October 3, 2017
テーマ： 暮らしを楽しむ(411552)
カテゴリ： 料理
包丁で指を切って1週間。
先週ご近所にいただいてそのままになっていた栗を
やっとむけました
昨夜は豚肉と煮込んでみました
栗ときのこと豚肉の煮込み（3~4人）
（１）栗12~16粒をむく。きのこ1/2パックは食べよく切る。豚肩ロース厚切り2枚（約200g）は筋を切り、5~6等分し、塩・こしょう少量をふり、薄力粉をまんべんなくまぶす。
（３）にんにく1片、玉ねぎ1/4個をみじん切り、りんご1/2個をいちょう切りにしする。フライパンにバター大1を溶かし、炒める。
（４）きのこ、栗を加え炒める。
（５）豚肉も戻し入れる。
（６）白ワイン又は酒大4をふり入れる。水1/2カップ、ローリエ、塩・こしょう・砂糖少々も加え、30分くらい栗に火が通るまで弱火で煮る。途中煮汁が足りなければ、水を足す。
どちらかというとパンやワインに合うおかずかもしれません。
女子会には合いそう
季節を感じるほっこりした洋風惣菜です。
ぐつぐつ煮込んでいるところ
今日は友人とリフレッシュしに熱海 MOA美術館 へ。
秋になったら積もる話をしましょうと
約束していました。
明け方まで降っていた雨が止み、
ムーアの王と王妃の広場を通って美術館へ入ります。
「岡田茂吉賞展」 が開催されていました。
これはMOA美術館創立者岡田茂吉氏の遺志を継承し、
日本工芸の優れた作家に賞を贈り、
日本美術の発展に寄与するための賞だそうです。
選ばれた現代の工芸作家17名の代表作を展示してあります。
本当に見事な現代工芸の数々、
その技の素晴らしさに引き込まれました
鑑賞後、美術館庭にある「花の茶屋」へ。
おすすめの花の茶屋の御膳をいただきました。
お料理は丁寧で季節感が溢れていて
とても美味しかったです。
ごま豆腐の天ぷらの美味しさにびっくり
お吸い物のお出汁もとても滋味深く良いお味でした。
MOA美術館は「紅白梅図屏風」があるご縁もあって
美術館の庭園に尾形光琳の家も再現してあります。
光琳の台所
こんなかまどで炊いたごはん、美味しいでしょうね
相模湾を見晴らす眺めの良いカフェでお喋りを楽しんでいるうちに
空も明るく晴れて。。。
いつまで見ていても飽きない雲の動きと海の輝き。
いつまでも話していたい友との時間。
熱海は家から小1時間だけれど旅行気分を存分に味わえました。
家族にお土産を選ぶのも忘れずに
釜鶴の干物と七尾のたくあん、
一楽の胡麻大福を買って帰りました
夏からいろいろと気持ちが忙しかった私達、
すっかりリフレッシュできました
と、いうわけで今夜は夫が1番好きな干物献立にします
明日も、良い日に
先週ご近所にいただいてそのままになっていた栗を
やっとむけました
昨夜は豚肉と煮込んでみました
栗ときのこと豚肉の煮込み（3~4人）（１）栗12~16粒をむく。きのこ1/2パックは食べよく切る。豚肩ロース厚切り2枚（約200g）は筋を切り、5~6等分し、塩・こしょう少量をふり、薄力粉をまんべんなくまぶす。
（３）にんにく1片、玉ねぎ1/4個をみじん切り、りんご1/2個をいちょう切りにしする。フライパンにバター大1を溶かし、炒める。
（４）きのこ、栗を加え炒める。
（５）豚肉も戻し入れる。
（６）白ワイン又は酒大4をふり入れる。水1/2カップ、ローリエ、塩・こしょう・砂糖少々も加え、30分くらい栗に火が通るまで弱火で煮る。途中煮汁が足りなければ、水を足す。
どちらかというとパンやワインに合うおかずかもしれません。
女子会には合いそう
季節を感じるほっこりした洋風惣菜です。
ぐつぐつ煮込んでいるところ
今日は友人とリフレッシュしに熱海 MOA美術館 へ。
秋になったら積もる話をしましょうと
約束していました。
明け方まで降っていた雨が止み、
ムーアの王と王妃の広場を通って美術館へ入ります。
「岡田茂吉賞展」 が開催されていました。
これはMOA美術館創立者岡田茂吉氏の遺志を継承し、
日本工芸の優れた作家に賞を贈り、
日本美術の発展に寄与するための賞だそうです。
選ばれた現代の工芸作家17名の代表作を展示してあります。
本当に見事な現代工芸の数々、
その技の素晴らしさに引き込まれました
鑑賞後、美術館庭にある「花の茶屋」へ。
おすすめの花の茶屋の御膳をいただきました。
お料理は丁寧で季節感が溢れていて
とても美味しかったです。
ごま豆腐の天ぷらの美味しさにびっくり
お吸い物のお出汁もとても滋味深く良いお味でした。
MOA美術館は「紅白梅図屏風」があるご縁もあって
美術館の庭園に尾形光琳の家も再現してあります。
光琳の台所
こんなかまどで炊いたごはん、美味しいでしょうね
相模湾を見晴らす眺めの良いカフェでお喋りを楽しんでいるうちに
空も明るく晴れて。。。
いつまで見ていても飽きない雲の動きと海の輝き。
いつまでも話していたい友との時間。
熱海は家から小1時間だけれど旅行気分を存分に味わえました。
家族にお土産を選ぶのも忘れずに
釜鶴の干物と七尾のたくあん、
一楽の胡麻大福を買って帰りました
夏からいろいろと気持ちが忙しかった私達、
すっかりリフレッシュできました
と、いうわけで今夜は夫が1番好きな干物献立にします
明日も、良い日に
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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けいぼう@
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umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
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