海辺の生活。

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November 13, 2017

＊人気おかず♪ 鶏肉と大根の豆鼓蒸し。＊波乱万丈その果ての、歌とバラの日々。

(2)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(576198)

カテゴリ：料理

冷蔵庫にある豆鼓醤を使ってしまいたくて

白ごはんに合うので、
家族に人気のおかずです

鶏肉と大根の豆鼓蒸し
（１）鶏肉1枚を一口大に切り、酒大1をまぶしておく。大根300gの皮をむき、乱切りにする（大根は8~10分下茹でした方が美味しい）。
（２）鶏肉に片栗粉をまぶし、砂糖大1/2、豆鼓醤大1、酒大1、オイスターソース大1、醤油大1/2、ごま油大1/2を混ぜたタレをからめる。大根も加えからめる。
（３）蒸気の上がった蒸し器で15分蒸す。

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今日はご近所のSさんのお宅のランチに招かれました

Sさんはとてもお料理上手で、
ご近所の高齢の方々を招いてのランチ会や
ホームコンサートを開いていらっしゃいます。
写真や絵もプロ級で、
歌も老人ホーム慰問やイベントで披露されるほどお上手

手作りランチが素晴らしいと伺って
お邪魔することになりました。

ランチは本当にきれいで心がこもっていて美味しく、
食後にはシャンソンも披露してくださり
とても優雅なひとときを味わいました。

また元気をいただきました
そのお洒落でバラの花のような風貌からは
想像できないような大変な人生を送ってこられていました。
でもその辛いことの多い日々の中でも、
好きなことを次々見つけ、
歌に、写真に、絵に、料理に、庭造りに夢中になり、
自分を磨き、周りの人を幸せにしてきたのでした。
今は嵐も過ぎ、ただ感謝に満ちて過ごしているとのことでした。

私自身は今年後半、結構大変なことが起こって
様々悩みもあったのですが、
お話する中で生きるヒントをいただけて
明るい気持ちになれました

出会いに感謝です