December 14, 2017
テーマ： 今日の出来事(304968)
カテゴリ： 料理
友人達と以前から計画していたデュカを作る
デュカデュカパーティーをしました
デュカはナッツとゴマ、クミン等のスパイス数種、
塩を混ぜて作るスパイシーな調味料です。
サラダや魚、肉料理等に使うといつもの料理に
エスニックなアクセントが加わります
今回は友人のハワイ土産のマカダミアナッツや
インド土産のクミンを使って作ってみました。
デュカ
ナッツ100gをオーブン160℃で10分ロースト。ごま大4、クミンシード大3、コリアンダーシード大1をオーブン180℃5分ロースト。材料と塩大1を合わせフードプロセッサー等で粉砕。
鶏肉に乗せて焼いたり、
サモサに入れたり、
ドレッシングに使ったりしてみました
カルディオリジナル デュカ 50g
カルディでも市販されています
デュカの会もいつもの女子会トーク全開でしたが、
それは諦めることでもあるけれど。。。」
という話で盛り上がったのが
なるほどと思い1番心に残っています。
色々あっても心穏やかな日々を送れているのは
まさにそれだな〜と思いました
みんなの笑顔が混ざっていました。
笑い声が絶えなかったデュカパーティー。
また今度会う時もいっぱい笑い合いたいね
photo by Nori.
デュカデュカパーティーをしました
デュカはナッツとゴマ、クミン等のスパイス数種、
塩を混ぜて作るスパイシーな調味料です。
サラダや魚、肉料理等に使うといつもの料理に
エスニックなアクセントが加わります
今回は友人のハワイ土産のマカダミアナッツや
インド土産のクミンを使って作ってみました。
デュカ
ナッツ100gをオーブン160℃で10分ロースト。ごま大4、クミンシード大3、コリアンダーシード大1をオーブン180℃5分ロースト。材料と塩大1を合わせフードプロセッサー等で粉砕。
鶏肉に乗せて焼いたり、
サモサに入れたり、
ドレッシングに使ったりしてみました
カルディオリジナル デュカ 50g
カルディでも市販されています
デュカの会もいつもの女子会トーク全開でしたが、
それは諦めることでもあるけれど。。。」
という話で盛り上がったのが
なるほどと思い1番心に残っています。
色々あっても心穏やかな日々を送れているのは
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笑い声が絶えなかったデュカパーティー。
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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けいぼう@
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umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
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