブーブと。街で出会う人に大抵「２歳くらいかしら？」と、聞かれる。まだ１歳４ヶ月なんだよね～確かに、２歳児に混じっても、見劣りしない太一。服も９０ｃｍを着ています いつの間にかブーブまたがって、足もちゃんとつくしね。しかし、丸々とした顔！！食べすぎなんだよ～～なのに、相変わらず一歩も歩かない抱っこばっかりせがんでくるあっ、 母の手編みのベスト、可愛いでしょ
2011年01月27日
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煮込みレンコン入りバーグと、シフォン失敗…！
今日はＯＫにて、デイリー品の買出しを済ませ、シフォンケーキを焼きました そんな今日の晩御飯・煮込みレンコン入りバーグ・ひじきの炊いたん・小松菜と揚げの味噌汁・ご飯（写真外） ５００ｇの合いびき肉にパン粉・卵・牛乳、それと摩り下ろしたレンコン１００ｇ。ハインツの「煮込みハンバーグソース」を使ったので、簡単でした。実家と姉にもおっそわけ父は私が作ったハンバーグが、一番美味しいと言ってくれる今日は３家族が、私のハンバーグを食べてくれてると思うと、嬉しいな～～！自信の一品です～ …シフォンの型買ったんだけどね、焼き縮み...何が原因なんだろう？やっぱりメレンゲか...！？レイコピン教えてくれぃ～～！
2011年01月26日
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さばのなべ照りと、キッズスペースでの太一。
、太一のやんちゃぶりは日々進化。ペットボトルの水はぶちまけられるし、床はおもちゃを投げつけてボコボコ、トイレのブラシを振り回したりと、一刻も早く家を出たい～ そんなわけで…実家に行くんだけど、実家もぐちゃぐちゃ…これはイカン！と、実家近くのスーパーのキッズスペースで遊ばせる。 そんな昨日の晩御飯 ・さばのなべ照り・聖護院大根とヒイカの煮物 ・小松菜と玉ねぎの味噌汁アハ～！作ってません。母が作って、持たせてくれました。もう「かりちゃんのお母さんのキッチン」になりそう～～～～さばはジューシーで、ヒイカは柔らかく、すべて実家産のお野菜。母上、いつもどおりおいしゅうございました … キッズスペースで遊ぶと楽しいのか、帰るのを嫌がる太一。２時間近く遊んでいましたブロックを並べてみたり～走り回ってみたり～一人で出来ることが増えて、成長が嬉しい～ 昨日は３歳くらいの子達ばかりで、全く相手にされないのになんだかとっても楽しそうな太一。頭を叩かれたりしても、遊んでくれてると勘違いしてるみたいだし…もっともっと、子供のいるところに連れて行ってあげなきゃ～ね
2011年01月26日
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チゲ鍋と、後悔すでに遅し…
このところ、どうも胃腸の調子が悪い…土曜日、チゲ鍋を食べたせいか…？日曜日、焼肉を食べたせいか…？どちらにしても、原因は食べすぎなのだけど～～～～～ そんな土曜日の晩御飯・チゲ鍋 そのチゲ鍋。まるで血の池地獄のよう。具材は豚ロース・キムチ・モヤシ･お豆腐・白菜と…ウィンナーすりおろしたニンニクと生姜とキムチをごま油で炒めて、香りを出してから水を加え、酒と味噌を大さじ２、コチュジャンを大さじ１程度。その後お野菜、豆腐とウィンナーは食べる直前に入れました。ん、ま～～～～！最近、太一メニューばかりで辛いものご無沙汰だったので、余計美味しかった！そんなわけで、食べ過ぎたんだけど…翌日は、卵と煮込みラーメンで食べました。…胃の調子も悪いけど、その追い討ちをかけることが…友人の結婚式の引出物だったガラスの温度計、割られてしまいましたパソコンデスクの奥に置いており、椅子に登れば届くのはわかっていたんだけど…Ｙチェアーに登って、温度計を手に持っている太一を見た時、すでに遅し…「ぎゃぁぁぁ！お願いやめて～～！」と、キッチンから慌て走り寄った時、床に投げつけてましたさらに、その後の掃除が大変…ガラス内の液体は水ではなく石油系のオイル。床が綺麗になったような気もします…ええ、言われることはわかっていますとも～～。「太一に怪我がなくてよかった！」そうです。ガラスの温度計はまた買えばいいんだもの。。しまわず置いておいた私が悪い
2011年01月25日
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おでん☆と、手作りおもちゃ箱
今日は三越の「お肉２割引」へＧＯ～！お肉２割引の日が金曜日だけとなってしまい、混雑ぶりにびっくり！！太一がギャーギャー泣く中、それでも並んで買いました子連れの場合、たぶん空いているであろう午前中に行かなきゃ駄目ね… そんな今日の晩御飯・おでんカレーカレーカレーと３日間続き、今度はおでんおでん。旦那が晩御飯いるか要らないかわからない場合、どうも作る気がしない…そんな時、煮込み料理はいい今回は母の昆布だしのおでん。今まで動物性のおダシが気に入ってたけど、これがあっさりしていて美味しい～！太一もすべてのおでんダネを食べるし、おでんいいなぁ～…この数日プログをさぼって、何をしていたのかというと…おもちゃ箱を作っていました太一が寝てから作っていたので、数日かかっていたの。昨年末、「来年こそは、片付け頑張ろう～！」と、心に決めた。私、お片づけが大の苦手…整理整頓の鬼の旦那にとって、私の片付けは全くもって不十分らしく、早くも「収納の本」など買ってこられて、無言のプレッシャーを受けておりました…ペットボトルのダンボールを上下半分に切り、取っ手を作って、布を張り、中に入れるおもちゃの写真を撮って、貼り付けました。１００均で買ったポリエステルの布以外は、すべてタダ～！ペットボトルのダンボールは丈夫でいいですね毎日１５分の片付けで、家の中は綺麗になるって言うけど、実際はなかなか難しい…でも、これを機に押入れとクローゼットの片付けを頑張ります私だって、やれば出来るのを証明しなくては～！（誰だって、やれば出来るんですけどね…）…撮ったけど使わなかった、おもちゃの写真。おもちゃの写真って、可愛いなぁ～！
2011年01月21日
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マジ勘弁して～！(怒）
一昨日の晩…リビングのＴＶのリモコンが行方不明になり、旦那と私、あちこち探したんだけど、結局出てこなかった太一がおもちゃにしていたのは、知ってたんだけどね～！「(犯人は）きっとコイツだ！」と旦那。そして昨日…納戸にないか探していたら、 手にリモコンを持った太一が、ニコニコとやってきた～！「どこにあったの～～～！！！？」どこから、持ってきたのか、不明… そんな昨日の晩御飯は、・ポークカレーカレー内戦が勃発して以来、「フツーのカレー」しか作らなくなった今回、築地「近江牛肉店」の豚の角切りを使ったんだけど、めちゃ美味しい～～！１００ｇ１２０円と安価だし、次行った時も買っておきたいです。…さてさて、ここからは汚い話昨晩、いつものごとくオムツ替えを、逃げ回っていた太一。捕まえて、服を脱がせてみると…べったり多量のう〇ち！！！（だから、逃げ回っていたのよ…）さらに脱ぐ時ひどく抵抗したため、全身う〇ちまみれに～～～！お風呂に直行入浴中だった旦那に、洗ってもらいました。本人「ぎゃぁ～！」と殺されそうな勢いで泣いてたけど、服はもリビングの床もドロドロ…泣きたいのはコッチだよ夜中に洗濯とお掃除してました…今回ばかりは、マジ勘弁して欲しい～
2011年01月18日
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１．１７ 被災した経験を生かして…心がけていること。
今日は、震災ディ。朝、ＴＶで東遊園地の映像を見ながら、祈りをささげました。住んでいる場所は離れてしまったけど、１６年前の今日のことは今も鮮明に覚えている。被災時の状況は、昨年プログに書いたので、今日は被災した経験を生かして、私が日頃心がけていることなどをご紹介します。 ＜寝室には、(出来れば）大きな家具を置かない＞・背の高い家具は、転倒防止器具をつける当時一緒に住んでいた祖母は、ＴＶの下敷きになって腕を骨折。大きな家具と同じ空間で寝るほど、命取りなことはない。＜お風呂のお湯は、捨てずに朝まで置いておく＞震災時にまず「食料の備蓄が大事！」と思われがちだけど、実際は水だと思う。しかも飲み水ではなく、トイレに流す水。１０～１５分間隔で大きな余震が来るので、食欲もわかないし、食べるとトイレの心配をしないといけないので、おのずと食欲もなくなる。＜水や缶詰(食料）のストック＞我が家の場合、祖母が骨折していたため、震災の翌日に車で数十時間かけて、東京の従妹宅へ。そのため、本当の被災生活は知らないんだけどね…それでも、震災当日はおせんべい半分で、食いつないだ記憶があります。食料はもっとあったはずだけど、不安と余震で食べる気になんてなれない。…当時「カップラーメンを数千個被災地に送った」というニュースを聞いて、ちゃんちゃらおかしかった。だって、被災地はガスも水道も復旧してないんだもん。どうやってお湯を沸かすの～？送り主は善意の気持ちなんだろうけど。 ＜スリッパを近くにおいて寝る＞・(冬なら）防寒出来るもの震災時、床は物が散乱し、ガラスの破片や木片が飛び散っていた。本当はスリッパではなく、靴の方がいい。さらに、暖を取れるものもなくて、凄く寒かった。。パジャマの上にお父さんのガウン着て、歩いてる人なんて結構見かけたくらいだもん。とにかく、格好は二の次だった。 あとは、懐中電灯やら、携帯ラジオ。私の住んでた地域では、電気はわりとすぐ復旧したから、旅行用電気ポットなんかも大活躍だったな～。。あ、でも日常使っている家電は期待できないです。だって、震災の衝撃で壊れてる可能性、大だもん！ だいたいそんなかんじかな。そのほかあれば、逆に教えてくださいこれから３０年以内に、関東で大きい地震が必ずあるらしいから、備えなきゃ～！って、もうあんな怖いの、２度と嫌やけど…
2011年01月17日
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突発？その後。子育てって凄い！
お腹が痛かったのか…？夜中暴れまくって泣いていた太一。必死にしがみついてくるんだけど、どうすることも出来ず…ただただ抱っこしてました。今朝は熱が下がり、一安心☆けど、ご飯は食べずミルクばっか好きなうどんにしたり、にゅーめん作ったりしたけど、駄目だった…晩御飯にようやく、海苔巻きご飯食べてくれましたそれにしても、突発なのか～？微妙におしりにホツンホツンと…こんなもんなのかなぁ～？？？そして下痢がひどく、オムツ替えに追われる１日でしたお尻、少しただれて痛そう…前に失敗した経験上、頻繁にお尻シャワーで洗ってたのにね…ひどくならないよう、気をつけたい。 そんな今日のランチ・魚肉ソーセージとジャコのチャーハン 冷蔵庫の残り物で、作ったチャーハン。ごま油でしっかりじゃこを炒めてから、作るのコツ。なかなかおいしゅうございました… みんな当たり前のように子育てしてるけど、「凄いなぁ～！」って最近、しみじみ思う今までの価値観は大きく変わるし、どんどん変化していく自分が楽しい出来ないこと、拘束されること、凄く多いけど、今までの人生で、こんなに誰かに必要とされたことって、アル？子どもにとって母は、すべて。寝ていても、しっかり私の服をぎゅ～っと握って離さない太一。失敗ばかりのお母さんだけど、仲良くやっていこうね太一
2011年01月16日
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３９度の熱…突発か？
昨日、母の誕生日に、春菊ジェノベーゼ作ったまでは、よかったんだけどね…思い返せば朝からすご～く機嫌が悪く、抱っことおんぶで家事していました。夕方から眠いのに、なかなか寝れない様子で、赤ら顔の太一。 熱を測ってみると、なんと３９度。 「風邪かしら～！？」と、行きつけの小児科へＧＯ風邪の症状もでてないことから、突発性発疹ではないか？とのこと。突発は薬がないので、熱さましの薬をもらい帰宅 昨晩は３９度の高熱が続き、元気印の太一もさすがにグッタリ…私もほとんど眠れず…それでも今日は、解熱剤を使うことなく元気～！(３８度あるけど）これからまた晩に向けて、また高熱が出るだろうな…共に戦います
2011年01月15日
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おもてなし料理☆和食をアレンジ
今日は、太一が１９時に寝てくれたおかげで、フリータイムが長い私自由を堪能しておりま～すさて、本日は料理教室。振り替えにしたため、いつものメンバーではなく「はじめまして」の方々。いや～なんとも早い！テキパキと、スーパー早かったです そんな今日の料理教室・鴨と根菜のスープ煮・春菊のジェノベーゼ・サーモンとウドのコアントローサラダ・焼きチョコレート しょうが風味 期待してなかったせいか…今回とても美味しかった「鴨と根菜の…」は、金沢の治部煮のような感じ？いや～本物を食べたことがないから、わからないんだけど、和風だしで根菜を煮て、片栗粉をまぶした鴨を茹でてとろみをつける。「春菊の…」は、明日の母の誕生日に、作ってみようと思ってるくらいお気に入りサラダも焼きチョコも美味しかったですそして、今日の晩御飯・根菜の治部煮風？今日の復習～早速作ってみました鴨はお手軽に家にあった鶏肉で、その他野菜も家にあるもので…たぶん、治部煮ってこんな感じなんだよね？かずちゃん。。ブロッコリーとかは、余計なんだろうけど……このところ、旦那のご飯要らない日が続く。お仕事だから仕方ないと思いつつ、料理のテンション下がるなぁ
2011年01月13日
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有機野菜１００％のご飯と、キャベツ盗まれる…！？
昨日は、寒いながらも日差しが暖かかったので、実家農園へＧＯ～！実は、年明け…キャベツが盗まれていたのです根こそぎ…被害は他の畑の方もあったようで。。隣には広大なキャベツ畑があるのに、なぜ素人のキャベツを…やはり有機が魅力なのでしょうか？？？それにしてもたかだか数百円のキャベツを盗むだなんて、信じられな～い！ そんな昨日の晩御飯・野菜とチキンのグリル・白菜とホウレンソウの胡麻和え・大根とかぶの葉の味噌汁・ご飯 グリル野菜は人参・かぶ・長ネギ。味付けは塩と酒のみ。有機野菜は皮が柔らかいので、すべて皮付きのまま調理しています野菜はすべて自家製～！どれも甘みがあって、美味しく感激～…今日はお料理教室太一、実家でおりこうにしてくれるか？…少し不安です
2011年01月13日
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簡単～☆りんごのお菓子！と、公園で…
寒い～！本格的な冬到来ですね寒さのせいか、食っちゃ寝を繰り返している私…食欲ハンパないのです～太一もご飯１７０ｇ食べたりと、成人男子並みによく食べます親子で冬眠出来そう… そんな昨日の晩御飯・やきそば２日間鍋が続いたので、昨日は焼きそば。昔は細麺派だったのですが、最近はふと麺に凝っております相変わらず、マヨはかかせないんだけどね…実家産の長ネギを入れたんだけど、すごく美味しかった遠くに写っているのは、太一の細巻き。細巻きがお気に入りで、海苔がないとご飯食べません そして最近～実家で凝っているりんごのお菓子ケータイ画像だから、色悪いなぁ…正式な名前あったけど、忘れちゃいました皮をむいて薄く切ったりんごを、バターを塗ったグラタン皿に敷き詰め牛乳と卵とホットケーキミックスの粉をといて、トースターで焼くだけ粉も少しだし、太一もパクパク食べれて簡単☆ヘルシーおやつです。 … 子供は風の子～！寒くてもへっちゃらで公園で遊びます腹ばいになって手足をバタバタさせ、泳いでる…！？先日、畑でも同じことしてました。楽しいのかなばぁばとの一枚じぃじとの写真が多いので、意識して撮ってみました。 なかなか、いい写真でしょ～？
2011年01月12日
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木の葉丼と芋煮～☆
あ”～！なかなか寝ない太一に「もぉ～！」と怒っております。遅寝遅起きが癖づいてるんだよね…なのに、早朝起きるもんだから、添い寝してしまうと、つい一緒に寝てしまい、用事も片付かず…子育て、全く自分の思いどおりになんて行きません… そんな昨日の晩御飯・木の葉丼・けんちん汁・れんこん巾着・たたきごぼう おせちの残りのかまぼこで木の葉丼を作りました関西では、そばうどん屋さんなどでおなじみの「木の葉丼」刻んだかまぼこと玉ねぎをダシで煮て、卵でとじる丼。その他「ハイカラ丼」など、リーズナブルで美味しい丼があります。こんなに美味しいのに、どうして全国的に広まらないのか不思議…レンコン巾着は、実家の母作。すったレンコンの他に、鶏ひき肉・桜えび・ぎんなん・椎茸などが入ってます。母は花粉症の父のために、毎日レンコンを食す。こんなに大事にされている父ですが、現在風邪を引いております… そんな今日のお昼ご飯・芋煮・聖護院大根と油揚げの煮物・切り干し大根・ご飯(写真外）今日は、父の誕生日実家で姉と「芋煮会」の予定でした。が、父が風邪をひいてしまい、我が家に移動～！秋に貸し農園の「収穫祭」のイベントで、芋煮を食べた母が気に入り、実家産の里芋で作った芋煮。芋煮、ねっとり里芋がとても美味しく温まりました～初めて食べたんだけど、とっても美味しい私も作ろう！聖護院も実家産。母上おいしゅうございました～～！
2011年01月08日
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れんこん餃子と、太一の変な遊び。
昨日は実家近くの公園で、久しぶりに遊びました。最近のお気に入りは、滑り台まだ一人では滑れないものの、何度も階段を登って滑りたがります。出来ることが少しずつ増え、子供の成長って目覚しい～そんな昨日の晩御飯・レンコン餃子・鶏肉入りけんちん汁・キムチ・ご飯れんこんは花粉症に効くとのことで、母が持たせてくれた「れんこん餃子」。（私、花粉症じゃないんだけどね…）れんこんを皮ごとビニールに入れ、すりこぎで叩き、刻んだネギと豚ひき肉もin。ビニールの上から混ぜ混ぜし、端をはさみで切って、絞り袋の要領で、餃子の皮の上に絞りだして包んでいました。食感も美味しいし、お手軽ぎょうざ！美味しかったです 旦那には、ビールと餃子で… 最近、変な遊びにハマっている太一。旦那がご飯食べてる最中も、自ら布団を持っていき、誘っています…何度も何度も、本当しつこいんだから～
2011年01月06日
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鮭いくら丼～！とお正月の過ごし方
皆様、お正月はいかが過ごされました？私は…ですねェ～元旦：近くの神社へお参り後、亀戸天神へ⇒参拝2時間待ちと言われ、断念2日：混雑承知でららぽーとへ⇒殺人的な混み方で、用だけ済ませ帰宅…3日：我が家で新年会と、いったお正月でした。もう平常の生活に戻っております。昨日は姉から「ららぽーと行かない？」と誘われ、ルンルンでお出掛けところが…まだお休みの人って多いんですね～！2日の混み具合ほどではなかったけど、普段の土日並みに混んでましたららぽーと滞在時間1時間半、さっさと用を済ませて帰宅…やっぱ首都圏の混み具合って、ハンパないです…そんな昨日の晩御飯・鮭いくら丼・おせち残り物プレート☆・大根と三つ葉の味噌汁遊んで帰ってきても、楽勝晩御飯鮭は加島屋の「鮭茶漬け」。姉のお年賀でいただいたもの。普段買うのは躊躇してしまうお値段なので、嬉しい～いくらは前日の残りです。おせち、ようやくほぼ無くなりました今年は少なめに作ったので少し寂しいように思ったけど、飽きずに食べれる量の方がいいのかも……姉からもらった、お気に入りのブーブと。すでに2歳児サイズの大型太一…靴も１４ｃｍです…相変わらず抱っこ～な為、ハハは鍛えられますよ
2011年01月05日
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２０１１ 手巻き寿司で新年会～☆
昨日は、我が家で新年会～実家の差し入れで、手巻き寿司をしましたどれも美味しかったけど、私はカニが一番だったな～～～途中から姉夫婦も来て、太一も大喜び～そんな太一…しまじろうとお昼寝…太一ともども、今年も宜しくお願いします
2011年01月04日
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あけましておめでとう～☆ ２０１１のおせち
あけましておめでとうございます！昨年は、「子育て元年」だった私。今年は色んな所で色んなことを、もっともっとチャレンジしたいと思います今年も宜しくお願いします～！ ...さて～２０１１の我が家のおせち～ １の重（いり鶏）同じ野菜で別々に煮る「実家流」ではなく、1つの鍋で作るいり鶏。簡単なのに見栄えがするので、気に入ってます～あ、人参は実家産２の重（松風焼・紅白かまぼこ・栗の甘煮・たたきごぼう・田作り・伊達巻） 「太一も食べれていいかな～？」と、今年初めて作った松風焼。コレがなかなかのＨＩＴ～！我が家の定番になりそうよ５００ｇのひき肉の半量フライパンでじっくり炒めて、荒熱が取れたら、生のひき肉とドッキング。この作り方が美味しいらしい。たたきごぼうは私作で、田作りは母作。内臓を一つ一つ綺麗に取り除いてあり、母の丁寧な仕事ぶりが光ります～３の重（鴨のロース・加島屋の鮭昆布巻き・黒豆・いくら・キンカンの甘煮・和風ローストビーフ・なます）いくらと昆布巻き意外は、お手製～！鴨のロースやローストビーフは、かなり美味しい～！手間かけず、湯銭で美味しく仕上げる方法を知ったことがラッキーでした 黒豆は母の差し入れです。…スケジュールを立てて作った、今年のおせち。おちびがいるわりには、大晦日慌てずに過ごすことが出来ました～今年のおせちが、今後の基本形になりそうです～
2011年01月01日
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