海辺の生活。

< 新しい記事

新着記事一覧(全2987件)

過去の記事 >

September 28, 2012

レンジであと1品♪ふるふるねぎ豆腐 (*^-^)р♪

(18)

テーマ：今夜のばんごはん(52786)

カテゴリ：料理

今日は仕事の研修で、

食と長寿のお話を伺ってきました。
今週は高齢者の話題が多いですね

最近は粗食や1日1食、あっさりした食事や
ダイエット食が話題にのぼりやすいが、
高齢期はタンパク質や脂質をきちんと取ることが大事で、
痩せている人、コレステロールが低い人、貧血の人が
死亡危険度が大きいということでした。
」したいなら
年を取るほど粗食をしないでタンパク質をはじめとする
栄養の摂取に気をつけましょうというお話でした。

それからしっかりした足腰と筋肉が大事だそうです。
中年期の運動が認知症のの鍵を握り、
中年期の体力が寿命の鍵を握るそうです。
運動も体力も今ひとつかも。。。

日々の積み重ねが将来を作っていくのですね。
易きに流されがちな毎日。
そろそろしっかり気を引き締めないといけないのだなと
悟りました

なかなか、あと1品が決まらないこともありますね。
あと1品の時の豆腐の小さなおかずです

＊ふるふるねぎ豆腐＊
豆腐1丁はレンジに軽くかけて(1分くらい)おいておき、水を切る。長ねぎ1本を斜め細切りにする。えのき1/3袋の根本を切り、1/2~1/3長さに切る。器に豆腐を大まかに4ツ割にして入れる。長ねぎとえのきも加える。タレ（砂糖小1、片栗粉大1/2、醤油大2、酒大1、ごま油小1、出汁C1/2）をよく混ぜ加える。ラップをして4~5分温める。好みでラー油をかける。

明日は体育祭だというのに微熱のある子に
今から鍋焼きうどんを作ります

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう