December 16, 2017
テーマ： 楽天レシピ(167387)
カテゴリ： 料理
アフリカ料理会
食べてくれた食いしん坊の友人K子さんが
作り方を詳しく教えてというので、
今回は春巻きサモサをUPします
春巻きサモサ
＜材料＞（10個）
玉ねぎ 1個・・みじん切り
じゃが芋 中2個・・1cmくらいのさいの目切りにし、レンジで軽く火を通す
コリアンダー（生）1~2枝
塩・こしょう 少々
好みでクミン 少々
春巻きの皮 10枚
小麦粉大2＋水大2~3（のり用）
油・揚げ油 適量
＜作り方＞
（１）油で玉ねぎを炒める。続いてじゃが芋、ひき肉を炒め、コリアンダーも加える。
（２）塩・こしょうで味を整える。好みでクミン等を加えても。
（３）春巻の皮の2辺にのりを塗り三角に張る。
三角形の両端を真ん中から交差させるように折り、袋状にする。はがれないようのりで張る。
（４）フライパンに1~2cm油を温め、両面を揚げる。
具材の野菜ととひき肉を炒めます。
ひき肉は今回鶏ひき肉を使いましたが、
お好みで大丈夫です。
完全な正方形ではないので、
ちょっとずれますが。。。
袋を作ります。
重なった端はのりを塗ってつけます。
はみ出したところはカットして
具材と一緒に入れてしまいます。
フライパンに1~2cm油を温めて、
上下を返して揚げます
ビールにもワインにも合います
中味はミートソース＆チーズでもいけちゃうんじゃないと
湘南一の食いしん坊Nちゃんからのご提案。
色々アレンジしてみて下さい
K子さん、パーティーに晩ごはん作りに、
頑張って〜〜〜
HAPPYな年末年始を
食べてくれた食いしん坊の友人K子さんが
作り方を詳しく教えてというので、
今回は春巻きサモサをUPします
春巻きサモサ＜材料＞（10個）
玉ねぎ 1個・・みじん切り
じゃが芋 中2個・・1cmくらいのさいの目切りにし、レンジで軽く火を通す
コリアンダー（生）1~2枝
塩・こしょう 少々
好みでクミン 少々
春巻きの皮 10枚
小麦粉大2＋水大2~3（のり用）
油・揚げ油 適量
＜作り方＞
（１）油で玉ねぎを炒める。続いてじゃが芋、ひき肉を炒め、コリアンダーも加える。
（２）塩・こしょうで味を整える。好みでクミン等を加えても。
（３）春巻の皮の2辺にのりを塗り三角に張る。
三角形の両端を真ん中から交差させるように折り、袋状にする。はがれないようのりで張る。
（４）フライパンに1~2cm油を温め、両面を揚げる。
具材の野菜ととひき肉を炒めます。
ひき肉は今回鶏ひき肉を使いましたが、
お好みで大丈夫です。
完全な正方形ではないので、
ちょっとずれますが。。。
袋を作ります。
重なった端はのりを塗ってつけます。
はみ出したところはカットして
具材と一緒に入れてしまいます。
フライパンに1~2cm油を温めて、
上下を返して揚げます
ビールにもワインにも合います
中味はミートソース＆チーズでもいけちゃうんじゃないと
湘南一の食いしん坊Nちゃんからのご提案。
色々アレンジしてみて下さい
K子さん、パーティーに晩ごはん作りに、
頑張って〜〜〜
HAPPYな年末年始を
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最終更新日
December 16, 2017 04:33:44 PM コメントを書く
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KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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