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となりのウラン
パソコン教室の成果や日々の出来事を 気まぐれに発信しています
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February 23, 2011
カテゴリ： 料理
今日は郷土食の 「やしょうま」 作りに参加してきました
やしょうまはお釈迦様の命日の２月１５日に
お仏壇に供えるお米の粉で作ったお団子のことです
お釈迦様の臨終の時に弟子の“やしょ”が
団子を作ってあげたところ、「やしょ、うまかったぞ」と言われ
これが“やしょうま”になったとも言われているそうです
北信地方の郷土食でもあります
毎年２月～お彼岸の時期までスーパー等で売られ
馴染深い食べ物ですが
今回は郷土食講座に参加して作ってきました
作り方は米粉を熱湯でよく練ってから１５～２０分くらい蒸して
蒸しあがった団子に色づけをして更に練り上げます
色づけはビート（赤カブ）・抹茶・コーヒー・くちなし・紫芋の粉等
食紅は一切使いません
色の配分や出来あがりをイメージしながら配置し完成です
切り口の出来あがりを見る時が一番どきどき
チューリップや雪うさぎのつもりでしたが爆笑作品
それぞれのテーブルで歓声があがっていました
完成後は試食タイム、米粉の素朴な味わいを噛みしめ
郷土食の継承を感じつつ講座終了次回もお楽しみ
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Re:やしょうま講座(02/23)
黒猫とむ
さん
ヤショウマは 昔は沢山作りましたが
こんなキレイな模様はなかなか上手にいきません
楽しんできましたね
私も行きたいと思っていましたが
今週は 孫サービスです
(February 23, 2011 06:07:42 PM)
こんなキレイな模様はなかなか上手にいきません
楽しんできましたね
私も行きたいと思っていましたが
今週は 孫サービスです
(February 23, 2011 06:07:42 PM)
Re[1]:やしょうま講座(02/23)
となりのウラン
さん
黒猫とむさん
＞ヤショウマは 昔は沢山作りましたが
＞こんなキレイな模様はなかなか上手にいきません
＞楽しんできましたね
＞私も行きたいと思っていましたが
＞今週は 孫サービスです
やしょうま作り、昔はシンプルでしたが
今はカラフルで見た目もきれいですね
簡単そうに見え結構手間かかりますね
今週はお孫さんサービスに徹して
来週は是非100万力発揮して下さい
お待ちしています<m(__)m> (February 23, 2011 06:18:08 PM)
＞ヤショウマは 昔は沢山作りましたが
＞こんなキレイな模様はなかなか上手にいきません
＞楽しんできましたね
＞私も行きたいと思っていましたが
＞今週は 孫サービスです
やしょうま作り、昔はシンプルでしたが
今はカラフルで見た目もきれいですね
簡単そうに見え結構手間かかりますね
今週はお孫さんサービスに徹して
来週は是非100万力発揮して下さい
お待ちしています<m(__)m> (February 23, 2011 06:18:08 PM)
Re:やしょうま講座(02/23)
紫匂いすみれ
さん
見事な絵柄のやしょうまができましたね
食べるのがもったいないようです
何年か前の講習を受けましたが
家では作らなかったです(-"-)
やしょうまを焼いて
砂糖醤油を付けて食べるのが大好きです (February 23, 2011 07:13:50 PM)
食べるのがもったいないようです
何年か前の講習を受けましたが
家では作らなかったです(-"-)
やしょうまを焼いて
砂糖醤油を付けて食べるのが大好きです (February 23, 2011 07:13:50 PM)
Re[1]:やしょうま講座(02/23)
となりのウラン
さん
紫匂いすみれさん
＞見事な絵柄のやしょうまができましたね
＞食べるのがもったいないようです
＞何年か前の講習を受けましたが
＞家では作らなかったです(-"-)
＞やしょうまを焼いて
＞砂糖醤油を付けて食べるのが大好きです
カラフルなやしょうまでしょう
昔のはシンプルで簡単でしたね
焼いてお醤油付けて食べるの
私も好きです香ばしくて美味しいですね
郷土食も今は中々作らなくなりましね (February 23, 2011 07:34:41 PM)
＞見事な絵柄のやしょうまができましたね
＞食べるのがもったいないようです
＞何年か前の講習を受けましたが
＞家では作らなかったです(-"-)
＞やしょうまを焼いて
＞砂糖醤油を付けて食べるのが大好きです
カラフルなやしょうまでしょう
昔のはシンプルで簡単でしたね
焼いてお醤油付けて食べるの
私も好きです香ばしくて美味しいですね
郷土食も今は中々作らなくなりましね (February 23, 2011 07:34:41 PM)
今日は
としこちゃん4242
さん
美味しそうだね～
自分で作った事は有りません
蒸かして熱いうちにこねて出来上がるまで大変でしょう？
綺麗なヤショウマが出来たね
色々な模様が綺麗だね
焼いてお正油を付けて食べると香ばしくて美味しね (February 24, 2011 12:09:53 PM)
自分で作った事は有りません
蒸かして熱いうちにこねて出来上がるまで大変でしょう？
綺麗なヤショウマが出来たね
色々な模様が綺麗だね
焼いてお正油を付けて食べると香ばしくて美味しね (February 24, 2011 12:09:53 PM)
Re:今日は(02/23)
となりのウラン
さん
としこちゃん4242さん
＞美味しそうだね～
＞自分で作った事は有りません
＞蒸かして熱いうちにこねて出来上がるまで大変でしょう？
＞綺麗なヤショウマが出来たね
＞色々な模様が綺麗だね
＞焼いてお正油を付けて食べると香ばしくて美味しね
もこちゃん、こんにちは～
やしょうま、昔は見た目より
実を優先でしたね
今は芸術的なやしょうま作りますね
焼いてお醤油付けるのはお餅食感で
美味しいですね
あまり手を掛けないのは
簡単に作れますよ(*^^)v (February 24, 2011 12:50:25 PM)
＞美味しそうだね～
＞自分で作った事は有りません
＞蒸かして熱いうちにこねて出来上がるまで大変でしょう？
＞綺麗なヤショウマが出来たね
＞色々な模様が綺麗だね
＞焼いてお正油を付けて食べると香ばしくて美味しね
もこちゃん、こんにちは～
やしょうま、昔は見た目より
実を優先でしたね
今は芸術的なやしょうま作りますね
焼いてお醤油付けるのはお餅食感で
美味しいですね
あまり手を掛けないのは
簡単に作れますよ(*^^)v (February 24, 2011 12:50:25 PM)
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