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今夜は牛丼です😊久しぶりに飛田さんの常備菜の本を出してきました。この本はとても思い出がいっぱいつまった本なんですよね。5年ほど前だったかな?「1週間1万円で頼むね」って任されるようになり本格的に晩ごはんを作るようになって最初に買った本です。料理は好きだけど献立を考えるのがすごい苦手です。それに1週間で1万円は無理だった・・ (笑)まだブログもはじめたばかりの頃だったと思います。今日何にしようかなーって献立に迷ってた時この本に何度も助けられました。年末にもらった牛肉がまだあるので牛のしぐれ煮を作ります。玉ねぎもプラスして牛丼にしよう。ストウブ鍋で野菜の旨みをいっぱい出して作っています。22cmグレーを愛用中僕は玉ねぎの食感を残したいのと、盛りつけたときの見栄えを重視したいので5.6分炒めてフタをしてしんなりしてきたら一度取り出します。牛肉を煮終わるちょっと前くらいに戻してます。味つけは醤油、酒、砂糖(きび糖)隠し味にほんの少しプロだしを入れています。できあがり。クタクタになった玉ねぎより少し芯があるような食感が僕は好きです。見た目もお店っぽいですよね😊神戸牛の牛丼なんて贅沢ですが柔らかくて脂がのっていて美味しかったです。 献立が思い浮かばない時、この本があると重宝しますよ~😊なんてたって今日はなんにもしたくない!って時に常備菜があるとマジで助かるんだもん。飛田さんの常備菜のレシピにある「ゆで塩豚」これがね~美味しいんですよ。これのゆで塩豚うどんがお気に入り。また記事書きたいと思ってます!**********おうちごはんやお楽しみの一人時間のおやつに多用しているお気に入りの松屋漆器店の白木トレートレーを使うだけで不思議なくらい雰囲気が出る普段使いにも〇漆器の魅力を身近に感じられるナチュラルなトレーです。▼関連記事▼使いやすい大きさのトレー 松屋漆器 白木トレー最後までお読みいただきありがとうございました。**********
2021.01.10
今日の晩ごはんです。今週も皆さんお疲れさまでした!先日からご紹介している、面倒な献立、お買い物がスムーズになる献立1週間作成アプリ「ミーニュー」を使って今日も晩ご飯作りました。食材をメモする必要もなくなり、買い物に行く時間も早くなりました。買い忘れも減りました。今日の晩ごはんのメニューは●ゆで豚のわさび和え●だいこんとセロリのじゃこサラダ●白菜たっぷり鶏だんご汁●ごはんでした。鶏だんごは豚ひき肉に変更しました。ゆで豚に使うきゅうりが確認不足で、家にあると思ったらなくて大根に変更。献立を考えるのが本当に楽になった!自動であなたに合わせたレシピをチョイスしてくれて、気に入らないメニューがあれば変更もできます。昨日はかぼちゃの天ぷらを食べたのでかぼちゃの煮物は今日はナシ!鶏だんご汁に使う白みそは使わずに、地元の「とり野菜みそ」に変更しました。白菜を使ったり豚ひき肉を使った団子にはとり野菜みそが合います。美味しく食べれるのでぜひ使ってみてください!我が家ではピリ辛味をいつも愛用。「すごく辛い」とかはなくて、ほどよく旨みもある辛さで嫌にならない味です。どちらも美味しいんだけどTVに出てから値段あがった!(昔は198円とかだったんだよ)だいこんとセロリのじゃこサラダはオリーブオイルでカリッと焼いたじゃこをかけていただきます。タレにもオリーブオイルが入り、すし酢、こいくち醤油で作ります。醤油も地元のヤマト醤油です。お刺身を食べる時は絶対コレです。ヤマト醤油さんの醤油が本当に美味しくて袋に入った醤油とか使えなくなります(笑)舌が肥えちゃって...w何に使っても美味しく召し上がれますし、この醤油もぜひ一度使ってみて欲しいです。 ゆで豚のわさび和えに使うしゃぶしゃぶ用の豚肉はイベリコ豚を買ってきました。4割引き(特売)だったんですよねー^^お酢に味噌とわさびを加えた和風のタレがよく合って美味しかったです。わさびのピリっとした辛さも◎今日の料理もスムーズでごはんが炊けるころには全て完成して清々しい気持ちでいますwいつもシンク内がぐっちゃぐちゃで大変なことになっているんですけど、洗い物も比較的少なめで今日は洗い物まですんなり済んで今お茶を飲みながらのんびりblogを書いています。今まで一から献立をレシピ本を見たりネットで調べてなるべく彩りよく綺麗に見えるように考えていたけど、便利なアプリを使うようになってかなり楽になったおかげで「手抜きっぽく感じるね」と家族と笑いながら話していました。僕がいつも夕飯を担当すると食べる時間が遅くなって反感を食らってたので..笑気持ち的にも相当楽になって助かってます。ミーニューのアプリである程度献立を決めてしまい、一品こだわった料理をいつもの献立に加えてもいいなーと思いました。ぜひミーニューを活用して毎日の献立に役立ててみてはいかがでしょうか^^* * * * * * * * * *LDK×楽天 コラボ企画 楽天でみかけた激レア日用品企画に参加しています!お掃除道具を中心に「楽天で見つけた掘り出しモノ」を紹介しています。まずはカラリ床ブラシを紹介しました。興味のある方はぜひコチラもご覧くださいー!カラリ床ブラシはコチラ→★で紹介しています。* * * * * * * * * *
2019.08.30
久しぶりの夕飯作りです。皆さんは夕飯の献立どうしていますか?料理は好きですが、献立を考えるのってすごい面倒。。一時期自分はレシピ本を見て一品一品決めていたこともあって献立を考えるだけでもう疲れる..しんどい..と感じることも。食材をメモして買い物にいくのですがなんかいつも書き忘れたり、「あれ?なんか買い忘れたものあったような..」みたいな感じで長時間スーパーをグルグル...帰ってきたときに食材の買い忘れがあった事に気付いたときはもう..げんなりで。。(笑)最近愛用している一週間の献立を自分にあわせて作成してくれるme:new(ミーニュー)というアプリが面倒な献立を自動で作ってくれるんです!これが予想以上に楽で!4人分で設定して今日は3,000円以内で作りたいのでツナとオクラのサラダは明日にまわしました。今日のメニューは、◆もやしと豚肉の塩炒め◆納豆と長芋のネバネバあえ◆新じゃが団子の具だくさん味噌汁◆ごはん家族はほとんど料理をしないのでいつも握り寿司やらお刺身、お惣菜などお酒のつまみを買ってくることが結構多くて(笑)3,000円ではおさまってないだろうと思うほど結構な金額を使ってる絶対(笑)本当は毎日作るのがベストなんでしょうけど、献立考えるのって大変だし面倒だなって改めて感じますね。夕飯を作るときは大体が気分です(笑)献立を考え、買い出しに行き、料理をする。これが毎日と思うと結構しんどい..w一目で必要な材料が分かるし、何枚もブラウザを開いてレシピの材料を見なくても済むし買い出しが本当に楽!材料をスマホのメモ帳に書くのも面倒で直感的に紙に書くことも多いのですが、よく材料を書いた紙を忘れることがあるんですよー!!w「スーパーを長時間グルグルまわる」というのは思い出すためにって意味です笑もうね、、忘れたときはそれはもう大変で...wもちろん何も決めずにスーパーに行ってから献立を決めることができる主婦さんもいらっしゃるかと思いますが、僕はそんな事絶対にできません!長時間スーパーをグルグルまわることになります(笑)新じゃが団子の具だくさん味噌汁がすごい美味しかったです。ジャガイモをすりおろして小麦粉と合わせて団子にしています。これがお餅のようで結構お腹にたまりました。だし汁には地元のプロだしを入れました。当ブログでもイチオシのダシです。めちゃくちゃ旨いです!納豆と長芋のネバネバあえはめかぶが入っていて付属のタレで味つけをします。ほんの気持ち薄く感じたので醤油とプロだしで味を整えました。家族曰く海苔を入れてもうちょっと醤油を入れてもいい。って言ってました。栄養満点だしご飯にもすごく合いました。そしてもやしと豚肉の塩炒め。これがね、残念だったのが「肉」。豚こま切れとレシピに書いてあってもも肉だなってイメージで、もも肉を入れたのですが豚バラを入れた方が旨みがあって美味しいと思いました。最初にお肉を焼いて取り出しておいたのですがパサっとして、もやしとあまり合わないかなって印象。もやし炒めにはバラ肉ですね。あとニラを入れてもよかったかな~それから「こま切れ肉」っていうのは、ロースやバラなどの肉の切れ端らしいです。どの部位にも分けられない部分を細かく切ったもので色々な部位がまざってるんだって。お店によって違いはあるそうですが、僕の勝手な小間切れ=もも肉というイメージが完全に間違っていたとは..!今日はすごくシンプルなのに野菜たっぷり栄養満点で調理時間も短くあっという間に完成して献立から調理片付けまでスムーズにいきました。いつもblogでおうちごはんを紹介する時は結構力んでいるといいますか...笑レシピ本から献立を考えてなるべく凝ったものを作っていたつもりだったのですが、、如何せん続かない..wそれはやっぱり献立を考える時間が圧倒的にがかかるのが一番の問題なのかなと。これくらいのボリュームなら毎日続けられそうだし、献立もサクッと決まり買い出しまでがとてもスムーズで夕飯時にちゃんと皆食べれそうです。スーパーを長時間グルグルまわる事は今回でなくなりそうです。とても便利なアプリに出会えました。読者の皆さんもぜひ活用してみてくださいね!
2019.08.24
こんにちは牛タンが昨日安くって、昨日久しぶりにお弁当を作りました。美味しい牛タンには美味しいお米も重要ですよね!以前までは、よく鍋炊きごはんを作っていましたが美味しく炊ける炊飯器を買ってからめっきり鍋炊きをする機会が減っちゃいましたが・・・今日はお米の研ぎ方をご紹介したいと思います!簡単だし、ちょっと覚えておくと手軽に美味しいお米が炊けるから使えます。そもそもお米の研ぎ方、みなさんはご存知でしたか?僕は二年前、三年前?くらいまではちゃんとしたお米の研ぎ方を知りませんでした💦美味しいお米をこだわって購入していたこともありました。でも、美味しいお米を食べるには研ぎ方や炊き方、そしてお水が重要なんだな~といつもの白ごはん.comさんを見て感じました。手っ取り早く研ぎ方を見たい方はコチラを→★(白ごはん.comにとびます)お米を量るときは写真のように菜箸で切って、これで一合です。お米やお水を正確に量るのも大切です。(計量カップは180mlで一合)はじめは、お水を入れたらグルグル混ぜてすぐに捨てます。(お水は、浄水器のアルカリイオン水を使っています。)研ぎはじめはお水をよく吸うので、なるだけ綺麗なお水を。お水は軟水が良いのだそうで、海外などのお水は硬水が多くお米本来のおいしさを引き出すことができないのだとか。お米の研ぎ方は、「ボールを握る手のような形にする」グルグルと同じ方向に、優しく押さえつけないように20回ほどかき混ぜるそうです。この時、しっかりお水をきってから混ぜるのがポイントです。二回ほど素早くお水を入れ替えてお米がうっすらと透けて見えるくらいのお水になったら炊きます。炊けるまで45分ほど。ここで僕が使っている炊飯器を少し紹介します。僕の家で使っている炊飯器です。釜は備長炭入りで、3.5合炊き。独り暮らしの時もしっかりごはんを食べたかったのと色々な炊飯器が出回っている中一番デザインが良くて、最低限の機能が揃ってる炊飯器はコチラだけでした。個人的な意見としては、オレンジ液晶があまり好きでなかったことと、ボタン操作ではなくフラットなタッチパネルここが気に入っています。機能面と価格では、雑穀米、炊き込みご飯、早炊き予約機能、保温と必要最低限の機能もしっかりついてて価格も当時15,000円ほどで安いです。実家ではずっと10年ほど前のガス釜を使っていたのですが、最近の家電はすごいですね。。IH炊飯器でここまで美味しく炊けるのかと。最初炊いたときは驚きでした。 引越当初友人が家に遊びに来た時に「炊飯器どれにしたー?」と言われ、この炊飯器で炊いて見せてあげたところ、実家の7万くらいの炊飯器と変わんないねーと言われ、「これ俺も欲しいかも」と言われました(笑)ぱっと見、1万ちょいで買える炊飯器に見えないところも買ってよかったって思うところなんですよね。ブラックは高級感あります。炊けました!内側はこんな感じになっていて、内蓋も洗いやすいです。炊き込みご飯もしっかり3合まで炊けるのも嬉しいです。こうやって炊いてみると、美味しいお水やお米の研ぎ方、炊き方にあるのかなーって思いましたね。もちろん美味しいお米を使うことも重要だとは思うんですけど、以前ブレンドコシヒカリを買って炊いてみたことがあっていつものコシヒカリとなんら変わらなくて違いが分かんかったんですよね(笑)ブレンド米は少し安いんだよね。白ごはん.comさんでは鍋炊きの炊き方ごはんの炊き方も丁寧に解説されいますので興味のある方はぜひ見てくださいね。お米も色々なお米で試してみて下さい。友人いわく、「魚沼産コシヒカリだけは違うゾ」って言ってたんで、試してみます(笑)曲げわっぱ久しぶりに使いました(´ω`)久々に使う時は少しお弁当の中を濡らして布巾で拭いてお米を入れてます。このお弁当箱に入れるとまた美味しいんだな~お昼ごはんのとき毎日が幸せだった~。こちらも貼っておきます。秋田杉を使っていて、購入したのは2年ほどまえ。いまでもお弁当をあげると杉のいい香りがします。適度にお弁当の中の水分を吸収してくれてお米が本当に美味しいんです。牛タンは厚切りで、こんな綺麗で半額だったんです(笑)120gで700円くらいでした。普通に買うと結構しますね。昨日の夜は丼して、朝も食べてお昼のお弁当も牛タンでちょっと贅沢すぎますね💦このごろ、買い物に行く時間が夕方過ぎで遅いので、安くなってると嬉しいです。お米もふっくら炊けて美味しかった~。焼き始めは冷たくない方がいいので牛タンは室温にしばらくおいてかた塩コショウをふって両面強火で焼きました。ネギは別のフライパンで、ごま油でさっと炒めて牛タンにのせました。さいごに白ごまをふって完成です。美味しいごはんと一緒にぜひ作ってみて下さい~!お米の研ぎ方、みなさんはどうやって研いでましたか?色々道具もあるので、さまざまだとは思いますが基本はこの研ぎ方だと思うので、この機会にぜひマスターしてみてください(´ω`)さいごに押してくれると嬉しいです。
2018.10.19
こんばんは~更新が遅くなってしまいました。。今日からぬか漬けをはじめたいと思います!というのも先日のおべんと帖でカツ丼の写真とコラムを見て、かつ丼よりそこに一緒に添えられていた古漬けに目がいってしまい・・・(笑)コラムを読むと、わざわざ浸かりすぎになるまで待つほど、この古漬けが美味しくてどーのこーのって書かれていて、居ても立っても居られなくなり・・・wぬか漬け。実は祖母から教えてもらったことがありましてブログを書く前から結構やってます。手が綺麗になるから、結構好きでやってました(笑)祖母が作るぬか床は、素のようなものじゃなくて農協とかに売られている、米ぬかを買ってきてみょうがやトウガラシなんかを入れていちから作ってる正真正銘のぬか床なんですけど、これが美味しいんですよね。祖母が昔から親しくしている方が近所に住んでらしてて、その方もぬか漬けやら梅干しやらいろいろ浸けてらっしゃるのですが子供の頃によくいただいててこれがさ、いい具合に漬かってて甘いんですよね!記憶ですよ!たしか、酒粕が入ってるとか言ってたかな!(また今度祖母に聞いてみます。)大根も美味しそうな茶色に染まっててお酒はもちろんご飯がすごいすすむんですよね。子供ながらにあの味はもう忘れません。そんな思い出もいっぱいつまったぬか床なんですけど、昔の人はすごいですよね~。こうやって毎日ぬか床を触って、いつまでも手が綺麗でカラダも健康そのものだったんだな~って。てはじめに、今日は古漬けを作りたくきゅうりを漬けました。だいたい10時間くらい浸けておけば食べれます。漬けすぎを待ちたいので明日朝くらいがちょうどいいかな。容器は匂いが付きにくいホーローが良いです。昔ぬか床用の壺があったんだけどどっかいった。。私は野田琺瑯の深型Lサイズを使ってます。参考程度にどうぞ。冷蔵庫で保存します(˘ω˘)昔はどのお家にも冷暗所みたいな倉があったんだよ~って祖母が言ってました。祖母の知恵話を随時また書いていく予定です(笑)そして!今日のお弁当はカツ丼弁当でした~!ロース肉より、肩ロースのほうが安かったです。肩ロースのほうがジューシーで美味しいんですよ~(´ω`)お肉は叩くと水分が出るので、筋切りをします。塩コショウをふって小麦粉、卵、パン粉の順に。弱めの中火の米油でじっくり揚げていきます~。揚がったらめんつゆに、醤油、みりん、お砂糖を入れて卵をとじます~。卵をとじるのすごい苦手です・・・何回やっても綺麗にできません。。そんなときは!白ごはん.comさんで参考にして作るのがいいですよ~!コツやとじかたが親切丁寧に書かれているのでゆっくりやってみてください~!ということで!カツ丼弁当ができました~!!肩ロース肉が良かったのかも!今まで作ったかつ丼の中で一番美味しいかもしれない。ステーキ用の肩ロース( ..)φメモ覚えておこう。ぬか床の様子は随時更新していきますね~。とりあえず明日のきゅうりの古漬けが楽しみです(´ω`)日付が変わる3分前・・・ぎりぎり書けましたー(笑)今日もお疲れさまでした!おやすみなさい~僕が愛用している曲げわっぱです。お茶碗二杯分のごはんがしっかり入ります。余裕をもっておかずが詰められるので大きさ的にはちょうど良いです。さいごに押してくれると嬉しいです。(スマホからも押せます)
2018.09.19
こんにちは~今日はタコ焼きを作りました~!スーパーのお惣菜を買わない。の中にたこ焼きも入ってますwまともに買うと398円くらいで売られているのを見ますよね。家で作った方がたくさん作れるし安上がりなんです。今日はオススメのたこ焼きミックスと焼き台のイワタニ炎タコについて書きたいと思います!最近はタコ焼きパーティーを家でめっきりすることがなくなってしまって使う機会がほとんどなかったのですが久しぶりに食べたくなって、物置から出してきました。イワタニのカセットコンロといえば、炉端大将が当ブログでもイチオシの焼き台なんですがたこ焼きプレートもあるんですよ~!こっちは炉端焼きです。炉端大将新しくなりましたね!一時期すごい値上がりしてたんですよ。もう3年以上使ってるんですけど、網も丈夫だし何度も洗っては大事に使ってます(´ω`)持ってきてよかった~と今でも思いますね!おかげで美味しいごはんがベランダで食べることができて、今年は色んな出会いがあって引越したおかげで色々経験できたので本当によかったです(´ω`)写真を見てるとまた戻りたくなるんですよねー(笑)そして、タコ焼き粉は絶対コレを選びます!オーマイ(日本製粉)のたこ焼粉です。たくさん入ってるたこ焼きミックスも使ったことがあるんだけど、あんまり美味しくないんですよね。学生の頃からたこ焼きをするときはいつもこれを買ってました。一袋100円くらいです。まず、僕が一回目綺麗に作って、2回目みんなで作るっていうのが定番でした(笑)たこ焼き作りはお任せくださいぜひ近くのスーパーに売ってたら買ってみて~家の近くのスーパーにねなかなか売ってないんだよね。準備完了です~!生地はオクソーのメジャーカップに入れると注ぎやすいです。プレートはテフロン加工されているのでたくさん油を塗る必要もないし丸洗いできます。八分目まで注いだらタコ、ネギ、紅ショウガ、天かすを入れます~炎タコを買う前は電気のたこ焼きプレートだったんですけど火の通りは悪いし、時間もかかるし電気がすごい喰うので、イライラして大変でした。(イライラしてたこ焼き焼くな。。)炎タコは、あっという間にこんがり焼けるので前までは1回目作り終えるともう疲れちゃってたんですけど高火力なので二回目もサクサクと焼けるからだるくなることもないし良い。さいごに端まで並々に生地を流しいれます。大きいたこ焼きが食べたいので!まわりの生地を巻き込むようにしてピックで穴に生地をどんどん詰め込んでひっくり返します。テフロン加工なので、綺麗にひっくり返せて楽です。ピックはプラスチック製のを使ってくださいね~。撮影で一本でやってますけど、本来は二本で職人なみの素早さで一気にひっくり返してます(笑)たこ焼きを作るって、みなさんどんなイメージがありますか?難しいイメージ?面倒くさいイメージ?様々だと思うのですが、慣れちゃうと本当に家で作った方が楽しいし、美味しいんですよ~。あと決して難しくはないので、もし機会があれば作ってみてほしいです。関西の方には賛否両論だと思うのですが私が作るたこ焼きは銀だこ風で、米油を仕上げに大さじ2ほど流して強火でカラッと揚げ焼きするような感じで焼いています。オーマイのたこ焼き粉はまわりがサクッとなかがとろーっとして美味しいんですけどよりカリカリした食感が欲しいので油を少し入れて焼いてます。そして、お皿だとなんとなく雰囲気が出ない私はたこ焼きのお店で買うとよくみられる木舟皿!家にあります(笑)もう結構昔なんだけどね、楽天にこんなものまで売ってるんですよ~w送料がかかるんですけど、50枚入りで1000円ほどです。たこ焼きパーティをするときは雰囲気が出ていいと思いますよ~w「お店じゃあるまいし」ってなるはずです(笑)まぁこのブログを見てわざわざたこ焼きプレートを買おう!なんてなる人はまずいないと思いますけど笑買い替えようって時に、もしよければ頭の片隅にでも入れてくれたらうれしいです(´ω`*)オーマイのたこ焼き粉はマジでオススメなのでぜひこれで作ってみて下さい~!中がとろーっとして本当に美味しいんだよね。さいごに私が使っているたこ焼き器(炎タコ)です。炉端大将もそうですが、丈夫で長年使えるもので一家に一台あると本当に重宝するものなのでぜひ気になった方は見てみて下さい~!*******twitterはじめました、よければフォローお願いします~!miki1773*******さいごに押してくれると嬉しいです。(スマホからも押せます)
2018.09.18
こんばんは今日は、帰りが遅いのと、先週から外食が続いてたのでカラダに優しいものをと、、お弁当を作りました。昨日、どうしてもお腹が空いてしまって久しぶりにコンビニでおにぎりを買ったんですけどコンビニで買い物をしないと決めていたのに破ってしまった・・・w去年から実践している、1、コンビニで買い物をしない(お茶やおにぎりなど)2、コーヒーは家で作って持っていくこと。3、スーパーなどでお惣菜を買わない。お水以外のペットボトル飲料も。こんなかんじで、ずっと意識してるのですがカラダに悪い食べ物が多いのは知ってるので、利用することはそもそも少ないのですがコピー機を利用したり、ちょっと雑誌を見たくて入ってついついアイスクリームとかを買ってしまったりするんですよね(笑)なので、以前住んでた時はコンビニにそもそも入らないようにしてスーパーでまとめて買うようにしていました。今年の春は、毎日お弁当を作って更新してましたよね~(´ω`)朝の10分20分で、簡単なおにぎりやサンドイッチを多少面倒でも作ったり、前日の夜におかずを作ったり頑張ってました。仕事帰りにスーパーでお弁当の材料を毎日買ってたんですけど、一人だと食材があまるし実はコンビニでお弁当とお茶を買った方が安上がりな場合もあるので、一人暮らしのお弁当作りって結構難しいんですよね(笑)💦今日は「常備菜2」の鶏そぼろを作りながらお弁当のレイアウトは「おべんとう帖」を見て作りました。おべんと帖は正直言ってお弁当の彩に困ったときに見るような感じの本になっていてレシピはほとんどなく、お弁当の写真にコラムが書かれているような感じ。だから、使える本かというと微妙なんです。ただ、いつも茶色っぽいお弁当ばっかりで弁当作りが苦手だった私が彩りよく作りたいな~という思いから購入した本なんですけど彩りよく作れているかな~汗話は戻りますが、そぼろは常備菜のレシピ通り作っていつもオタフクソースをちょこっと入れるのが私のこだわりです(´ω`)すこーし強いくらいの弱火で卵液を流して、できれば菜箸4本くらい持ってかき混ぜると綺麗な卵そぼろができますよ。菜箸をこれでもかと持って子供のころやったこともあります(笑)一生懸命混ぜすぎて火が入りすぎてカチカチになったこともありますww鮭は前日残っていたものを温めてほぐしました。絹さやと鶏そぼろは、朝早起きして買ってきました。いつも夜遅くお腹がすいて、マック行って1000円くらい使うときまって、「美味しいお弁当作ってブログにアップしたほうが全然良かった~」って後悔するんですよね(笑)たまに食べたくなるんだけど、一度食べるとまた次の日食べたくなる汗 不思議・・・wコンビニには行かないのにマックは行くとか書いて、矛盾だらけなんですが(笑)ということで、これからゆっくり食べたいと思います~!一番自信があるのがこの四色弁当・・・wてか一番簡単だし誰でも作れますけどね~(笑) 僕が使っている曲げわっぱです。成人男性がお腹いっぱいになる量が入ります(´ω`)目安としてはご飯茶碗二杯分は余裕で入るからたっぷり食べたい人はコチラのサイズがおすすめ。おべんと帖はお弁当の写真にエッセイのような感じに書かれているので、お弁当の彩をどうしようかな~って時に読むと参考になると思います。レシピはほとんど書かれていないので一度書店で見たほうが安心です。さいごに押してくれると嬉しいです。(スマホからも押せます)
2018.09.17
おはようございます~今日も早起きして、布団を洗濯したり洋服を洗ったり朝から洗濯機フル稼働です。いつもはあまりしない、寝間着のシワも伸ばしました。グリーンレーベルのパジャマなんですけど、薄いコットン生地で夏はちょっと暑いけど冬はあたたかくてサラッと着れて好きです。ジャージだとゴワゴワする感じがして気持ちよく眠れないのでここ何年前からka、ずっとパジャマで寝ています(˘ω˘)💤そして今日は焼肉をするので、ご飯はいらないのですが朝ごはんをサッと作れるように今日のうちに仕込んでおこうと思いまして(´ω`)味つけ冷凍のつくりおきと、炊き込みご飯を炊いて冷凍しておきました。藤井恵さんです。3月は会社に持っていくお弁当作りでとても重宝しました。ジップロックにしょうゆ、酒、砂糖、しょうがを入れてお肉を入れたら冷凍庫に入れておくだけ。食べるときにお水に浸けてさっと解凍したら焼くだけ♪これが美味しくて今まで何度作ったことか!鶏五目ごはんは、2合のお米にフライパンで具材を煮てごはんと一緒に炊きました。煮汁を入れて2合目盛りに合わせてから具材を入れると失敗しにくいです。煮汁がなくなるまでと書いてあるのですがなっかなかなくなるまで煮るのは大変なので、結構水分が残るんですよね。こんにゃくは、ライフの「生芋きざみこんにゃく」がとっても楽で美味しいです。「かさまし」のような感じになって歯ごたえがよく美味しいですよ。ここまでこんにゃくを刻むのは面倒なので買ってます。炊いている間に、今日はちゃんと洗い物も済ませました。床掃除、洗面所など掃除もしていました。4月から本当にお世話になったパナソニックの炊飯器。デザインもよくて15000円くらいで買えて、コスパが良いです。先週、友人が来ててごはんを炊いたんですけど「俺もこれ買うわ~」って言っててふつうに美味しいって評価もいただいてるので(笑)良い炊飯器なのは間違いないです。ぜひチェックしてみてください~炊き込みご飯は3合まで炊けます。一人暮らしにはちょうどいいです(´ω`*)炊き込みご飯のレシピは、平岡淳子さんの「作りおおきのラクうま弁当」で作っています。こちらも何度も紹介してますね!ちなみに、レシピを見ると分かるのですが僕はもち米を入れず2合の白米で炊いてます。今日は白ごはんを食べるので、炊きたてをラップにくるんで、「あついもの冷凍」で一気に冷凍させてしまいます。結果的に買ってよかった冷蔵庫なのですが・・・(笑)なにせ大きいので一人暮らしには使い切れませんでした。ただ、ロック氷が家庭の冷蔵庫で作れるのはとてもありがたかった。一般的な製氷機の氷で、僕はお酒やジュースを飲みたくないんですよね。薄くなるのが一番そうですけど、見た目が悪い・・・w最近ハマってるお酒です(´ω`*)キラット製氷モード(大) というモードで製氷されたもの。堅くて美味しい氷ができるので、アイスコーヒーや梅酒のロックでも最高です。気になる方はシャープホームページにて!我が家の冷蔵庫はSJGF50BDCでサテンブラウンを使ってます。さてさて、話がそれてしまいましたけどごはんのしたくはこれでおしまいかな。次はケーキとパンを焼こうと思っとります(´ω`)間に合うかな~~******twitterはじめました。よければフォローお願いします。miki1773******さいごに↓押してくれると嬉しいです。
2018.08.22
こんばんは~いちごのコンフィチュール完成しました!煮ているときは鮮やかで綺麗で美味しく仕上がりそうだな~って思ってたんですが!色鮮やかさが今一つで次回はブランデーを買ってこようと思います。。ただ、味は最高に美味しいです!シロップがめちゃめちゃ甘くて美味しいかき氷にしてたべようかな(笑)ほら(笑)めっちゃ美味しいんだけど見た目があまりにも悪い・・・wブランデーを買ってリベンジしたいと思います!それじゃおやすみなさい~!下のバナーを押してくれると嬉しいです。にほんブログ村
2018.04.05
こんばんは今日はいちごがなんと198円でした!そのままヨーグルトと食べようと思ったけどコンフィチュールを作ってみようと思いまして!初めて作ります。。小ぶりないちごだったので2パック買ってもよかったな~いちご一パックにお砂糖80g。甘くなりそうだな・・・。1時間以上置いておきます。そのあと火を入れて仕上げていくのですが只今1時間置いている途中なので次の更新で書きたいと思います(*‘ω‘ *)そして今日は「にんじん鶏そぼろ弁当」を作りました~!2食分で、鶏ももひき肉200g、しいたけ4つ、にんじん1/2しょうが、ひとかけ(みじん切り)味つけは、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、お砂糖、小さじ1味噌大さじ1/2、顆粒だしの素小さじ1/2クラシルというyoutubeでお料理の動画をあげているチャンネルを見つけたので参考にさせていただきました。お砂糖は僕のアレンジで甘みが欲しかったので少し入れました。にんじん、しいたけ、しょうがはみじん切りに。ごま油を小さじ1ひいて、しょうがを炒めて香りを出してから鶏ひき肉をいためて、にんじん、しいたけを入れてしょうゆ、酒、砂糖、味噌などを入れて軽く炒めれば完成ですー!この日は、いんげんのごま和えがあったので上にのせました。たまごそぼろものせると彩いいですよ~。そして。炊飯器明日きます!鍋炊きごはんも今日で終わりになりそうです!一カ月よく頑張った・・・wお弁当も毎日ちゃんと作って続いています。この調子で自炊続けていきたいですね~!きょうは、夜はそぼろごはんと、豚汁(今日で終わり)で明日のお昼ご飯も作って986円でした!__________ヨーグルト165円お砂糖198円椎茸100円いちご200円ひきにく252円__________ご訪問ありがとうございます。よければ↓のバナー押してくれると嬉しいです。
2018.04.05
こんばんは~うちの近所のスーパーが本当に優秀で!夕方前には半額にはならずとも、結構割引されてて夕方にはレジ行列なんですよ~。もし近くに住んでたらこっそり教えたいくらいです(笑)まだ4パックくらい半額になってたけどたくさん買ってもしょうがないからね・・・w一パックで我慢我慢・・・。それではいきましょう!鍋炊きも明日で終わりそうです!6日に届くみたいなので、楽しみです。きょうは雑穀ご飯にしました。計量カップが無い人のために分量と炊き方を詳しく書いておきますね!2合で300g、お水は450mlです。かために炊きたいときは大さじ1~2お水を取ってください。減らしすぎると鍋底にひっついて結構勿体ない思いします・・。(経験者は語る。)最初はちょっとだけ中火に近いくらいの弱火で!ブクブク沸騰したら一番弱いとろ火でお願いします。結構慣れるまでコツがいります汗ふきこぼれてきます(とろ火です)とろ火にしたら8分~10分あとは10分むらします。僕はいつも8分で火をとめて10分むらす感じでやってます。ごめんね・・・。上手に撮れなくて。。ツヤツヤでここ最近上手に炊けてきたんですよ。火加減と見極めが結構重要で神経使うのでさっさと炊飯器にしようと思ったんです(笑)毎回毎回は結構億劫ですねwやっぱりwでも3月はずっと鍋炊きでやってたので自分でもよくやったわ~って思いました(笑)そして。お弁当の作りおきおかず。きょうはいんげんのごまあえです。ごまはバーミックスで一瞬ですりごまに。これを。おみそ、しょうゆ、お砂糖で味つけします。これが美味しいんですよ~。お弁当に詰めるときに困った時本当に助かります・・・。ごはんの上にもやしを敷いてその上にお肉をのせたかったのでもやし炒めもしました。にんにくで香りをだしてさっと両面を焼きました。味つけはシンプルに塩コショウで。久しぶりに高いお肉買いました。自分でいうのもアレですけど本当につまらない男なのでこれで満足なんですよね・・・・w外でわざわざ食べるくらいだったらスーパーで買って家でゆっくり食べたほうが僕は好きです。飲み会とか嫌いとまではいかないけど好んで行かないし家が好きすぎるのでこのインドアを治さないといけませんね(笑)カメラのモードがいくつかあってちょっとオレンジがかった撮影の仕方があるんですけどどっちがいいですか??(´ω`)実際は2枚目のほうが見た感じ近いんですけどね。いつもどっちであげようか迷ってるんですけどだいたい1枚目のほうが綺麗に撮れるのでそっちにしてるんですよ~。そしてそして。初めてのガス料金の請求書がきた。一人で毎日料理やって3,778円か。節水を心がけてお風呂入る回数減らそう。というより早く電子レンジ買おう・・。きょうは、もやし38円国産牛上カルビ790円バラン(弁当に入ってる緑のやつ)100円レモン3個で128円(安かった!)にんじん128円(4本でね)1278円でした!それじゃおやすみなさい~さいごに押してくれると嬉しいです。↓にほんブログ村
2018.04.04
こんばんは~紅玉リンゴが300円(五個で)だったので全部りんごジャムにしました~!あと花粉が今日は特にヤバいです・・・・www鼻血が鼻水のように出てきてティッシュの山を写メ撮って友達にその画像を送りました(笑)お料理中にすみません・・・。アレグラ買ってきます。。↑↑これこれ。会社行く前にいっつも飲んでるんだけど結構いい値段するから買わないで我慢してたら大変なことになりました。。ヨーグルト云々言ってる場合じゃなかった(笑)紅玉リンゴは小ぶりなので5個使ってもできたジャムはほんのちょっとしかできないのでいっぺんに大量に作った方がいいですよ分量は、5個のりんごにお砂糖100g、レモン汁大さじ1にして作りました。お砂糖は控えめにしたつもりです。弱火でコトコト・・・少し芯が残るくらいが僕は好きです。蓋をしてね。ゴムベラで軽く潰しながら混ぜ合わせれば完成です!りんごの食感を残したいので、粗めに潰す感じで!ビンに詰めて、ヨーグルトやクラッカーにのっけて食べてね(´ω`)きょうの晩ごはんです~!豚のカリカリ照焼、豚汁って豚ばっかりやないかーいwww昨日のあまりもので作ったのできょうは買い物行ってません。スーパーに行く回数を減らして節約節約(˘ω˘)豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)を炒めてしょうゆ、酒、みりん大さじ1砂糖小さじ1、にんにくすりおろし(ひとかけら分)を混ぜ合わせてフライパンに流しいれて照り照りになるまで炒めます。豚汁には油揚げが残っていたので一緒に入れました。ということで今日は0円でした!花粉がひどいのでみなさんも気をつけて!今年は本当にヤバイです(笑)いつも見に来てくれてありがとう!さいごに↓押してね(ランキング上がるらしい)にほんブログ村
2018.04.03
こんばんは今日も三色弁当なのですが!この前は牛ひき肉でしたが、今回は豚肉のばら肉をカリカリに焼いた照り焼きバージョンで作りました~!それでは一気にいってみましょう!!豚バラ薄切り肉をフライパン中火でカリカリに焼きます!キッチンペーパーで油をふき取りながら焼くとカリっと焼けますよ~薄切り肉は細かく切る必要はないです。結構縮むので。そして昨日の根菜の煮物で豚汁を作りました~!ごぼう、にんじん、れんこん、豚バラと栄養満点です!!白ご飯も最近は一合だけ炊いて、お弁当箱に全部詰め込んで消費してます。前まで2合炊いてたのですがあまってカピカピになってたのでそれを恐れて1合だけ炊くことに。。今日も我ながら美味しそうなお弁当ができました!たまご、小松菜のごま和え(めんつゆ、お醤油お砂糖で味つけしてあります)豚肉に照り焼き。切り干し大根とれんこんのきんぴらも添えました。豚汁と一緒にいただきます~!夜ごはんに食べてしまいました(笑)あまりの美味しさにぺろっと全部食べてしまいました~(´ω`)ごちそうさまです・・・・ww豚肉のカリカリ照り焼きは、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2にんにくすりおろし少々を全部合わせて、焼いた豚肉にくわえて照り照りになるまで炒めるだけ。簡単ですよ~!さいごに白ごまをふってくださいね!お弁当作りが苦手と豪語しながらもなにかとレパートリーが増えつつあって少しだけ成長した気がします・・・w人間やればできるもんですね(笑)がんばりますそれじゃおやすみなさい~下のバナーを押してくれると嬉しいです。にほんブログ村
2018.04.02
こんばんは~きょうも唐揚げです汗味つけ冷凍しておいたので少しだけ手抜きです(笑)お水につけておいたらあっという間に解凍できます~なんか写り悪いな。鶏もも肉300gにお酒大さじ1、にんにくすりおろし(一かけら分)塩コショウ強めにしっかり、醤油小さじ1。で味つけしています。だいたいの分量ですよ。弱めの中火(170℃)でじっくり揚げ焼きすれば完成です!さいごに火を強めてカラッと揚げてくださいね!1人暮らしの自炊は意外と、お金かかるしコンビニで弁当とお酒をちょこっと買った方が実は安上がりだったりするんですよね(笑)れんこんのきんぴらもリピートです。これも美味しくて!地元じゃれんこんめっちゃ高いのに近くのスーパーだと安くてびっくりです。石川は物価が高い気がします汗昨日作った切り干し大根ものっけました。なんか白ごはんだけだと寂しいので黒ゴマをふりましたあと梅干が欲しいな。。僕がいつも使っている曲げわっぱです。大だけどこれでちょうどいいサイズです。ごはんもたっぷり入ってお腹いっぱいになるよ~(´ω`)2年前かな?もうちょっと安く買えたんだけどいまちょっと高くなってますね・・・。あと届くまでに時間結構かかった!豚汁の素も作りました~!(根菜の煮物です)これはまた明日紹介したいと思います。___________千切りキャベツ100円レンコン210円ゴボウ128円豚バラ200gで372円___________合計で874円でした~!!なかなかいい感じに買い物最近できてます(´ω`)スーパーに行く回数をなるべく減らして家計に優しいごはんを心がけますbきょうもご訪問ありがとうございます下のバナーを押してくれると嬉しいです。にほんブログ村
2018.04.01
こんばんは~昨日もバイトで朝帰りで今日もバイトです~。学生のときに夜勤でアルバイトやったことあるけど歳ですね・・・。身体がしんどいです。。友達の紹介でお仕事させてもらってて、楽しいんだけどやはり学生の頃みたいにはいきませんね・・・(笑)お弁当はバイト先で食べようと思って作りました~少しだけバイト先の人にもわけてあげよう(´ω`)三色弁当と言えば鮭、たまご、そぼろでいつも作ってましたがきょうはほうれん草にして健康志向に!それでは一気にいってみましょう!ほうれん草はさっと茹でて。久々に使いました。bamixですりごまを作ってほうれん草に大さじ2のすりごま、しょうゆ小さじ2、めんつゆ小さじ2(2倍濃縮)さとう小さじ1。カラダにもよくて美味しいし最高ですね。ほうれん草は、ビタミン、ミネラルたっぷりで美肌効果、動脈硬化の予防、眼精疲労の予防改善、貧血予防などなど。ビタミンB2は脂肪燃焼効果があるそうでダイエットにもいいのだとか。切り干し大根も作りました~!大根が分厚くてボリューム感が凄いんですよね。切り干し大根も栄養満点でゆーことなし!冷凍ベリーが半額だったので、飲むブルーベリーヨーグルトを作りました~。最近ちょっとお腹の調子があまりよくないので積極的にヨーグルトを摂るようににしています。セブンイレブンの飲むヨーグルトそっくりでめちゃめちゃ美味しいです。bamixでまた色々作って記事かかないといけませんね宝の持ち腐れです(笑)飲むヨーグルトだけ飲んで職場に持って行きます~___________ブルガリアヨーグルト165円ブルーベリー215円切り干し100円牛ひき肉138円(半額でした!)ほうれん草100円油揚げ108円サンドマメ128円___________全部で1031円でした~!下のバナーを押してくれると嬉しいです。にほんブログ村
2018.03.31
こんにちは~きょうは唐揚げ弁当です~!昨日のおかずを詰めるだけだったので揚げ物だけであっという間にできました。青じそが死んでる・・・w2パックで570円でした!ひとつは味つけして冷凍庫の中へ。片栗粉をまぶして揚げるばっかりにしてあります。いっつも目分量なんですけどもも肉300gに塩コショウをしっかりふってしょうゆ小さじ1、酒小さじ1、にんにくひとかけら(すりおろし)を入れてよくもみこんで20分くらいおいておきます。片栗粉をまぶして揚げ焼きします。ひとりなので油を大量に使いたくないのが正直なところなのでいつも揚げ焼きですけど、友達いっぱいきたときは、500g以上の油でしっかり揚げてだしたほうが喜ばれると思います♪冷めてもカリッさせたいときは、170℃くらいで衣が白っぽくなるまで揚げて取り出し10分ほど余熱で火を通して200℃の油でカラッと揚げると本当に美味しい唐揚げができますよ。実家の写真があった!懐かしい。こんな感じの色で取り出して10分ほどおくんです。2度揚げがポイントなんです。200℃で一気に揚げます。バチバチ音が鳴るのが特徴的。中の水分を飛ばしているので冷めてもしんなりしにくいんですよー!揚げ油は絶対これ!米油で揚げるとさっぱり仕上がって脂っこくなく美味しいですよ~サラダ油が使えなくなります。ということで今日の味つけ冷凍とお弁当で570円でした~!この作り方で作ると外で唐揚げが食べれなくなります。お惣菜のからあげも美味しいけど一度おうちで作ってみませんか?(´ω`)下のバナーを押してくれると嬉しいです。にほんブログ村
2018.03.30
おはようございます昨日は帰りが遅かったので夜にお弁当作れませんでした。決して遊びになんかいってません。毎日お弁当は作りたいのとブログにしっかり書きたかったので会社午前中だけお休みにしました。もうblogだけ書いて生きれたらこんな幸せなことはないのに~っていつも思ってます(笑)頑張りますさて!昨日のアップルパイのパイシートとあんが残ってたのでそれも含めて一気にいきましょう!平日の朝から、アップルパイ作ってる男なんてなかなかいないだろうとクスクス笑いながら4つ無事完成です。一番弱い火でじっくり焦らず揚げ焼きしましょう。4つ一気に揚げ焼きしました。 パイ片手にblogを書きながら。。この時間が本当に幸せです(*´ω`)お昼出勤に会社に相談しようかな・・・wもう家から出たくないです(笑)お次は。半額のたらこで和えた「いんげんのたらこ和え」更新が途絶えたら、あたって死んだんだなって思って下さい。いんげんを茹でて、三等分に切ったらたらこ、塩少々オリーブオイルで和えればできあがり。お次はれんこんのきんぴら。3mmくらい輪切りで。酢水に5分ほどつけてね~食感が少し残る感じにしたいので。醤油小さじ1、塩少々、みりん小さじ1、白いりごま少々。れんこんが100gくらいの少量なので塩加減はお好みで!想像以上に美味しかった!きんぴらごぼうも美味しいけどなんせ細切りにして完璧に作ろうとすると面倒極まりないのでれんこんのほうが楽だしいいかもです。実家に当たり前のようにあった海苔。海苔って結構高いんですね。知らんかった。きょうはのり弁ですね!これを食べて出勤しようと思います。あー面倒くさいいんげんのたらこ和えと、れんこんきんぴらのレシピはいつも紹介している「作りおきのラクうま弁当」です。僕が作っている実際の分量など多少アレンジしてます。きょうは明日のお弁当更新できそうです!いつもご訪問本当にありがとうございます。ではー下のバナーを押してくれると嬉しいです。にほんブログ村
2018.03.29
こんにちは~天気いいですね~週の真ん中に休みがあると本当に嬉しい。おかげでブログも書けるしお昼は家でのんびり食べられるし平和なお昼を過ごしています(´ω`)いつもここでのんびりblog書いているのですが更新はだいたい夜なんですけど陽にあたりながらもいいですね~幸せです。きょうは風月のお好み焼きをイメージして作りました~キャベツ、豚バラは余りものです。ちょうど紅ショウガも余ってた!お好み焼きの粉といえば、今まで浮気しなかったオタフクのお好み焼き粉と相場は決まってるものと勝手に思い込んでましたが!結構いいお値段するんですよ~400円近くします。今日はちょっと冒険してみようと思って!風月のお好み焼き粉は200円くらいだった。正直こんなに美味しいとは思わなかった!!去年大阪旅行に行ったときに、風月に行ったのを思い出しましたそういえば生地にカツオ節のせてたな~って(´ω`)ボウルのなかでカチャカチャさせながら生地を混ぜるのが地味に楽しいんですよね~お店では全部やってくれますけどね。100g小分けで4袋入ってるので1袋で二枚やけるのでペロッと食べてしまいました!美味しかった~!ごちそうさまでした。豚バラたくさん入れて、イカや天かすも入れたらもっと美味しくなるだろうな。色々またアレンジしてお好み焼き極めたいと思います!____________そして。昨日の続きなのですが→★朝方掃除しながら、どこにもう一個のファブリックパネル壁掛けしようと思ってたのですがキッチンにしました。昨日のファブリックパネル同様で職人さん手作りでデザインの配置を一点一点決めて貼り付けているので安心です。まだ引っ越したばかりで家具もまともに揃っていないので殺風景なのですが、少しはマシになってきたかな。きょうは夜おでかけするので夜までにお弁当と、紅玉りんごが残っててアップルパイをパイシートで作りたかったので更新できたらしようと思います!ではまた!さいごに下のバナー押してくれると嬉しいですにほんブログ村
2018.03.28
おはようございます~昨日の夜ごはんを更新するのを忘れていたので書きたいと思います。この日は、「トンカツ用肉の味つけ冷凍」で豚カツと、「もやし鶏だんごのスープ」でした。198円の半額でした~!今朝もアツアツでいただきました。水二カップに、しょうゆ大さじ1、塩コショウ、鶏ガラスープの素小さじ1。もやしや、ネギ、ワンタンの皮を別の鍋で茹でて入れてもワンタンスープみたいで美味しいですよ。スープの塩梅は好みで調整してください。とんかつ用肉味つけ冷凍でヨーグルト味噌味を先日作り置きしていたので今日はトンカツにしました。ヨーグルトでお肉が驚くほど柔らかくなります。味つけしてあるので水で解凍してパン粉をしてあとは揚げるだけ。簡単で美味しいのでぜひ作ってもらいたいです。弱めの中火でじっくり揚げます(˘ω˘)最近は、ごはんを野菜に代えてます。別にダイエットでもなんでもないです。お米を炊くのが面倒くさいので!低炭水化物ダイエットは、夜に抜くのがオススメなのだとか。睡眠中はお昼のように脳は活発に動かないのでお米を抜くのは夜がいいそうです!日中集中力が続かないのは致命的なので朝昼はしっかり食べたほうがいいみたいです。ただ、ごはんを抜くとおかずを食べすぎてしまいかえってカロリーオーバーになっちゃうことも。バランスよく食べることが大切ですね。僕は、朝からお腹が鳴るのが恥ずかしいので必ずごはんをしっかり食べるようにしています(笑)よかったら下のバナー押してね。にほんブログ村
2018.03.28
こんばんは明日は会社休みです。ということで、桜が見ごろでベランダで桜見ながら同僚と一杯やろうかと思ってます(´ω`)そして明日のお弁当は豚バラネギ塩弁当です。だんだん、手抜きになってますけどいちお毎日サボらず作れてます。ポテサラがなかったら一品苦労しましたね・・・w焼き肉用の豚バラで作って下さいね。包丁汚れるのでそのままフライパンへ。油がすごいので軽く拭き取って香りにごま油まわしかけても美味しいですよ。塩コショウしてネギを振りかければ完成です~。タラコが半額だったので買いました。卵焼きにしました。タラコ高いんですよね~安くならないと買いません。最近どんどん鍋炊きのコツを掴んできて本当に美味しいごはんが炊けています(´ω`)甘くて美味しい~2合300gで、お水400mlで少し固めに炊いています。30分置いてからはじめは弱めの中火でグツグツしたら一番弱い火で10分。火を止めて10分。これだけです。ツヤッツヤのごはんが炊けますよ(*´ω`)なんとか今日中にblog更新できそうです!危ない危ない・・・(福田和子風)食後のおやつに。ミスド中毒です。ハニーディップにハマってて108円で買えます@@週末ドーナツ作ろうかな~それではおやすみなさい~いつもご訪問ありがとうございます。さいごに下のバナー押してくれると嬉しい~にほんブログ村
2018.03.26
こんばんは~きょうもいい天気でしたね~布団干して洗濯して掃除して一日中窓あけっぱーっで一日過ごしてました。きょうは蒸し鶏を作って中華風のタレをかけた蒸し鶏のネギダレ。そして、豚バラが安かったので豚バラのネギ塩チャーハンにしました!お水4カップ、塩小さじ1、お酒大さじ2沸騰したらもも肉を入れて10分ほど茹でたら火を止めてそのまま冷まします。ちょっと冷めるまでに時間がかかって退屈しちゃうけどこうすることでやわらかくて美味しいゆで鶏ができるんですよ~タレは、砂糖醤油大さじ1ごま油、オイスターソース小さじ1お酢大さじ半分。家にお酢なかったからレモン汁少し入れた。しょうがやにんにくをすりおろしても美味しいです。明日のお弁当もできました!ポテサラも入ってるので今日は冷蔵庫に入れておきましょう。会社着いたらすぐ冷蔵庫に搬送しないと(笑)豚バラのネギ塩チャーハンは、フライパンにごま油を回し入れて、にんにくをひとかけら香りが出たら豚バラを炒めて卵を流し入れご飯二杯分を入れます。塩コショウ少々、鶏ガラスープの素大さじ半分。万能ネギを入れてね。豚バラから油が結構でるのでごま油入れなくてもOKです!カニカマ入れてもいいし、贅沢にいきたいときはカニ缶入れたらもっと美味しくなるよ~ご飯は固めに炊くとパラッとしていいですよ。ぜひ作ってみてね~!__________僕が愛用しているデロンギマギニフィカSスペリオレが20%ポイントバックでお得に購入できるそうです!この機会にぜひ!愛用中のデロンギエスプレッソマシンの使い方は→★__________いつもご訪問ありがとうございます。さいごによかったら↓押してね!にほんブログ村
2018.03.25
こんばんは今日はすごい天気が良かったです(´ω`)洗濯もすぐ乾くし、気持ちの良い日でした。布団も一瞬だけど干しました。本当はバルコニーのところに干したらダメなんですよね(笑)でもね、他の人も干してたから干しました・・・w一瞬だけねっ。今回の記事はちょっと長くなりますがさいごまでよければお付き合いください!よーくブロガーさんでダクトの部品お掃除されてるじゃないですか!あれ僕もやってみたかったんですよ~w新しいダクトはこうやって外して洗えるのがいいですよね~!オキシクリーンはまだないけど、汚れがひどくなる前に定期的に綺麗にしようと思います~。天気が良い日はまな板、お弁当箱など天日干ししてます。日中すごい日当たりがいいので洗濯ものとかもすぐ乾いちゃうんですよね。ベランダ結構スペースあるから、夏場はナスとか植えてガーデニングを楽しみたいなって思ってます____________お次はりんごジャム作りです~!スーパーにね、紅玉(こうぎょく)が売っててさ!もしかしたら初めて見たかもしれないってくらい地元にぜんぜん売ってなくて5個で398円で売ってたんですよ~一時期出回りすぎて一世風靡していたようですが品種がどんどん出てきて、なかなか手に入らないくらい減ってきたそうなんですが製菓用には紅玉が酸味や果肉の質が向いているということで今では生産量も増えてきているそうですよ。煮崩れしにくいのも紅玉の特徴なんだとか!残っていた、てんさい糖と白砂糖で弱火でコトコト。お砂糖は控えめにしてレモン汁大さじ1入れました。紅玉は3個使いました。酸味があって香りもよくて美味しいです。いつものりんごジャムとは一味も二味も違うくらい分かるほど。ウェックをね煮沸消毒してて気がついたんだけど実家にガラス蓋を置いてきてしまった・・・。 ウェックは290mlで6個セットをこのお店でお得に買った。ゴムパッキンはMサイズだよ~。買う時間違いやすくて結構煩わしいんだよね。よかったら見てみてね(´ω`)食後のデザートにしよう。お砂糖は控えめにしてるからそのまま食べても美味しいよ~(どれくらい入れたか忘れたけどね;)クラッカー買ってこようかな。__________さいごは夜ごはんです~!!また生姜焼きか。って思いました?今日はね、ポテサラも作ったんですよフフッこれが美味しくてさ。キャベツの横にちょこっとのってるでしょ?これこれ。美味しいんだよ~(*‘ω‘ *)それでは一気にいってみましょう!レシピ本は先週も紹介しています。「作りおきのらくウマ弁当350」です!ゆで卵は面倒なのでやってません。きゅうり入ってたら3日か。ぎり月曜のお弁当いけるな。職場に冷蔵庫あるから借りようっと。ジャガイモに目がでてきてね・・・。早めにと思って!小ぶりのじゃがいも5個使いました。レシピでは玉ねぎは水につけておくって書いてあるんだけど、塩もみしたほうがいいかも。きゅうりも輪切りにして塩もみして絞ってます。茹で上がったら、マヨネーズ大さじ6くらいと塩コショウ。あとは野菜を混ぜ合わせるだけ。分量は適当です。まじで旨かった!ポテサラなんて好んで買わないし食べないけどこんなに美味しいとは。このレシピ本ね、本当にどれも美味しい!「おうちごはん」カテゴリーで結構紹介しているからよかったら見てね~。これでさいごの「味つけ冷凍の作りおき」生姜焼き味です。ほんと助かります、水につけて解凍して焼くだけなので週末まとめて作りおき冷凍しておけば一週間乗り切れます!お味噌汁はなめこ汁です。前もそうだった気が・・・w 経験談なんですけどレシピ本って当たりはずれ多くて作ってよかったレシピって2.3品しかないっていうレシピ本が多い気がするんですよね。特に右の「つくりおきのラクうま弁当」は作ってよかったおかずが何十種類も載ってるのでよかったら書店などで見てみてください~いっぺんに作りたくなるレシピ盛りだくさんなので保存容器がたくさん欲しくなります(笑)あーいんげん豆のごま和え食べたくなってきた実家からすり鉢もってくりゃよかった。__________□紅玉5個 398円□なめこ 78円□卵 161円□レモン 128円□コールスロー 100円__________今日は865円でした!(大豆由来サラダ油570円、塩284円、別)(きゅうり、じゃがいも等先週買ったものです)(しょうがやきは先週作りおきしたもの)かなり長い記事になりました。さいごまで読んでくれてありがとうございました。それじゃおやすみなさい~いつもご訪問ありがとうございます。にほんブログ村
2018.03.24
こんばんはきょうもお疲れさまでした。昨日は春分の日だったんですね。仕事休みだったから全く今日の日まで気がつかなかった・・・wエクスペリアのカレンダーって数字赤くならないんですよねwww知ってる人は知ってるはず(笑)今日はアサリが半額でした!昨日に引き続き、手っ取り早く節約したいけど妥協はしたくない人におすすめです!(今日はそうでもないかなw)半額で117円でした~!見た瞬間「明日はあさりの炊き込みご飯だな。」って脊髄反射するように(笑)しょうゆお酒大さじ1みりん小さじ1(結構適当です)蒸して開いたら煮汁だけ30分浸水させておいたお米へ。レシピ本も分量がイマイチで分かりづらいのですが3合で炊く分量になってて我が家は一人なので2合で炊きました。なので分量も2合に合わせてます。あさりはたくさんあったほうが美味しいですよ!3パックくらい半額だったけど今回1パックだけ買いました。だし汁1/2カップくらいかな?2合で炊くお水の量に合わせました。ここに煮汁も入るのでお水の量には細心の注意を払います@@炊飯器買ったら詳しくまた書きますね!レシピ本はコレ↑過去のおうちごはんでもかなりお世話になっている本で、基本中の基本のレシピが載っていて肉じゃが、炊き込みご飯、茶碗蒸しなどなど表紙の角煮も何度も作ってます。近くに置いてあったら読んでみて~。ちなみに鍋で炊き込みご飯作ったのははじめて。ちゃんと炊けてよかった~炊けたらむき身を入れて蓋をして10分蒸らします(˘ω˘)30分浸水させておけば火にかけるのは10分と蒸らし10分であっという間に炊けるんだけど米洗って浸水させるのが本当に面倒くさい・・・・w実家がずっとガス炊飯器使ってたので電気炊飯器どれがいいんだろうと色々見てたけどガス炊きに勝るものはないのではと持論を展開してみる・・・笑おこげもできて美味しく炊けました~(´ω`)すみません。サバの塩焼きはスーパーで買ってきました。本来意地でも買わない私なんですが、電子レンジやガス↓の魚焼きグリルを使いたくない理由等でしばらくだけお許しくださいませwこれも半額でした。あとちょっとお高いお弁当買ったときについてきそうな変な葉っぱも買った(葉っぱいうな。)木の芽だっけ。さあ、いよいよ既製品を買ってお弁当に入れるようになったゾw真面目にお弁当のおかず作らなきゃ。レパートリーが無いのでオススメのお弁当のレシピサイトとかあったら教えてほしいです<(_ _)>そうそう、今日はいちごが298円だったのでいちごヨーグルトにしました。きょうは全部で1040円でした~!__________□いちご 298円□大葉 68円□お弁当にのってる葉っぱ 100円□鯖塩焼き 190円(三切れ入ってる)□アサリ 117円□オレンジジュース 189円(「めいらく」の美味しいよ。)__________そして。最近の夜の過ごし方は、お弁当作ったらコーヒー淹れて、ドーナツ食べながらブログをのんびり書くことです(´ω`)最近この時間が生きてて一番幸せな幸せな時間です。実家にいるときミスドなんて一年に一度行くか行かないかだったんですけど会社の帰り道にミスドが私を誘うように見つめてくるもので・・・。列並んでる時もあるんですよ。そん時は諦めて真っすぐ帰るんですけどね。明日行ったら土日休みです週末何しようかな~それじゃおやすみなさいいつもご訪問ありがとうございます下のバナー押してくれると嬉しいです。にほんブログ村
2018.03.22
こんばんは~今日は3品作ってお弁当にも詰め込みました~。とん平焼きと、焼きそば、チキンナゲットです。ではいきましょう!鶏ももひき肉って地味にいいお値段するんですよ~半額だったんですこれが。手っ取り早く節約したいけど、妥協はしたくないって人におすすめです(笑)600gで300円ほどです。(いかにマクドナルドが儲かるかが・・・w)卵2個、小麦粉大さじ4、塩コショウ多めに、にんにくすりおろしひとかけ分あとは混ぜるだけ。フライパンに1cmほど油を入れて中火でじっくり焼けばできあがりです。実家の写真があったので。(懐かしい)こうやってスプーンで形を整えて油の中に流し入れれば簡単だしサッとできますよ。焼きそばのお肉は「味つけ冷凍」のものを使いました。とん平焼きは、キャベツ3枚を細切り豚小間切れ肉100gくらいかな。炒めて塩コショウする。別のボウルに卵二個とさっきのキャベツと肉を混ぜてフライパンに流し入れ両端を折りたたんでひっくり返して火を通せばできあがりです。とん平焼き半額ナゲット。しょうがやきそば。だんだんお弁当がやっつけになっていく・・・・wwwナゲットは、もも肉とむね肉と混ぜてやるのがオススメです。マックのナゲットも美味しいけど、このナゲット食べるとスーパーで売ってるはまず食べれなくなります。これ本当にお肉なの?ってくらい違います。肉肉したナゲットがよければもも肉だけでも半額の時に作った方がいいかな。半額だからといって大量に買うと使いきれなくなったりするので注意です!半額と上手に付き合いましょう(笑)きょうは3品作って1163円でした!_________□焼きそば2玉 98円□もも肉 約600g 428円□キャベツ 128円□生姜 112円□国産豚肉 184円_________レシート見てたら買ってもいない「葉酸のめぐみ」とか書いてあるΣ(゚Д゚)明日スーパーに電話しよう・・・(笑)おやすみなさい~下のバナーを押してくれると嬉しいです。にほんブログ村
2018.03.21
こんばんは今日からまた新たな一週間が始まりますね~昨日は22時には寝たはずなのに日中めっちゃ眠かったです。。花粉症の症状をおさえるアレグラっていう薬毎朝飲んでるのですがそれが影響してるのかな?飲んでも鼻が詰まって結構ひどいんですけど飲まないともっとヤバイ。あと鼻の粘膜が弱くなってるせいか鼻血が良く出ます(笑)花粉症対策みなさんは何かされてますか??('ω')明日から夜もバイトすることになりました。料理ばっかり更新してますが、僕の目指すとこインテリアブログが主なので本当は(笑)お金貯めてまずはテレビボードとソファを置きたいですね!がんばります明後日は休みなので、お弁当は作りませんが明日だけ更新お休みします💤もっと住みやすくて落ち着けるようなお部屋にしていくのがブログをはじめたときからの夢だったので気長にお待ちいただければ幸いです<(_ _)>それでは今日のお弁当いきましょう!昨日の手羽元の煮物がかなり味が染みてきました。昨日より美味しくなってました。根菜の煮物もこれでおしまいです。豚汁にしました。豚汁のレシピはこちら↑このレシピ本もかなり優秀です。便利で美味しいレシピがいっぱい載ってますよ。雨も降っていたのと先週は食費にお金をなんだかんだかけてしまったので今日は買い物せずに家にあるものだけで!右は冷凍の炒飯です(笑)味が染み染みで特に大根が最高に美味しいです。昨日はね、ちょっとまだ煮込みが足りなかった・・・w味つけ冷凍も作りました。昨日友達にご飯食べに来ないって誘って来るものだと思って喜んで作ろうと思って買ってきたけど結局こなかった・・・(´;ω;`)ただ来てくれるだけですごい僕は嬉しいんですけど「やったー!いくいくー!」ってくらいの勢いで来てくれるとすごい僕も嬉しいんですけどね(笑)そんな人会社で、できるといいな~自己紹介の時に、料理が趣味って言ったんですけど先輩に印象をよくしようと思って言ったわけじゃなくてね?wって言われたんですけどw結構ガチ目にやってることを強調して言いましたwwそして花粉症対策にいつものバナナヨーグルト。カスピ海ヨーグルトってやつ前から気になってて買ってみたんですけどすごいとろ~っとしてて美味しいですねこれ!クレモリス菌というものがカスピ海ヨーグルトにしか入っていなくてこの菌がものすごくカラダにいいのだとか。□食後の血糖値上昇抑制□便秘改善□コレステロールの減少などなど。特に僕が注目したのは便秘の改善でこのクレモリス菌が入ったヨーグルトを二週間食べるとたちまち便秘が改善されるそうで!便の量も増えるそうですよ~(ご飯の記事なのにすみません。)というわけで今日は買い物しなかったので0円でした~!明日からバイト頑張ってお金いっぱい稼ぎます~!電子レンジとソファとテレビボードと・・・・部屋が殺風景なので買わないといけないものがいっぱいあって困ります(笑)それじゃおやすみなさいさいごまで読んでくれてありがとうございましたランキングに参加してます↓押してくれると嬉しいです。にほんブログ村
2018.03.19
こんばんは~先週の作ったおかずが結構溜まってきたので全部消費しつつ、明日のお弁当を作りました~一気に行ってみましょう!!鶏手羽元が半額だったんですよね!なので今日は手羽元と大根の煮物にしました~!だし汁1カップ、しょうゆみりん大さじ1くらい、お砂糖大さじ2適当です。落し蓋をして20分くらい。コトコト。まだ寒い日があったりするので季節の変わり目は温かいものを食べましょう!体を冷やさないように・・・大根は、がん予防、食欲促進、動脈硬化予防などなどカラダにいいものがいっぱい入ってるんです。ガン家計じゃないけど・・・w人生分かりません(笑)アスパラ50円でした!しゃぶしゃぶ用のお肉も全部使い切りました!彩に困った時のアスパラですwアスパラを軽く茹でて、塩コショウをした豚バラを巻きつけるだけ。茹でるの忘れたときは弱火でじっくり焼けばなんとかなります(笑)本当に助かってます・・・。生姜焼きの冷凍作り置き。ちょっと前に失敗したハンバーグのステーキソースが余っていたので使いました。生姜焼きは薄味なので、ステーキソースをたっぷりかけてタレ味にしました。ヨーグルトも明日までのがあったのでバナナ一本、レモン汁大さじ1、てんさい糖大さじでバナナヨーグルトを作りました。花粉症予防です(手遅れ)この前の生姜焼きはそのまま一切れそのままのせたから食べにくかった!!だから今回は半分に切ってのせました。明日のお弁当は豪華ですね!あ、そうそう前の失敗したハンバーグ弁当にのっけたアレ会社の人に食べられました(美味しくないのに・・・w)さて、お皿洗ってこれから夜ごはんにしたいと思います~!いい週末過ごせましたか?('ω')いつもご訪問ありがとうございます~。さいごまで読んでくれてありがとうございましたにほんブログ村
2018.03.18
こんばんはきょうは、ハンバーグ弁当を作りました。かろうじでうまく焼けたんだけど味は極々普通で・・・wハンバーグ作るの本当に苦手です・・・・。きょう帰りにスーパーに寄ったら半額の牛ひき肉を見つけたので買ったんだけど・・・・玉ねぎもバターで炒めて、カラメル色までにして手間を惜しんでやったのに・・・・弱火で焼いてたのにこんな姿に・・・・w毎回なんですよね。。すっごい縮むし、焦げるわで。。改善方法とかもしあれば教えてほしいです・・・。2回目は生地をもっと薄くして両面焼き色を付けたら火を止めて余熱で焼きました。お弁当の写真がそれです。ステーキソースもかけました。やっぱりハンバーグは当分作りません・・・・。いつもご訪問ありがとう~
2018.03.16
おはようございます~。昨日はバイトの面接に行ってたので帰りが遅くなってしまい早く寝ちゃいました。なので朝早起きしてお弁当作りましたよ~一気に行ってみましょう!300円くらいで買いました~!これを削ぎ切りにして等分に切ったら、みそ、ヨーグルト、しょうが、お酒などに漬け込んであとは冷凍するだけ。ヨーグルトの乳酸菌のおかげでお肉がびっくりするほど柔らかくなるのだとか!見た目ちょっとアレですけど、きょう朝味見したらやわらかくて美味しかった~ヨーグルトの味はしなかったな。作り置きとは別に今日のお弁当の分です。塩麴みたい( ̄ー ̄)衣は、水溶き小麦粉で最後にパン粉をつけて揚げます。小麦粉大さじ2、お水大さじ2というかんじ。スーパーでアスパラが98円だったので豚バラを巻いて彩りよくしようと思ってさ!しゃぶしゃぶ用のお肉に塩コショウをして塩ゆでしたアスパラを二本お肉に巻きつけます。あとはフライパンで焼くだけ。きんぴらごぼうも作りましたよ~洗いごぼうが158円だった!茶色っぽいお弁当ですけど美味しいですよっ汗ジューシーで柔らかくて本当に美味しいです。アスパラはそのままでも美味しいけどお肉巻いた方がもっと美味しいですね! アスパラの肉巻きは、「作りおきのラクうま弁当」というレシピ本を見て作りました。豚カツは藤井恵さんのいつものレシピ本です。さてと、お弁当も作り終えたところでお風呂入って会社行くか。。(昨日入ってない汚)にほんブログ村
2018.03.16
こんばんは花粉で頭痛いです(笑)イブ飲んで、お料理頑張りました!きょうは作り置き冷凍のおかず&豚汁&切り干し大根を作りました~!一気にいってみましょう!僕の大好きな豚汁です。根菜の煮物を作る要領で、そのまま煮物にも。お湯を沸かしてお味噌を入れれば豚汁にも!レシピ本見ずに最近は作れるようになったんですよ~(∩´∀`)∩めんつゆ1カップ、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1砂糖大さじ1/2くらい。具材は、豚バラ200g にんじん1本 まいたけ れんこん100g ごぼう1本です。これもいつも適当だけど、だいたい美味しくできます。生姜焼きはコレ↑ 生姜焼き用のお肉をたくさん買ってきたときはいつもこのレシピで作ってます。一食分ずつ小分けにして冷凍しました。冷凍庫のトレーがフラットなので大量に作り置き冷凍ができそうです。ジップロックはMサイズ45枚入りが便利です。おっきいのもいっぺん買ったことあるけどよほどのことがない限りスペースあまるし勿体無いです。ちなみに下に冷凍食品を入れてますけどスペースがすごい広いので一人にはもったいないかも(笑)根菜の煮物は約20分ほど長めに煮るのでその間に一気に切り干しやら生姜焼きやら全部調理してしまいました。この切り干し大根の煮物は、本格的に料理を始めるようになったころに最初に作り始めた煮物料理のひとつでいつも作るとあのころを思い出します(´ω`)常備菜と煮物ができました。明日の夜もこれで乗り切れるかな!あ、そうそう木曜日は休みなので久しぶりにゆっくりできそう~明日一日仕事行ったら休みだ~。きょうの分の生姜焼きはよけておいて明日のお弁当の分を焼きました。450円ほどでたっぷり買えたので得した気分です♪切り干し大根も少しのっけてできあがり(´ω`*)明日も美味しいお昼ごはんが食べれます♪買い物して家着くのいつも19時まわっちゃうけどいいペースで続けられているのでこれからもゆるーくお弁当作り頑張ろうと思います!__________□ピュアラルグミりんご(帰り道用に105円)□人参 51円□レンコン 238円□切り干し大根 138円□カットゴボウ 149円□生姜 138円□まいたけ 138円□バラ肉 282円□生姜焼き用肉 447円□油揚げ 85円合計 1769円でした~!(スーパーはしごしてめんつゆ買った298円別)__________きょうもおつかれさまでした。おやすみなさい~いつもご訪問ありがとうございます。にほんブログ村
2018.03.13
こんばんはきょうは帰りがちょっと遅くなって既に眠いです(˘ω˘)💤朝早く起きて帰りが夜遅いと一日でできることって明日のお弁当くらいしかできないので、もっと時間が欲しい。笑せっかく見に来てくださってる方たちに申し訳ないです。。照り焼きはもも肉を半分に切って厚みのあるところに包丁を入れて均等な厚さにします。フライパンで両面こんがり焼き色がつくまでじっくりと焼きます。中に火が入らないことを多くて、切った時にイラッとすることありませんか?(笑)そんなときはレンチンなんですけど、家にないから尚更イライラ・・・w食器棚とレンジセットでさっさと買うことにしよう。まじでwしょうゆ みりん さけ さとう大さじ1ずつ混ぜて絡めれば完成~。もういい加減レパートリーが思いつかない!おすすめのお弁当レシピあったら教えてくださいm(__)mそして。花粉がすごいです!朝薬飲んでも日中鼻は詰まるわ目は痒いわで・・・w花粉が出る9週間前?に食べ始めないといけないらしいヨーグルトとバナナが花粉症に効果があるそうで!ブルガリアヨーグルト丸ごと1個にバナナ、キウイ、レモンを入れてまぜまぜ。。冷蔵庫に入れておいて毎朝起きたら食べようと思います(˘ω˘)冷蔵庫にヨーグルト常備してます(笑)夜ごはんもできました~。いただきます~__________きょうは冷凍食品やら調味料も買ったので2422円でした。(品目多いので省略しますね・・・。)__________きょうもクタクタでバタンキューなので早めに寝ます。。おやすみなさい~いつもご訪問ありがとうございます。にほんブログ村
2018.03.12
こんばんは今週もおつかれさまでした~僕は明日も仕事です・・・wということで明日のお弁当をさっと作ったので紹介します~!からあげを作る時はたっぷりの油で揚げるのが好きですが独り身なので、揚げ焼きしました。(からあげを少ない油で揚げ焼きするの初めてかも)味つけはシンプルな塩コショウと酒大さじくらいをジップロックに一緒に入れて30分。じっくり揚げてさいごは火を強めにしてカリッと揚げれば完成~。たくさんの油で揚げるのとあんまし変わんないね(笑)揚げている間に卵焼きを焼きました~!金沢から、ヤマト醤油とプロだし持ってくるの忘れた!! これ↑ やっぱりどこでも売ってる醤油じゃ卵焼き微妙でした。本当に。冷蔵庫がそろそろくるので、煮込み料理特に豚汁を作る時にはこの二種類は必須なので、台所にこれがないと始まらないくらい無いと困ります!本当に美味しいです。アスパラこれ50円だったの!アスパラ美味しいですよね~塩ふってフライパンでさっと焼いて食べるのが好きです(´ω`)アスパラは食物繊維やビタミン豊富で抗酸化作用もあって女性には嬉しい栄養素盛りだくさんなんですよきょうの夜ごはんと明日のお弁当できあがり~!いただきます(*‘ω‘ *)お弁当になにか足りないと思ったら梅干入れるの忘れたね(笑)いや、買おうと思ったけど500円近くするからやめたんだ。そしてきょうは、ごはんが明日のお弁当でなくなったので。。コーヒーと、ミスドでオールドファッションハニーを買ってきました。めちゃめちゃ久しぶりに食べたけど美味しいですね!blog書きながらコーヒー飲んで・・・幸せです/// ドーのマグカップこれ1個だけ持ってるんだけどグレーが売り切れなんですよね。プレートはお菓子をのせても映えますよ~__________□ピュアラルグミりんご(帰り道用に)105円□大葉 73円□ミックス野菜 105円□なめこ 105円(明日のお味噌汁に)□国産若鶏もも肉 376円□ドレッシング 60円□アスパラ 50円合計874円でした~!__________(ミスド398円別)いつもご訪問ありがとうございます~!おやすみなさいにほんブログ村
2018.03.09
こんばんはお弁当間に合いました。三色弁当作りました~本当はここに、ゴマをふったり絹さやをのっけたりしますが、今日はやめました。参考にした本はこちら↓伊藤まさこさんの「おべんとう帖」別にバカにするつもりはサラサラないんですけどきょう通勤する慌ただしい時間帯にマックに長蛇のサラリーマン達を見て「あー自分だけは絶対こんなのは嫌だ」って率直に思いました。ちゃんと朝ごはん食べて、お昼弁当もって行かないとな~と痛感したというかなんというか。なにせ自炊するとお財布にも自分にもいいこといっぱいなのでどんなに帰りが遅くてもちゃんと作るように心がけたいと思います。って大口叩いたけど、実行できるかなぁ~お弁当作りレパートリーほとんどなくて超苦手なんですよね・・・w右の鍋にはいつものごはん。(もう炊けてます!)照明器具の取り付けに時間がかかると思って帰ってすぐお米を洗って、浸水させて炊きました。左は、もも肉のレモンペッパー。野菜をとりたいのでブロッコリーを茹でました。キッチンで食べながらお弁当作ってました(笑)ブロッコリーは栄養価がとっても高くて美容効果やガン予防にもなるのだとか!体内の活性酸素を除去してくれるんだって~鮭もフライパンで焼いて菜箸でほぐしてお弁当に詰める(´ω`)鮭は免疫力をあげてくれます。緊張がほぐれると熱が出たりしますからこれからのシーズン体調管理には気をつけたいですね。無事明日のお弁当できあがりました(´ω`)__________□銀鮭 239円□もも肉レモンペッパー 210円□豚ひき肉 135円□いちご&パイン 118円(料理しながら食べた)□ブロッコリー 83円□ピュアラルグミりんご 95円(帰り道用にw)□オタフクお好みソース 228円__________合計1196円でした~!ということで、お風呂入って寝ます(˘ω˘)おやすみなさい💤さいごまで読んでくれてありがとうございました。いつもご訪問ありがとうございます。にほんブログ村
2018.03.08
こんばんは(˘ω˘)きょうは作るのが遅くなってしまい、既に眠いです💤明日のお弁当を作りました。セブンイレブンの「三元豚のネギ塩豚カルビ弁当」ご存知ですか?('ω')食べたことある人ならわかるはず!あれめっちゃ美味しくないですか!?コンビニでなるべく買い物しない食べないと公言していたような気がしますが・・・wあのお弁当だけは美味しくて好きです。しかもあんまり仕入れないのか無いことも多いという。豚バラは焼き肉用の厚めのものを使います。薄いのは縮んでしまって見栄えが良くないです。横でお米を炊いてます。あ、そうそうティファールの鍋やフライパン新しいのにしました。ストウブで毎回炊くのは正直大変なので(笑)あと結構底にひっつきます・・・。ごま油をさっと回し入れて、青ネギを刻んで塩コショウをしたらあとはごはんの上にのっけるだけ。これが美味しいんですよ~そして。お弁当の横にもやしのナムルみたいなのもついてるのはご存知の方もいるはず。もやしとにんじんを炒めただけです。にんじんはβカロテンやビタミンB群など肌荒れにも効くんです。ふわ~~!味見したら、ストウブで炊いたときより美味しい気が(笑)炊くときのお水クリスタルガイザーにしたからだ!きっとwもやしとにんじん炒めをのせたらできあがりです!お弁当箱は曲げわっぱです。はじめ、アルミホイルで仕切って卵焼きも作ろうと思ったけど面倒くさくなってやめた。残った豚バラは夜ごはんにしてもやと一緒に食べました。ごはんが美味しい!けどやっぱり一人で食べるのは寂しい・・・・( ノД`)週末友達来てくれるかな~。__________□ピュアラルグミりんご(これ美味しい!帰り道用に・・・w) 95円□パイン 118円(料理しながら食べた)□にんじん 89円□もやし 19円□青ネギ 158円□豚バラ焼肉 350円__________合計829円でした!今日と明日のお昼ご飯入れて。(日用品など買ったので本当は税込1659円です。)さいごまで読んでくれてありがとうございました。にほんブログ村
2018.03.07
あけましておめでとうございます~今年のおせちです↑ダイワロイヤルホテルの寿おせちです。毎年もらえるんですよね(笑)さてさて昨年を振り返ってみると前半は旅行やグルメなど活動的で友達とも遊ぶことが多い半年でしたが後半は家にいることが多く、引きこもりがちでゲームをよくした年でもありました。それはそれで楽しかったのですがblogの更新がめっきり減ってしまいました<(_ _)>今年はどんな年になるんだろうと考えると、少し不安もありますが考えていても仕方がないのでなるようになるとプラスに考えていくしかないですね!お家にころがっていたお酒をちょびっと味見しました。どちらも新潟のお酒だったかな?左の謙信っていうお酒は薄いなって感じで私はあまり好きではなかった。右の里山はフルーティな味で好みの味でしたよ。普段日本酒飲まないので(味がいまいち分からないから)おちょこにちょびっとだけいただきました。というわけで!今年もよろしくお願いします。いつもblogを見てくださっている方々、本当にありがとうございます。* * * * * *そして、新年一発目のジェノワーズ生地の「いちごのロールケーキ」きょうは友達と家でコーヒーの試飲会をするのでせっかくだから。。ということで作りました!珈琲といえば。。友達もコーヒーが好きで、よく飲んでいるそうなんですがフィルターに通すのが面倒で~って話をしていてそういうことならオススメのエスプレッソマシンがあるよ~みたいな話になって、今度家の機械で淹れたコーヒー飲みに来て~という感じで・・・wよかったら買いたいって言ってるので、色々魅力を伝えたいと思ってます//多分、買いたくなると思いますけどね(笑)だって、本当に良い買い物だったもの。大阪に住んでるんだけど、わざわざ石川まで試飲しにきてくれるということで興味津々@@なので、今日はご飯も前日から仕度して準備万端にしていまblogを書いているところです。昨年買ってからぜんぜん使ってなかったクオカの天板で焼いているのでとっても綺麗な焼き上がりになっててビックリ。生地も焼き時間も短いのであっという間!焼き時間は12分で、材料を量ったり生地を冷ましたりする時間のほうが長いかもしれないです。ちょっと焼き上がりが悪かったりすると巻いたときの仕上がりが悪くなってほんとにロールケーキって難しいんです。きょうは6分で手前と奥を入れ替えて、ずっと監視した甲斐あってか私が作ったには見えないくらい綺麗に巻けました。焼き加減が悪いと巻く時点でこれ失敗だなって気づくので、今回はいける気がしました!w30分冷蔵庫で寝かせてできあがり。今までで一番綺麗に仕上がったのではないでしょうか。やっぱり道具って大事ですね・・・w形ばっかりじゃ・・・なんて言いますが実感としてはぜんぜん違いますね。本当に綺麗に焼けています。いちごは熊本産の598円、生クリームは中沢純生クリーム36%300円くらいL寸卵6個入りが200円くらいだったかな?1000円ほどでこんなに美味しそうなロールケーキができてしまったので大変満足です(`・ω・´)若山曜子さんの天板ひとつで作るたくさんの焼き菓子っていう料理本で作っていますが正直言って難しいと思います。けどこだわりがいっぱい詰まっているので綺麗に仕上がると本当にうれしい気持ちでいっぱいになるんですよね。生クリームは200ccって書いてありますが、ぜんぶ使ってしまうとクリームがはみ出してしまうので少し残して、奥1cm残してなるべく薄めに塗った方が綺麗に巻けるし見栄えも良いかと。生クリームですけど、これは純生クリーム(植物性ではないもの)一択ですね!35%くらいのものがいいと思います。少しお値段しますけど、それ以上の価値があるのでぜひ動物性のものをオススメしますね~。喜んで食べてもらえると嬉しいな~(∩´∀`)∩
2018.01.06
おはようございます今日も寒いですね。。風邪などひかないようにお気をつけください・・・。さっそく私の周りでは風邪が流行っていて、最近は寝る前に濡れタオルを椅子なんかにかけて部屋を乾燥させないようにしています。最近の新しい家なんかは高断熱で乾燥がすごそうな気がしますけどどうなんでしょうか(笑)昔の家は隙間風だらけだから乾燥とは無縁な気がしますが・・・(笑)さてさて、11月ぶんの料理写真も今回でぜんぶ紹介できそうです!この日は、お昼ごはんにラーメンを手作りしました。手作りなんて書くと麺から?って思いますけど流石にそこは手作りじゃないです(笑)スープは若干手作りで、パーコー綿(豚肉を揚げたものをのせたラーメンのこと)の唐揚げバージョンのラーメンを作りました。美味しくて一時ずっと作って食べてたんですが、最近はずっと作っていなかったのでブログネタにも久しぶりに作ったんですよね!しょうゆラーメンのスープだけってスーパーでも売ってますが実は家で簡単に作れるんですよね!水2カップにしょうゆ大さじ2、塩ふたつまみ、鶏ガラスープの素小さじ2くらいこれで簡単にしょうゆラーメンのスープができるんですよ~金沢のしょうゆです↑これ本当に美味しくて料理には欠かせない調味料のひとつ。以前blogにしょうゆを作っている工場に行った記事も書いた記憶がありますがそのしょうゆです。お刺身によく合うのでこれ以外のしょうゆではお刺身が食べられないほど。興味のある方はぜひ見てみてください~。できあがり。一枚目の写真でもも肉を揚げているのですが、これも簡単で半分に切って厚みのあるところは包丁を入れて軽く塩をふって分ほど置いたら小麦粉をまぶして170℃の油でじっくり揚げればできあがり。そのまま食べても美味しいけど、ぜひラーメンと一緒に食べてみてください。本当に美味しくてまた作りたくなる味で感動すること間違いなしです。レシピ本は「ひる麺100」という料理本で、こちらのレシピを見ると小麦粉を使うと書いてありますが私は片栗粉のほうが好きなので片栗粉を使っています。このへんは完全に好みだとは思いますが。。片栗粉のほうがカリっと揚がるので僕は片栗粉を使うかな。麺は70円くらいで売ってる中華麺タイプを買ってきました。料理本には、小松菜が分量にあるのですが今回はなかったので省略しました。メンマとかも添えたらより一層惜美味しくなると思いますよ!* * * * * *料理とは関係ありませんが、いつも一月に一回注文しているいつもの澤井珈琲さんのエメラルドマウンテン。烏骨鶏カステラをもらったので早速一緒に味わいました。お弁当を久々に作ったのでお返しにもらいました(後日紹介しますね)香りがとっても良くて、いつもこの補充する時が結構楽しみだったり。。(・ω・)500g4000円で少し高いと感じるかもしれませんが、ブラックで飲んでもカプチーノにしてもアイスにしてもなんでも美味しく飲める豆で僕はずっとこれです。これも好みなので人それぞれなのですごいオススメとは言い切れませんが誰が飲んでも美味しいと感じるのではないでしょうか。エメラルドマウンテンと聞くと知ってる人も多いはずです。黒糖のほうを食べました。届いてすぐ写真を撮りたかったのですが撮り忘れてしまいました。。笑いつもお茶のようにブラックで飲んでるのですがきょうミルクを泡立ててカプチーノにして一緒に食べました。美味しかったな~。大きい箱に入ってるわりに中をあけるとほんとちょっとしかはいってない!wwあっという間にこれは食べてしまいそうな(笑)ごちそうさまでした~(´ω`)
2017.12.13
おはようございます11月に料理をした分の写真がいっぱい貯まっていたので、まとめて書きました。(この前も言ってたような)この写真は11/21でした。この日は、きのこ炒めの中華風スープ・鶏の照り焼き・いくらの海鮮丼だったと思います。炒めキノコは、エリンギ・椎茸・しめじで味つけなしで全部炒めるだけという簡単な料理。できあがり。これで野菜炒めや、スープなど作りたいときにさっと混ぜ合わせて味つけするだけで簡単に一品ができちゃいます(∩´∀`)∩きょうは炒めキノコの中華風スープにしました。お水2カップ、鶏ガラスープの素大さじ1、炒めキノコ(バットの写真にある量の半分くらい)、しょうゆ、ごま油少々。。しょうゆの量を忘れてしました<(_ _)>寒い日にはぴったりだと思います。とっても美味しいですよ~つぎは鶏の照り焼きです。片面を焼いたら、ししとうをフライパンの端っこに入れて一緒に焼きました。ししとう美味しいですよね~大好きです(`・ω・´)かぼちゃの煮物、そして冷奴も食べました。果物は、みかんとラフランスでした。この日は99円でラフランスが買えたのですぐに食べれそうな熟れたものを選びました。熟れているかを確認する方法があって茎の周りを軽く教えてみて耳たぶくらいの固さなら食べごろなのだそうな!いくらの海鮮丼はデパ地下で買ってきたものを、見栄えが悪いので器に移しただけです('ω')この日は、できあいのもので済ませようと思ってたのですが予想以上に豪華になってしまったので写真を撮っていたんですよね。* * * * *11/22です。鶏の照り焼きをしようと思って鶏もも肉を買っておいたのですが安くて買いすぎたため残った食材でひとりごはんにしました。この日は、鶏の照り焼き、鶏五目ごはんの素、炒めキノコの中華風スープでした。ししとうも残っていたのでちょうど使い切れました。彩に~なんて買うといつも余っちゃうので(笑)ちゃんと使い切れてよかった~なんて記憶が今でも残ってます・・・wできあがり。たくさん作っても次の日にはなくなってしまうほどちょっと小腹がすいたらお椀によそって醤油をぱっとかけて食べるとたまらなく美味しいです。炊き込みご飯嫌いな人っていないと思いますけど、好きな人にとっては幸せな気持ちになる料理のひとつだと思います(´ω`)料理本はこれ↑平岡さんの「作りおきのラクうま弁当」お弁当のおかずではなくて完全に晩ごはんの献立に使ってしまってます(笑)残ってたら次の日のお弁当に入れるかってくらいほぼ夕飯の献立に。。繰り返し作るレシピが多いので、かなり重宝しています。ぜひ読んでみてください。きのこスープをみるとなんだか食べたくなってきました。。お椀もいいけど、マグカップ(僕は、マリメッコのラテマグ)に入れてしみじみと味わうの好きです(´ω`*)昨日今日と寒気がきてて、朝から吹き荒れています。。本当に寒いです。。今日は温まりそうなチゲ鍋にしようかな(またか)
2017.12.12
おはようございます先週のことなのですが、いよいよストーブを出しましてですね~きょうも寒いのですけど、雨がスゴイことスゴイこと。。寒波がきてるらしいですねストーブを出してふと、上でなんかコトコトとあったかいものを作りたい!と思いまして、ゆであずきですね~!ここ最近今川焼にはまってて(笑)冷凍食品のやつですね!w美味しくて半額の時によく買うんですけど、あんこが美味しいこと。。おじさん化👴してるのですが・・・、そんなことは置いといて。今年も夏頃にいっぺん作って美味しかったので何度か作ってたんですけど寒くなってくると、ぜんざいが食べたくなるなぁーと。そこで、小豆でも一番美味しそうな小豆を選んで早速お家で炊きました。アクを抜いて、ストーブの上へ。結構火が強いので、煮崩れすると見栄えも良くないので沸騰させないように何度も見ながらじっくり煮ていきます。写真はもう仕上がり寸前のもの。一度柔らかくなるまで煮たら、お砂糖を入れて冷ましてまたストーブをON。お砂糖はやさしい甘さのてんさい糖です。一袋500円近くするのですがこれが美味しくて美味しくて!そのまま食べても美味しいお砂糖で僕は好きです。砂糖は極力少なめにして、足りなければあとで足すような感じで甘さ控えめに仕上げました。ぜんざいは少しお砂糖を入れて白玉団子を入れればいいしアイスと一緒に食べるのであればちょうどいいかなと思ったので。冷まして一晩冷蔵庫に入れていたものを撮りました。小豆を写真撮るのは少々難しい(笑)優しい甘さのゆであずきができあがりました('ω')白玉団子も作って、小鍋にあずきと少しのお砂糖を入れて白玉団子を入れてひと煮たちさせたらできあがりです(∩´∀`)∩この日は、お抹茶も一緒に☆ゆであずきって時間がかかりそうなものっていうイメージだったけど思い立ったらすぐ作れるし、水に戻しておく必要もないので作りたいときにすぐに取り掛かれるのも嬉しいです。これからの寒い季節にどうでしょうか?(`・ω・´)
2017.12.11
おはようございます~めっきり寒くなりましたね~。久しぶりの更新になってしまいました。ごはんの写真がいっぱいたまっているので全部放出しちゃいたいと思います!wきょうはいつもより早く起きてお弁当を作りました。セブンイレブンの三元豚の豚カルビ弁当ってご存知ですか?私セブンに行くとカナらと言っていいほど買ってしまうお弁当なんですがもともとたくさん仕入れてないのか、ないことが多いです・・・。先月東京にしばらくいたときは料理ができなかったので、コンビニ弁当の日が多かったのですがセブンに行くと必ず買ってました(笑)レシピというほどはないのですが、ご紹介しますね!いつも適当なのでレシピにするとちょっと難しく考えてしまいました。。ごま油大さじ2、塩小さじ1/2(多分多いので調整しながらやってみて)、長ネギみじん切り(適量)ゴマ塩ですね!レバ刺しを思い出します・・・あぁレバーが食べたい。。味見しながら作ってください、いつもくどくなりすぎて失敗することが多いので!豚バラ肉は焼き肉用でお願いします!薄切りでやったこともあるけど肉の食感があまりなくてお弁当にはあまり合わなかった。。そして、できれば赤身が多く入ったバラ肉を選びたいですね!イオンで購入したんですけど、あんまりいいお肉じゃないのが残念・・・。ほぼ脂です!wデパートで買うと赤身がちゃんと入った美味しそうなお肉が売ってますけど結構いいお値段するんですよね!こだわりたい人は赤身の多めなお肉を選んでください~炒めるときは脂を拭き取りながら・・・しっかし脂がすごい!キッチンペーパー2枚も使ったけどびっちゃびちゃ(笑)久しぶりに曲げわっぱ使いました。それと掃除も最近ぜんぜんしてないしそろそろ掃除しないとな~ごはんは麦ごはんです。ゆかり入れてもいいですよ~大でちょうどいいサイズ。2人分で180gの豚バラ肉500円だったので一人分250円くらいかな。やっぱり家でちゃんと作った方がいいですよね!麦ごはんがお肉によく合って朝からいっぱい食べてしまいました!お腹いっぱいで眠気が💤(笑)ごちそうさまでした~
2017.12.08
こんばんは!きのうは久しぶりにナゲットを作りました~いつもはむね肉ともも肉をあわせて作っているのですが、もも肉しか売ってなかったので、今回はもも肉だけで作ったナゲット。とってもジューシーで最高でした!400円くらいで簡単にちゃちゃっと作れるのでぜひ作ってもらいたいんですよね!400g用意すれば2人分は作れるのではないでしょうか?思ったよりそんなに作れないので、大量に作っておくと食べたいときにつまめちゃうので冷めてもまた美味しいのです。分量は、もも肉200g、むね肉200g、薄力粉大さじ3、塩コショウ、ニンニクすりおろし少々卵1個。もちろんむね肉だけでもいいですし、お好みでもも肉の量を増やしてみたり。。色々な割合で作ってみるのもいいかもしれませんね!手を汚したくないわって人はゴムベラで混ぜて、スプーンふたつでナゲットの形にして1cmくらいの高さまで油を入れたフライパンで両面3分ほど揚げてください。スプーンのほうが楽だしナゲットの形にしやすいです。はじめのころは手に油をつけてやってましたが(笑)弱めの中火でじっくりと!あっという間に火が通るので焦がさないように。美味しそう~^^そして。ポークステーキをおとつい作ろうと思って間違ってトンカツ用のを買ってしまって(笑)冷蔵庫に入れっぱなしだったので食パンを買ってきてサンドイッチにしました。トーストしてサンドしているので、耳もサクサクです(∩´∀`)∩これは今日の朝ごはんにしました。あついコーヒーと食べると最高でした~^^ということで昨日のお料理でした~せひ作ってみてください~^^
2017.11.17
こんばんは。今日は昨日の分のごはんときょうの分のごはんの記事を書き溜めているので、とりあえず昨日の分をまずは紹介したいと思います~!まずこれを作ろうと思ったきっかけがコレ↑たまたま、平野レミさんのみんなのきょうの料理を見ていて関連動画でヒットしたんですよね。平野レミさんを見ていると元気になるしなにしろ面白い(笑)料理も美味しそうで近々作ろうと思っています♪今回はこの動画にもあるように多賀さんのポークソテーを作りたいと思います!ステーキ用の肩ロース肉を買ってきました。味つけは、塩コショウにんにくです。焼く時に生のローズマリーを買ってきました。生のローズマリーを使うのは初めて( ゚Д゚)最初に入ったスーパーにはなくて、お高いスーパーに電話して売ってるか伺ったところひとつだけ売ってるそうでスーパーをはしごしました(笑)部屋中いい香りで手もいい香り~こんなものだとは全く知らず。。フレッシュトマトソースは、ケチャップだけだと単調な味になるのでオレガノ、ガーリックパウダー、オリーブオイル、そして色味を出すためにパプリカパウダーも入れて味を複雑にするのだそう。オレガノもパプリカパウダー買ったのは初!分量は、フレッシュトマトソース・トマト (大)1個・トマトケチャップ 大さじ5強・オレガノ(乾燥) 小さじ2・パプリカパウダー 小さじ1~2・ガーリックパウダー 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・オリーブオイル 大さじ1・コショウ・ホットペッパーソース 各適量横でカブのスープも作りました(∩´∀`)∩本当に簡単に晩ごはんが作れました。最初にお湯を沸かしておいたので、すぐに沸騰しはじめるのであっという間にカブに火が入りました。にんじんは細かく切って、カブと同じタイミングで火が通るようにキューブ状に細かく切るのだそう。やわらくてジューシーでこのソースがまたいいですね!僕唯一生のトマトが苦手なんですけど、これなら食べれました。火を入れてパスタにしても美味しいかも!とにかく香りがいいです!みなさんもぜひ試してみてください~!!
2017.11.16
きょうは午前中の涼しいうちにお昼ごはんを作ろうと思い買い出しに生姜焼きを食べたい!!と思っていたのでお昼と今晩は生姜焼きです(∩´∀`)∩藤井恵さんの作りおき冷凍のレシピで、今回はジップロックを使わずホーローバットを使って味を染み込ませました。大量に買ってきたときはジップロックに入れて冷凍保存していますが今日はこれだけなので今日で全部終わりそう。簡単にできるいつもの浅漬け。30分置いておけばあっというまにできちゃいます!塩昆布を少しいれるとまたより美味しくなるのです。白菜はいつも多くなってしまうので半分は明日の鍋料理に使おう。(明日はチゲ鍋にしよう)こっちは藤井恵さんのレシピじゃないです。本当に朝つめるだけの簡単料理がたっぷり入っています。ちょっと品数増やしたいときとかに重宝しています。もちろんblogの撮影用に見栄え良く撮りたいがために品数を無理やり増やしたいと思った時にも重宝するすぐれものの料理本なのです(笑)さいごに大根の味噌汁。葉っぱも入れました。味噌を少なめにしていつもより薄味にしました。このごろインスタントラーメンとか不摂生のオンパレードだったのでどこまで続くかわかんないけどしっかりご飯を作れたらいいなと思っています。ぶどうがね最近でたばっかりじゃない?二房580円もしたんだけど見切り品を見つけてしまって二房280円で買えた(笑)やったね。子供のころからブドウが好きで箱でよく買ってもらって食べていました('ω')昔は種があったりしたけど、今はほとんどないような。。生姜焼き美味しい~30分くらいしか置いてなかったけどちゃんと味が入っててよかった~。玉ねぎドレッシングがなかったのでキャベツだけ残しました。夕方にでも買いに行こう。強力粉もなくなりそうだしまた富沢商店に行ってきます~。今日はショートニングを使った軽い食パンを作る予定でいます。バターに比べて油分が少ないとかどうのこーのって書いてあったからもしかしたらちゃんと膨らんでくれるかな??あっさりしてそうで楽しみ('ω')抹茶スフレケーキも作らないと材料はちゃんとそろえてあるので準備はできています。ゆであずきも豆から作る予定ですでは最後までお読みいただきありがとうございました。
2017.07.19
一昨日に作ったイチゴのロールケーキものこりわずか。ほんっとに美味しかった!!毎日のおやつにこれ食べたくなります・・・いちごが売っている時期しか食べられないから近々にまた作ります!昨日の晩ごはんの余りものでお弁当を作ったので少し書きたいと思います(´ω`)余りものというか実はお弁当用に小さめの豆腐つくね作ったんだけどね(笑)完成~。お弁当用の銀紙がなくてアルミホイルで自作しました(笑)あんまりお弁当を作ることがないのでまた買ってこよう。今年の目標は、1.なるべくコンビニでジュースやお菓子を買わないこと。2.メモした食材以外(安いからといってアイスやジュース)を買わないこと。3.無駄な買い物を極力減らす。以上のことを心がけながら生活しようと思っています。最近は、必ず出かける前にコーヒーをタンブラーに入れて持って行っているのでいまのところコンビニで無駄な買い物は守れていますbそれと去年は洋服をいっぱい買った!!これが一番無駄!!あのお金を器や旅行に回していれば・・・と思うと泣けてきます(笑)高いエスプレッソマシンを購入したので!!元を取るまでしばらく無駄なジュースやアイスは我慢我慢・・・。13万もするけど、こんなに美味しいコーヒーが手軽に飲めると高い買い物じゃない気もします・・。コーヒー外で買わなくなったしね。人生変わるってくらいいい買い物でしたよ(笑)ただしおでかけ(大阪に行くときは)別ですよっ!!汗ホテルで食べるアイスやカップラーメンは格別ですからね(笑)セブンのきつねうどん美味しいですよねwwwホテルで食べるときだけ!!と決めてます(笑)なるべく家でちゃんとご飯を作ってしっかり食べることを心がけます!!やっぱり家でごはん作らずにコンビニのもの食べるとさ美味しいんだけど夜遅くにお腹すいたりするんですよ;;中途半端にしか食べてないからでしょうね・・・悪循環でカラダにも悪いし。で、夜食にサービスエリアに行っちゃうというね(笑)それはそれでいいんですけどもwさてさて余談が長くなってしまいましたが・・・お次は卵焼き。今回は卵2個、砂糖(いつも適当)、プロだし(いつも適当)、しょうゆ(回し入れた)で、このフライパン鉄でいつもちょっと引っ付くので少量の米油を入れました。さいしょがちょっと難しい・・・あとは焦がさないように神経尖らせてやれば楽勝~。ほい。お好み焼き屋にあるヘラがあるとめっちゃ簡単にひっくりかえすことができます。ニトリで売ってるやつ~。今家にないや~どっかいった。実はね、お弁当の空きスペースが狭かったのでそれを察知して卵をいつものところ3個→2個に。ピッタリでしたbb梅干をのせてっと。完成~(´ω`)僕が購入したのは大きいサイズ。とはいえ、サイズ感はちょうどいい大きさ。去年の3月に購入しました。一時期、インスタとかでめちゃくちゃ流行りましたよね~僕も、ブロガーさんの曲げわっぱを紹介している記事を見て購入したんですができあがりに時間がかかるので1カ月待ちだったっけか・・・。杉の香りがして、いつもよりお弁当が美味しく感じるんですよね。一生モノに弱い私です・・・。友達とどっか行くとき用にもう一個欲しいけど自分は、お惣菜コーナーにあるようなパックで十分かな(笑)あれはあれでまたいいんだよな~(笑)ということで無駄な話が多くなりましたが・・・お弁当完成です!!おやすみなさい~本当に美味しい・・・・さいごまで読んでいただきありがとうございました。さいごにGOOD!と思った方は↑ポチッと応援お願いします_(._.)_ランキングに反映される仕組みになっています★いつもご訪問ありがとうございます_(._.)_
2017.02.24
深夜から睡魔と闘いながら友達のお弁当を作っていました💤なんせ前回行ったときは作れなかったので今回ばかりはと!!作り終わったのは3:00ごろでちょっとだけ寝かせて!!とLINEして出発が少しだけ遅れましたが無事大阪には着きました(´ω`)照り焼き弁当を画像検索すると錦糸卵のうえにのった美味しそうな鶏の照り焼きを見つけたので真似して作りました。卵焼きは作ったことあるけど錦糸卵はなかった。白ごはん.comで検索すると錦糸卵の作り方が親切に分かりやすく紹介されていたのでそちらを見ながら作りました。白ごはん.comのサイトってめちゃくちゃ親切ですよね!!作る途中の画像もいっぱいあって分かりやすいし細かいところまで親切丁寧で美味しく作るコツがいっぱい書いてあるんですよ。フライドポテトをいちから作るレシピがあるんですけどそれがめっちゃ美味しかったんですよ!!今度の機会にまた紹介しますね!卵液を流し入れてちょっと表面がまだツヤっぽい状態で濡れ布巾の上にフライパンを置いて蓋をして予熱で火を通すんだって。本当に錦糸卵なんて初めて作ったんですけどどうでしょうか(笑)しょうゆ、みりん、砂糖を入れていつも通り焼いたら完成~。錦糸卵の上にレタスを敷いてメインをのっけてネギ、白ごま、糸切り唐辛子をのせました。自分は多賀でご当地バーガーを食べるつもりなので家で食べました。というかもう食べました(笑)長くなりそうなのでまた改めて書きますねレギュラーコーヒーを淹れてタンブラーに入れて持っていきます(´ω`)毎日大活躍してます。澤井珈琲Beans&Leafさんのプレミアムブレンドで淹れてます(´ω`)こんな感じで持っていきます。割り箸も持った!きっと喜んでくれるはずです!!改めてblogに書きます~■自分メモ■錦糸卵の作り方→白ごはん.comより。**********さいごまで読んでいただきありがとうございました。さいごにGOOD!と思った方はポチッと↑お願いします_(._.)_いつもご訪問ありがとうございます。
2017.02.15
こんばんは。もう全国でお馴染みだとは思いますが石川県の味噌といえば「とり野菜みそ」です。今回楽天市場で訳アリとして購入したのが、北陸うまいもん屋さんのピリ辛味の「とり野菜みそ」早速届いたので紹介したいと思います!一体どこが訳アリなのか分かりませんが、内容量200gより上下20gの差異があるとして4袋セットで1010円で販売されています。お買い物マラソンでなるべく1000円に近い買い物をしたかったのでこれはいい買い物ができました(*^-^*)メール便無料です☆このごろスーパーでもTVで取り沙汰されたせいなのか、値段が上がった気がします・・・僕の近くのスーパーでもピリ辛味は330円くらいします。石川県だけはいつも通りの価格であってほしいのが、石川県民の私からの率直な思いでもあります(笑)まぁそれでも今回4袋で1000円で購入できたのはとてもお得なお買い物だったとは思いますあ、そうそう「とり野菜みそ」の「とり」は鶏のことではないのは知っていました?野菜や栄養を摂るという意味からきてるんです。我が家も例外ではなくて野菜とお肉をたっぷり使ったとっておきのかずき家特製のレシピがあるので紹介したいと思います♪子供のころから色々とアレンジを重ねてたどり着いたのがこの味で、まず間違いなく美味しいのでぜひ!!■材料(4人分)・白菜1/2(作りやすい分量でOK)・鶏皮150g・豚ひき肉150g・にんじん1本・お水400ml(薄くなりやすいのではじめは少なめに)・ニラ一束・はまぐり5個~10個・ワタリガニ適量お好みで、ラーメン、うどん、ネギをご用意ください。とり野菜味噌はそのままでも十分美味しいのですが我が家のこだわりは、はまぐりとワタリガニで魚介のうまみをたっぷりとること!特にワタリガニからはすごく美味しいおダシが出るので最重要具材の1つです(笑)使ったことがないって人もいると思いますが、たいがいスーパーで6つくらい入って300円くらいで売っています。これがあるのとないのとは雲泥の差ってくらい味がぐんと良くなります。沸騰してきたらはまぐりが開いてくるので、身だけ取りだして、貝は捨ててください。そのまま茹でると身が小さくなります。。あとは5分くらい(いつも適当ですが)蓋をして鍋の水が濁ってきたらワタリガニも取り出します。白菜は火の通りにくい白い部分だけをまず入れて、にんじんもいれます。蓋をして10分ほど中火で煮ればあっという間に火が通ります。我が家はストウブのブレイザーで作っています。ちなみに28cmのサイズでかなり大きいので、白菜半分余裕で入ります(笑)火が通りやすくて、野菜のうまみを逃さず美味しく作れるので気に入っています♪daily-3さんで先日購入したばかりなんですが、デザイン、機能とも◎で大変重宝しています。次に鶏皮を入れていくのですが、鶏皮ってこういうものです。もしかすると好き嫌いが分かれるかもしれませんが、これも我が家の鍋にはかなり重要で箸が進みますスーパーにある時とない時があるんですよね。。無いときは鶏もも肉で代用しています。結構脂が出るので気になる人は、フライパンで強火で軽く炒めると香ばしくあっさり仕上がって美味しいですよ。びっくりするくらい脂が出るので大体150gくらいが目安かな~。あとはそのまま鍋に入れます。豚ひき肉は刻んだネギと醤油大さじ1、塩コショウをふって手でよく混ぜます。僕はスプーンを使わず手でいつも1個1個丸めて鍋に入れていますがそのへんはお好みで。ただ綺麗に丸めたほうが食感もいいような感じがします。こんな感じ。あとは白菜の緑の部分を蓋をするようにして入れて蓋をすれば5分くらいでクタクタになります。あとは、とり野菜みそを入れてさいごにワタリガニとはまぐりのむき身を戻して、ニラをのせれば完成~慣れてくれば30分くらいで作れます洗い物も少なく済むので楽なのも高評価です☆この季節週に1度は必ず鍋をするので、とり野菜みそをたくさん常備しておいてもあっという間になくなります。ぜひお友達と作ってみてください♪もし作ったら味の感想お願いしますね~!!ごちそうさまです♪さいごに注意点としてラーメンや、うどんは別の鍋で茹でてから各自取り皿に入れてから召し上がることをオススメします!もともと水は400ml~450mlしか入れないので思ったよりスープが少なめです。できあがった鍋に入れるとあっという間にスープを吸ってなくなってしまいます。。以前は味噌を2袋入れてたっぷりのスープで鍋を作っていましたが最近とり野菜みその高騰で贅沢できなくなったので(笑)ラーメンを入れて食べるときは、スープは濃いめのほうが麺によく絡んで美味しいです。それと白菜からも水分が出るので、なるべく最初の水は少なめで!(あとからいくらでも濃ければ水を足せます。)お好みでコチジャンを少し入れて食べるのも美味ですよ~(*^-^*)ぜひ作ってみてください~!鍋料理わが家自慢の鍋料理みなさんのオリジナルな鍋料理教えてください!にほんブログ村
2017.01.10
こんばんは。今日のお昼は、赤身の分厚いお肉でステーキにしました(∩´∀`)∩しばらくお菓子や鍋が続いていたので、ガッツリとお肉に食らいつきたいな~と思い250g880円のお肉を購入。脂身がほどよく入った、高級なお肉よりこんな感じのお肉のほうが好きです。高級なお肉はもちろん高くて買えませんが、赤身のお肉のほうが、たくさん食べれますしあとで嫌にならないんですよ~さっぱりとしているというか。というわけで、早速!まずは野菜を蒸し焼き、ポテトも揚げました。つけあわせのブロッコリーは、軽く水で洗ってストウブのココット鍋へ。ストウブは無水調理ができるので水を入れなくても野菜の水分で美味しく仕上がるんです♪大の料理好きなので、ストウブはココットとブレイザーを愛用しています(∩´∀`)∩グレーの22cmを愛用しています。もうかれこれ5年近く使っています(´ω`)デザインも機能も◎で、これ以上のお鍋はないんじゃないかな(笑)本当に買ってよかったです。僕がAmazonで購入したものは、生涯保証、シリアルナンバーがついていました。価格は2万669円で購入できるみたいです。1カ月~3カ月待ちのようです・・こちらは保証書がついていないのでご注意をステーキ屋さんでついてくるようなフライドポテトを揚げています。油はカラダのことを考えて、米油を使っています。 つけあわせも出来上がったところで、早速焼いていきます。にんにくで香りを出してから焼きました。赤身が多いお肉なので、たっぷり牛脂を塗って焼いています。こちらはストウブのブレイザーです。ちなみに昨日はとり野菜みそのピリ辛でチゲ鍋を作りました。ステーキ、すき焼きなどのこれからの季節にぴったりな鍋料理も美味しく作れます♪グリーンのストウブで、食材が映えます(∩´∀`)∩ステーキ屋さんで焼いてもらっているような、焼き上がりで、家で焼いた方がいいなって思いました(笑)弱めの中火で十分いい焼き色がつくのでエコですよね880円のお肉には見えません(笑)daily-3さんで2万円ほどで先日購入しました。サイズで迷うと思うのですが大は小を兼ねると言いますから、僕なら断然28cmのほうがいいと思います。サイズ感は、大きいお肉が2枚余裕で焼ける大きさでそこまであまり大きく感じません。大量に作る我が家ではないですが、このサイズがちょうどよく感じました。正直なところ、実際見ないと実感が湧かないと思います。僕は思い切って見に行かずに購入しましたが、こちらで正解でした。参考になれば幸いです。ステーキ皿も用意しています♪2枚あったんだけど、1枚が行方不明・・・必死に捜索しましたが、見つからず。。明日雑貨屋さんでステーキ皿見に行こうかな~いかがですか~?なかなかお店のような仕上がりで我ながら、満足げに写真を撮っていました(笑)先ほども言いましたが、ステーキ皿が行方不明なのでしぶしぶお皿に。。肝心なお味は、周りがちょっとパサついてるような感じが否めなく分厚いお肉を焼くのって難しいんだな~って思いました。美味しいことは美味しんですよ!次は絶対もっと美味しく焼けるように頑張りますそれでも一人880円のランチと考えればいかに家で作って食べたほうが安いということが分かりますね。おうちごはんおいしいお料理とお菓子@手作り* * * * * *そして明日は東京へ1泊2日の旅へ行ってきます(∩´∀`)∩結局新幹線で行くことになりました。どうでもいい日なら、車で行けそうだけどクリスマス前だと絶対混みそうなので新幹線にしておいたほうがいいでしょう・・・友人が、誕生日とクリスマスまとめてお祝いしてくれるのでとっても楽しみにしています(´ω`)写真いっぱい撮ってこようと思います♪ではまたご訪問ありがとうございます!にほんブログ村
2016.12.21
突然ですが。。今日15日(木)は東京へ行ってきます目的は、会社の人に会う約束をしていまして。。要は、就職の話です。正直あまり行きたくないんですけどね(笑)東京へ行くと、今まで通り料理もお菓子も作れなくなるしこのごろ、いいペースでblogも続けられているし、東京なんか行ったら、更新できるネタなくなるじゃーん、みたいな(笑)今、頭の中ではblog最優先なんですよねww今まで本当になにもかも中途半端で、好きで続けられたものが無くてですね・・・昔から料理やお菓子作りは好きだったけれど、そんなのお遊び程度だったし、かといって料理学校とか専門の学校に行こうかなとは思わなくて。本気で考えたことがなかったというか、考えないようにしていたのかもしれません。。趣味のお菓子作りをして、写真を綺麗に撮ってblogにアップして、好きなことが毎日書けるということがこんなに楽しいことなんだなぁ~なんて最近思うようになってきました。それとさりげなーく?、楽天のアフィリエイトのリンクを貼らせてもらっているので、楽天ポイントがちょこっと入るのも楽しいんです(笑)ちなみに、昨日だったかな、初めてポイントが入りまして!!結果は1600ポイントでした!良いか悪いかは別としてですね、毎日更新できた自分にビックリというか。以前からblogはしていたけれど本気で毎日更新することはなくほとんど放置だったし、なんせ、こんなにたくさんポイントが入ったのが嬉しくて嬉しくて!!今現在、10月後半から11、12と約2カ月ほぼ毎日更新できているので大したことではないけれど、僕の中では新記録を更新中です(笑)意外とblogを毎日更新するのって、大変だなぁって!でも最近は習慣になってきて毎日更新しないと!!ってなってきています(笑)これからもできることならblogを続けていきたいです!なんか重たーい話になってしまってごめんなさいm(__)m就職の結果はまた後日blogに書きたいと思います!それからいつも僕のblogを見てくださっている方、ありがとうございます!まだまだblogは初心者ですが、これからもどうぞよろしくお願いします_(._.)_* * * * * *そして新幹線の中で食べる、サンドイッチを作ろうと思いまして!!車内販売のコーヒーやお弁当って今まで頼んだことがありません。コーヒーなら家で入れたほうが美味しいから!とかお弁当なら自分で美味しいの作れるというか(笑)なんかお金がもったいなく感じるんですよねwww車内販売のコーヒーとかって雰囲気で、また味も格別なのも分かります!!ですが、僕はコーヒーもお弁当も自分で作って持参です(笑)そして、「本当に旨いサンドウィッチの作り方100」という料理本。これでカツサンドと卵サンドを作りました。お弁当箱を持っていくと、かさばって大変なので、いつもイオンに売っている紙のお弁当箱を使っています(´ω`)これがまたサンドイッチをいれるにはちょうどいいサイズでして☆しかも紙なので、電車から降りたときにすぐに捨てられるのも嬉しい!こんなかわいいシールも付いていて、蓋もちゃんとシールで閉じることができます。それからこんな紙コップ見つけました☆コンビニコーヒーみたいなカップで、熱いものを入れても大丈夫なホット用ペーパーカップ。なかなか雰囲気がよくて、いつもよりコーヒーが美味しく感じました♪我が家のコーヒーはいつもコレです↓↓澤井珈琲Beans&Leafさんのやくもブレンド!ブラックで飲めなかった僕が、飲めるようになりました。本当に美味しいです。いつも目分量ですが、美味しく淹れれてます♪さてさて、まずは下準備。叩いて、筋切りして塩コショウをふって卵→小麦粉→パン粉の順に。パン粉はこちらを使っています。新潟県産コシヒカリ100%使用していて、米粉で作られたパン粉なんです。少しばかりいいお値段がしますが、カラダに良いと思って使っています。冷めてもサクサクだし、油を吸いすぎないというか、かるーい仕上がりで気に入っています♪揚げ物をすると必ずこちらを使っていますが、量が少ないのですぐになくなってしまいます(笑)米油で揚げてます♪このごろ、こだわりがあまりに強くて友達からも店やれば?って言われます(笑)いい感じに揚がりました♪パンにサンドするキャベツも、プロピーラーで千切りキャベツを作ります♪キャベツが散らばるのが難点ですが、千切りキャベツ自体は、定食屋さんのような仕上がりにできますよ~あとはソースを塗ってサンドすれば出来上がり♪パンはトーストすると良いのだとか。美味しそう~!我ながらいい出来栄え☆ツナサンドも作ればよかったかな~。ちなみに卵サンドは、固ゆでしてマヨネーズを加えて塩コショウをするのですが隠し味に砂糖をちょこっと僕は入れています。それからレシピ本を読んで初めて分かったのですが、このように真ん中がこんもりするようにしてサンドすると食べたときにボリューム感が増して、より美味しく食べられるのだとか!シンプルなだけに、奥が深い王道の卵サンド。勉強になりますね~。また、サンドするものによってパンの厚さも変えるそうで卵なら1.25cm厚のサンドウィッチブレッドを、カツサンドなら1.5cm厚のサンドウィッチブレッドを使うのだとか。具材との一体感を重視するためだそうです。なるほどなるほど。「本当に旨いサンドウィッチの作り方100」ぜひ読んでみてください♪サンドウィッチの感想は後ほどまた更新したいと思います!ではまたお弁当、おにぎり毎日のお弁当&夕ごはんご訪問いつもありがとうございます!にほんブログ村
2016.12.15
5月に注文をしてから約2カ月がたち 忘れたころに発送のメールが そして昨日届きました(/ω\) 杉の香りが広がります お弁当のレシピ本も用意しました ただ一番作りたかった4色弁当のレシピは書いてなくて お弁当のお話しが書いてあるだけで、レシピは少なかったので すこし残念でした 私が購入したのは大人の男性が満足できるたっぷり大サイズ 小食の方や、お子様サイズも。 牛そぼろ、鮭フレーク、マカロニサラダ、きんぴらごぼう 飛田さんのいつもの常備菜で 今回初めて作ったのが 表紙のマカロニサラダ これがお店さながらの味でびっくりしました 常備菜は野田琺瑯のホワイトシリーズが大活躍 レシピの4色弁当のレシピが書いてなかったのが 私的すごく残念でした・・・。 牛そぼろは飛田さんのレシピ 鮭フレークはSHIORIさんの恋するおむすび を参考に作りました。(レシピがなくても簡単に作れますけども笑) 我ながら美味しそう~ いつもマイキーのお弁当箱に入れてましたが 木のお弁当箱はぬくもりがあって良いですね!! ごちそうさまでした ランチョンマットはDill いつも茶色っぽくなりがちであまり食卓画像はお見せしたくないのですが・・・ 器のおかげで今日はマシな感じになりました。笑 お味噌汁に豚汁もつくりましたよ~ こちらも手仕事のめいぼく椀(栗) お椀はこれ以外考えられません! フォレストグリーンのkivi 愛用している器イロイロ。。 器に完全に助けられました・・・ ■『曲げわっぱ』でお弁当♪■毎日のお弁当&夕ごはん■* いろんなお弁当 *素敵なお弁当がいっぱい 参考にしてこれからもっとたくさん 曲げわっぱを活躍させていこうと思います!! ではまた ご訪問ありがとうございます。よろしければ今日も応援クリック↓していただけると嬉しいですにほんブログ村料理は大好きなんですが、このクソ暑い時期洗い物が大変すぎます・・作りながら洗い物しないとダメですね(笑)
2016.07.06
以前使っていたたこ焼き器がかれこれ10年・・・ もうそろそろ限界と感じ 新調しました!岩谷産業カセットグリルたこ焼き器「炎たこ」です さっそく作ります!いつも使っているのが オーマイのたこ焼き粉 ずっとコレです! 外はカリっとしていて中はじゅわっとして ダシが効いててほんっと美味しいです! ぜひ試してみてください! 保存容器にも使えるoxoミニミキンシボウル頻度高いです 生地を流してタコや紅ショウガ、ネギなどを入れて・・・ もうこの時点で返し時なタイミングに・・・ 以前古い電気のものだったせいか 非常に高火力に感じました テフロン加工なのでひっつかず クルクルと綺麗に返すことができました 送料無料で2本セット540円! これと炎タコの相性が抜群です☆ テフロンを傷つけず耐熱仕様なので安心して使えますね しかも生地を返しやすく生地がつきにくいので 返すのが楽しいです これはクセになりそう・・・ 完成~! 前回の買いまわりでポチした木舟皿を用意して本格的に☆ いただきます~! 相変わらず美味しくできて大満足です! 以前使用していた電気のものは一度作るのに30近くかかっていましたが 炎たこにしてからは15分かからずにできました☆ 冷めても美味しいのでお弁当に入たりもしてます イワタニの炉端大将も持ってますが、こちらも夏場大活躍してます しかし手軽に作れて感動です 昔使っていたものが古すぎたせいか こんなに早く焼けるとは・・・ これは買ってよかったものに入りそうですね! ごちそうさまでした。 たこ焼き(たこやき)こちらもチェック☆ ご訪問ありがとうございます。よろしければ今日も応援クリック↓お願いします☆にほんブログ村 いつもありがとうございます
2016.01.07
こんばんはきのうと今日と頑張って夕飯を作りました! お料理は大好きですが、彩りよくお皿に盛り付けるのが非常に苦手で、いつもお弁当も夕飯もどこか茶色っぽいお弁当(ドカタ弁当のよう)で(笑) なるべく彩よく作ったつもりですがこれが僕の精一杯でして。。ぜひ最後までご覧ください・・・ 最近よく使っている本が 1週間分のおかずで豚汁と毎日がつながる献立で、れんこんハンバーグ、常備できる薬味しょうゆと鶏の照り焼きを作りました。特にこの暮らしの手帖シリーズって良本みたいですね! 以前に何気なーく買った「おべんとうのおかず204」という本がとっても良かったので「あ、右上に暮らしの手帖って書いてある」と気が付きまして、、雑誌なんですね。知りませんでした。。どれも良い内容の本ばかりと聞いたので、気になるものを買ってみようと思います。 気になる。。 ということで早速作っていきます~まずは根菜の煮物を作って豚汁を。これは以前にも紹介したのでざっくりと。。 根菜類や豚バラを食べやすい大きさに切って、あとは炒めるだけ! まな板はコレ以外つかえません!表面は非多孔性なので水分や細菌の侵入を防ぐので衛生的水切れが良くカビ知らず。丈夫でずっと使えます 豚バラの脂で炒めるのでサラダ油は必要ありません♪ダシヲ入れたら20分煮るだけ お湯を沸かして具材を入れて、味噌溶いたらできあがり(´ω`*) 残りは保存容器に入れて冷蔵庫へ多くて肉が浮いてますが・・(笑)一応豚汁の完成でございます! 次は鶏の照り焼きこれはもう簡単すぎます。 包丁を入れて広げたら皮目から焼いていきます焼き色が付いたら裏返して油をふき取って、みりんとしょうゆを入れます。本では砂糖は入っていませんが、僕は入れました(´ー`) これで完成~ 次にお豆腐にかける薬味しょうゆ ネギとしょうがをみじん切りしてしょうゆに30分つけるだけ。これが本当に美味しくて。。今まで豆腐にしょうゆをかけて食べる機会がほとんどなかったんですが(しょうもない味であんまり美味しく感じなかったから)これを作ってから最近は食べる機会が増えています。レシピではきゅうりも入りますが今回は省きました僕の中では上出来なほうです(;´∀`)これでも精一杯頑張って作りました・・。 撮るのが下手で何十枚も撮りました(´;ω;`)豚汁冷めてます・・・。どれも美味しくできたので良かったです。お腹いっぱいになりました そして11月1(日)きょうは 暮らしの手帖の本で夕飯の献立が全部作れました!小松菜と油揚げの味噌汁と、れんこん鶏バーグ これが本当に美味しかった!鶏むねひき肉にれんこんをすりおろして混ぜ込んでれんこんで挟んで焼きました。大根おろしに柚子ぽんをかけて食べたら最高に美味しかったです★ はじめて食卓の写真をあげてみましたがいかがだったでしょうか・・・。まだまだ不慣れなところもありますがみなさんもぜひお付き合いいただければ嬉しいです。これからもどうぞよろしくお願いします( `ー´)ノ きょうも読んでいただいたしるしに下のバナーをポチっとしていただけると嬉しいです。お手数ですがよろしくお願いします ↓にほんブログ村
2015.11.01
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