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2006年04月の記事
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やっぱりお袋の味♪
やはり，母親の料理は最高ですねぇ～今晩の母親お手製のご飯はこんなの↓超ﾍﾙｼｰﾒﾆｭｰで，かなり満足＆満腹ﾒﾆｭｰは，○大根ｻﾗﾀﾞ with お豆腐○ナスの田楽○切り干し大根○たけのこご飯○きのこの味噌汁○こんにゃくの刺身こんなところですやっぱり母の手料理を食べると落ち着きますねｽﾄﾚｽも疲れもふっとびました後1週間この母の手料理を食べられると思うと，幸せ～
2006/04/29
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親子丼～！！
昨日は久々にちょっと早く帰れたので，頑張ってお料理してみました先日の残りのたまねぎ，ネギと冷凍してた鶏肉があったので，親子丼を作ってみましたっ材料(2人前)・鶏肉:200g・ネギ：1/2本・たまねぎ：1/2個or1/4個(好みによって)・たまご：3個・醤油：大3・みりん：大1・料理酒：大1・砂糖：大1・だし汁：70ml作り方１．鶏肉，たまねぎ，ネギを食べ易い大きさに切ります。２．鍋に調味料と１で切った具材を入れ，具材が煮立つまで煮込みます。３．煮立って来たら，灰汁を取り，5分間弱火で煮込みます。４．溶き卵を鍋の中心から外側にかけて円を描くように注ぎます。５．軽くかき混ぜ，卵が好みの堅さになったら火を止めて下さい。６．ご飯に持って出来上がり！！※最後に三つ葉とか，刻みのりをかけるとHealtyですね簡単に作れちゃうので，結構いぃですよ～
2006/04/25
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アジア風パスタ
週末，後輩が来た時，ガパオにチャレンジしてみました食べたことないんですが，サイトで見てとても美味しそうだったので，どうしても作ってみたくなって挑戦しました出来はどうだったのかよく分かりませんが，まぁそれなりに美味しく食べられましたガパオはタイ料理だったんですねレシピはこちらを参考にしましたここからは応用編ガパオを作る際に，ナンプラとバジルソースを使ったので，そのあまりでパスタを作ってみましたナンプラって結構すごい匂いなんですね・・・でもうまく調理すると結構いけるんですよ，コレが適当に作ったので，味がどうなるか結構ｽﾘﾘﾝｸﾞだったんですが，何とか 材料(2人分)・パスタ：200g・バジルソース：小4・ナンプラ：小4・ツナ缶：１缶・ソーセージ：１袋・たまねぎ：1/2個・唐辛子：少々・オイスターソース：小4作り方１．パスタを茹でます２．たまねぎ，ソーセージを適当な大きさに切り，炒めます。３．パスタが茹であがったら２にパスタを入れます。４．調味料Aを入れて炒めます。５．最後にツナを絡めて出来上がり結構簡単に作ったわりには美味しく頂けました次はロコモコに挑戦しようと思ってまぁす
2006/04/18
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成分解析
友達のBUNNYChanから教えてもらった成分解析結構楽しませてもらいました本名の場合61%は覚悟で出来ています27%は赤い何かで出来ています8%はミスリルで出来ています3%は成功の鍵で出来ています1%は理論で出来ています覚悟で出来てんですねぇよくわかんないけど(苦笑)『ミスリル』・・・『灰色の輝き』だって。輝いてるけど、灰色かぁ。。。うれしいのか悲しいのかハンドルネームの場合smily123の解析結果smily123の52%はやましさで出来ていますsmily123の30%はお菓子で出来ていますsmily123の8%は成功の鍵で出来ていますsmily123の8%はマイナスイオンで出来ていますsmily123の2%は柳の樹皮で出来ていますおぃおぃ～、やましさって・・・3割はお菓子なのね3%と8%の成功の鍵の成分で、頑張るとしようかなぁみなさんはいかがかしら
2006/04/14
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アサリの酒蒸し
一昨日，アサリの酒蒸しを食べましたこれって酒蒸しだけに，どうしてもお酒の味が強いｲﾒｰｼﾞだったんですが，彼の実家の味で作ると全然お酒っぽくなくて，とても美味しく頂けました材料・アサリ：1パック・料理酒：適量・バター：15g程度・白ねぎ：1本・にんにく：1個・塩コショウ：少々作り方１．アサリを塩水に付け，砂抜き ･･･これがまたにょろにょろ目が出てきて気持ち悪い２．ねぎ，にんにくを適当な大きさに切る３．フライパンにバターを乗せ，ねぎ，にんにく，アサリを入れて火を通す４．お酒をさっと入れ，(これは好みです。。。好きな人はたっぷり) 全部のアサリの蓋があくまで待つ５．アサリの蓋が全部開いたら完成バター風味で，結構あっさりもしててGood残ったら，チャーハンとかにも出来るので，これは結構いぃレシピの１つかも今日は何にしようかなぁ##そうだそうだ，にんにく・・・明日会社の人とかは困りますよねぇでもでも食後すぐに100%のりんごジュースを飲むと消臭効果があるみたいなんですよ完熟無袋栽培りんごを使用！100％搾りたてりんごジュース2本セットみなさんも一度試してみてくださいねぇ
2006/04/13
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おふくろの味
今日はまたまたお料理しましたっ昨日久々に実家に帰ったので、母の手料理の炊き込みご飯を手土産に持たせてくれたので、それに合うおかずを作ってみました1品目は、豚汁材料・豚ばら肉：200g・ごぼう：1/2本・にんじｎ：1/2本・厚揚げ：小２個・えのき：1袋・さつまいも：1/2本・こんにゃく：1枚・しいたけ：4個・ねぎ：適量・マルコメ味噌：適量作り方１．それぞれ具材を適当な大きさにきります。※すべて同じくらいに切るのがコツ（火の通りが一定になるので…）２．油揚げは切ってから、一度湯通しします。 （沸騰したお湯にさっとつけます）３．大きななべにすべての具材をいれ、具材がひたひたになるまでお水を入れます。４．お水を入れたら火にかけ沸騰するまで、中火で煮込みます。５．沸騰してきたら、灰汁を取り、全体的に煮詰まってきたら、味噌を入れます。６．最後に刻みねぎをかけて出来上がり2品目は、レンコン揚げ材料・れんこん：1/2個・たまご：1個・昭和天ぷら粉・パン粉・油作り方１．レンコンを5mm程度に輪切りにします。２．卵に水を少し混ぜて溶きます。３．小麦粉→卵→パン粉の順でレンコンにつけていきます。 ※このとき、小麦粉、パン粉は小さなビニール袋なんかに入れてシャッフルすると、手も汚れないし、キッチンも汚れないし、後片付けが楽チンです♪４．すべてつけたら、油で揚げていきます。これに、以前作って冷凍しておいた、ほうれん草のおひたしを付け加えるとヘルシーなおふくろの味の晩ご飯の出来上がりこんな感じですっ晩御飯が楽しみですっまた明日画像はUpしまぁす##東京と神戸じゃ結構桜の咲く時期が違うんですねぇ。。。東京は先週の雨でもう流れちゃってて、葉桜になっちゃってんですが、神戸は今週末が一番のお花見日和でしたやっぱり神戸はいぃです、はい明日からまた1週間が始まりますが、がんばっていきましょーそういや、金曜日の会社帰りに阪神梅田によって、CLUB HARIEでバームクーヘンgetしようと思ってたんですが、あまりの長打の列に諦めて帰って着ちゃいました連休で帰阪するときに再チャレンジしまぁす
2006/04/09
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久々の料理♪
久々に時間があったので，お料理をしましたやっぱり料理っていいですねｽﾄﾚｽ発散というか，楽しいです，はい昨晩の晩御飯はこんなのです１品めは，ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝｽｰﾌﾟ材料・かぼちゃ：小1/4・たまねぎ：1/2・コンソメ：1個・牛乳：適量・塩・こしょう：適量作り方１．かぼちゃを細かく切る２．たまねぎを細かく切る３．かぼちゃをレンジでチン(柔らかくなるまで)４．たまねぎ，かぼちゃをミキサーに入れ，かぼちゃとたまねぎがひたひたに浸かるくらい水を入れ，混ぜます。５．取り出したらおなべへ６．なべにコンソメ，牛乳を適量入れ，塩コショウで味付けします。７．火が通ったら出来上がりこの時，生クリームがあれば味がまろやかになるので，少し加えてもいいかもしれないですっ２品めは，根菜類の炒め物材料・エリンギ：1袋・まいたけ：1ﾊﾟｯｸ・アスパラ：2～3本・塩・こしょう：少々作り方１．エリンギ，まいたけ，アスパラを適当な大きさに切ります。２．フライパンにバターを軽くひき，アスパラ，エリンギ，まいたけの順で火を通していきます。３．全体に火が通ったら完成３品めは，オムハヤシライス材料・卵：２個・牛乳：少々・バター：適量・鶏肉：100g・たまねぎ：1/2個・ニンジン：1/4個・ケチャップ：適量・塩・こしょう：適量・ご飯：1合作り方１．たまねぎ，ニンジン，鶏肉を適当な大きさに切り，油で軽く炒めます。２．一通り火が通ったら，ご飯を入れ混ぜ合わせます。３．そこへ塩コショウで味付けし，ケッチャップで仕上げます。４．次に卵をボウルに割り，牛乳を適量入れ，バターを5g程度入れます。５．フライパンに油を軽く引き，オムレツを作ります。このとき半熟のオムレツにするのが美味しさの秘訣です６．ご飯を器に盛り，その上にふわふわの半熟オムレツを乗せます。７．最後に昨日の残りのハヤシライスをソースとしてかければ出来上がり。ハヤシライスでなくても普通はケチャップで十分美味しく食べられますちなみに分量はかなり目分量で作ってるんで結構適当に書いちゃってるんですが･･･(ﾓｳｼﾜｹｺﾞｻﾞｲﾏｾﾝ)所要時間1時間もかからずに出来ちゃいますよやっぱりおうちで食べるご飯はいぃですね今日は何作ろうかなぁ～何かよいｱｲﾃﾞｨｱあれば教えて下さいね
2006/04/04
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