海辺の生活。

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November 13, 2014

一足お先にメリークリスマス☆オーブンにおまかせ丸鶏のローストチキン☆

(8)

テーマ：クリスマス(3026)

カテゴリ：料理

ここのところ仕事や遊び、介護等々忙しく

やっぱり家はいい
でも家仕事がたまっています

今月のCooking Cafeはクリスマスのリクエストが多く、
もう自分の中ではクリスマスが終わったような気持ちです。
初めて丸鶏を扱うグループもあって、
焼く前の丸のままの鶏肉の迫力に

ローストチキン、ホワイトスープ、Xmasグリーンサラダ、エンジェルケーキ

＊ローストチキン＊（1~1.2kg）
(1)中に詰めるガーリックピラフを炊く。
米2カップ、玉ねぎみじん切り1/4個、にんにくみじん切り2片分、スープの素小1(1個)、塩小1/4、こしょう少々、バター10gを炊飯器に入れ、炊く。
(2)丸鶏を洗って水気を拭き、塩大1、こしょう適宜を刷り込む。好みでハーブ等を加えても。（今回ローズマリーで）。
(3)丸鶏にピラフを詰める。入り口を爪楊枝で止める。足をタコ糸で縛る。オリーブオイルを塗る。
(4)オーブン200℃、50~60分。途中2~3回オイルや肉汁をかけながら焼き上げる。

丸鶏は久しぶりでしたが、やっぱりオーブンで丸焼きにすると
とってもジューシーで美味しかったです

明日からまたグッと冷え込みそうです
明日は年に1度の健診。
朝、何も食べられないのが寂しいです。。。

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