海辺の生活。

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January 26, 2009

＊Cooking Cafe＊パイコー飯

(12)

テーマ：食べ物あれこれ(52128)

カテゴリ：料理

今日は久しぶりのCooking Cafeでした。

そんなに時間がたったんだと
あらためて思いました。
また集まってお料理できることは
本当に幸せです

今日のメニューは
パイコー飯
菜の花とカブの柚子サラダ

シンプルガトーショコラ

パイコー飯はリクエストで、
行きつけの中華料理屋さんが廃業して
いつも食べていたパイコー飯をまた食べたいとのこと。
パイコーとはもともとは中国語で
豚のスペアリブのことらしいです。
今回は中厚のロースで。
にんにく、カレー粉、みりん、醤油、ごま油につけ
粉をつけて揚げます。
別にたれをスープ、みりん、醤油、酒、オイスター、

ごはんに肉と野菜をのせてたれをかけて具します。

シンプルガトーショコラは
今月チョコ好きルミちゃんの誕生日だし、
来月はバレンタインだから。
Cooking Cafeでは誕生月の人のお祝いを

板チョコ2枚、バター70g、卵3個、砂糖60g、粉60gだけの
シンプルな材料です。

みんなでテーブルを囲んで
美味しいごはんを食べる。
テーブルの上には
しばし平和で幸福な時間が流れます。
大好きな映画「バベットの晩餐会」で、
それまで争っていた人々が
心のこもった美味しい料理を食べ進むうちに
仲良くなっていく場面があります。
ともに食事をし、語り合う。
かけがえのない
幸せで大切なひとときです。
心から、感謝します

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