海辺の生活。

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July 16, 2017

＊なすのミートソースグラタン。＊銀座で涼む。海辺の街の青い絵たち。

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(50074)

カテゴリ：野菜料理

夏野菜、真っ盛りですね
成り物って1度にたくさん採れるから、
この時期なすもたくさんお裾分けをいただきます。
昨晩はなすのミートソースグラタンに。
材料はシンプルだけど、
ボリュームがあって、味もしっかりしているので、
ごはんにもパンにも合って
男性陣も喜ぶグラタンです

（１）なす2~3本を5~8mm厚さに切り、塩・こしょう少々をまぶし、オリーブオイルで焼く。いったん取り出しておく。
（２）玉ねぎ1個をみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。合い挽き肉200gを加え炒める。トマト缶1缶、ケチャップ大2~3を加え少し煮詰める。なすも加える。塩少量、こしょう少々で味を整える。
（３）耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを散らし、オーブン220℃10~15分。

　　　　　　　　　　　この上にチーズを散らしてオーブンで焼きます

先日のこと。
暑い銀座の街を歩き、
ギャラリーに飛び込むとそこは海の街でした。
「七月の記憶ー海の街」展。
ひんやりと心地よくて

「七月の記憶ー海の街」安元亮祐新作展

画廊香月にて
　銀座1-9-8 奥のビル605

明日は海の日
茅ヶ崎は早朝、浜降り祭で神様達が海に集います。
来週から子ども達は夏休み。
どんな夏休みが待っているのでしょうね。
私は休みに入ると学校の友達と会うことも少なくなって
ほぼ家でゴロゴロしている退屈だった夏休みですが、
今となってはそんな時間が恋しいですね。
年を取るにつれ、何もしない夏の輝きが増していきます。