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11月ぶんの料理写真をまとめてご紹介！その2

テーマ：楽天写真館(355007)

カテゴリ：お料理

おはようございます

今日も寒いですね。。風邪などひかないようにお気をつけください・・・。

さっそく私の周りでは風邪が流行っていて、最近は寝る前に濡れタオルを

椅子なんかにかけて部屋を乾燥させないようにしています。

最近の新しい家なんかは高断熱で乾燥がすごそうな気がしますけどどうなんでしょうか(笑)

昔の家は隙間風だらけだから乾燥とは無縁な気がしますが・・・(笑)

さてさて、11月ぶんの料理写真も今回でぜんぶ紹介できそうです！

この日は、お昼ごはんにラーメンを手作りしました。

手作りなんて書くと麺から？って思いますけど流石にそこは手作りじゃないです(笑)

唐揚げバージョンのラーメンを作りました。

美味しくて一時ずっと作って食べてたんですが、最近はずっと作っていなかったので

ブログネタにも久しぶりに作ったんですよね！

しょうゆラーメンのスープだけってスーパーでも売ってますが

実は家で簡単に作れるんですよね！

水2カップにしょうゆ大さじ2、塩ふたつまみ、鶏ガラスープの素小さじ2くらい

これで簡単にしょうゆラーメンのスープができるんですよ~

金沢のしょうゆです↑これ本当に美味しくて料理には欠かせない調味料のひとつ。

以前blogにしょうゆを作っている工場に行った記事も書いた記憶がありますが

そのしょうゆです。

興味のある方はぜひ見てみてください~。

できあがり。

一枚目の写真でもも肉を揚げているのですが、これも簡単で

半分に切って厚みのあるところは包丁を入れて軽く塩をふって分ほど置いたら

小麦粉をまぶして170℃の油でじっくり揚げればできあがり。

本当に美味しくてまた作りたくなる味で感動すること間違いなしです。

レシピ本は「ひる麺100」という料理本で、

こちらのレシピを見ると小麦粉を使うと書いてありますが

私は片栗粉のほうが好きなので片栗粉を使っています。このへんは完全に好みだとは思いますが。。

片栗粉のほうがカリっと揚がるので僕は片栗粉を使うかな。

麺は70円くらいで売ってる中華麺タイプを買ってきました。

料理本には、小松菜が分量にあるのですが今回はなかったので省略しました。

メンマとかも添えたらより一層惜美味しくなると思いますよ！

＊　＊　＊　＊　＊　＊

料理とは関係ありませんが、いつも一月に一回注文している

いつもの澤井珈琲さんのエメラルドマウンテン。

烏骨鶏カステラをもらったので早速一緒に味わいました。

お弁当を久々に作ったのでお返しにもらいました(後日紹介しますね)

香りがとっても良くて、いつもこの補充する時が結構楽しみだったり。。(・ω・)

500g4000円で少し高いと感じるかもしれませんが、

ブラックで飲んでもカプチーノにしてもアイスにしても

なんでも美味しく飲める豆で僕はずっとこれです。

これも好みなので人それぞれなのですごいオススメとは言い切れませんが

誰が飲んでも美味しいと感じるのではないでしょうか。

エメラルドマウンテンと聞くと知ってる人も多いはずです。