February 1, 2011
テーマ： パンを焼こう！(16058)
カテゴリ： 料理
春が待ち遠しい
きれいな苺が売っていたので
おやつに苺のムースを作って。。。
午後は明日の朝食用のパンを焼きました。
冷蔵庫にちょこっとずつ残っている材料を
合わせ入れて全粒粉のパンに。
オレンジピール、クリームチーズ、干しいちじく、
＊オレンジピールといろいろ全粒粉パン＊
強力粉200g、全粒粉100g、イースト小1、砂糖20g、塩5g、ぬるま湯200ml、バター20gで生地をこねあげる。オレンジピール50g(粗みじん)、干しいちじく5個(1cm角切り)、胡桃30g(ローストしてくだく)、レーズン30g(湯で洗う)、クリームチーズ50gを混ぜて第一発酵。二分割、ベンチ、楕円にのばし横長三つ折りで転がし形を整えて第二発酵、切れ目を入れてオーブン180～200℃20分。
ワインにも合いそうなパンに仕上がりましたが、
明日の朝、コーヒーとともに
きれいな苺が売っていたので
おやつに苺のムースを作って。。。
午後は明日の朝食用のパンを焼きました。
冷蔵庫にちょこっとずつ残っている材料を
合わせ入れて全粒粉のパンに。
オレンジピール、クリームチーズ、干しいちじく、
＊オレンジピールといろいろ全粒粉パン＊
強力粉200g、全粒粉100g、イースト小1、砂糖20g、塩5g、ぬるま湯200ml、バター20gで生地をこねあげる。オレンジピール50g(粗みじん)、干しいちじく5個(1cm角切り)、胡桃30g(ローストしてくだく)、レーズン30g(湯で洗う)、クリームチーズ50gを混ぜて第一発酵。二分割、ベンチ、楕円にのばし横長三つ折りで転がし形を整えて第二発酵、切れ目を入れてオーブン180～200℃20分。
ワインにも合いそうなパンに仕上がりましたが、
明日の朝、コーヒーとともに
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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けいぼう@
@ Re:＊200万アクセス感謝！ ＊簡単おすすめサラダ♪ みょうがのピクルス＆カチュンバリ ＊アフタヌーンティーでフルーツティー(08/18)
umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
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